As cenouras são uma das hortaliças mais populares do mundo, ricas em microelementos e vitaminas. Colheita de raiz é usada para cozinhar primeiros pratos, acompanhamentos e até mesmo sobremesas.
Muitas vezes é possível encontrar cenouras de semeadura com uma laranja lenhosa áspera ou raiz esbranquiçada.
Este é o vegetal de raiz mais antigo que as pessoas começaram a comer. Segundo a lenda, pela primeira vez um homem viu cenouras comendo um cavalo. Ele ficou interessado, e ele tirou a planta do animal. Para desfrutar deste vegetal não só no verão, mas no inverno, é necessário recolhê-lo corretamente e escolher a melhor maneira de armazenamento.
Peculiaridades da estrutura vegetal
Para armazenamento use variedades tardias de cenouras. Uma semana antes da colheita, o vegetal deve ser generosamente regado com água, tornando-o suculento e doce. A colheita é melhor em clima quente e seco, tentando não arranhar um vegetal, pois isso reduzirá sua vida útil. Após a colheita, a cenoura deve ser lavada, pois cerca de 3% dos microrganismos permanecem em sua superfície.
Depois de 6-7 meses, a cultura de raiz tem propriedades protetoras mais altas do que não lavadas e tem a aparência de recém-colhida.
Grau superior para armazenamento
Flacoro
Este tipo de cenoura dá um alto rendimento e grandes raízes vegetais. Os frutos das cenouras são doces, e no comprimento atingem até 28 cm.
Inverno doce
A variedade tem alto rendimento e é universal. Frutas atingem 20 cm e têm um sabor rico.
Vita Long
Esta é uma das variedades populares para armazenamento. Frutas têm alta resistência ao aparecimento de podridão. Pode ser usado fresco e para preservação, tolera o transporte e é bem conservado.
Vitamina 6
Quando armazenado, preserva suas qualidades e sabores externos.. O comprimento do fruto é de 15 cm e tem uma forma cónica.
Rainha do outono
Os frutos atingem um comprimento de 25-30 cm e têm um sabor doce. Ao armazenar, não quebre. Você pode armazenar por pelo menos um ano.
Flakke
Variedade de cenoura importada, que permite obter altos rendimentos na Rússia. A peculiaridade dessa variedade é a resistência a rachaduras e patógenos. Os frutos têm excelente sabor e são adequados para armazenamento a longo prazo.
Cascata F1
Os frutos são curtos e a carne é suculenta e laranja brilhante. Cenouras desta variedade são resistentes a doenças, podem ser usadas em sua forma pura e para cozinhar alimentos para bebês. Adequado para armazenamento a longo prazo.
O imperador
Ele tolera transporte e armazenamento a longo prazo. Resistente a doenças. O comprimento da fruta é de 25 a 30 cm.
Chance
É resistente a doenças e frio. A variedade dá uma ótima colheita, suculenta e agradável ao paladar.
Como salvar a colheita em casa?
Como salvar as cenouras para o inverno em casa, dependendo se as raízes lavadas ou não? Considere dois métodos de armazenamento.
Culturas de raiz lavadas
Para preservar o sabor das cenouras lavadas, siga as instruções.:
- Lave as cenouras sujas e depois seque. A umidade é ruim para a segurança da colheita.
- Prepare-se na caixa de armazenamento do porão e preencha-os com serragem ou areia. Coloque cenouras neles. A altura acima do chão deve ser de pelo menos 1m. Além das caixas, as raízes podem ser armazenadas em sacos plásticos, colocando-as em um deck de madeira.
É importante! Não há necessidade de amarrar os pacotes, caso contrário, a umidade se formará no interior.
- Circulação de ar deve ser insignificante.
É possível armazenar as cenouras lavadas desta maneira no porão até a primavera? Possível, mas na ausência do porão, você pode usar o poço, que deve ser pré-cavado e isolado.
Vegetais de raiz não lavados
- 2 dias antes da preparação para armazenamento, a cultura é resfriada a 0 graus. Cenouras colhidas a seco.
- A sala de armazenamento deve estar seca e a temperatura do ar deve estar entre 10 e 12 graus. A umidade não é inferior a 90%.
Se a sala estiver muito quente, as raízes começarão a desaparecer.
- Para processar a sala e caixas com a ajuda de sulfato de cobre.
- Cenouras rachadas não são adequadas para armazenamento.
Existem várias maneiras de armazenar:
- Na areia. Segundo os jardineiros, esta é uma das melhores maneiras de armazenar. É melhor fazer isso em areia molhada, mas não molhada. O umedecimento é feito à taxa de 1 litro de água por balde de areia. Camadas colocam alternadamente areia e fruta.
Recomendação É melhor adicionar uma pequena quantidade de giz na areia. Ele salvará cenouras de apodrecer.
- No barro.
- Na serragem. Maneira conveniente e fácil. Vegetais de raiz seca são colocados em uma camada na parte inferior da caixa, a serragem é derramada de cima. Isso é feito em camadas até que a caixa esteja cheia.
- Em casca de cebola.
- Com a ajuda de musgo.
- Saco de plástico. Cenouras secas são colocadas em sacos e furos são feitos para circulação de ar.
Como resultado, todos escolhem o método de armazenamento. Mas não importa como as cenouras são armazenadas, elas precisam ser checadas periodicamente para que se possa notar e colher legumes estragados de raízes de vegetais saudáveis a tempo.
Problemas possíveis
Se a temperatura no subsolo cair abaixo de 2 graus, a cultura deve ser coberta com feltro para evitar o congelamento. As cenouras podem germinar devido à circulação excessiva de ar em um porão quente..
Dicas e Avisos
- Lave as cenouras de preferência sob água corrente. Se isso não for possível, você pode usar dois recipientes com água. Um para lavar a fruta, o segundo para enxaguar.
- Após a colheita, o "rabo" do fruto é retirado com uma faca afiada a uma distância de 1 a 3 cm. As secções devem estar completamente secas.
- Para salvar as melhores variedades tardias em forma de cone. As variedades precoces não se destinam à maturação a longo prazo.
Além disso, colheita não a tempo é difícil de manter no subsolo até a primavera. Perde uma parte das suas características gustativas, e também em tais culturas de raízes a qualidade da manutenção é significativamente reduzida. Na embalagem com sementes é sempre indicada uma tabela do tempo de plantio e colheita de culturas de raízes.
No entanto, se a embalagem não tiver sido preservada, a experiência de jardineiros experientes virá em socorro. Quando as folhas inferiores dos topos ficaram amarelas, as cenouras estão prontas para a colheita. Topos verdes brilhantes indicam uma falta de maturação da cultura. Essas cenouras não tiveram tempo para ganhar doçura. Topos totalmente amarelados indicam overripe.
Conclusão
Se as condições necessárias forem cumpridas, é bastante realista e não é difícil manter uma pequena colheita de cenouras lavadas cultivadas em nossa própria terra, até o próximo verão. Remova as cenouras lavadas do armazenamento doméstico e depois use-as com muito mais agrado.do que suja, então a escolha de como guardar - lavada ou não - é sua.
Se você ainda não tem certeza da melhor forma e da experiência dos outros é contraditório, tente dividir a colheita em dois lotes e tente os dois métodos para as condições de armazenamento.
