Verduras picantes tornaram-se um ingrediente indispensável em muitas cozinhas do mundo. Uma das plantas familiares em nossas latitudes é coentro ou coentro. O artigo discute as melhores variedades da planta, uma descrição detalhada e os detalhes de seu cultivo.
Descrição geral e características da planta
No nome duplo da planta, muitos estão confusos, mas tudo é bem simples - os verdes são chamados coentro e sementes de coentro. Como tempero ou tempero, eles aplicam ambos.
Coentro é anual, pertence à família de guarda-chuva. Grama picante cresce até 70 cm, o caule é reto, ramificado mais perto do topo. Folhagem é como salsa, embora maior. Placa de folha dissecada, trilobada com pecíolos longos.
A planta floresce em junho flores em miniatura branco ou rosa pálido. Em julho e agosto, as sementes amadurecem em inflorescências umbelladas - pequenos, 2-3 mm de diâmetro, grãos de tom amarronzado com numerosas bordas.
Voce sabe Na Índia, o coentro é usado como afrodisíaco, na magia oriental, era um dos principais ingredientes da poção do amor.
A planta é usada não só na culinária, graças aos óleos essenciais e ao aroma, é usada como perfume na produção de perfumaria e sabão, levando em conta propriedades úteis quando se utiliza uma planta apimentada para fins cosméticos e medicinais. O coentro é também uma planta de mel, o seu sabor azedo atrai abelhas, a variedade Karibe é notável pelo seu cheiro particularmente forte.
Variedades de coentro mais populares
O coentro vegetal ou foliar possui muitas variedades que são cultivadas tanto em solo aberto quanto sob cobertura de filme.
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"Vanguarda"
Termos de variedades de maturação 45-47 dias para greens. O arbusto é compacto, denso, o soquete é ligeiramente levantado. Altura da planta - até 30 cm Caules com folhagem verde escura em linha reta, as folhas têm um brilho brilhante. Um arbusto pesa cerca de 20 gramas, a variedade é resistente a parafusamentos, recomendada para terrenos abertos e resistentes ao congelamento. De um metro quadrado coletar até 1,5 kg. 
"Borodino"
Os verdes amadurecem em 30 a 35 dias após o aparecimento das primeiras brotações. A produtividade é estável até 2,3 kg / m². As hastes são levemente curvadas, formam uma roseta densa de cerca de 35 cm de altura, o tamanho das placas da folha é médio, a superfície é lisa, a borda é esculpida. O peso da saída verde-escura é de até 25 G. Em regiões frias, é melhor crescer em uma estufa.
Aprenda também como crescer o coentro em uma janela em um apartamento no inverno.
A variedade é muitas vezes confundida com o "Borodino" por causa da semelhança no nome, mas as características técnicas das variedades são diferentes.
Kinza-dza
A planta da meia estação amadurece em 50 dias. Saída grossa atinge 60 cm de altura. Verdes brilhante, cor suculenta, com um forte aroma. Apesar do período de maturação tardio, Kinza-dza é popular no cultivo de hortaliças. É semeado durante todo o verão para coletar folhagem picante durante toda a temporada. A produtividade é alta até 2 kg / m².
"Rei do mercado"
Altura média, até 55 cm, arbusto com uma roseta arredondada, densamente frondosa. Placas de folha de tamanho médio são fortemente dissecadas, suas bordas com dentes pronunciados. A variedade é recomendada para cultivo em campo aberto, resistente ao frio, alto rendimento - 2,9 kg / m². Massa de coentro com menos de 35 anos 
"Piquenique"
Amadurece dentro de 35 dias a partir do momento da brotação. Difere em folhas grandes, com placas fortemente dissecadas. A cor da folha é verde claro, a superfície é brilhante, a borda é entalhada. A altura do arbusto é de cerca de 40 cm, o peso é de até 30 g, é popular para o crescimento em leitos abertos, graças à resistência ao aparafusamento e crescimento ativo da vegetação. Colheita produz até 3,2 kg / m².
"Charme"
Coentro resistente ao gelo é semeado em terra aberta, logo que o solo se aquece a + 6 ° С. À medida que cresce, um soquete alto, de até 60 cm, com folhagens espessas e brilhantes. A massa de uma planta é de 20 g, cerca de 1,6 kg são coletados a partir de m². O período de maturação é de 50 dias. 
"Chicot"
Resistente ao gelo "Chicago" amadurece cedo, no prazo de 30 dias. Este fato permite que você plantar nas camas durante toda a temporada. Uma roseta levemente aumentada cresce até 60 cm, a folhagem é verde brilhante, fortemente dissecada e lisa. Peso da planta cerca de 25 g, rendimento 1,2 kg / m².
"Alekseevsky"
O grau é recomendado para o cultivo de sementes, existem duas subespécies:
- "Alekseevsky 190" - arbusto até 102 cm de altura, com um caule grosso e ramificado. Folhagem começa a crescer alto a partir da base do tronco, a cerca de 30 cm da superfície do solo. As placas são arredondadas, o corte é fraco, a superfície é mate. O rendimento das sementes é de 14,7 centavos por hectare;
- "Alekseevsky 413" - a descrição é semelhante à subespécie anterior, a diferença na altura do mato: 413 não cresce mais de 90-100 cm.A subespécie tem um menor rendimento de sementes - 12,4 c / ha.
Voce sabe A famosa bebida alcoólica gin deve seu aroma e sabor incomuns, incluindo óleo de coentro.
Ambas as espécies têm resistência moderada à Ramulariose. O período de amadurecimento das sementes aos 104 dias. 
"Ray"
Um arbusto baixo de altura a 50 cm, o peso de uma planta em média é de 30 g, a forma da roseta é compacta, os verdes são grossos, de tamanho médio, de uma suculenta cor verde. A produtividade é estável até 1,7 kg / m². Plante uma variedade de verduras durante a temporada.
Composição Química e Coentro Calórico
O coentro verde tem um aroma forte, o que indica a presença na sua composição de óleos essenciais. Além disso, celulose, rotinas e fitonídios estão presentes na parte terrestre da planta.
A folhagem é rica em vitaminas e minerais:
| Vitaminas: | Minerais: |
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Calorias - 23 kcal / 100 g do produto.
Propriedades úteis e possíveis contra-indicações
Devido à sua rica composição, os verdes e as sementes de coentro têm muitos efeitos benéficos para o corpo.
Com o consumo regular, o tempero tem um efeito benéfico sobre os órgãos do trato gastrointestinal e processos de digestão.
- Estimula a motilidade intestinal.
- Regula a secreção de suco gástrico.
- Remove toxinas, limpa o estômago de detritos alimentares não digeridos.
- Acalma a membrana mucosa dos órgãos digestivos, aliviando a inflamação.
- Ajuda a digerir alimentos gordurosos e ricos em amido, com predominância de fibra alimentar grossa.
Coentro tem um efeito calmante.Ajuda a derrotar a insônia, melhora o tônus do corpo. O uso do produto para fins terapêuticos melhora o desempenho e melhora a memória. Bactericidas ativos O produto limpa a cavidade bucal de bactérias patogênicas. Mastigar grãos ou verduras ajuda a se livrar de gengivas sangrantes e um cheiro desagradável.
Aconselhamo-lo a ler sobre as propriedades benéficas do coentro para as mulheres.
Phytoncides e vitaminas ajudam a diluir a fleuma com doenças respiratórias. Decocção gargarejo com dor de garganta e faringite. A planta tem um efeito benéfico sobre o trabalho do músculo cardíaco, ajuda a normalizar a pressão arterial. Coentro limpa os vasos sanguíneos do acúmulo de placas de colesterol, fortalece as paredes dos capilares e vasos sanguíneos. O consumo regular de especiarias melhora a capacidade de coagulação do sangue.
O óleo essencial é usado na medicina oficial como um ingrediente de um medicamento para o glaucoma. Na medicina tradicional, a decocção trata a decocção. Em cosmetologia, são usadas as propriedades de branqueamento, purificação e nutrição da planta. 
Apesar dos enormes benefícios, nem todos se beneficiam de comer coentro. Existem condições e doenças nas quais isso irá prejudicar ou agravar o problema de saúde.
O uso do produto é contra-indicado em tais casos:
- tromboflebite;
- um derrame ou ataque cardíaco;
- gravidez;
- exacerbação de úlceras gastrointestinais, gastrite;
- isquemia;
- hipertensão;
- diabetes mellitus.
É importante! Você não pode comer mais do que 35 g de verduras por dia sem nenhum dano à sua saúde.
O abuso de especiarias leva a efeitos colaterais:
- falha do ciclo menstrual (em mulheres);
- diminuição do desejo sexual (para homens);
- insônia;
- problemas com função de memória;
- distúrbios hormonais.
Regras básicas para o cultivo de coentro
Primeiro de tudo, você precisa escolher bons antecessores para a cultura. Estes são:
- safras de grãos precoces;
- legumes;
- batata
A terra para o plantio deve ser plana ou elevada, sem o acúmulo de umidade. A água subterrânea está localizada a 1,5 a 2 metros da superfície do solo. O lugar é preferivelmente aberto ao sol, na sombra o coentro desenvolve-se pobremente. O solo é neutro -7pH, solto e nutritivo.
Antes de plantar o local é limpo, desenterrado e fazer húmus e cinzas de madeira, em seguida, umedecer. Realize este treinamento no outono.
Na primavera, dependendo da região, a semeadura é realizada no início ou no final de abril.. A principal condição é a ausência do risco de geada de retorno. A semeadura é realizada em poços de 2-3 grãos, a distância entre eles é de até 15 cm e, em conseqüência, se necessário, as culturas são desbastadas, removendo rebentos mais fracos.
No futuro, você precisa seguir a rega. A freqüência de umedecimento do solo depende da medida de sua secagem e da quantidade de precipitação.. Se o solo estiver seco até uma profundidade de 20 cm, é necessário regar, mas observe que um excesso de umidade levará à decomposição da raiz e da planta inteira. Juntamente com a irrigação, é necessário soltar o solo para saturá-lo com oxigênio. As ervas daninhas são removidas quando aparecem.
É importante! Não é recomendado fazer fertilizantes químicos, alimentar a planta no futuro. Primeiro, é o suficiente para trazer energia durante o plantio e, em segundo lugar, a folhagem tende a acumular elementos obtidos do solo.
Ao seguir as regras de rotação de culturas e agrotecnia, não há dificuldades no cultivo de culturas. Em caso de erros ou fatores externos adversos, possível dano por doença (queimadura bacteriana, Ramilariose) ou insetos (inseto, mariposa, besouro da folha). Não é aconselhável usar produtos químicos para combater problemas, porque a folhagem pode absorver toxinas. Como alternativa, os métodos tradicionais são usados como tratamento: decocções e infusões de várias plantas.
Ervas e sementes picantes não só enriquecem os produtos culinários com aroma e sabor, mas também podem ter um efeito benéfico na saúde. O coentro em crescimento é possível tanto no lote da casa como em casa.
