Pimenta caiena vermelha quente é um tempero popular e quente. Na América do Sul, provavelmente não há prato em que não seja usado. O que é pimenta caiena, suas propriedades benéficas, aplicação na culinária e nutrição - isso continuará a ser discutido.
Descrição
Pimenta caiena é o fruto do arbusto Capsicum frutescens ou C. annuum. Ela cresce nos trópicos. Conhecido pelos aborígines muito antes do aparecimento dos europeus. Com o tempo, espalhou-se e começou a ser cultivado na Índia, Espanha, México. Ao criar condições adequadas (estufas, estufas) é cultivada em qualquer zona climática.
Confira as variedades de pimenta para crescer em casa.
Plantas atingem uma altura de 1,5 metros. As folhas são alongadas, ovais, verde claro, as flores são brancas, florescem e dão frutos durante todo o ano, em boas condições.
Frutas diferem em uma variedade de formas - vêm na forma de um tronco, cone, bola. Frutos maduros obter a cor de vermelho para branco. Vagens verdes são verdes ou roxos.
Voce sabe Frutos maduros de pimenta são chamados "pimentão"e imaturo e verde - "calabresa".
Propriedades úteis
Embora o chili seja conhecido por seu sabor picante, ele muitas propriedades úteis. O Chile contém muita riboflavina, potássio, ferro, niacina e magnésio. Além disso, é uma boa fonte de vitaminas E, A, C, B6, K e manganês. E quase não contém sódio e colesterol.
O alcalóide capsaicina dá um gosto ardente. Também contém piperidina, um conjunto de carotenóides, havicin, óleos essenciais e óleos graxos. A planta tem um efeito de aquecimento, acelera o sangue e dilata os vasos sanguíneos. 
Os benefícios da pimenta caiena e tratamento
Tais propriedades e o conteúdo de substâncias úteis determinam o uso do pimentão em produtos farmacêuticos e medicamentos. O efeito de aquecimento da fruta é usado na forma de emplastros de mostarda e pomadas para uso local. Tintura de pimenta ajuda com dores de cabeça e reduz a inflamação do tecido.
Usado planta e estimular a circulação sanguínea. Com isso, os nutrientes se espalham pelo corpo com grande velocidade. E, em geral, o chili tem um efeito benéfico no sangue.
Muitas plantas têm as propriedades para melhorar a circulação sanguínea: agulha, rabo de cavalo, abeto, genciana, pimenta, montanha, rabanete preto.
Curiosamente, mas o chili é bom para melhorar a digestão e na luta contra as úlceras. Cura e restaura a mucosa gástrica e mata microorganismos nocivos.
Emagrecimento com pimenta caiena
Com sua capacidade de acelerar o metabolismo e a especial urgência do apetite, os frutos atraíram a atenção dos compiladores das dietas. Existem várias maneiras de usar pimenta caiena para perda de peso. 
Isto e cápsulas especiais com frutas moídas, isto e uma bebida baseado nele, e simplesmente acrescentando algumas colheres de produto moído à comida. A dose recomendada - de uma colher de chá a uma colher de sopa por dia, durante 10-30 dias.
Se você decidir aplicar pimenta para perda de peso, prepare esta bebida:
Para um copo de água filtrada, tome 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de xarope de bordo e ¼ colher de chá de pimenta caiena moída.
Outras especiarias são muitas vezes usadas para perda de peso, por exemplo, manjericão, cravo, cominho, alecrim, gengibre, orégano, tomilho.
De manhã, beba um copo de água salgada para limpar o corpo. Beba uma bebida prescrita durante o dia. Uma hora antes de dormir, beba chá verde. Para sair da dieta: é necessário que 9 a 10 ou 20 a 21 dias comecem a beber sucos cítricos frescos nas próximas 36 horas. Em seguida, passe para sopas de vegetais e legumes cozidos - até 5 dias.
É importante! A desvantagem é a perda de massa muscular em tal dieta. Portanto, não deixe de consultar seu médico.
Aplicação de Culinária
Mas o chili mais usado é encontrado na culinária. Esta pimenta é parte integrante da culinária mexicana, africana e asiática. Sem um sabor pronunciado, a pimenta dá ao prato uma sensação de queimação e muda completamente o sabor e aroma dos alimentos.
É ele quem dá uma picadinha especial e revela o sabor da carne, peixe, ovos, queijo. Vários molhos, condimentos com pimenta ou apenas uma mistura com óleo vegetal dão a originalidade do prato.
Dano e contra-indicações
O pimentão vermelho, além de ter boas qualidades, pode ser prejudicial em caso de abuso das regras de segurança e violação de doses seguras. Tudo isso pode desencadear o aparecimento de uma úlcera, digestão prejudicada e rins.
É importante! Também vale a pena recusar pimenta a pessoas com maior excitabilidade, epilepsia. O uso descuidado de pimenta por eles pode provocar convulsões e convulsões.
Voce sabe Para determinar o grau de nitidez da pimenta, é utilizada a escala proposta por Wilbur Scoville. A avaliação é baseada no conteúdo de capsaicina. - substâncias que dão o mesmo sabor acentuado. Nesta escala, a pimenta caiena tem uma classificação de 50.000 unidades. E a pimenta mais gostosa "Caroline Reaper" contém 5 300 000 unidades. Este produto é usado para preparar gás lacrimogêneo.
Então, nós olhamos para a descrição da pimenta caiena, aprendemos o que é e como usá-lo na culinária e para perda de peso.
