Cranberries - Um bem conhecido fruto azedo, um parente de mirtilos, crescendo em diferentes partes do mundo, como regra geral, no pântano. Existem muitas variedades desta fruta: todas elas são comestíveis e são uma fonte de vitaminas e outras substâncias benéficas, um deleite favorito para as pessoas e um ingrediente indispensável na culinária.
Caloria, Vitaminas e Minerais
Cranberry é um produto de baixa caloria, mas o número de calorias em frutas frescas e secas varia muito (o que é compreensível, porque a umidade deixa a fruta durante a secagem, o que faz com que ela perca peso muitas vezes).
Assim, se 100 g de bagas frescas contiverem apenas 25 Kcal, então o mesmo peso de produto seco é responsável por mais de 300 Kcal. Isso deve ser lembrado por aqueles que, com a intenção de perder peso, rói cranberries secas durante todo o dia. 
Proteínas, gorduras e carboidratos em cranberries estão na proporção 0,5 : 0,2 : 3,7.
Uma característica distintiva da composição cranberry é um grande número pectina. Além disso, bagas contendo açúcares, antocianinas, catequinas, betaína, ácidos orgânicos - cítrico, málico, oxálico, ursólico, clorogênico, âmbar, oleandro e outros.
Voce sabe Sour azedo - um cartão cranberries. Traduzido do grego, seu nome significa nada mais que "azedo". A forma e a cor vermelha dos frutos deste arbusto sempre verde em algumas nações estavam associadas ao sangue que os heróis lançaram na luta contra as forças do mal.Cranberry Prime Vitamin - Isso, claro, ácido ascórbico. Em termos da quantidade de vitamina C, esses frutos podem competir com os cítricos. Vitamina E, vitaminas do grupo B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamina K1 - filoquinona predomina nas bagas.
A composição mineral inclui potássio, fósforo, cálcio e outros essenciais para organismos vivos. itens - sódio, magnésio, cobre, manganês, ferro, molibdênio, iodo, zinco. Uma pequena quantidade de níquel, prata, estanho, cobalto, cromo, titânio, boro e outros "representantes" da tabela periódica está presente nestes frutos.Bagas de arando
As propriedades benéficas dos cranberries para o corpo são determinadas pela sua composição única. Então bagas de amora:
- melhorar o apetite e, aumentando a produção de suco gástrico e pancreático, estimula o sistema digestivo, assim demonstrado em baixa acidez e algumas doenças do pâncreas;
- efeito benéfico sobre sistema urinário, têm um efeito diurético, contribuem para a supressão do desenvolvimento de bactérias patogênicas, portanto, são indicadas para distúrbios renais;
- dotado de propriedade interromper processos inflamatórios e até mesmo impedir o desenvolvimento de neoplasias malignas (especialmente nos intestinos, glândulas mamárias e próstata);
- equilibrando o colesterol no sangue, tem um efeito benéfico sobre os vasos, estimula o trabalho do coração, alivia dores de cabeça, é uma boa prevenção da aterosclerose e derrames;
- refrescar e revigorar, saciar a sede e ter propriedades antipiréticas, devido a que é indicado para doenças virais respiratórias, gripe;
- matar a flora maliciosa no corpo, eles têm um efeito anti-helmíntico (experimentos mostram que até carne moída estragada, à qual foi adicionado o concentrado de cranberry, mais tarde se mostrou comestível e não causou distúrbios estomacais).
Este elixir de cura também é dotado com a capacidade de desinfetar feridas e curar queimaduras, bem como aumentar a eficácia dos antibióticos.
É importante! Cranberries congelados contêm muito menos ácido ascórbico do que cranberries frescos, mas são totalmente capazes de ajudar a lidar com a deficiência de vitamina primavera e fortalecer o sistema imunológico durante este período.
Cranberry durante a gravidez
Um tópico separado é o papel dos cranberries na vida das futuras mães. Como você sabe, qualquer vírus e outras doenças agudas durante a gravidez são especialmente perigosas, e tomar antibióticos durante este período não pode ser menos prejudicial do que a própria infecção.
Por outro lado, o corpo feminino durante o transporte do bebê está sob estresse adicional e, portanto, está particularmente em risco de ser afetado por vírus. Além disso, os rins e os órgãos urinários são os sistemas do corpo mais afetados durante a gravidez. 
Cranberries com suas propriedades bactericidas, anti-inflamatórias, que se manifestam tanto nos efeitos gerais sobre o corpo e, em particular, em relação ao sistema geniturinário, durante a gravidez simplesmente insubstituível!
Mas isso não é tudo. Beber cranberries vai ajudar a gestante a se livrar das varizes que muitas vezes surgem durante este período, uma vez que esta baga tem um efeito muito benéfico sobre o trabalho dos vasos sanguíneos. A mesma propriedade dos cranberries garante a normalização da circulação sanguínea na área da placenta e, portanto, ajuda o feto a se desenvolver normalmente.
Comer durante a gravidez O repolho de Pequim, a erva-doce, a beterraba, o repolho de brócolis e a alface iceberg têm um bom efeito no corpo e nutrem a futura mãe com substâncias úteis.Normalização de processos metabólicos, assistência na assimilação necessária para o corpo substâncias minerais - Outro argumento a favor do fato de que as mulheres grávidas não são apenas capazes de usar cranberries, mas também precisam ser usadas, porque não há razão para duvidar ou se preocupar com isso.
Receitas De Cranberry
A medicina tradicional conhece muitas maneiras de ser tratada com cranberries. Vamos contar apenas alguns deles.
Com uma imunidade enfraquecida
Na estação fria e especialmente na primavera, quando as reservas de vitaminas em nosso corpo estão esgotadas, é hora de cuidar de um pouco de saúde. 
Sour bagas congeladas ou secas será muito bem-vinda. Um punhado dessas frutas precisa adormecer em uma garrafa térmica, despeje água fervente, insista e beba com a adição de açúcar ou mel.
É importante! Nunca adicione mel a bebidas quentes - não apenas mata as propriedades benéficas do produto, mas também o transforma em veneno! Coloque mel em uma infusão de oxicoco quente, e se você preferir beber quente, use o mel como um pouco.Você pode usar cranberries já moídos com açúcar como um "brew", e há também uma baga em sua forma pura, se você não está confuso com o seu sabor amargo.
Com um resfriado
Cranberries para resfriados, gripes e infecções respiratórias com febre não apenas dão ao organismo a dose de carga necessária nesta condição vitamina C, mas também tem um efeito diaforético, evita a desidratação, especialmente perigosa a temperatura corporal elevada. 
Para o tratamento da fruta é recomendado de tais maneiras:
- despeje água quente sobre cranberries esmagados e insista, como indicado na seção anterior, beba grandes quantidades durante o dia;
- preparar suco de cranberry: pique a fruta com um liquidificador, descarte em gaze, esprema o suco. Bolo despeje a gua quente, leve para ferver e esfriar. Em seguida, coe e misture com o suco. Se desejar, adicione açúcar ou mel;
- Suco de cranberry puro com mel também é um excelente remédio para tosse.
Para resfriados, os médicos recomendam comer mais cenouras, rabanetes, alho, dogwoods, framboesas, manteiga e cominho preto.
Com angina
Suco de cranberry, preparado como descrito acima, muito bem ajuda com angina.
Voce sabe Dor de garganta - uma doença de natureza bacteriana: é causada por estreptococos e outros micróbios que caem na membrana mucosa da garganta. É por isso que, diferentemente da gripe e de outras infecções virais, a dor de garganta não desaparece sozinha e, para o tratamento, é necessário tomar antibióticos prescritos por um médico. Infelizmente, um cranberry para o problema da dor de garganta não pode ser resolvido.No entanto, cranberries terá que ser muito útil para esta doença desagradável, porque tem a propriedade de aumentar o efeito de drogas antibacterianas.
Com hipertensão
Cranberry também é indicado para pressão alta. Como preparar cranberries, como descrito acima. 
Além disso, diminuir a pressão ajudará ingestão de suco de cranberry - puro ou misturado com a mesma quantidade de suco de beterraba vermelha fresca.
Com base em cranberries, existem receitas mais complexas usadas na hipertensão.
Em caso de hipertensão, adicione rowan preto, beterraba, zizifus e ramson em sua dieta.A medicina tradicional dá tal recomendação: liquidificador você precisa bater um quilo de bagas frescas ou congeladas com um copo de alho, adicione meio litro de mel à mistura e beba uma colher de sopa três vezes ao dia.
Voce sabe Se você espremer o suco de cranberries frescos, não jogue fora o bolo de óleo restante, pois é uma boa maneira de dilatar os vasos sanguíneos e normalizar a função do seu coração. Com base em tais cascas, você pode fazer compota, ou pode mastigar como remédio.
Com cistite
Cranberry ajuda muito com sintomas de tal condição desagradável e dolorosa como cistite.
O segredo é que tem a propriedade de empurrar os micróbios patogênicos das paredes da bexiga e, assim, deter o processo inflamatório. O melhor tratamento é suco de cranberry, apenas espremido: um copo meia hora antes das refeições, duas vezes por dia - e você está bem!
Para doenças das articulações
Cranberries para aliviar a dor nas articulações é tomada em uma receita semelhante à usada para tratar a hipertensão.
Misture suco de cranberry e alho recém espremido na proporção 5 : 2, Insistir 24 horas, misturando ao longo do tempo.
Adicione o mel (duas vezes o volume das bagas), misture novamente e tome uma colher de chá três vezes ao dia 15 minutos antes das refeições.
Como usar em cosmetologia
Não prestou atenção a um produto tão útil e cosmetologia. Não é surpreendente, porque a fruta azeda tem um efeito benéfico em todo o corpo. 
Da exposição ao cranberry, a pele fica mais elástica e tensa, adquire cor jovem, aveludada e agradável. Além disso, a baga ajudará a se livrar do peeling e ressecamento, remover o brilho e vermelhidão doentio, e até mesmo eliminar um fenômeno tão desagradável como a acne. Cranberry é muito útil para cabelos (especialmente tipo de gordura).
Para preparar loção cranberry para pele oleosa, rale um limão inteiro em uma grelha, despeje em vodka (250 ml), remova-o em um local escuro e esqueça por uma semana.
Após esse período, filtramos, adicionamos ao líquido um copo de suco de cranberry recém-espremido, 100 ml de água fervida, resfriados à temperatura ambiente e uma colher de sopa de glicerina. 
Misture bem todos os ingredientes. Esta loção é usada para limpar a pele do rosto diariamente antes de dormir.
Na base de bagas vermelhas podem ser cozinhadas máscara facial. Moer a fruta no liquidificador ou esmagado em um almofariz e aplique a substância resultante para a pele já limpa.
Deixe por um quarto de hora, depois lave com água morna. Repita o procedimento três vezes por semana durante um mês.
Em cosmetologia também utilizado: cereja de pássaro, enotery, abacaxi, tomilho, gengibre, amaranto, morangos, rabanetes, melancia e damasco.Uma máscara mais simples pode ser feita simplesmente molhando a gaze com suco de cranberry recém-espremido e colocando-a em seu rosto por 15 minutos. Lave a máscara com água morna fervida e aplique um hidratante.
É importante! Na presença de erupção cutânea, aumentamos o tempo de exposição da máscara para uma hora, no entanto, neste caso, o suco de cranberry deve ser misturado com água fervida, aumentando gradualmente a quantidade de suco na solução de 1: 3 para 1: 1.
Cranberries na culinária: o que cozinhar, como preparar e armazenar
Cranberries são usados não só na medicina tradicional e cosmetologia, mas também na culinária: graças ao seu sabor azedo, é aplicável não só em sobremesas e cocktails, mas também em saladas e pratos principais - carne e peixe, incluindo vários frutos do mar.
Sobre todos os tipos de compotas, marmeladas, confitures, geléias, bebidas de frutas, compotas e kvass, licores e licores não podem ser ditas.
O produto como ingrediente culinário pode ser usado fresco, congelado, seco, encharcado e até decapado. Berry cria composições únicas em um conjunto com frutas cítricas e maçãs, nozes, legumes e até mesmo cogumelos.
Voce sabe Hpreparar e preservar a fruta é extremamente simples. Além do habitual congelamento e secagem, a seguinte opção também é adequada: colocamos frutas limpas em frascos estéreis ou mesmo em garrafas plásticas bem lavadas, despeje água fervida, resfriado a temperatura ambiente cuidadosamente cortamos - e é isso! Os conservantes necessários estão contidos nos próprios frutos, por isso não é necessário usar qualquer outro ingrediente. No entanto, é aconselhável armazenar esse produto em uma adega, geladeira ou outro local fresco.Chucrute com Cranberries - clássicos do gênero. Berry não apenas acrescenta acidez picante ao produto e aumenta a dose de vitamina C contida nele, mas, sendo um excelente conservante, ajuda a armazená-lo melhor, evitando a fermentação e a acidificação.
A baga pode ser adicionada à farinha de aveia acabada, dando ao produto benefícios ainda maiores e enriquecendo o sabor.Para um lanche, recomenda-se fazer uma leve salada de cranberries secas, queijo cremoso e filé de frango cozido, como sobremesa - uma salada de frutas com cranberries, toranja ou abacaxi e chantilly.
As aves de capoeira cozidas tocarão notas completamente únicas, se você aplicar ao molho de amora com maçãs. Para preparar o molho, coloque 0,5 kg de cranberries frescos em uma panela, corte em fatias duas maçãs agridoces, meia xícara de açúcar em pó, uma pitada de canela e um pouco de água. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver até engrossar. Bon Appetit! 
Contra-indicações possíveis
Como qualquer agente potente, os cranberries podem trazer não apenas benefícios, mas também danos. A cor vermelha da baga sugere que ela pode causar alergias (além disso, muitos sofrem de intolerância ao ácido ascórbico).
É importante! Apesar dos benefícios das bagas, durante a gravidez e até durante a amamentação no uso de cranberries, é melhor limitar-se; Também não é recomendado administrá-lo a bebês antes que eles atinjam a idade de três anos.Para a gota e urolitíase, essas bagas devem ser consumidas. com moderação mas gastrite e úlceras no fundo de aumento da acidez na fase aguda - uma contra-indicação direta para o uso dos frutos deste arbusto.
A fim de evitar efeitos adversos do produto nas paredes do estômago, é melhor usar bagas para essas pessoas (mesmo em remissão) após uma refeição saudável.
Finalmente, o uso excessivo de frutas ácidas pode afetar negativamente a condição de seus dentes, portanto, a boca depois de comer tal alimento deve, pelo menos, ser bem lavada.
Todas as contra-indicações listadas são muito condicional: eles pedem apenas para exercer uma cautela saudável e um senso de proporção no uso de bagas, que podem trazer benefícios inegáveis para a saúde.
