Armazenar batatas em uma gaveta: o que você precisa saber para que os vegetais fiquem frescos, saborosos e saudáveis ​​por muito tempo?

Batatas são populares em todas as famílias, está presente em muitos pratos. Eles comem tanto durante a semana e nos feriados.

A colheita deste vegetal ocorre uma vez por ano, no outono. Como manter as batatas em casa até a primavera, porque em alta umidade, começa a apodrecer, tem medo de geadas e altas temperaturas.

Recipientes especiais para armazenar vegetais virão para o resgate. Você pode comprá-lo ou fazê-lo sozinho. Como eles são bons para vegetais de raiz, quais são as regras para preparar batatas - descreveremos mais adiante.

Como armazenar batatas no inverno no apartamento?

As batatas não são um produto perecível, mas o armazenamento é um tanto problemático. Este vegetal é sensível à umidade, não tolera geadas e altas temperaturas, está sujeito a apodrecer.

Devido à temperatura inadequada de armazenamento, as batatas perdem o sabor. Quando a temperatura é muito baixa, a batata fica com um sabor desagradável e adocicado, e se a temperatura estiver muito alta, aparecem pragas.

A temperatura mais ótima de batatas é + 4-6 graus, em tais condições todas as substâncias úteis e vitaminas vão se preservar. Umidade ao mesmo tempo não deve ser mais do que 80-90%. Com uma humidade superior a 90%, as batatas começam a apodrecer e, se a humidade for inferior a 80%, a massa de tubérculos diminui. Não permita a luz direta do sol nas batatas.

Para mais informações sobre como armazenar corretamente as batatas no inverno em um apartamento, você pode descobrir aqui.

Prós e contras do contêiner

Existem recipientes especiais para armazenar batatas em casa. Você pode fazer esse contêiner sozinho. Em tal recipiente é mantido o microclima necessário para manter os tubérculos em boas condições. As vantagens de armazenar batatas em um recipiente especial:

• Fornece o nível necessário de umidade.
• Batata brotando é minimizada.
• No meio do líquido não é condensado.
• Proteção contra a luz solar direta.
• Permite manter a temperatura desejada.
• Redução da perda de elasticidade de tubérculos e batatas secas.
• Batatas podem ser preservadas durante todo o inverno.
• Conveniência
• Aparência estética.

Contras:

• Batatas antes do armazenamento devem ser preparadas: seca, busto.
• Preço, ou a necessidade de fabricar o recipiente você mesmo.

Regras de armazenamento

1. Antes de colocar as batatas no depósito, elas são completamente secas, removem toda a terra e sujeira.
2. Em seguida, os tubérculos são classificados: todas as batatas pequenas, danificadas, podres e ruins são apreendidas. Mesmo sob condições ideais, apenas a batata da mais alta qualidade e saudável é preparada para o inverno.

   Atenção! Lave batatas em qualquer caso, impossível!

3. Antes de usar, a caixa deve ser higienizada com uma solução de permanganato de potássio ou alvejante. Com o armazenamento longo na caixa, os tubérculos são classificados de tempos em tempos. Isso deve ser feito quando a podridão foi notada. Isso sugere que as bactérias entraram na instalação de armazenamento.

   É importante! Nesse caso, não apenas os tubérculos infectados são removidos do contêiner, mas também aqueles que estão em contato com eles. Se as batatas estiverem visualmente saudáveis, mas as moscas aparecerem na sala e o cheiro emanar do recipiente, então é necessário separar o armazém completamente e remover todas as batatas estragadas do fundo.

Onde melhor colocar o recipiente no apartamento?

Sacada

Acredita-se que a loggia é o melhor lugar para armazenar verduras no inverno.porque no calor eles começam a inevitavelmente murchar e se deteriorar. No entanto, você ainda precisa atender a determinadas condições.

O mais importante é garantir uma temperatura positiva, as batatas não devem congelar. É quase impossível manter legumes na varanda aberta no inverno, mas em uma varanda não polida, as batatas podem passar o inverno confortavelmente.

Há recipientes com aquecimento, você pode fazer isso sozinho, mas com uma varanda aberta, o custo da eletricidade será substancial.
Mais informações sobre como guardar batatas no inverno na varanda podem ser encontradas aqui.

O corredor

Muitos moradores de prédios de apartamentos armazenam batatas em um corredor comum na entrada. O microclima de uma entrada perfeitamente é conveniente para batatas malcriadasAfinal, geralmente há apenas 4-6 graus de calor necessário para os tubérculos, não há quedas de temperatura. Com este armazenamento, os vegetais estão sempre à mão, não são necessárias medidas de cuidados especiais, nem o aquecimento nem o arrefecimento são necessários.

Arrecadação

Armazenar batatas na despensa do apartamento está associado a dificuldades adicionais: temperatura muito alta e ar seco. Ao armazenar batatas na despensa, a sala terá que ser constantemente arejada e umedecida.

Posso colocar batatas junto com outros vegetais?

Batatas podem ser armazenadas com outros legumes, mas não com todos. Excelentes batatas armazenadas com beterraba. Beterrabas são colocadas em cima de 2-3 camadas, absorvendo o excesso de umidade.

Recomendação Outros vegetais e frutas armazenados com batatas não são recomendados porque absorvem o cheiro da batata. Além disso, muitos vegetais têm requisitos de armazenamento diferentes dos das batatas.

Como fazer um contêiner com suas próprias mãos?

Primeira coisa que você precisa calcular o tamanho da caixa futura, com base no número de batatas e no local onde será localizado depois. Você pode fazer um contêiner de uma variedade de materiais: madeira compensada, madeira serrada, aglomerado de madeira, plástico e até mesmo de um antigo refrigerador ou mobília.

Sem aquecimento

Materiais:

• barra 5 * 5 cm para o quadro;
• Contraplacado, cartão, OSB ou aglomerado para revestimento;
• material de isolamento térmico: polyfoam, penoplex.

1. Monte a armação da madeira e depois embainhe o interior e o exterior do material da folha.
2. Entre a camada interna e externa para colocar o isolamento.
3. Então você precisa fazer uma tampa de tamanho adequado, pode ser removível, pode ser dobrável.
4. Como um penoplex de isolamento térmico é melhor, porque absorve o excesso de umidade, mas esse isolamento é mais caro. Material da folha, você pode escolher qualquer.

Do vídeo você aprenderá como fazer uma caixa para armazenar batatas:

Aquecido

Se a galeria for aquecida, não será necessário aquecimento adicional para batatas, mas em uma loggia fria uma caixa com aquecimento é necessária. Para aquecimento use um secador de cabelo, lâmpada incandescente ou piso quente filme. A potência não deve exceder 60 watts.

Quando as lâmpadas de aquecimento no centro da caixa têm um tubo de estanho, dentro do qual são colocados os elementos de aquecimento, e para o secador de cabelo pegue um tubo de plástico com furos. A temperatura ideal é mantida com um interruptor térmico, ligará e desligará automaticamente o aquecimento.

Materiais:

• Bar 5 * 5 cm Para o quadro.
• Contraplacado, placa de fibra, OSB ou aglomerado para revestimento. Espessura do material não inferior a 5 cm.
• Material de isolamento térmico: espuma, espuma.
• Tubos de plástico com 4-5 cm de diâmetro.
• Secador de cabelo
• Relé eletrocontato.

1. Primeiro, colecione o quadro das barras, prenda-as com cantos.
2. Então, a estrutura resultante é revestida com material de folha com parafusos e furos são feitos para tubos de plástico com ar quente.
3. Isolamento para as paredes do recipiente é fixado com cola para toda a superfície do interior.
4. Os buracos são feitos nos tubos de ar e inseridos nas fendas feitas anteriormente.
5. A última coisa prende o secador de cabelos e isola todas as partes elétricas.

É importante! Todas as partes elétricas precisam estar o mais seguras possível para que um curto-circuito não ocorra!

Assista ao vídeo sobre como fazer uma caixa aquecida na varanda para armazenar batatas no inverno:

Conclusão

Quando armazenado em uma caixa especial, as batatas podem permanecer frescas, saborosas e saudáveis ​​por 6-8 meses. Qualquer pessoa com habilidades mínimas de marcenaria e um conjunto de ferramentas pode fazer esse contêiner de forma independente.