Gansos brancos italianos: alimentação, cuidado e manutenção

Gansos italianos (o nome exato é branco italiano) é uma raça bastante antiga, considerada a mais popular e em demanda, não só na pátria histórica, mas também em muitas outras partes do mundo, incluindo os países da antiga CEI. São aves de tamanho médio, despretensiosas e versáteis na economia. Quais são as características da criação dessas aves e suas características produtivas, aprendemos neste artigo.

Histórico de raças

Gansos brancos italianos foram criados como uma raça separada no século XIX. No trabalho de seleção, os italianos usaram pássaros nativos de cor branca e gansos trazidos do Reino do Meio.

A adição de "sangue chinês" melhorou significativamente o material original de reprodução.

Como a Itália é tradicionalmente um dos países mais visitados da Europa, a nova raça foi rapidamente trazida pelos turistas, primeiro para os países vizinhos e depois para regiões mais remotas.

Voce sabe Os italianos, como é bem conhecido, têm razões especiais para tratar os gansos, porque em 390 este pássaro salvou Roma da invasão dos gauleses. A grande cidade estava sitiada há muito tempo, mas as pessoas famintas não ousavam comer os gansos sagrados que viviam no templo de Juno, temendo irritar a deusa. Uma noite o inimigo fez uma tentativa desesperada de tomar a cidade. Os invasores se arrastaram tão silenciosamente que nenhum cão latiu. Mas os gansos estavam gargalhando. O barulho levantado por eles, como diz a lenda, despertou um guerreiro chamado Mark Manlius, ele detectou o perigo a tempo e levantou o alarme. A tentativa de assalto foi sufocada e a cidade foi salva.

Os cidadãos soviéticos, não estragados por viagens a países capitalistas, tiveram a oportunidade de se familiarizar com a ave italiana branca muito depois dos europeus. Isso aconteceu em 1975, quando vários indivíduos foram trazidos experimentalmente da União da amigável Checoslováquia. Surpreendentemente, já em 1980, a população de aves no território soviético era de cerca de 35 mil cabeças. Desde então, os gansos italianos estabeleceram-se firmemente em 1/6 da terra e hoje eles são ativamente cultivados tanto em pequenas parcelas quanto em grandes granjas avícolas.

Familiarize-se com as raças de gansos para reprodução doméstica: Kuban, governamental, chinesa, Linda, branca húngara, Toulouse, Reno, Kholmogory.

Descrição e características

Imagine um ganso branco como a neve, sem quaisquer modismos na aparência, como crescimentos assustadores no bico de um macho, mas idealmente dobrados e literalmente exalando confiança e força. Este é um retrato exato de "italiano".

Aparência e físico

Aqui está uma descrição mais detalhada do ganso italiano:

• cauda - bem desenvolvido, tem um ajuste horizontal, apertado ao corpo;
• peito - ligeiramente levantada, arredondada, bem desenvolvida;
• de volta - bem desenvolvido, ligeiramente arqueado e ligeiramente inclinado em direção à cauda;
• barriga - profundo e arredondado, mas sem dobras de gordura;
• asas - longo, definido alto, apertado ao corpo;
• tronco - proporcional, arredondado, ligeiramente alongado e elevado na frente;
• cabeça - pequeno em tamanho, proporcional, a parte de trás da cabeça é plana, as bochechas são bem desenvolvidas, em gansos às vezes com um tufo;
• olhos - grande, azul, com pálpebras laranjas;
• bico - retas, curtas e finas, de cor alaranjada, sem corcova e um "solavanco" característico que distingue o macho em algumas raças de gansos;
• pescoço: curto, muito elegante, ligeiramente arqueado no topo;
• canelas - longo e bem desenvolvido;
• metatarsos - forte e poderoso, não longo, da mesma cor com o bico, mas as patas são ligeiramente mais claras;
• plumagem - a camada densa e rígida e felpuda é pequena;
• cor - branco, idealmente completamente homogêneo, mas às vezes várias penas cinzentas podem ocorrer, é considerado uma desvantagem, mas insignificante.

Não possuindo uma aparência pretensiosa, os gansos italianos, no entanto, parecem muito atraentes. Sua característica é o físico proporcional, graça e graça modesta.

É importante! Muito poderosa ou, ao contrário, aparência fraca, cabeça desproporcional, pescoço comprido, corpo curto ou fortemente “superfaturado”, presença de dobras no corpo, pernas curtas, movimentos desajeitados, muito mole e cor não uniforme - tudo isso é considerado um casamento.

Contudo, os mesmos inconvenientes, se não forem muito pronunciados e insignificantes, são permissíveis, embora o valor de uma ave para reprodução seja reduzido.

Personagem

Como convém aos lendários gansos italianos, as aves desta raça diferem atividade, rapidez e caráter independente. Os machos são muito atentos à proteção de suas alas, não permitindo que a família de penas, não apenas inimigos naturais, mas também seus parentes de outras espécies e raças. Realizando funções de guarda, os ganders geralmente agem como instigadores de conflitos e podem organizar pequenas lutas.

Chocando o instinto

Mas a metade feminina da família ganesa italiana não difere dessa responsabilidade de cumprir suas obrigações. Múmias de gansos desta raça resultam, francamente, assim-assim. O instinto maternal e o instinto de incubação são muito pouco desenvolvidos neles, portanto, em pequenos domicílios onde não há incubadora própria, os ovos de cuco são responsáveis coloque outros gansos. Por exemplo, raças como a legart dinamarquesa, Arzamas, argila de Vladimir, grande cinza, Tula lutando, Shadrinsk (Ural) reproduzem bem não só com seus próprios ovos, mas também com ovos estrangeiros.

É importante! Ao escolher uma raça para ovos para incubação, deve-se dar preferência a aves pequenas, já que os pesos pesados ​​costumam danificar a casca, fixando-se na postura.

Deste ponto de vista, os gansos do Ural são uma boa opção, não são maiores, e às vezes até um pouco menores que os “italianos”. No entanto, alguns fazendeiros afirmam que os próprios “italianos” conseguem lidar com a tarefa, cada proprietário tem seus próprios segredos sobre como fazer a galinha dos ovos se sentar.

Características produtivas

Em termos de produtividade, os gansos brancos italianos são uma excelente escolha. Sua carne e fígado têm excelente sabor, eles estão ganhando peso, além disso, a raça tem boa produção de ovos. As penas macias e densas destas aves, que também têm uma brancura natural maravilhosa, são amplamente utilizadas na indústria ligeira, especialmente quando se costura roupas quentes. Assim, com cada ave com arrancamento regular, você pode obter até 100 g de penugem e até 200 g de penas a cada ano.

Quando eles começam a trotar e que produção de ovos

O ganso branco italiano atinge a maturidade sexual entre 8 e 10 meses e, em média, durante o ano. 45 a 55 ovos razoavelmente grandes (a massa de cada um é de cerca de 165 g) com neve branca, como plumagem de pássaros, concha.

É importante! Gansos, ao contrário de galinhas, não se apressam constantemente. Durante o ano, como regra, há apenas um ciclo de postura, que é seguido pela incubação dos ovos e pelo cuidado dos pintos. No entanto, existem maneiras de "enganar a natureza" e alcançar dois, e em algumas raças de gansos, até três ciclos. No entanto, deve-se ter em mente que o instinto de nidificação em um ganso aparece apenas na primavera, portanto, os filhotes dos ovos dos ciclos “adicionais” podem ser obtidos apenas com o uso de uma incubadora.

Com referência aos brancos italianos, é possível alcançar a segunda embreagem no outono, e neste caso a taxa anual de postura aumenta para 70-80, e às vezes para 90 ovos. Todo o período de boa produção de ovos de ganso dura de 8 a 10 anos, mas no nível máximo são mantidos 5 anos.

Deve-se notar que estes parâmetros de produção de ovos são quantitativamente classificados como médios em termos de quantidade e peso de ovos, e tão altos quanto à duração do período de produção de ovos.

Precocidade e peso vivo

Gansos adultos da raça italiana pesam:

• machos - de 5,5 a 8 kg;
• fêmeas - de 4,5 a 6 kg.

Como resultado, os brancos italianos pertencem às poucas raças que permitem que os jovens marquem na próxima primavera. Pássaro atinge tamanhos de commodities já por 9 semanas, e é melhor martelá-lo antes da primeira muda, neste caso a carcaça parecerá muito mais atraente (apenas pela ausência dos cotos característicos na carcaça que aparecem após a muda, é possível distinguir um ganso jovem de uma ave madura).

Leia também sobre a composição, valor nutricional e uso culinário de carne de ganso, gordura, ovos.

No entanto, a criação de pintos até 5-6 meses é considerada economicamente viável, por essa idade eles geralmente ganham seu peso final. Fígado de foie gras Além da carne deliciosa (que, por sinal, devido à sua alta densidade, ideal para fumar e curar), a raça é bastante adequada para um uso tão específico como a alimentação. fígado gorduroso.

Voce sabe A produção de foie gras, a famosa iguaria francesa de pato (foie gras de canard) ou fígado de ganso (fois gras d'Oie), é talvez o tratamento mais cruel dos animais que se pode imaginar. A ave é mantida em um espaço confinado, o que não permite que ela se mova (patos e gansos mais antigos estavam pregando o chão no chão) e forçou a alimentação através de uma sonda especial. O custo fabuloso do prato resultante tem uma explicação econômica: a morte de um animal antes que seu fígado atinja seu tamanho "adequado" ocorre 20 vezes mais do que quando é cultivado para carne.

Aqueles que conseguiram chegar a um compromisso com a sua consciência devem saber que a engorda forçada de gansos da raça italiana permite-lhe obter um fígado pesando 500-600 g, o que equivale a cerca de 7% do peso corporal. Para este propósito, são utilizadas aves adultas ou animais jovens entre as idades de três a seis meses (o peso vivo do indivíduo não deve inicialmente ser inferior a 4,2 kg). Engorda para fígado gordo Também deve ser notado que, para carcaças de carne maiores, os gansos italianos são freqüentemente acasalados com ganso pesado, mas tais gansos de frangos não são usados ​​no rebanho de origem, já que eles têm menos ovos do que os “italianos” puros.

O que alimentar

Engordar em um fígado gordo é um sistema muito especial, em baixo não falaremos disto, mas sobre as peculiaridades da dieta de gansos italianos cultivados do modo habitual, "humano".

Bando adulto

Para gansos italianos, tradicional caneta e sistema de pastoreioem que o pássaro recebe uma parte de sua ração do fazendeiro, e o resto (em primeiro lugar, diz respeito à grama verde) produz independentemente.

É importante! A participação dos verduras na dieta dos gansos italianos deve ser de 70-80%, assim, a caminhada bem organizada permite que você consiga uma economia de cinco vezes na alimentação!

Neste caso, as habituais quatro refeições por dia, os gansos necessários, podem ser totalmente fornecidos apenas por uma refeição à noite e, durante o dia, o bando irá brincar e alimentar-se ao ar livre. A ração diária de gansos para um indivíduo deve ser assim:

Você pode adicionar à dieta de produtos de origem animal gansos, em especial, produtos lácteos, ovos. Mas as batatas germinadas são contra-indicadas para as aves, porque o glicosídeo de carne enlatada contida nesses tubérculos é um veneno bastante forte. Pela mesma razão, você não pode adicionar ao caldo de batata purê. E, é claro, não devemos esquecer que as aves devem sempre ter acesso irrestrito à água limpa.

Jovens

Um erro importante que os agricultores iniciantes costumam cometer é que os pintinhos recém-nascidos começam a se alimentar imediatamente. Faça isso categoricamente não deveria ser!

É importante! No estômago do pinto no momento do "nascimento" ainda é uma pequena quantidade de gema, permitindo que o corpo por algum tempo para fazer sem comida. Este é o mecanismo estabelecido pela natureza para a proteção de animais jovens da fome nas primeiras horas de vida. Alimentação adicional durante este período será uma carga séria para um sistema digestivo não desenvolvido, que pode até levar à morte da ave. Portanto, a primeira alimentação deve ser adiada por pelo menos 8 horas.

Gansinhos de alimentação precisam de idade, seguindo tal esquema (a quantidade é indicada em gramas):

Além disso, a partir de 3-4 meses, a quantidade de proteína e alimentos concentrados deve ser drasticamente reduzida, porque por esta idade o ganho de massa muscular é completado, e o excesso de alimento irá para a gordura, o que irá diminuir significativamente a qualidade da carcaça.

Condições de detenção

Outra vantagem indiscutível dos gansos brancos italianos é a sua despretensão. Uma casa devidamente equipada, limpeza regular, vacinação oportuna para a prevenção de infecções perigosas - isso é tudo o que é necessário para fornecer o rebanho de penas.

Aconselhamo-lo a ler sobre as condições de detenção e medidas de cuidados para gansos e gansos.

Como equipar um ganso

Os seguintes requisitos são impostos à groselha:

1. Dimensões. Ganso é um pássaro grande e ativo, idealmente deve se esforçar para garantir que cada indivíduo tenha pelo menos 1 m² de área. A altura ideal é de 2,1 m.
2. Isolamento. É necessário evitar compartilhar os gansos com outras aves agrícolas e brancos italianos - mesmo com outras raças de ganso. Não é apenas uma questão de possíveis conflitos, mas também em diferentes condições que são necessárias para um ou outro tipo. Assim, os gansos criam alta umidade na casa, porque eles constantemente espirram em bebedores, isso pode levar a um aumento na incidência de galinhas. Por outro lado, para a produção estável de ovos, as galinhas precisam de acabamento artificial de luz, enquanto os gansos não precisam se apressar antes do tempo.

3. Iluminação. Ganso terá luz natural suficiente se houver grandes janelas na casa (bem isolado). A área total de aberturas de janelas na altura acima da sala deve ser de pelo menos 10-15% da área do piso.
4. Proteção de precipitação e vento (correntes de ar), bem como predadores, roedores e outros vetores de infecções.
5. Boa ventilação. A estagnação do ar aumenta o risco de doenças fúngicas e outras doenças infecciosas.
6. Humidade ao nível de 65-75%.

7. Ninhada. Na casa executa duas funções - higiênico (absorve a umidade, absorve a sujeira) e ao mesmo tempo é um aquecedor. Portanto, a composição da ninhada depende da época do ano. No verão, areia ou serragem (de preferência conífera) é adequada para este fim, no inverno é melhor usar palha (seca e limpa) ou turfa, e devem ser colocados em uma camada de pelo menos 12-15 cm.

É importante! Se durante a construção da casa for utilizado o isolamento das paredes, estas devem ser cuidadosamente vedadas do interior a 1 m do chão, uma vez que os gansos conseguem atingir o "material adequado" durante a construção dos ninhos, removendo completamente todo o gesso. Com não menos frenesi, o ganso, enquanto se prepara para uma eclosão, arranca suas próprias penas, portanto, é necessário observar com muito cuidado que há uma quantidade suficiente de palha na casa.

Os brancos italianos toleram bem as mudanças de temperatura e, em geral, podem permanecer saudáveis ​​e felizes tanto no calor quanto no gelo. Outra coisa é que, para maximizar o ganho de peso dos jovens na casa, recomenda-se manter a temperatura entre + 12 ° C e + 15 ° C, pois é nessas condições que as aves têm mais apetite e, consequentemente, comem mais alimentos.

Andar a pé e acesso a água

Uma vez que a raça em questão se distingue pelo seu caráter verdadeiramente italiano, não é muito adequado para ela estar em um aviário fechado. Além disso, neste caso, o agricultor precisa fornecer ao rebanho de penas um suplemento dietético significativo, que pode ser evitado se os gansos tiverem a oportunidade pastoreio livre. Assim, as caminhadas são necessárias para o branco italiano por duas razões: dar uma tomada com uma chave da energia e ter uma boa refeição. Mas sem um reservatório, estas aves aquáticas só podem fazer bem.

Voce sabe Ao contrário da crença popular, os gansos gastam muito menos tempo em água na natureza do que cisnes ou patos. A lagoa precisa desse pássaro não para obter comida, mas para um propósito completamente diferente: sob a ação da flutuação da água, o corpo do ganso adquire leveza, o que acaba sendo muito útil no momento do acasalamento. Além disso, no processo de incubação dos ovos, o ganso deve umedecê-los com água.

Mas os gansos italianos, ao contrário de seus parentes mais pesados, podem realizar perfeitamente o ato de amar em terra e, na presença de uma incubadora, a questão de molhar os ovos desaparece por si só (no entanto, calhas comuns cheias de água são adequadas para esse propósito). A taxa de crescimento e as taxas de produção de ovos não são afetadas pela proximidade do reservatório.

Como suportar o frio do inverno

Os brancos italianos toleram bem a geada, pelo que não é necessário aquecimento adicional na casa. Só é importante que não haja lacunas na sala, e calor adicional pode ser obtido através do uso adequado da cama. Assim, a palha e a turfa, grossa em um torrador, na medida em que a poluição não é removida, como é o caso no verão. O lixo limpo é colocado diretamente em cima do "velho". Depois de algum tempo, os processos de decomposição começam nas camadas inferiores da matéria orgânica, acompanhadas pela liberação de calor. Com um bom isolamento, isso é suficiente para que a temperatura interna não caia abaixo de zero.

Aprenda a determinar o sexo dos gansos; escolha um ganso para uma tribo; abate e açougueiro o ganso.

Pontos fortes e fracos

Para incondicional vantagens Raça italiana deve ser atribuída:

• altas taxas de fertilidade dos ovos, bons resultados de incubação, excelente sobrevivência dos jovens;
• precocidade, ganho de peso muito rápido;
• a capacidade de obter facilmente frangos maiores, acasalando fêmeas com raças pesadas;
• boa produção de ovos;
• produção estável de ovos a longo prazo (cinco anos);
• alto sabor de carne;
• versatilidade (pode ser cultivada para carne, fígado gorduroso, para a produção de ovos, bem como para obter cotão e penas);
• despretensão;
• boa adaptabilidade a diferentes condições climáticas;
• a possibilidade de se manter longe do reservatório;
• graça e apelo visual.

Listar deficiências parece muito mais curto. Entre eles estão:

• instinto de incubação mal expresso;
• natureza agressiva do ganso, excluindo o conteúdo das articulações com outras raças.

Avaliações de criadores de aves sobre a raça

Eu procurava apenas por esses gansos para minha casa: branco, não muito grande (de modo que a carcaça em qualquer forno coubesse, como muitos compradores perguntam), com alta produção de ovos, um amadurecimento precoce. Nesta primavera a minha missão foi coroada de sucesso, eu adquiri 10 gansos desta raça! E devo dizer que eles não me decepcionaram)))) Eles cresceram rapidamente, não estavam doentes, tudo foi preservado. Começou em 8 meses, e agora mais de um mês de corrida. Pássaro bastante calmo. Comparado ao Kuban e ao chinês, que eu mantinha, muito mais calmo e mais pacífico.

marina

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/23-177-3500-16-1325813989

É seguro dizer que os brancos italianos são uma excelente opção para um avicultor iniciante, independentemente de ele criar ou criar sua própria fazenda. Por mais de cem anos, esta raça é, com razão, considerada uma das mais bem sucedidas, não só na sua terra natal, mas também em muitos outros países, incluindo a Rússia, a Ucrânia e a Bielorrússia.