Por que galinhas carregam ovos com gema verde?

A cor da gema do ovo pode determinar a saúde do frango - é cor amarela mais ou menos intensa. Mas às vezes acontece que as galinhas começam a botar ovos com gemas verdes. Quer se trate de um desvio da norma, se é possível consumir tais produtos para alimentação e o que deve ser feito para eliminar esse problema - as respostas a essas perguntas em nosso artigo serão úteis não apenas para aviários, mas também para donas de casa que têm a tarefa de escolher produtos de qualidade.

O que determina a cor da gema

A cor da gema de ovo depende de vários fatores, incluindo:

1. Condições de aves de capoeira. Se a galinha é mantida na casa, anda no selvagem e, além de absorver o grão, tem a capacidade de ser criado e encontrar vários erros e vermes no solo, então as gemas dos ovos colocados por ele serão mais saturadas amarelo-laranja. Mas quando as normas de manutenção das aves são violadas, em que ficam dentro de casa por 24 horas, não têm a oportunidade de se mover bem e não recebem luz UV suficiente, então as gemas dos testículos dessas galinhas terão uma cor amarelo pálido.
2. Sazonalidade Às vezes, a cor das gemas depende de mudanças sazonais: no inverno, pode ser mais pálida com menos ração vegetal e ingestão insuficiente de radiação ultravioleta.
3. A composição do feed. Se o organismo de galinha receber todos os nutrientes e vitaminas, então as gemas dos ovos serão pintadas em uma cor mais saturada.

É importante! Ovos com gemas alaranjadas brilhantes estão em alta demanda entre a população, de modo que produtores inescrupulosos adicionam pigmentos artificiais para alimentar as camadas, o que pode ter um efeito prejudicial na saúde dos consumidores. Portanto, se as gemas dos ovos compradas tiverem uma cor estranhamente brilhante, é melhor abster-se de adquiri-las.

Vídeo: cores de gema de frango

Que cor deve ser a gema de ovo?

Ovos de qualidade de camadas saudáveis ​​podem estar com gemas de diferentes tons de amarelo, pois isso depende da quantidade de carotenóides presentes nos alimentos. Estes antioxidantes contribuem para a formação de vitamina A, o que torna esses produtos valiosos para o nosso corpo.

Aconselhamo-lo a ler sobre os benefícios dos ovos de galinha e casca de ovo.

Os carotenóides fazem parte dos seguintes componentes da ração combinada:

• variedades de milho amarelo;
• cenouras;
• rosa mosqueta;
• páprica vermelha;
• tomates;
• grama verde ou substitutos (farinha de alfafa).

Além disso, gemas escuras indicam o teor de ácidos graxos (Ômega-3) e xantofilas. Se apenas grãos dominam a dieta das aves, então as gemas ficarão pálidas, com menor valor nutricional. Consequentemente, quanto melhor e melhor a nutrição da ave, mais rica é a cor das gemas e as substâncias mais valiosas que elas contêm.

É possível comer ovos com gemas verdes

Se você achar que suas galinhas começaram a carregar ovos com conteúdo verde, ou se você comprou esses ovos na loja, é melhor evitar comer esses produtos.

Voce sabe Se você cozinhar ovos mexidos de um ovo de avestruz, então ele terá o mesmo volume que ovos mexidos de 25 ovos de galinha.

E se as galinhas começarem a levar ovos com gema verde?

Primeiro, você precisa descobrir se todas as galinhas começaram a dar ovos com essa patologia ou apenas indivíduos individuais. Então é aconselhável dar esses ovos para pesquisa. Para obter uma conclusão precisa sobre as causas deste fenômeno, é melhor entrar em contato com o laboratório de exames veterinários e sanitários.

Razões para rejeição

Pintar as gemas em uma sombra verde pode indicar os seguintes fatores:

1. As galinhas recebem comida com pigmentos de cor verde.
2. Doenças virais de galinhas.
3. Velhice de camadas.
4. Falha em armazenar os ovos ou danificar suas cascas, devido a quais substâncias nocivas são ingeridas.
5. Infecção de ovos com bacilos aeróbicos pútridos.

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Neste último caso, a podridão verde ocorre no produto, causada pelos vários grupos de bactérias Pseudomonas. Normalmente, essas bactérias estão nos vestígios de excrementos de galinha deixados na casca do ovo. Com o aumento da umidade da superfície da casca, os bacilos de putrefação penetram livremente nos ovos e começam a se multiplicar rapidamente, emitindo substâncias esverdeadas. Além disso, uma cor verde pode aparecer devido ao desenvolvimento de Staph aureus dentro dos bacilos.

Como trazer a gema de volta ao normal

Aqui estão algumas sugestões para eliminar as causas dessa anomalia:

1. Se for estabelecido que a causa da cor não natural da gema era a nutrição, que incluía pigmentos de cor verde, é aconselhável reconsiderar a dieta das galinhas e eliminá-las.
2. No caso de doenças virais e outras doenças, é necessário consultar um especialista veterinário, que determinará qual vírus afetou as aves e prescreverá um tratamento com um antibiótico adequado.

   Descubra quais os antibióticos de amplo espectro para dar galinhas.

3. Se a idade da galinha se tornou a causa da gema verde, então este problema pode ser eliminado pela substituição planejada de indivíduos mais velhos pelos mais jovens.
4. É importante observar os termos e condições de armazenamento do produto: em local escuro, seco e fresco, a uma temperatura constante de 0 a + 20 ° С, evitando grandes diferenças de temperatura. Prazo de validade - 25 dias

Prevenção de doenças que afetam a cor da gema

Aqui estão algumas medidas preventivas para prevenir esta patologia nas galinhas:

1. Vacinação Com a ameaça da propagação de doenças virais, é importante dar às aves vacinas regulares com uma vacina viva atenuada, após o que as galinhas vacinadas terão imunidade ativa.
2. Saneamento duro. Para evitar frangos virais, prevenir a infecção de ovos por bactérias putrefativas e microorganismos, bem como sua disseminação dentro do galinheiro, você deve aderir estritamente às regras para coleta de ovos, sua preservação e requisitos sanitários e higiênicos previstos na preparação.

   Leia mais sobre como e como desinfectar adequadamente o galinheiro.

3. As condições certas de detenção. Não podemos permitir que uma grande área contenha um grande número de aves. A sala onde as galinhas são mantidas deve ser suficientemente espaçosa e bem ventilada.
4. Eliminação atempada de indivíduos mortos. Os pássaros mortos precisam queimar ou enterrar profundamente, salpicando-os com cal viva.

É importante! Necessário adicionar no feed camadas de cascalho fino para que seu estômago muscular possa melhor moê-las.

Regras alimentares para produção de ovos de alta qualidade

Para aumentar a produção de ovos, você precisa saber algumas regras para alimentar as galinhas:

1. Alimentação regular e uniforme. Aves de capoeira devem ser alimentadas duas vezes ao dia: de manhã e à noite. A alimentação matinal é realizada imediatamente após o despertar das aves - elas dão uma mistura úmida (batatas cozidas misturadas com grãos moídos, farelo de trigo, casca de ovo esmagada, sal e resíduos de cozinha). À noite, os animais de estimação precisam alimentar cereais integrais uma hora antes de dormir. Toda alimentação noturna, é desejável dar um grão de um tipo diferente (hoje - aveia, amanhã - cevada, o dia depois de amanhã - trigo, etc.).

   Recomendamos ler sobre como fazer ração para galinhas poedeiras, quanto alimento você precisa para alimentar uma galinha poedeira por dia, se você pode adicionar pão à dieta das galinhas, bem como quais vitaminas elas precisam para a produção de ovos.

2. Qualidade do alimento. A melhor produção de ovos só pode ser alcançada se o frango receber toda a gama de nutrientes: proteínas, sais minerais, carboidratos, gorduras e vitaminas. Eles são obtidos a partir de cereais, germe de trigo, fermento, farelos, verduras, raízes, restos de carne, queijo cottage, bem como suplementos vitamínicos e minerais.
3. Taxas de alimentação. É importante calcular corretamente as normas de consumo de ração, levando em consideração a produtividade real ou estimada das galinhas: quanto maior o peso vivo do frango e sua produção de ovos, maior será o consumo de ração. Por exemplo, se uma galinha pesando 1,8 kg carrega 100 ovos por ano, o consumo de ração por dia não deve ser maior do que 125g.Com mais peso (2 kg) e a mesma postura, o frango já precisará de 135g (adicional para cada adicional 250 g adicionar 10 g de alimentação). Além disso, para cada 30 a 35 ovos acima de 100, a quantidade de alimento é aumentada em 5 gramas.

É importante! As taxas de alimentação são influenciadas pela sazonalidade e idade das camadas: no inverno, a necessidade de alimento aumenta, e para galinhas jovens são necessários mais nutrientes.

Em conclusão, adicionar - se você encontrar uma mudança na cor de gema de frango para não natural, então você deve abster-se de comer tal produto para alimentação e procurar aconselhamento de um veterinário.

Voce sabe Nos Estados Unidos em 1910, um recorde foi estabelecido para comer ovos cozidos: um homem comeu 144 pedaços de cada vez. A partir de hoje, esse registro nunca foi quebrado por ninguém, embora tentativas tenham sido feitas repetidamente.

Também é importante lembrar que ao manter aves de capoeira é necessário observar rigorosos padrões sanitários e regime de alimentação, para fornecer alimentos de alta qualidade para excluir quaisquer anomalias e patologias: tanto em animais de estimação quanto em ovos produzidos por elas.

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