Lanche leve na forma de uma salada sempre foi popular. Sua preparação não requer talentos culinários especiais, a receita consiste em um número modesto de ingredientes, e em troca resulta o gosto perfeito.
Ao mesmo tempo, os componentes principais (repolho chinês e varas de caranguejo) protegem o corpo e são até mesmo adequados como um suplemento ao cardápio de dieta.
Portanto, você pode, sem hesitação, trazê-lo em sua dieta habitual e apreciar a variedade de variações apresentadas.
Benefício e dano
A demanda por tais receitas surgiu devido à moda de uma dieta saudável. Análogos de frutos do mar e verduras neutras harmonizam-se perfeitamente entre si e, num dueto, garantem um sabor agradável. Por exemplo Repolho de Pequim é famoso por sua variedade de vantagens:
- incorpora lisina (inibe reações alérgicas) e lactutina (normaliza o metabolismo);
- alivia o estresse, melhora o sono e a digestão;
- limpa as membranas mucosas da placa tóxica, elimina rapidamente a constipação;
- poupa em processos inflamatórios na boca ou garganta.
É importante! O conteúdo calórico do repolho de Beijing não excede a taxa permitida - 14 kcal / 100 g A composição do produto inclui vitaminas B, A, C, H, beta-caroteno e muitos minerais (sódio, ferro, magnésio, cálcio, fósforo). 100g contém 0,2g de gordura, 1,4g de carboidratos, 95g de água, 1,2g de fibra.
Mas também vale a pena lembrar sobre um número de contra-indicações que devem ser consideradas ao escolher o prato certo. O excesso do ingrediente considerado no menu pode levar ao agravamento da gastrite e diarréia, e se você misturar as folhas com produtos lácteos (queijo, queijo cottage, leite ou iogurte) - uma dor de estômago.
Varas de caranguejo (surimi) não ficam muito atrás em termos de utilidade. Embora de acordo com o mito bem conhecido, não há carne de caranguejo neles, devido ao conteúdo de peixe e marisco neles, as seguintes vantagens podem ser observadas:
- diminui o nível de colesterol no organismo;
- os vasos sangüíneos são fortalecidos e a função cerebral melhora;
- substâncias benéficas devido à falta de tratamento térmico;
- há uma grande quantidade de proteína (80%) e baixo teor de gordura (20%).
Por 100g de varas de caranguejo é responsável por cerca de 88 kcal. Além disso, contém níquel, cromo e zinco com base no componente de peixe do produto. É possível distinguir E, PP, A de vitaminas, bem como o complexo do grupo B. As substâncias minerais apresentam-se na forma de cobre, ferro, manganês, cálcio e magnésio.
O principal dano do produto são os sabores e corantes (E-450, E-420, E-171 e E-160), que podem causar uma reação alérgica. É importante escolher a embalagem selada correta, com uma vida útil longa e não abusar da quantidade - um máximo de 200g por dia. Abaixo você vai descobrir. como cozinhar passo a passo uma deliciosa salada de carne de caranguejo e couve chinesa.
Receitas passo a passo com fotos
Clássico
- 300g de palitos de caranguejo.
- 300g de repolho de Pequim.
- 2 pepinos.
- 3 ovos.
- ¼ de pimenta e sal.
- 100g de maionese.
Método de Preparação:
- Os ovos devem ser cozidos, descascados e cortados em cubos.
- Surimi para descongelar e picar juntos com pepinos descascados.
- Shred folhas de repolho, adicione temperos.
- Combine todos os ingredientes, adicione a maionese e misture bem.
Use apenas produtos de saladas frescas!
Com bolachas
- 200g de palitos de caranguejo.
- Bolachas de 40g.
- 200g de milho.
- 250g de couve chinesa.
- 200g de queijo duro.
- Dente de alho, maionese, sal e pimenta.
Como cozinhar:
- Palitos de queijo e caranguejo cortados em cubos de igual tamanho.
- Descasque e pique o alho, pique o repolho em tiras.
- O milho é para derramar o líquido e adicionar a outros produtos.
- Todos preenchem para provar e misturar, esfriam antes de servir.
Com pepino
- 2-3 batatas.
- 120g de surimi.
- 200g de couve chinesa.
- 3 ovos cozidos.
- 2 pepinos em conserva.
- 50g de queijo duro.
- 4 colheres de sopa. maionese.
- 150 ml de óleo vegetal e sal.
Método de preparação:
- Batatas devem ser descascadas, cortadas em estilo coreano e fritar em pequenas porções em uma frigideira.
- Separadamente, pique as folhas de repolho e pique as varas de caranguejo em fatias ou fatias finas.
- Ovos cozidos e pepinos também cortam em pequenos cubos.
- Todos os ingredientes preparados precisam ser preenchidos com maionese, misturar e polvilhar por cima com os restos de batatas fritas.
Com queijo
- 150g de repolho de Pequim.
- 70g de surimi.
- 1 tomate fresco.
- 70g de queijo duro.
- 1 colher de sopa. milho enlatado.
- 2 colheres de sopa. maionese.
Como cozinhar:
- O repolho é triturado em pequenos quadrados e os tomates - em pequenos cubos.
- O queijo também vale a pena cortar em cubos, e varas de caranguejo organizar palha.
- Todos os ingredientes, incluindo milho, polvilhe com ervas, tempero, tempere e misture.
Salada pode ser polvilhada com queijo ralado no topo, por isso vai se tornar mais festivo.
Com presunto
- 200g de couve chinesa.
- pepino.
- 70g de queijo.
- Presunto 100g
- 2 colheres de sopa. milho.
- 1 pacote de varas de caranguejo.
Método de Preparação:
- Pique o queijo em um ralador e pique as folhas na forma de tiras.
- O presunto também organiza as fatias, surimi e pepino cortados em cubos pares.
- Adicione o milho em conserva a outros produtos, encha e misture novamente.
Usando milho enlatado, é necessário drenar a água dele.
Com pimentão
- 0,5 couve de repolho.
- 1 pc Pimenta búlgara.
- 0,5 latas de milho enlatado.
- 150g de palitos de caranguejo.
- 2 colheres de sopa. maionese.
- 1 pepino.
- Pimenta, sal, salsa e endro.
Como cozinhar:
- Repolho deve ser lavado, palha picada e pepino cortado em tiras.
- Pimenta para remover as sementes e também pique (o mais fino possível).
- Surimi cortado em pequenos pedaços.
- Na final, você deve combinar todos os produtos, encher com maionese e temperos, misturar e decorar com verduras antes de servir.
Pimenta búlgara pode ser usado vermelho, amarelo e verde. Então a alface terá uma aparência brilhante e colorida.
Eu assisto a receita de vídeo de cozinhar salada com repolho chinês e pimentão:
Com maçã
- 400g de repolho de Pequim.
- 200g de palitos de caranguejo.
- 100g de milho.
- 3 ovos cozidos.
- 150g de maçã.
- 150 g de maionese.
Método de Preparação:
- Pedaços de repolho de Pequim e pedaços de caranguejo cortados em tiras finas.
- Os ovos devem ser descascados e esfregados com lascas.
- Uma maçã também vale a pena cortar com um ralador.
- Adicione todos os ingredientes para o milho, depois de retirar o líquido do frasco, adicione a maionese e sal a gosto, misture bem.
Opção instantânea
- 150g de surimi.
- 200g de couve chinesa.
- 4 ovos cozidos.
- 1 cebola
- Azeitonas
- 4 colheres de sopa. maionese.
Método de Culinária:
- Uma cabeça de repolho e cebola deve ser picada na forma de uma palha fina.
- Descasque os ovos e corte em pedaços grandes.
- Corte os caranguejos em cubos e as azeitonas em fatias.
- Agora preencha e misture todos os espaços em branco. Antes de servir, você pode decorar as azeitonas e endro restantes.
Vídeo-receita para outra salada muito rápida com repolho chinês e varas de caranguejo:
Com limão e sem arroz
- 300g de repolho de Pequim.
- 3 ovos.
- 200g de milho enlatado.
- 300g de palitos de caranguejo.
- 100g de maionese.
- ½ limão.
Método de Preparação:
- Surimi deve ser cortado em cubos e repolho - pique uniformemente.
- Os ovos precisam ser cozidos, depois resfriados, descascados da casca e arrumados com cubos de tamanho médio.
- Do milho para separar o líquido do limão espremer o suco.
- Agora todos os espaços em branco devem ser combinados, temperados com maionese, suco de limão e temperos a gosto, misture bem.
Maionese para reabastecimento é melhor usar caseiro.
Com bolachas
- 5pcs varas de caranguejo.
- 300g de repolho de Pequim.
- 2 ovos.
- 1 cebola
- 3 dentes de alho.
- 2 fatias de pão.
- 5g de manteiga.
- Maionese e verduras.
Como cozinhar:
- Pique o repolho, pique as cebolas em tiras e pique os ovos cozidos e os caranguejos em pedaços grandes.
- Fatie o pão em fatias uniformes, pincele com alho amassado e frite em uma panela até esmagar.
- Agora você precisa misturar todos os ingredientes, enchê-los com maionese, adicionar sal e pimenta e misture bem.
Com pepino
- 180g de surimi.
- 300g de repolho de Pequim.
- 100g de pepino fresco.
- 50g de cebolas.
- 100g de maionese.
- Aneto e sal.
Método de preparação:
- Repolho deve ser picado (ambas as folhas e a parte verde na base).
- Pepinos e pedaços de caranguejo devem ser cortados em pedaços iguais de tamanho médio.
- Destrua as cebolas o mais fino possível.
- Adicione verdes, maionese aos produtos acabados e misture bem.
O processo de cozinhar outra versão do repolho chinês e salada de pepino é apresentado no vídeo:
Com queijo
- 0,5 couve de repolho.
- 8 peças varas de caranguejo.
- 150g de queijo duro.
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
- 2 colheres de sopa. molho de soja.
- 1 colher de chá mostarda e sal.
Como cozinhar:
- Folhas de repolho cortam e umedecem com óleo vegetal.
- Varas de caranguejo e queijo cortadas em pedaços pequenos.
- Combine todos os ingredientes, adicione o molho de soja, adicione mostarda e sal a gosto e, finalmente, misture bem.
Escolha queijo com um sabor distinto e picante, por exemplo, maasdam.
Prepare outra versão do prato com repolho e queijo de Pequim de acordo com a receita do vídeo:
Com presunto
- 0,5 kg de couve chinesa.
- 1 pacote de surimi.
- 200g de milho enlatado.
- 200g de presunto
- 150ml de maionese de azeitona.
- Sal, pimenta e endro.
Método de Preparação:
- Repolho picado colocado no fundo da tigela.
- Despeje uma camada fina de presunto picado e queijo por cima (é melhor cortá-la em tiras planas).
- Em seguida - uma camada de maionese, fatias de varas de caranguejo e um pouco de endro.
- Repita este mosaico até os ingredientes se esgotarem. Sirva ou na forma finalizada ou gire e expanda o formulário.
Com pimentão
- Caranguejo 100g varas.
- 100g de couve chinesa.
- 150 gramas de milho enlatado.
- 4 colheres de sopa. maionese.
- 1 pimentão.
Como cozinhar:
- Pepino e pimenta devem ser cuidadosamente cortados em tiras uniformes.
- Repolho de cabeça, lave bem e pique as folhas o menor possível.
- Escorra o líquido do milho e pique o surimi em cubos.
- Despeje todos os ingredientes em um recipiente, adicione pimenta e sal, maionese, misture bem e sirva.
Com maçã
- 100g de carne de caranguejo.
- 100g de couve chinesa.
- 2 colheres de sopa. milho enlatado.
- 1 maçã.
- 1 colher de sopa. maionese.
Método de Preparação:
- Folhas de repolho devem ser cuidadosamente lavadas e cortadas em tiras.
- Varas de caranguejo e uma maçã também cortadas em tiras.
- Misture palitos, milho e repolho, tempere, sal e misture bem.
- A massa acabada é lindamente colocada e guarnecida com maçã esmagada por cima.
Saladas similares podem ser decoradas com nozes, que são muito bem combinadas com couve chinesa.
Com cereja e vegetal chinês
- 200g de couve chinesa.
- 200g de surimi.
- 200g de cereja
- 0,5 latas de milho.
- 3 colheres de sopa. maionese.
Método de Culinária:
- Repolho de Pequim precisa ser lavado e cortado em pedaços grandes.
- Processe os mesmos cubos grandes de caranguejo.
- Tomates são melhor organizados em fatias ou divididos em quartos.
- Escorra o líquido do milho e adicione a outros produtos.
- Adicione todos os ingredientes com temperos e molho, em seguida, misture e polvilhe com ervas para a beleza.
Como servir o prato?
A combinação de luz verde e vermelho-branco já dá um formato espetacular, então belos pratos profundos garantem uma vista atraente do prato. Mas se você quer originalidade, você pode adicionar um prato de caranguejos com repolho chinês com bolinhos comestíveis, batatas fritas, torradas picadas, misturado com verduras.
Como alternativa, o queijo pré-esmagado, azeitonas ou ovos cozidos esculpidos são perfeitos. O principal é abster-se de decorar pepinos e tomates: depois de algum tempo eles vão colocar o suco, misturar com a massa principal e quebrar a idéia concebida. É melhor escolher a "decoração", que manterá sua forma por várias horas e não resistirá à própria receita.
Repolho de Pequim e salada de caranguejo é uma solução perfeita para o menu diário e a mesa de férias. Alterne os ingredientes menores do prato, experimente com proporções ou alimentação, e então você será capaz de avaliar todos os espectros de sabor, derrotando facilmente a sensação de fome.
