Kiwi - uma das frutas exóticas mais úteis, que assim vieram para provar muitos. Tem um alto valor nutricional, e seu sabor incomum e original encontrou ampla aplicação em obras culinárias. No entanto, a principal vantagem do kiwi são propriedades úteis, que descrevemos neste artigo. Você também aprenderá como esta fruta exótica pode ser prejudicada e seu escopo.
Descrição da cultura
Kiwi é um membro do gênero Actinidia. Esta planta é uma espécie de árvore trepadeira. Actinidia deliciosa, ou actinidia chinesacuja terra natal é a China. Em algumas regiões, o kiwi tem o nome de "groselha chinesa", "maçã verde" ou "pêssego macaco". 
O nome moderno da planta deveu-se ao criador da Nova Zelândia A. Ellison. Ele considerou que a fruta é muito semelhante ao pássaro da Nova Zelândia com o mesmo nomeque é um símbolo nacional. Este nome foi para o gosto dos produtores deste país, pois contribuiu para o aumento nos mercados de vendas. 
Quivi As folhas desta videira têm uma forma oval e podem atingir 17-25 cm de diâmetro.As folhas adultas têm uma estrutura coriácea: a parte superior da folha é lisa e o fundo é coberto com uma pistola branca em combinação com faixas claras. A folhagem do kiwi tem uma cor verde escura, mas as novas folhas e os processos são cobertos com pêlos vermelhos.
Também utilizados em alimentos são frutos da planta da espécie Actinidia colomicta.
No início de maio flores de cor branca e creme florescem em arbustos actinidia, que podem atingir 5 cm de diâmetro.O período de floração dura 2-3 semanas. Em algumas regiões, o período de brotamento pode começar em junho. Os kiwis são plantas dióicas, isto é, apenas flores femininas ou masculinas florescem. Portanto, uma condição necessária para a formação do feto é a proximidade de plantas de sexos diferentes. 
O kiwi é semelhante em forma a um ovo e pode atingir 5 cm de comprimento e não excede 3–4 cm de diâmetro. Variedades modernas de actinidia chinesa têm um peso médio que varia de 75 a 100 g, e em algumas variedades pode chegar a 150 g (enquanto que em uma planta silvestre o fruto não excedeu 30 g). Sua pele tem uma cor acastanhada com uma coloração avermelhada e sua superfície é coberta com pêlos minúsculos. A carne tem um tom verde brilhante com um núcleo brilhante. Linhas brilhantes divergem do centro do fruto, nos intervalos entre os quais as sementes estão saturadas de roxo. No processo de comer sementes de kiwi não são perceptíveis. 
A fruta madura, ou melhor, as bagas em termos de biologia, tem um sabor adocicado com notas de acidez. Assemelha-se a uma mistura de abacaxi, morangos e melões. Em nossos supermercados, a delicadeza Actinidia é vendida em uma forma um pouco imatura, de modo que a fruta tolera o transporte. Mas vamos dar uma olhada mais de perto no habitat desta videira e como ela é cultivada.
Voce sabe Os frutos mais comuns do kiwi, que têm carne verde. No entanto, existe uma variedade de "Golden Kiwi" (Kiwi dourado)cujo núcleo tem uma cor amarela.
Onde e como o Kiwi cresce?
A delicadeza da pátria histórica da actinidia é China, que se tornou um dos maiores produtores desta cultura. Aqui a planta recebeu o nome "Yang Tao", que traduzido do chinês significa "morango pêssego", uma vez que se assemelha a morangos em seu sabor, e parece distantemente semelhante ao pêssego. Os europeus, que gostavam desse exótico, chamavam a fruta de "groselha chinesa".
Não muito tempo atrás, a dificuldade em cultivar esta planta foi sua hipersensibilidade à temperatura e às condições climáticas. Mesmo uma mudança mínima poderia levar a uma diminuição dos pedúnculos, a destruição de frutas ou até mesmo a morte da própria planta. A parte mais cativante desta planta é a vinha, por causa da qual muitas tentativas de cultivo desta planta em várias regiões do nosso mundo desapareceram e danos irreparáveis foram causados aos produtores. Felizmente, a situação mudou graças ao trabalho árduo de criadores que conseguiram trazer variedades resistentes ao frio. 
Na China, a baga é cultivada há mais de trezentos anos. Não muito tempo atrás, era possível encontrar actinidia na natureza. Sua videira cresceu livremente nas árvores. No entanto, a fruta não foi amplamente difundida, uma vez que as áreas para seu cultivo eram muito limitadas. O mais popular desta planta recebeu em Nova Zelândia. Condições ideais para o cultivo de kiwi estão disponíveis na Baía de Plenty, ou na Baía da Abundância, localizada na Ilha Norte. Existem mais de 2.700 fazendas neste território, que vendem seus produtos para mais de 60 países ao redor do mundo.
Confira dicas práticas sobre cultivo de actinidia no jardim.
Além da China e da Nova Zelândia, o Kiwi cresce em países como França, Irã, Itália, Chile, Grécia, Coréia do Sul e Japão. No entanto, nesses países, o cultivo dessa planta é mais produzido para o mercado interno do que para exportação. Por exemplo, na Coréia do Sul, aproximadamente 30.000 toneladas de kiwi são cultivadas anualmente para consumo doméstico. 
Em USA As tentativas de cultivar "groselha chinesa" em muitas fazendas não foram coroadas de sucesso, e a maioria simplesmente faliu. A planta criou raízes apenas na Califórnia e no Havaí. Na Ucrânia, um criador privado, Heinrich Straton, desenvolveu uma variedade de kiwi resistente ao frio, que é cultivada com sucesso, mantendo todo o seu sabor e elementos úteis.
Voce sabe Os criadores americanos desenvolveram uma variedade de actinidia delicada que pode suportar temperaturas tão baixas quanto -45 ° C.
O habitat natural desta planta é uma floresta, porque a vinha envolve árvores, seu comprimento pode chegar a 7,5 me largura - 4,5 m. Esta planta corre para os raios solares e, assim, trança todas as plantas que estão em sua zona de crescimento. . Neste caso, a "groselha chinesa" não tolera rajadas de vento, pois podem danificar os rebentos jovens.
Na agricultura, a "maçã verde" é cultivada usando sistemas de apoio e ligas que podem substituir as árvores. Na maioria das vezes, o sistema de suspensão é organizado na forma de uma grade, que é montada em postes. 
Variedade Hayward Esta planta é uma videira caduca, mas pode suportar temperaturas abaixo de -30 ° C (variedade Hayward) ou -18 ° C para plantas jovens e brotos. A este respeito, muitas variedades podem ser cultivadas em climas temperados. Para o crescimento de kiwis requer um solo moderadamente ácido rico em matéria orgânica. Yang Tao precisa de muita umidade durante a estação de crescimento, enquanto sua estagnação não é permitida. A este respeito, ao cultivar este tipo de vinhas em condições domésticas ou agrícolas, é necessário assegurar uma boa drenagem do solo. Outra característica do processo de cultivo de kiwi é regar regularmente no calor do verão, já que é impossível permitir que o solo seque.
É importante! A razão mais comum pela qual um kiwi morre é molhar os problemas. Devido à falta de umidade, as folhas começam a murchar e suas bordas ficam pretas.
Na primeira metade da estação de crescimento, a planta precisa de muito fertilizante de nitrogênio. Se você usar esse molho durante todo o período de frutificação, então os frutos crescem o suficiente, mas para pagar o tamanho grande, terá a pior segurança. O solo sob a planta pode ser coberto com palha ou estrume, ele irá reter a umidade no solo. Quando se utiliza essa camada, é necessário garantir que os rebentos novos da videira não entrem em contacto com a cobertura morta, uma vez que isso pode levar à decomposição da parte aérea. 
Promover a fertilidade abundante Kiwi será poda de invernoque é obrigatório. Felizmente, esta planta está bem protegida contra pragas e doenças enfrentadas pelos produtores na terra natal desta cultura. No entanto, nas regiões modernas onde o kiwi é cultivado, ele encontrou pragas incomuns. Por exemplo, o tronco da videira tem o aroma de catnip. Como resultado a família do gato gosta de esfregar contra o talo. Esse amor de cauda pode levar à morte da planta. Outro perigo para esta planta são caracóis de jardim.
Para a venda e exportação da fruta "maçã verde" colhida ainda não maduro, permite transportá-los para qualquer país, e também estende a vida útil. Em média, o kiwi pode ser armazenado por até 5 meses, sujeito a uma temperatura constante dentro de 0 ... +6 graus. No entanto, o feto tem seu próprio lado negativo: Yang Tao, imaturo, tem um sabor mais amargo do que maduro. A este respeito, o cultivo desta fruta para consumo doméstico permite-lhe desfrutar de frutos mais doces.
Voce sabe Em novembro de 2017, uma cadeia de supermercados da cidade de Manchester impôs a proibição da venda de kiwi. Isto foi explicado pelo flash mob inocente que ocorreu no concerto de Harry Styles durante a performance da música "Kiwi" e quase resultou em ferimentos ao cantor.
As propriedades benéficas do kiwi
Na vida moderna, onde uma pessoa é submetida a uma grande quantidade de estresse, seu corpo precisa de vitaminas adicionais e elementos benéficos. Uma fonte melhor de nutrientes do que o kiwi é difícil de encontrar. Não só os nutricionistas, mas também os médicos falam sobre suas propriedades benéficas. No entanto, antes de falar sobre os benefícios, considere a composição do kiwi. 
O fruto da delicadeza actinidia consiste principalmente de água: 100 g de produto contém 83 g de água. O valor nutricional deste produto é de 61 kcal por 100 g, o conteúdo de carboidratos é de 10,2 g e o teor de proteína é de 1 g.
Esta fruta exótica é rica em micro e macro elementos, bem como vitaminas. Contém uma grande quantidade de cálcio, magnésio, ferro, manganês, fósforo, potássio e zinco. Além disso, inclui um grande número de aminoácidos e antioxidantes, fibras, ácidos orgânicos e de frutas, pectina. Yang Tao é uma rica fonte de vitamina A, C, E, K1, D, grupo B e beta-caroteno.
É interessante ler sobre as propriedades benéficas e aplicação de outras frutas exóticas: abacaxi, manga, tâmaras, figos, mamão, romã, medronho, lichia, feijoa, nêspera, longana, kivano, rambutan, goiaba, fiança, annona.
Uma grande quantidade de antioxidantes encontrados na casca da fruta. Por isso, os doutores recomendam usar o kiwi com a pele, contudo, deve remover cuidadosamente o cabelo de antemão. "Green Apple" ajuda a remover o excesso de sódio, por isso deve ser usado amantes salgado. A enzima actidina, que faz parte do yang tao, promove a degradação das proteínas, o que permite o uso deste produto no marinado de carne.
O uso diário de kiwi permite fortalecer o sistema imunológico devido ao conteúdo da ingestão diária de vitamina C em uma fruta de tamanho médio. O magnésio e o potássio têm um efeito positivo no sistema cardiovascular. 
Então magnésio em combinação com vitamina C, fortalecer o músculo cardíaco, e potássio - redução eficaz da pressão arterial. Além disso, ajuda a fortalecer os capilares e vasos sanguíneos e também aumenta a elasticidade de suas paredes. É por isso que o uso desta fruta é recomendado para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares.
Leia também sobre as propriedades benéficas e uso de frutas: maçãs, peras, ameixas, pêssego, nectarina, damasco, ameixa de cereja, marmelo, caqui.
Vitamina B6, que faz parte da "groselha chinesa", um efeito positivo na visão. Este produto também contribui para o processo digestivo, especialmente após uma refeição densa. Nutricionistas recomendam comer kiwi em pequena quantidade para pessoas que monitoram seus corpos e querem se livrar de quilos extras, pois ativa o processo de limpeza do corpo e acelera o metabolismo.
Voce sabe Está cientificamente provado que 1 kiwi como sobremesa pode ajudar a eliminar a azia e o peso no estômago.
O consumo regular de uma fruta exótica ajuda não só a repor as reservas de nutrientes e vitaminas no corpo, mas também a lidar com a depressão prolongada, minimizar os efeitos do estresse e restaurar o sistema nervoso. O kiwi é um produto essencial na dieta dos atletas, pois ajuda a curto prazo a recuperar após esforço físico pesado. 
Yang Tao tem um efeito positivo no corpo da mulher e no corpo do homem. A presença deste produto na dieta do sexo mais forte ajuda a aumentar a potência e aumentar a libido. Ele ajuda as mulheres a lidar com os efeitos negativos da menopausa e ajuda a manter a saúde estável e bom humor.
Com de gravidez O kiwi pode e deve ser consumido, mas não se envolva muito. Alimenta todas as células do corpo da futura mãe e filho com vitaminas e nutrientes. Além disso, a actinidia chinesa é uma boa fonte de ácido fólico, tão necessária no início da gravidez.
Aprenda o que é útil, onde e como as frutas cítricas são usadas: limão, laranja, tangerina, pomelo, kumquat, lima, bergamota, adoçante.
As propriedades prejudiciais do kiwi
Fruta exótica é uma fonte real de nutrientes, no entanto, juntamente com muitas propriedades úteis, pode ter um efeito negativo sobre o corpo humano. Falando de qualquer fruta no exterior, não podemos dizer sobre reação alérgicaOs sintomas são dispnéia asmática, edema da membrana mucosa e da língua, e também dermatose faríngea.
Não coma kiwi e pessoas com um estômago doente, especialmente se houver aumento da acidez. Devido ao alto teor de água na fruta, seu consumo excessivo pode levar a um estresse adicional no sistema diurético. Neste sentido, é melhor excluir a "maçã verde" da dieta de pessoas com rins doentes. Abuso de Kiwi pode levar a náuseas, vômitos e diarréia, e em casos raros, pode causar falta de ar e desmaios. Além disso, não comer este produto para intoxicação alimentar, pois tem um efeito laxante. 
Kiwi é contra-indicado pessoas tomando drogas antifúngicas, como tem um efeito antifúngico moderado. Por essa razão, não é recomendado combinar o Yang Tao com heparina e aspirina, assim como com drogas não-esteroidais e antiinflamatórias, pois podem causar sangramento. É necessário coordenar a possibilidade de consumir kiwi em combinação com vários suplementos dietéticos, medicamentos ou remédios à base de plantas no médico assistente ou nutricionista.
Não é recomendado usar uma fruta exótica e crianças menores de 5 anos de idade, uma vez que o aumento da acidez do fruto pode causar dermatoses orais.
É importante! A combinação de kiwi com leite não é recomendada, pois as enzimas contidas nele tornam o sabor do leite desagradável e amargo.
Aplicação de kiwi
Yang Tao tem sido amplamente utilizado em culinária e cosmetologia devido ao alto teor de nutrientes.
Quando usado para comida
Na maioria das vezes, o kiwi é usado para cozinhar. sobremesasNo entanto, o escopo deste produto não está limitado a isso. Ele vai bem com várias variedades de peixe, carne e frutos do mar. Se você usá-lo no processo de cozinhar pratos de carne, então você irá encantar seus entes queridos com um sabor incomum. Além disso, tal prato afetará positivamente o seu corpo, porque a carga no estômago no processo de digestão da carne diminui. 
Nos países asiáticos está em grande demanda geléia e geléia de kiwi. Os italianos usam essa fruta para fazer pizza. Também é usado para fazer molhos. Os produtores de vinho usam actinidia chinesa para produzir licores, licores e até vinho. Na produção de vinho de frutas verdes vira vinho tinto. Por um ano, este vinho pode crescer mais forte até 15 graus. 
Em restaurantes e cafés modernos, você pode encontrar sobremesas com a adição de kiwi, mas recentemente seu cardápio diversificou e saladas baseadas nele. Se você quer algo original, você pode agradar sua família com uma salada incomum.
Para fazer isso, você precisará de:
- 4 peças Kiwi,
- 1/2 pepino
- 2 peças abacate
- 2 peças talo de aipo,
- cebolinha
- salsa
O quivi, o pepino e o abacate cortaram em cubos. Para fazer a salada ficar macia, você pode descascar a pele de um pepino. Verdes e aipo finamente picado. Todos os ingredientes são bem misturados e adicione temperos a gosto (sal, açúcar e pimenta). Polvilhe com uma pequena quantidade de vinagre e despeje o azeite. Uma salada simples contém uma grande quantidade de elementos nutricionais. Ideal para pessoas que se preocupam com sua saúde.
Voce sabe Para aumentar a imunidade no inverno, você pode usar um suplemento saboroso, que inclui 100 g de kiwi, 100 g de noz e 50 g de mel e casca de limão. Todos os ingredientes são bem misturados e por 1 mês é usado em 3 colheres de sopa. l 5 vezes ao dia.
Quando usado em cosmetologia
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Por exemplo, uma máscara baseada em "groselha chinesa" permite suavizar as rugas, bem como dar à pele uma cara nova. 
Para um procedimento cosmético agradável não é necessariamente executado em um salão de beleza. Uma máscara simples pode ser facilmente feita em casa. Para isso, você precisa de polpa kiwi e mel. Estes ingredientes são misturados em proporções iguais e aplicados no rosto. Após 10-20 minutos, é necessário lavar com água morna, lavando cuidadosamente a mistura.
É importante! Use máscaras com base em kiwi e mel deve ser usado com cautela, especialmente se você é alérgico a esses produtos.
Para a pele normal, é melhor usar máscaras com base em yang tao e iogurte desnatado ou creme azedo, para desbotamento da pele, kiwi com mel e para a pele que precisa de hidratação extra, é melhor usar em combinação com queijo cottage. Depois de usar esta máscara, você deve aplicar um hidratante.
Se você cortar o fruto do kiwi, ele retém suas propriedades úteis por 5-7 dias, em particular, diz respeito à vitamina C. Esta característica desta fruta permitiu o uso do kiwi em uma variedade de meios cosméticos, porque a vitamina C decai muito rapidamente.
Vídeo: máscara para rejuvenescimento facial com kiwi
Como escolher o kiwi
Depois de estudar as propriedades benéficas da delicadeza de actinidia, você pode ter o desejo de ir até a loja e comprá-la. Mas antes de correr para o supermercado mais próximo, você precisa aprender a escolher a "maçã verde". Uma vez que os frutos desta videira exótica são coletados em uma forma verde, muitas vezes nas prateleiras da loja você pode encontrar bagas verdes ou já maduras. A este respeito, é melhor escolher um kiwi pela peça, então você pode rever com segurança cada um separadamente. 
Ao escolher, é necessário avaliar sua aparência. É melhor dar preferência a frutas bonitas, cuja casca não está enrugada, e a carne não é muito dura ou macia. Não escolha frutas podres, assim como manchas ou amassados. Pare a sua escolha nesse kiwi, que, quando pressionado, cede um pouco, mas não sente a estrutura solta da fruta.
Aconselhamo-lo a ler sobre a composição, propriedades e uso de morangos, cerejas, cerejas, uvas, framboesas (pretas), groselhas, groselha preta, vermelha e branca, yoshta, amoras, mirtilos, mirtilos, cranberries, espinheiro, cloudberries, princesas, amoras.
Se você não conseguiu escolher uma "maçã verde" madura, deixe-a em um lugar quente por alguns dias. Com o tempo, o kiwi irá amadurecer e você poderá apreciar o sabor agridoce da fruta. No entanto, se o desejo de provar o doce exótico é irresistível, então você pode colocar uma banana ou uma maçã em um saco com yang tao. Estas frutas emitem gás, o que contribui para a rápida maturação do kiwi.
Receitas de vídeo de pratos de quivi
Bolo de Kiwi
Salada com kiwi "Pulseira Malaquita"
Sanduíches De Kiwi
Avaliações para Kiwi
Os benefícios da "groselha chinesa" para mulheres, homens de diferentes faixas etárias são os mesmos. Mas você não deve esquecer que há um lado negativo, por exemplo, a intolerância individual. Kiwi crescente em casa tornou-se disponível. Devido ao longo trabalho dos criadores, criaram-se variedades capazes de tolerar geadas até -45 graus. Isso permitiu que muitos compatriotas cultivassem uma planta exótica em sua área. Assim, ao comprar kiwis, é melhor dar preferência a frutos cultivados em nossa terra natal, porque então seu cultivo não será difícil.
