"Kadarka" - a variedade mais popular e comum de uvas escuras. Produz um excelente vinho de mesa, plantações enormes são plantadas com estas uvas.
E está crescendo rapidamente, o que também atrai os produtores de vinho. Conheça-o melhor.
Origem e distribuição
Esta variedade tem mais de uma dúzia de títulos. Entre eles estão "Gymza", "Black gija", "Skadarka", "Chetreshka". O nome mais conhecido e mais conhecido é "Kadarka".
Voce sabe 80 mil metros quadrados. km de terra plantada com arbustos.A Albânia e a Ásia Menor são consideradas a pátria dessa variedade. Agora ele pode ser encontrado em quase toda a Europa (é cultivado na Bulgária, Hungria, Ucrânia, Sérvia), assim como na Austrália e no Brasil. Enólogos em todo o mundo nesta variedade são atraídos pelo fato de que é frutífera e não requer cuidados especiais.
Descubra quais variedades de uvas são adequadas para o vinho.
Descrição botânica da variedade
Arbustos são grandes e muito prolíficos. Os ramos crescem bem e os frutos amadurecem rapidamente.
Bush e brotos
Os arbustos crescem fortes, com galhos longos. Os rebentos jovens são retos e grossos, nervurados, cobertos com uma ligeira descida. A cor varia de verde para verde-oliva. No topo da fuga densamente coberto de pubescência. À medida que cresce, torna-se denso. Os entrenós "Kadarki" são curtos.
As folhas são, em média, do tamanho da palma de um adulto, cinco lobadas. A cor varia de verde para vermelho. De cima de recortes visíveis, do fundo eles são quase invisíveis. O entalhe do caule é fechado, tem uma ponta afiada e um lúmen na forma de uma elipse. Ao longo das bordas das folhas esticar. O lado superior da folha é liso e o fundo tem pêlos avermelhados. Os dentes não são afiados, arredondados, raros.
Voce sabe As uvas são frequentemente mencionadas na Bíblia, assim como representadas em pinturas, esculturas, moedas, medalhas, emblemas, etc.
Rim vermelho com pubescência. A coroa tem bordas rosa e também pubescente.Familiarize-se com doenças perigosas das uvas, como curar doenças de plantas e o que fazer se as uvas no local forem afetadas por Alternaria, Oidium, Antracnose, Oídio, Clorose.
Clusters e bagas
O cacho em Kadarki é pequeno, cilíndrico, com muitas bagas - seu tamanho chega a 15 cm e é mantido sobre uma perna curta e grossa. A baga é redonda, tamanho médio. No interior, é mais suculento do que carnudo. A casca é facilmente arrancada do toque, é azul escura. As sementes são pequenas, quase imperceptíveis.
Variedade característica
A taxa de amadurecimento em comparação com outras espécies é média. "Kadarka" traz frutos cerca de 12 t / ha.
Uvas pretas dão excelente vinho tinto comum. O suco dá aos produtos uma rica cor rubi. Devido ao alto nível de açúcar nas bagas, os vinhos andam mais rápido e não são muito azedos.
Clones de Kadarki
Existem variedades semelhantes a "Gymzu" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" e "Fol".
É importante! As uvas necessitam de cuidados, pois possuem um nível médio de resistência ao fungo. Para proteger os arbustos da doença, será necessário processá-los com meios biológicos ou químicos.Cada um deles tem suas próprias características distintas:
- "Mal" - distingue-se por uma constante floração e dá uma boa colheita;
- "Femel" - tem uma peculiaridade de ervilha;
- "Kadarka azul" - dá um rendimento de até 10 t / ha, tem sabor mais fraco, razão pela qual o vinho perde o seu valor;
- "Foil" - Tem mais bagas azedas e dá uma cor fraca, mas a variedade é considerada muito frutífera.
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Características do uso e cultivo de variedades
As uvas desta variedade são adequadas exclusivamente para a produção de vinho. O vinho tem um nível médio e alto de álcool, acidez média e sabor doce claro. Para os vinhos de Kadarki, o envelhecimento é importante, então eles se tornam mais valiosos.
O melhor de tudo, os arbustos crescem em encostas semi-argilosas.
É importante! A colheita nem sempre dá uma cor rica - isso é influenciado pelas condições climáticas. Arbustos adoram o sol e o calor, enquanto as chuvas freqüentes podem piorar o sabor das frutas e, em seguida, o vinho.
Assim, as uvas Kadarka ou Gymza são uma boa escolha de produtores de vinho, pois os arbustos produzem culturas mais cedo do que outras variedades. Já em agosto, você pode ver cachos maduros. Esta casta é a mais comum, devido ao fácil cuidado e alta qualidade do vinho resultante. A principal coisa na compra de mudas não é confundi-las com variedades de clones, caso contrário a produção pode produzir bagas de qualidade não tão alta.
