A popularidade da compota de maçã “Pyatiminutka” é explicada, em primeiro lugar, pelo pouco tempo de seu tratamento térmico, que permite preservar em grande parte muitas das propriedades benéficas dos frutos que compõem sua composição. Além disso, uma receita simples que não requer habilidades culinárias especiais, juntamente com um excelente resultado de sabor, torna este produto um dos mais populares em casa. Este artigo contém a receita mais fácil e rápida para fazer jam "Cinco minutos".
Utensílios de cozinha
A lista de utensílios de cozinha que você precisará para preparar este produto é bastante padronizada e não contém nada específico, seja lá o que for encontrado em praticamente todas as cozinhas de nossa região.
Voce sabe Graças à pectina, que é bastante contida em compotas, geleias e geleia de maçãs, ameixas, damascos e groselhas negras, estes produtos são capazes de ter um efeito antitumoral.
Parece assim:
- vasos ou outros recipientes de grande capacidade;
- soda ou mostarda em pó;
- uma faca;
- chave de selador;
- frascos de vidro do volume desejado em uma quantidade arbitrária;
- tampas para latas;
- fogão a gás ou elétrico;
- um dispositivo para esterilizar latas (você pode usar a chaleira mais simples com um bico);
- colher de mistura.
Ingredientes
Outro aspecto importante que inclina muitas donas de casa para a preparação deste produto em particular é uma lista completamente modesta de ingredientes necessários para a sua preparação. Verifique isso pessoalmente, revendo a lista abaixo:
- maçãs - 1 kg por litro de geleia;
- açúcar granulado - 200 g por quilograma de maçãs;
- Canela - 0,5 colher de chá por 1 kg de maçãs.
Uma seleção de maçãs para geléia
Esse estágio é especialmente importante, porque a abordagem errada é capaz de condenar todo o empreendimento ao fracasso. Isto deve-se ao facto de as maçãs do tipo errado, demasiado azedas, não maduras ou estragadas, poderem afectar negativamente o sabor do seu produto final, ou mesmo estragá-lo completamente.
É melhor tomar maçãs duras, por exemplo: "Simirenko", "Golden" ou "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold", etc.
Voce sabe Uma característica distintiva da compota de geleia, geleia, marmelada e confeitaria é que, ao prepará-lo, todos os ingredientes retêm (ou mudam apenas ligeiramente) sua forma original.
Certifique-se de inspecionar ao comprar cada maçã para defeitos visuais pronunciados, não tome frutas podres, aqueles que bateram ou amarrotaram os lados. Ao escolher, é aconselhável apertar ligeiramente cada maçã em suas mãos, a fim de evitar a compra de cópias muito macias.
Experimente uma maçã para provar. Deve ser moderadamente doce, um pouco de adstringência permitida. Você não deve obter frutas verdes, bem como aquelas que já são perepseli e dar muito suco, bem como muito doce ao paladar. 
Tente pegar maçãs com uma alça, elas podem ser armazenadas por mais tempo até que a geléia seja feita, porque elas resistem melhor aos processos de decomposição.
Preparação de latas e tampas
Começando a preparar latas e tampas, decida antecipadamente quanto geleia você pretende fechar. O planejamento adequado do processo pode economizar tanto o dinheiro quanto o recurso mais valioso - o tempo.
A preparação de latas e tampas consiste em lavá-las com uma solução de mostarda em pó ou soda e esterilização completa.
Confira as receitas para esterilizar latas em casa.
A primeira etapa é realizada de forma bastante simples - a água é levada em grandes recipientes, o refrigerante ou a mostarda em pó é adicionado lá, então as latas e tampas são imersas nela e todas são lavadas completamente.
Depois de retirar todo o conteúdo da panela e deixe secar ou limpar com um pano seco.
Em seguida, segue o processo de esterilização. Em casa, a maneira mais fácil de fazer isso é a seguinte: coloque uma chaleira, metade cheia de água, no fogão e espere até ferver.
Em seguida, coloque os frascos no bico da chaleira e espere cerca de 1,5 a 2 minutos antes de retirar os frascos.
As tampas podem ser esterilizadas simplesmente mergulhando-as em uma panela ou panela com água e deixando-a ferver. 
É importante! Tenha cuidado nesta fase, especialmente quando retirar os jarros do bico da chaleira, faça-o com trapos ou truques, uma vez que a atitude descuidada em relação a esta questão está repleta de queimaduras térmicas.
Receita culinária
A receita para preparar este produto é aproximadamente a seguinte:
- Pegue o número planejado de maçãs, lave-as bem e corte-as em fatias pequenas (3-4 cm de tamanho).
É importante! Para evitar bagunçar excessivamente as maçãs, cortando o meio de cada uma delas, simplesmente corte as fatias de suas bordas, girando a fruta ao longo do eixo.
- Adicione açúcar às maçãs com base no seu peso total - tome 200 gramas de açúcar por cada quilograma de maçãs. É melhor colocá-lo com uma margem, porque não há bastante doce doce irá produzir significativamente a gosto muito doce.
- Mexa tudo para que o açúcar granulado seja distribuído uniformemente por toda a superfície das maçãs. Em seguida, coloque o recipiente com eles na geladeira por 8-10 horas. Aqui é importante aguardar o momento em que as maçãs começam a fazer suco, geralmente seu volume é um terço de todas as maçãs.
- Depois disso, tire as maçãs e coloque o recipiente no fogo, misturando-as bem antes. Depois que as maçãs ferver - espere cinco minutos e remova o produto acabado do fogo.
- Adicione canela no meio da fervura, que dará à geléia um sabor incomum de sobremesa e realçará o sabor natural da maçã. Adicione à taxa de 0,5 colher de sopa por 1 kg de maçãs.
- Em seguida, distribua os cinco minutos de ebulição para os frascos esterilizados e feche-os com as vedações usando a chave de vedação.. O processo de esterilização é melhor realizado juntamente com maçãs em ebulição.
Receita de vídeo para compota de maçã "Cinco minutos"
O que pode ser adicionado para sabor e aroma
Além da já mencionada canela, que harmoniza e complementa perfeitamente o sabor de qualquer produto que contenha maçãs, outras especiarias também podem ser adicionadas a essa geleia, que pode otificar seu sabor de forma específica, conferindo-lhe notas inusitadas e acrescentando elementos de novidade ao prato habitual.
Um aditivo universal para qualquer geleia pode ser considerado um bayan, que é perfeitamente combinado com baunilha e dá um sabor especial, reconhecível, um tanto "medicinal" a esse geleia.
Para proteger o seu doce do sabor amargo desta especiaria, recomenda-se adicioná-lo no final, antes de fechar a tampa, colocando-o em cima do atolamento.
Devemos também mencionar o cravo, que, quando adicionado com moderação, pode agradavelmente sombrear o sabor básico do seu produto e dar-lhe uma notas florais perfumadas. 
Além disso, esta especiaria tem propriedades conservantes e impede o desenvolvimento de vários fungos na conservação.
No entanto, muito desta planta pode privar completamente a sua geleia do sabor original e torná-lo completamente indigesto.
Você pode economizar a colheita da maçã de várias maneiras: fresca, congelada, seca, encharcada; Você também pode preparar vinagre de maçã, vinho de maçã, tintura de álcool, cidra, aguardente e suco (usando um espremedor de citrinos).
Onde armazenar geléia
Imediatamente depois de o congestionamento ter sido enrolado nos frascos, deve-se deixar arrefecer, mas não é permitida uma diferença brusca de temperatura, pelo que se recomenda que seja enrolado num cobertor ou numa roupa de Inverno quente.
Em seguida, os bancos com preservação podem ser transferidos para qualquer lugar escuro, de preferência sem acesso direto à luz solar.
É melhor armazenar a preservação em locais onde a temperatura não exceda + 10 ° C e a umidade relativa não ultrapasse 60-70%. 
É desejável que crianças e animais de estimação não tenham acesso a bancos. O prazo de validade de um produto devidamente preparado e enrolado de acordo com todas as regras varia de 1 ano a 3 anos.
O que servir com geléia
Este produto está muito bem em harmonia no seu sabor com bolachas de biscoito, ótimo para qualquer pastelaria e pastelaria seca.
Você pode tentar conectá-lo com a massa, criando uma torta ou torta. No caso extremo, se você não encontrou nada para o chá, você pode servi-lo com algumas fatias de pão fresco - ele irá enfatizar os melhores lados de ambos os produtos.
Recomendamos-lhe que aprenda a cozinhar: tangerina, ameixa, abóbora, groselha, pêra, espinheiro negro, marmelo, morango silvestre, groselha negra e noz-da-manchúria.
Não hesite em servir a geléia ao chá assim, sem qualquer acréscimo. Seu alto gosto e aparência agradável certamente não deixarão indiferentes seus convidados. E sendo servido em belas tigelas ou pires, pode decorar qualquer festa. 
Esperamos que este artigo seja útil para você, e a receita da geleia “Pyatiminutka” que propusemos foi do seu agrado. Experimentar com diferentes especiarias e outros ingredientes, procure a variedade mais adequada de maçãs para seus propósitos - e sua compota não pode ser comparada com qualquer outra!
