Em condições difíceis do norte, vegetais e frutas que são familiares para nós não crescem. No entanto, graças ao trabalho dos criadores, criaram-se variedades de plantas que podem resistir a um tempo frio prolongado e ter tempo para amadurecer em um curto verão. Uma dessas culturas é a beterraba. Considere quais variedades dessa hortaliça são as mais favoráveis para o cultivo na Sibéria e as regras para cuidar delas.
As melhores variedades para a Sibéria
O melhor para a Sibéria será variedades de beterraba de mesa resistentes ao frio, pouco exigentes, capazes de crescer em áreas de agricultura de alto risco.
Desde que os criadores da Rússia procuraram por um longo tempo melhores taxas de sobrevivência deste vegetal no norte, são as variedades nativas que têm vantagens sobre outras. O período de maturação da cultura vegetal é dividido em precoce, médio e tardio. Independentemente da duração do período de formação da raiz, todas as variedades são resistentes ao frio:
- variedades precoces - Ter a capacidade de usar sem tratamento térmico e amadurecer no verão:
- "Bordeaux 237". A carne é suculenta, vermelha escura, doce. Não está sujeito a doenças e pragas. Pode ser armazenado por mais de seis meses.
- "Modana". A raiz do meio é marrom, saborosa, mas não é armazenada por muito tempo. Não tem medo de pragas e doenças.
- "Pablo F1". A carne é vermelho escuro, com excelente sabor, no vinagrete parece ótimo. Pode ser armazenado por vários meses. A casca é fina.
- "Bohemia". O meio tem uma cor escura suave, muito suculenta e açucarada. Não doente e armazenado por um longo tempo.
- "Detroit". Culturas de raiz de tamanho pequeno. A variedade requer rega e fertilizante. Não infectado com doenças.
- variedades médias - caracterizado por um armazenamento mais longo, eles podem ser semeados para o inverno:
- "Borschchevaya". A carne é carmesim escura, saborosa. A variedade é despretensiosa para o solo. A casca é fina. Usado para fazer saladas, borscht, sucos.
- "Delicioso". No meio da cor cereja escuro, os frutos são pequenos e redondos em tamanho. A variedade é universal e não há restrições na culinária.
- "Opole". As raízes são oblongas, moderadamente doces, a pele é fina. Pode ser armazenado por até seis meses e a qualidade da fruta não é perdida.
- "Incomparável A 463". Culturas de raiz de uma forma chata, alto rendimento, sombra escura e de cereja, suculenta. Não tem medo de doenças e pragas. Os presentes coletados resistem com sucesso ao inverno frio e não perdem o gosto.
- variedades tardias - caracterizado pelo longo tempo de maturação. Eles se distinguem pela capacidade de não ter medo das geadas da primavera e do outono e do verão quente. Culturas de raiz se deitam a uma colheita fresca, praticamente sem perder peso e forma:
- "Renova". Tem a forma de um cilindro e a carne de tonalidade vermelha e roxa. Premiado com gosto glorioso e falta de cheiro de beterraba. A colheita é abundante e despretensiosa no crescimento.
- "Monofilamento". A cor da carne é marrom. A variedade tem um sabor adocicado e muito suco, uma forma plana e uma generosa colheita.
- "Cilindro". Tem uma forma cilíndrica e cor brilhante, tem excelentes características de sabor e é caracterizada pela ausência de cheiro. Presentes de beterraba são armazenados por cerca de nove meses. A variedade é resistente ao calor, geada, doenças, pragas.
- "Matron SeDeK". A forma da fruta é plana-arredondada, a cor é escura, o sabor é pronunciado. Uma safra de raiz de armazenamento longo, não perde propriedades temperadas.
- "Citadella". Tem a forma de um cilindro, comprimento médio, cor vermelha brilhante. Sujeito às condições podem ser armazenados até o mês de maio. Gosto, cor, aparência quase não está sujeita a alterações.
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Quando semear beterraba
Plantar de vegetais é realizado tanto no final do outono e primavera. O período depende do tempo da colheita. Para apreciar o vegetal mais cedo, as sementes são colocadas no chão no outono sob a neve (final de outubro). Escolha variedades despretensiosas e resista bem frio, com um curto período de maturação. As mesmas variedades são plantadas no início da primavera.
O aquecimento do solo afeta a data exata.. Variedades precoces devem ser plantadas no solo, aquecidas a + 5 ... +6 graus a uma profundidade de 10 cm (meados de maio para as regiões da Sibéria). O resto - até + 8 ... +10 graus. Nós especificamos que as variedades precoces não estão sujeitas a armazenamento.
Para a preservação a longo prazo de todas as qualidades, as raízes devem ser colhidas no final de setembro, não antes, caso contrário a cultura da raiz não terá tempo de acumular açúcar, proporcionando-lhe um armazenamento prolongado. Isto significa que as variedades médias e tardias de beterraba da região da Sibéria são plantadas na segunda quinzena de junho.
Voce sabe Os habitantes da Europa Oriental e dos Bálcãs usavam vegetais de raiz de beterraba para comer apenas para se proteger da peste.
Há o cultivo de beterraba usando mudas, que podem ser semeadas em março e plantadas no solo no final de abril, o que significa antecipar a safra (de 18 a 25 dias). Dadas as características climáticas da Sibéria, o segundo método proporciona uma colheita mais generosa e valiosa. 
Onde plantar no site
Beterraba raiz aprecia espaço de campo livre, boa iluminação. Você não deve plantar perto de cercas, perto de árvores e arbustos. O solo adquire massa argilosa, rica em matéria orgânica e franco arenoso com um meio neutro permeável à água e ao ar (ligeiramente alcalino também adequado).
Descubra quais são as características das variedades de solo e como determinar a acidez do solo.
Ela cresce mal em solo argiloso com um ambiente ácido e água subterrânea nas proximidades. As cinzas de madeira ajudam a reduzir a acidez.
A beterraba é plantada no lugar das batatas, tomates, repolhos, leguminosas e grãos cultivados no ano passado. A cultura da beterraba cresce bem onde a orgânica foi introduzida um ano ou dois antes dela. O estrume fresco não é recomendado.
Voce sabe Pela primeira vez, a beterraba foi introduzida na ração diária no Oriente Médio e no Mediterrâneo Oriental, embora naquela época apenas as folhas fossem comidas, e as raízes fossem usadas para fins medicinais.
Preparação do solo no local
A preparação do solo é encerrada em um local de escavação profundo no outono, que ocorre em dois estágios. Primeiro, o processo de colagem é realizado e depois de mais um mês - aragem, sem esquecer de remover as ervas daninhas. Na primavera, o solo é adicionalmente solto e nivelado. Com uma localização próxima de leitos de águas subterrâneas deve ser alta. 
Semear em terreno aberto
Quando semear sementes em terreno aberto deve ser observado tais recomendações:
- a distância entre as linhas de sementeira deve corresponder à norma de 20 a 25 cm;
- o material de semente coloca-se a uma profundidade de 3-4 cm antes do inverno e na primavera bastante 2-3 cm;
- A introdução de uma camada de turfa ou de húmus na cumeeira completa o processo de semeadura. Este procedimento é especialmente importante para as culturas sob o inverno;
- a aceleração do crescimento de sementes na primavera é conseguida pela sua pré-embebição (um par de dias) e germinação;
- Recomenda-se soltar o solo através das linhas de sementeira até aparecerem rebentos novos.
Cuidados posteriores
O início da estação de crescimento da raiz requer atenção e cuidado especiais.
Rega
Brotamento requer rega atempada, especialmente em clima quente e seco. Acontece que a rega é substituída por hilling com chuvas prolongadas. Com rega generosa do solo sobreaquecido, as culturas de raiz aparecem rachaduras. É aconselhável produzir um método de umidificação polvilhar. Duas semanas antes de colher presentes vegetais, a rega acabou.
Aconselhamo-lo a ler sobre a escolha de sprinklers para regar o jardim.
Desbaste
É obrigatório que os brotos jovens precisem de pelo menos dois desbastes para o período de aparecimento da terceira e quinta folhas. A distância entre os brotos deve ser de 6 a 8 cm. 
Cuidados com o solo
Os rebentos jovens, ainda não maduros, devem ser limpos regularmente e cuidadosamente, caso contrário as ervas daninhas irão simplesmente destruí-los. Nunca espere pela formação de solo sólido no jardim. As culturas de raízes crescerão menos saborosas e mais ásperas, resistentes.
Descubra o que fazer se as beterrabas não brotarem.
Alimentação
Antes do plantio, aplica-se superfosfato e cloreto de potássio (fertilizantes minerais). Serão gastos 35 metros quadrados de superfosfato, 15 g de salitre e cloreto de potássio por metro quadrado por metro quadrado. Maior rendimento é alcançado adicionando composto ou húmus. Mas após o desbaste da cultura da beterraba, ela é despejada com água com a adição de nitrogênio (nitrato de potássio, uréia, extrato de urtiga) para crescer a saída. A alimentação a seguir é realizada após a formação dos fertilizantes de fósforo-potássio (um pouco mais de nozes). Todos os compostos de nitrogênio devem ser excluídos.
É importante! Beterraba tem a capacidade de acumular nitratos, por isso não exagere com fertilizantes nitrogenados.
Além disso, a beterraba é a única cultura que precisa ser alimentada. salpara ficar mais saborosa e mais macia. A explicação do fato surpreendente está na gênese da planta. O mar, saturado com o vento salgado do Mediterrâneo durante longos séculos, envolveu a planta, e o sal tornou-se vital para essa cultura. O curativo superior é realizado em solo bem umedecido, regado na raiz.
Vídeo: alimentando beterraba com solução salina
Quando limpar e como guardar
O mês de outubro é considerado o mais favorável para a colheita na Sibéria. Mas é necessário focar nos principais sinais de maturação: os topos murcham, as folhas mais baixas secam, a fruta ganha o tamanho e o peso desejados.
É importante! A limpeza imediata ocorre ao prever a primeira geada. O topo congelado da beterraba torna inadequado para armazenar toda a parte da raiz.
Em um dia quente e seco, é hora de preparar a colheita de beterraba para armazenamento. Legumes suavemente quebrar, livre de solo, cortar os topos, raízes laterais, dar arejamento (2-4 horas). Antes de serem enviados para armazenamento, os vegetais de raiz são separados, removendo os inadequados.
Existem dois métodos de armazenamento:
- o primeiro envolve a presença de um poço onde o vegetal está completamente coberto de areia. O poço deve ser protegido de roedores;
- o segundo é alcançado pela presença de salas escuras e frescas (porão, adega, geladeira) com temperaturas variando de 0 ° C a +2 ° C e umidade de 90%.
Prepare beterrabas para o inverno também pode ser um método de secagem e congelamento.
Vídeo: características do cultivo e armazenamento de beterrabas na Sibéria
Nas condições climáticas frias da Sibéria, essa raiz de beterraba cresce bem e dá uma colheita abundante. O armazenamento não requer condições caras especiais. O cuidado da planta é simples.
