Mel de girassol refere-se àqueles produtos que sempre "falam por si". Ao contrário das variedades comuns, esta variedade consegue surpreender a todos. Primeiro de tudo, é um aroma brilhante e inesquecível, bem como uma alta capacidade de influenciar favoravelmente o estado geral do corpo. No entanto, a maioria de nós, tendo visto mel de um girassol na loja, nem sempre faz uma escolha a seu favor, uma vez que até hoje apenas os conhecedores experientes os comem com frequência. É por isso que, neste artigo, decidimos introduzir o leitor doméstico a este produto o mais próximo possível e também determinar suas principais diferenças em relação a outras variedades.
Como reconhecer o mel de girassol
O mel de abelha à base de girassol é um produto raro na nossa mesa, mas a cada ano ele se torna cada vez mais popular com passos lentos. No entanto, com a compra de muitos de nós não pode distingui-lo de outras variedades. Portanto, para não se enganar, é necessário conhecer as principais características do produto. 
Voce sabe A história do mel tem mais de um século, eles estavam envolvidos na coleta de volta na Idade da Pedra, ou seja, cerca de 15 mil anos atrás. Isto é evidenciado pelas pinturas rupestres encontradas na Caverna Aran, que está localizada nos subúrbios de Valência.
- Origem: A planta de mel é um girassol, as regiões tradicionais de coleta são: Ucrânia, Rússia, Espanha, Itália, França, EUA, Bulgária.
- Cor: âmbar claro, amarelo claro ou dourado, às vezes com um tom esverdeado.
- Aroma: fraco, pouco pronunciado, diminui durante a cristalização. Muitas vezes se assemelha a feno fresco, damascos maduros, tomates verdes ou até mesmo batatas fritas.
- Gosto: muito agradável, ligeiramente azedo.
- Período de coleta: dependendo da região, de julho até o final de agosto.
- Tempo de cristalização: curto, o produto está em estado líquido por até 20 dias (cerca de 7 em média), e às vezes cristaliza diretamente no pente.
Leia também sobre o cultivo e variedades de girassol.
Caloria e composição química
Como outras variedades, o mel do girassol é rico em todo um complexo de vários elementos químicos que são especialmente úteis para o nosso corpo. De acordo com várias estimativas, o seu número é superior a 300, mas, para não perder tempo em vão, listamos os compostos mais importantes. 
Então, na composição deste produto foi encontrado:
- vitaminas: ácido ascórbico, todas as vitaminas B, vitamina E, K;
- micro e macronutrientes: potássio, iodo, cuprum, mangan, sódio, magnésio, cálcio, selênio, fósforo, cobalto e alumínio;
- enzimas - enzimas: invertase, catalase, fosfatase e diástase;
- aminoácidos: linoleico, esteárico, palmítico, oleico, araquínico, linocerínico;
- betaína;
- ácido solútico;
- β-caroteno.
Voce sabe O mel é capaz de remover instantaneamente as toxinas do álcool do corpo, de modo a melhorar o seu bem-estar após o envenenamento por álcool você deve comer apenas algumas colheres desta doçura.
100 g de produto contém:
- 0 g de gordura;
- 1 g de prote�as;
- 79 g de carboidratos;
- 19 g de água;
- 1 g de minerais e vitaminas;
- 320 kcal
O que é mel de girassol útil
Não é segredo que tal produto como o mel é bastante útil tanto para a saúde humana geral quanto para a normalização da atividade de órgãos e sistemas individuais. Girassol, no entanto, sua variedade tem um efeito benéfico especial sobre vários processos metabólicos e sua intensidade. Vamos nos aprofundar mais nessa questão.
Descubra o que é útil e quem não é recomendado sementes de girassol.
O produto tem um poderoso efeito positivo em:
- Imunidade: o uso diário ajuda a fortalecer as defesas gerais do corpo (especialmente contra doenças virais) e também melhora o tônus, revigora, aumenta a resistência e melhora o bem-estar geral.
- Sistema cardiovascular: pressão normal e atividade cardíaca, fortalecimento das paredes vasculares. Além disso, com o uso prolongado, observa-se uma melhoria na composição do sangue, um aumento no nível de hemoglobina e a normalização do trabalho do músculo cardíaco. No final, ajuda a prevenir ataques cardíacos e derrames.
- Trato gastrointestinal e fígado: o mel de alta qualidade contribui para a intensificação dos robôs do estômago e intestinos. Como resultado, o apetite e o metabolismo são melhorados, a cólica nos intestinos é eliminada e o fígado é normalizado. O resultado final melhora o curso geral do processo digestivo e sua eficácia melhora a capacidade de filtração do fígado. Além disso, a substância tem uma propriedade envolvente, pelo que a sua utilização diária tem um efeito benéfico no estado das membranas mucosas.
- Rins e sistema urinogenital: graças ao uso diário de mel de girassol, é possível restaurar completamente o funcionamento saudável do sistema excretor. A combinação bem sucedida de muitas substâncias úteis ajuda a restaurar tecidos e células de órgãos em um curto período de tempo. Além disso, todos os tipos de soluções aquosas do produto ajudam a reduzir os espasmos renais, eliminam a dor e removem suavemente as pedras de sal do órgão na urolitíase.
- Sistema nervoso: há um efeito calmante geral no corpo, melhora o humor. Como resultado, em poucos dias é possível superar a depressão emocional geral, assim como os estados depressivos.
- Pele: devido à enorme quantidade de minerais e vitaminas em sua composição, este produto tem um efeito benéfico sobre a pele como agente cicatrizante e antiinflamatório. E sua inclusão em uma variedade de máscaras e esfoliantes torna possível limpar a pele, se livrar da acne e dar aparência de juventude e frescor.
Uso na medicina tradicional: receitas
Não é de surpreender que tal complexo de todos os tipos de nutrientes, que está na composição do mel de girassol, e seu efeito benéfico no corpo, tenha sido notado pelo homem na antiguidade. É por isso que, por muitos séculos, este produto preparou muitos remédios de muitas doenças. Nos tempos modernos, essas drogas não perdem sua relevância, pois são uma das poucas maneiras de sustentar a saúde com segurança em tempos difíceis. Em seguida, consideramos os mais eficazes.
É importante! A taxa diária máxima de mel de girassol não é mais do que 100-150 g, seu excesso ameaça com graves distúrbios do corpo.
Com anemia
Com uma deterioração geral do sistema cardiovascular, bem como uma diminuição na hemoglobina e outros componentes do sangue, este produto de apicultura deve ser usado na sua forma pura. Para obter um efeito positivo, deve ser consumido diariamente (cerca de 100 g) e a duração do percurso deve ser de pelo menos um mês. Cada porção deve ser bebida abundantemente com leite azedo ou kefir. Para um curso de tratamento, você deve consumir pelo menos 3 kg de mel. 
Em doenças do trato gastrointestinal
A água de mel que consiste em 2 colheres de chá da substância e 300 ml de água é especialmente eficaz para eliminar várias doenças gastrointestinais. A água pode ser substituída por suco de maçã. Use este líquido 30 minutos antes das refeições, 2-3 vezes ao dia durante um mês. A quantidade máxima de tal droga por dia não deve exceder mais de 100 ml.
Voce sabe Em condições ideais, o mel é capaz de sobreviver por mais de um ano. Durante a escavação do túmulo de Tutancâmon por Howard Carter em 1922, várias ânforas foram encontradas com este produto apícola. Para a surpresa de cientistas, a sua qualidade praticamente não se diferenciava de fresco.
Com doenças dentárias
Com estomatite e doença periodontal, o mel de girassol permite enfrentar a exacerbação dessas patologias em apenas alguns dias, pois apresenta propriedades antibacterianas e cicatrizantes pronunciadas. Para este fim, soluções desinfetantes consistindo de 300 ml de água fria e meia colher de chá de mel são preparadas a partir do produto. Lave a cavidade bucal diariamente com uma ferramenta, após cada procedimento de escovação dos dentes. Em apenas 2-3 semanas, é possível quase completamente levar a cavidade oral a um estado saudável. 
Com hemorróidas
Quando hemorróidas mel tem efeitos anti-inflamatórios e cicatrizantes. Para este efeito, enemas especiais são usados para fins de cura, que são preparados com base em 300 ml de água morna e 2 colheres de chá do produto. Após 5-7 dias de uso diário, este procedimento pode aliviar significativamente o curso da doença.
Também a partir do produto de abelha preparar loções especiais, consistindo de 300 ml de água e 2 colheres de chá de mel. A gaze impregnada com a solução é mantida na zona problemática por cerca de 20 a 30 minutos. Tais procedimentos podem aliviar a irritação e reduzir efetivamente a dor.
É importante! É proibido cozinhar todos os tipos de preparações de mel a uma temperatura acima de + 40 ° C, já que as altas temperaturas destroem completamente todas as suas qualidades positivas, transformando-as em xarope de açúcar comum.
De saltos rachados
Um unguento anti-séptico é preparado a partir de um produto de abelha como agente de cura de feridas. A droga consiste em uma mistura de 80 g de mel, 20 g de gordura e 3 g de pó "Xeroform". O unguento preparado lubrifica cuidadosamente a área problemática e depois impõe uma atadura de gaze por cima. É melhor realizar o procedimento à noite, uma vez a cada 2-3 dias. Após 2-3 semanas de utilização do produto, consegue-se o resultado desejado, cujo efeito dura por muito tempo.
Como escolher e distinguir o mel real de um falso
Muitas vezes, comprar mel de alta qualidade é uma tarefa bastante problemática, e esse problema é especialmente agudo para compradores inexperientes, já que seu processo de compra se torna um problema real. Infelizmente, muitos vendedores no mercado oferecem produtos de baixa qualidade ou falsificados, portanto sua escolha deve ser abordada com extrema cautela.
Aconselhados a ler sobre as diferenças e as propriedades medicinais de diferentes tipos de mel: akkuraevogo, espartsetovogo, doce trevo, fatselievogo, chernoklenovogo, colza, kipreyny, trigo mourisco, cal, castanha, algodão, Diaghilev, coentro, espinheiro, favo de mel, Maio, selvagem, com geléia real.
Mel de girassol de qualidade é caracterizada seguintes recursos:
- A consistência do líquido deve ser viscosa, não muito líquida, mas não muito espessa. Este produto deve drenar da colher, formando uma colina. Eles não têm medo de xarope cristalizado, pois esse processo pode ocorrer mesmo em pente.
- O verdadeiro mel cheira a feno, damasco e, às vezes, pode até dar batatas fritas.
- O cheiro é fraco e não pronunciado.
- A cor é sempre brilhante e dourada, às vezes com um tom esverdeado.
Voce sabe Nos tempos antigos, o mel era usado frequentemente como conservante. Os antigos egípcios usavam-no como um dos principais componentes do bálsamo para a mumificação dos faraós.
Você pode verificar a autenticidade do mel em casa, com a ajuda de tudo vários testes:
- mergulhe um pedaço de pão no líquido por 10-15 minutos, se estiver amolecido, um falso está à sua frente (nesse mel o pão endurece);
- Coloque a substância em um pedaço de papel - um halo molhado ao redor da mancha de mel será um sinal de um produto diluído na água;
- dissolver uma colher de chá de mel em um copo de água, porque um produto de qualidade sempre se dissolve uniformemente na água;
- polvilhe o líquido com uma pequena quantidade de amido, o pó permanecerá inalterado no produto de qualidade e, no caso de falsificação, haverá uma reação química ativa, muitas vezes com uma mudança na cor dos componentes.
Mel artificial sem abelhas pode ser preparado em casa com a ajuda de açúcar e dandelions, abóbora, melancia, pinhas.
Condições de armazenamento
Como qualquer outro produto, o mel tem o seu próprio regras para poupanças, garantindo a segurança de todas as suas qualidades positivas por um período de tempo bastante longo.
- A temperatura ideal para armazenamento é considerada entre 0 e + 20 ° C, mas é melhor escolher valores médios - dentro de +10 ° C;
- É proibido armazenar o produto sob luz solar intensa, pois o ultravioleta destrói todas as suas qualidades positivas; portanto, é melhor escolher um local escuro;
- o mel absorve perfeitamente a umidade atmosférica, o que degrada sua qualidade, por isso você deve tomar cuidado para que ele seja armazenado em condições de umidade mais baixa;
- é estritamente proibido armazenar produtos apícolas perto de alimentos excessivamente perfumados, pois eles são capazes de acumular odores ambientais;
- pratos para armazenamento devem bater vidro, com uma tampa apertada, mas você também pode usar recipientes esmaltados ou porcelana.
Leia também sobre o uso de produtos de apicultura na medicina popular: própolis, leite com própolis, geléia real, veneno de abelha, cera, pólen, pólen, zabrus, homogenato.
Contra-indicações e danos
A composição do mel é um grande número de todos os tipos de açúcares, bem como compostos potentes altamente ativos, por isso seu consumo tem várias limitações.
Os principais são:
- diabetes mellitus;
- excesso de peso;
- imunidade fraca;
- idade até 1 ano;
- doenças alérgicas crônicas;
- intolerância individual a componentes individuais do produto.
Sobrecarregar o corpo com um produto aparentemente seguro pode afetar adversamente o estado geral do corpo. Primeiro de tudo, estas são manifestações alérgicas graves no corpo: coceira, erupção cutânea, vermelhidão e assim por diante. Além disso, não podemos excluir o impacto negativo no curso geral das doenças crônicas, causando sua exacerbação ou rápida progressão.É importante! Mel de girassol tem uma enorme quantidade de pólen, por isso, para evitar alergias graves, aplique algumas gotas no seu pulso por 20-30 minutos. Em caso de vermelhidão, comichão ou erupção na pele, o uso de produtos à base de produtos apícolas é estritamente proibido.
O mel de girassol é uma doçura extremamente saborosa e surpreendentemente útil para o corpo. Apesar de sua baixa popularidade entre os amantes do mel, seu papel é indispensável para os seres humanos. É por isso que a cada ano o interesse aumenta significativamente. No entanto, o produto deve ser consumido com muita cautela, pois é um alérgeno forte, que em quantidades excessivas pode ter um impacto muito negativo sobre o estado geral de saúde.
