As pessoas modernas precisam prestar atenção ao que comem. O melão tem excelentes qualidades: é caracterizado pela polpa, aroma, sabor doce extraordinário. Quando usado moderadamente, é útil. Mas nem todo mundo sabe a utilidade do melão seco. E não traz menos benefícios para o corpo humano do que fresco, e o mesmo doce, perfumado e saboroso.
Os benefícios e danos das iguarias
Cultura de melão - abóbora da família das abóboras, que é uma falsa baga redonda com um tom amarelado, esbranquiçado, acastanhado, esverdeado e listas longitudinais. Prazo de maturação até dois meses. Pode crescer em quase toda parte.
O problema, importante para os amantes dessa fruta, é sua ausência durante a temporada de inverno. Mas há uma solução - frutas secas. Seu sabor é significativamente diferente do sabor das frutas frescas. Melão seco é extremamente útil. É extremamente rico em nutrientes: vitaminas A, C, D, PP, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, beta-caroteno, ferro, amido, açúcar, sais minerais, proteínas e fibras. 
É importante! A lista de propriedades úteis do melão seco não é inferior a fresco, porque ao secar, as vitaminas e outras substâncias úteis não se perdem.A polpa da fruta ajuda a fortalecer os capilares, cabelos e ossos, melhorar o funcionamento do sistema circulatório. Berry é um benefício para aqueles que têm problemas com órgãos cardiovasculares, sofrem de icterícia, edema, urolitíase, estão experimentando distúrbios no funcionamento dos sistemas nervoso e mental. O ácido fólico na composição do produto pode fornecer um serviço inestimável para as mulheres durante a gravidez e menopausa.
Frutos secos tem um efeito positivo sobre a restauração do equilíbrio hormonal, melhora o sistema imunológico do corpo, a memória e também ajuda a evitar a depressão. Devido à presença de enzimas especiais em sua composição, a baga ajuda a superar a insônia, a ganhar força, equilibrar o estado psicológico com a irritabilidade, ao mesmo tempo em que não permite o colapso das células nervosas, preservando sua viabilidade.
É importante! Considerando quantas calorias existem no melão seco (341 Kcal por 100 g), ao contrário das bagas frescas, em que pouco mais de 30 Kcal por 100 g, se você quer perder peso com essas frutas secas precisa ter cuidado para não abusar.
O beta-caroteno, que está na composição do feto, nutre a pele, faz o cabelo brilhar, torna as unhas mais fortes, ajuda a manter o bronzeado no verão. Berry, em certa medida ajuda a se livrar de sardas, manchas da idade, acne.Quanto ao dano possível, a própria fruta não pode prejudicar, mas em combinação com mel, produtos de origem alcoólica e leiteira, distúrbios digestivos são possíveis. Os diabéticos também são aconselhados a abster-se de consumir melão seco devido ao elevado nível de açúcar em sua composição.
O abuso desta fruta (assim como qualquer outro produto) é capaz de desencorajá-los de comer novamente por um longo tempo. Não é recomendado dar melão como alimento para crianças até um ano, já que este é um produto bastante pesado.
Voce sabe Homeland melon é a África e a Ásia Menor.
O que você pode usar melão seco
O melão seco é uma iguaria única com um sabor requintado. É utilizado como sobremesa, aperitivo, ingrediente de saladas, um delicioso aditivo ao sorvete, doces, com sua participação fazendo sanduíches salgados e muitos outros pratos para o amador. 
Os estoques de frutas secas desta fruta serão úteis em todas as casas, porque o melão seco pode dar um sabor especial aos pratos familiares e também é um ingrediente para preparar novos alimentos exóticos. É usado na preparação de chá, bem como usado para fins cosméticos.
Com uma colheita generosa, você pode fazer preparações diferentes para o inverno do melão.
Qual melão é melhor para secar
Para secar, você precisa apenas de frutas selecionadas de alta qualidade. Variedades de açúcar com uma carne bastante elástica são mais adequadas para a secagem. Estes incluem "fazenda coletiva", bem como "Gulyabi", "Ditma", "persa". O fruto deve ser forte e ligeiramente imaturo.
Métodos populares
Você pode secar frutas de melão de várias maneiras. Eles devem estar livres de umidade, ao contrário dos frutos secos, em que uma pequena quantidade de umidade é aceitável. Antes de iniciar o processo de secagem, as bagas devem ser bem lavadas, cortadas em pedaços, retiradas as sementes. Então você precisa remover a camada superior e cortar a polpa em pequenas tiras - até dois centímetros. Depois disso, as peças são distribuídas uniformemente dependendo do método de secagem escolhido. 
Voce sabe O melão mais pesado foi cultivado pelo austríaco Estíria Christopher Schieder em 2009, seu peso é de 500 kg.
Ao ar livre
É necessário secar as bagas ao ar livre e no sol aberto no verão, bem como quartos do sótão com boa ventilação são adequados para secagem natural. Você precisa secar em um material limpo de fácil absorção e ao mesmo tempo secar rapidamente ou amarrar em uma corda, fio.
A secagem ocorre até a completa evaporação da umidade da fruta, aproximadamente esse processo dura de 8 a 12 dias. Todos os dias, certifique-se de virar os pedaços de melão para que eles secem uniformemente.
No entanto, este método de secagem tem uma desvantagem - insetos que não são indiferentes ao sabor doce das bagas, podem prejudicar os espaços em branco, então eles precisam cobrir com gaze.
É interessante saber como secar uvas, cerejas, ameixas, maçãs, bananas, beterrabas, manjericão, beringela, abobrinha, alho, cogumelos.
No secador elétrico
Melão, seco em um secador elétrico, também é usado em uma variedade de receitas. Com esse método, as propriedades úteis do produto não são perdidas. Em uma secadora elétrica para legumes e frutas, a temperatura ideal para a secagem desta baga é de 60 ° C, e o tarugo secará por aproximadamente 8 horas. Os espaços em branco precisam ser espalhados em bandejas em uma camada a uma curta distância um do outro.
No forno
A melhor opção para secar o forno de melão. O processo ocorre em várias etapas. O forno é aquecido a 220 ° C, as fatias são cortadas na panela para que elas não se toquem, inseridas no forno e deixadas por um quarto de hora.
Então a temperatura é reduzida a 85 ° C, a porta do forno precisa ser ligeiramente aberta e deixada nesta posição por cerca de 6 horas. As peças são entregues a cada 30 minutos. Depois disso, os tarugos secos permanecem na sala até a secagem final.
Como verificar a prontidão
A prontidão das bagas secas é determinada com bastante facilidade: deve ser macia, ligeiramente pegajosa e bastante elástica. Pré-formas adequadamente secas têm um tom castanho claro.
Como armazenar melão seco em casa
As melhores maneiras de armazenar frutas secas são frascos de vidro ou sacos de tecido. Destes, você também pode tecer um pigtail, colocá-lo em filme de comida e determiná-lo para armazenamento em uma geladeira. Desde a secagem, os melões não totalmente maduros são usados, a versão seca pode parecer doce para aqueles que não são doces o suficiente, então pronto melão seco pode ser em pó com açúcar em pó antes do consumo.
O melão seco é, sem dúvida, um produto muito útil, saboroso e fácil de usar, que é quase tão bom quanto fresco e até supera em alguns aspectos. E o fato de que no meio do inverno você pode sentir algum verão torna especialmente atraente.
