Beterraba (ou beterraba) - planta herbácea perene, bienal e anual da família Amaranth. Este vegetal despretensioso e saudável é cultivado quase todos os jardineiros. Sobre quais os benefícios e danos das beterrabas para o corpo, discutiremos neste artigo.
A composição da beterraba, o vegetal vermelho é tão útil
Beterraba inclui carboidratos: frutose, glicose, sacarose e pectinas. Também é rico em minerais, vitaminas e oligoelementos (B, C, carotenóides, ácidos pantotênico e fólico).
Em grandes quantidades, metade da tabela periódica é representada em imitação, iodo, potássio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, cobre, zinco, enxofre, cloro, etc.
Além disso, as beterrabas incluem ácidos orgânicos (oxálico, cítrico, málico), aminoácidos (lisina, betaína, valina, histidina, arginina, etc.), bem como uma grande quantidade de fibras.
Voce sabe Beterraba calórica (por 100 gramas): 40 kcal de calorias, 0,1 g de gordura, 1,5 g de proteínas 8,8 g de carboidratos.A beterraba vermelha, devido à sua composição bioquímica, é benéfica para a constipação crônica, obesidade, doenças do fígado, hipertensão, aterosclerose, doenças da tireoide, etc. O uso de beterraba (em qualquer forma) tem um efeito positivo sobre a saúde, mas é necessário lembrar-se das contraindicações.
É besouro prejudicial à saúde, dissipando mitos
Se você usar beterraba nas quantidades recomendadas, este vegetal não será prejudicial à saúde.
A dose diária recomendada de beterraba - 200-300 gramas. Essa é a quantia que beneficiará o corpo (desde que este vegetal não seja contra-indicado para você).
Naturalmente, Burak é rico em propriedades benéficas, mas também existem contra-indicações para o seu uso. Por exemplo:
- Não é recomendado o uso de beterraba com baixa pressão arterial.
- É necessário abandoná-lo em caso de indigestão crônica ou aumento da acidez.
- Exclua beterrabas da dieta com urolitíase.
- O uso desta raiz não é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes;
- Na osteoporose, é necessário o uso de beterraba com cautela (a cultura da raiz impede a absorção de cálcio no organismo).
Quando é recomendado tomar beterraba
Uso recomendado de beterraba para pessoas que sofrem de obesidade, com hipertensão, doença hepática e doença renal. Graças às substâncias contidas nele, os capilares são fortalecidos, a pressão arterial é reduzida e o nível de colesterol no sangue é normalizado, o metabolismo da gordura e a função hepática melhoram.
A beterraba contém pectinas, que removem metais pesados do corpo (portanto, essa raiz é recomendada para uso por residentes das grandes cidades), e também estimula a formação de glóbulos vermelhos e contribui para o aumento da hemoglobina.
A betaína de matéria orgânica, que faz parte da beterraba, promove a quebra e assimilação de proteínas alimentares e também participa na formação de colina, que aumenta a atividade funcional das células do fígado e melhora sua condição geral.
A presença de beterraba na dieta é útil para pessoas que sofrem de aterosclerose e doenças da glândula tireóide, bem como para os idosos, porque a beterraba contém uma grande quantidade de iodo.
Beterraba pode ajudar com câncer. Acredita-se que os compostos orgânicos contidos na cultura da raiz vermelha inibem o crescimento de tumores.
Voce sabe Suco de beterraba cru remove escórias, melhora o metabolismo e fortalece o corpo humano. Recomenda-se também tomar esteticistas (como forma de preservar a frescura e beleza do rosto).
Qual beterraba é melhor usar (suco, cru, cozido)
Coma beterraba pode ser crua ou cozida.
Voce sabe Os topos de beterraba incluem cerca de duas vezes mais nutrientes do que sua cultura de raiz (isso se aplica não só ao tipo de acelga (folhas de beterraba), mas também à beterraba de mesa, que usamos na culinária borscht, vinagrete e outros pratos).
Muitas vezes surge a pergunta: "Como é a beterraba fresca?" A resposta é simples: preserva todas as vitaminas, tem um baixo índice glicêmico e a fibra bruta é dotada com o dobro de força adsorvente.
É importante! Não é recomendado o uso de suco de beterraba espremido na hora, pois é capaz de provocar um forte espasmo de vasos sanguíneos. Antes de seu uso, você deve permitir que o líquido infuse por 3-4 horas.
Beterraba crua é usada na forma de saladas de raízes de vegetais picadas ou tops, você também pode beber suco de beterraba, mas como comer beterraba crua, cada um de nós decide por conta própria.Beterraba cozida é dotada de um alto índice glicêmico, mas apesar disso continua sendo útil para o corpo. No processo de cozimento Burak perde apenas 3 vitaminas: C, B5 e B9 (ácido fólico). Os minerais e vitaminas restantes entram no estômago de uma pessoa praticamente intacta.
Todos os componentes valiosos da beterraba (que o calor não pode destruir) se tornam mais acessíveis ao corpo (devido à quebra parcial da estrutura da fibra). Beterraba cozida inclui menos nitratos do que os crus (durante o processo de cozimento eles se decompõem ou se movem para o caldo).
Receitas para o uso de beterraba na medicina tradicional
A medicina tradicional inclui um grande número de receitas usando beterrabas, por isso consideramos apenas as mais populares.
Com hipertensão. Em um suco de beterraba espremido na hora, adicione uma colher de chá de mel e beba um quarto de um copo antes de uma refeição. Recomenda-se também a utilização de beterraba kvass.
Com constipação. Burak é usado em várias formas (todos os tipos de pratos culinários, caldos ou suco de beterraba). Com caldo de beterraba constipação persistente é usado em enemas.
Com tuberculose. Burak faz parte dos pratos dietéticos.
Com um resfriado. Suco de beterraba (de preferência azedo ou fermentado) é usado como gotas nasais (2-3 gotas em cada narina 3 vezes ao dia).
No tratamento de fissuras e úlceras. Um curativo com polpa de beterraba é aplicado na área afetada (conforme seca, o curativo muda e o procedimento é repetido).
Com escorbuto. O melhor alimento curativo é a beterraba fermentada.
É possível ser tratado com beterraba durante a gravidez?
Durante a gravidez, a mulher deve usar burak nos seguintes casos:
- Com aumento da pressão Recomenda-se beber 100 gramas de suco de borragem pela manhã, após as refeições.
- Com constipação sistemática. O enema micro com suco de beterraba é considerado o método mais eficaz.
- Com um resfriado. Suco de beterraba, você pode gargarejar (o suco é misturado com água fervida) ou instilação nasal (pingar nas duas narinas algumas gotas por dia).
- Com deficiência de iodo, edema ou forte ganho de peso (o suco é diluído com água).
É importante! Beterraba não é contra-indicada para mulheres grávidas com diabetes, pessoas que sofrem de diarréia ou pressão arterial baixa, mas nestes casos, deve ser usado com cuidado.
Contra-indicações às quais o consumo excessivo do produto pode levar
Contra-indicações para o uso de beterraba:
- Beterraba é um laxante natural. Não use se houver uma tendência a diarréia.
- Uma quantidade excessiva de beterraba no corpo pode provocar um espasmo de vasos sanguíneos.
- O uso deste vegetal não é recomendado para pessoas com acidez aumentada do estômago (burak aumentará ainda mais).
- Quando a urolitíase e com oxalúria, você deve ter muito cuidado no uso de beterrabas, porque este vegetal pode provocar o movimento de pedras (este remédio vegetal dissolve pedras).
- Burak inclui uma grande quantidade de açúcar, então você precisa limitar a dose do uso deste vegetal no diabetes.
