Cenouras - um depósito de vitaminas para todo o inverno. Como armazenar um vegetal?

Cenouras contêm uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos que são benéficos para o corpo humano. É uma excelente maneira de manter a boa saúde em adultos e crianças.

Para se beneficiar das cenouras, não apenas no verão, mas também no inverno, você precisa conhecer as condições sob as quais ela pode ser colocada e armazenada. Para um armazenamento adequado, você deve cumprir um determinado modo de temperatura, umidade e ventilação.

Em nosso artigo, vamos considerar em detalhes como armazenar cenouras. Você também pode assistir a um vídeo útil sobre esse tópico.

Peculiaridades da estrutura vegetal

A preparação começa na primavera, antes do pouso. Para semear, sementes de variedades que podem suportar longa vida útil são as preferidas.. Estas variedades são especialmente derivadas e possuem uma propriedade chamada manutenção da qualidade.

Em embalagens com sementes, este fator é indicado. Além disso, a qualidade e a preservação das cenouras no período de inverno são influenciadas por vários fatores significativos:

• condições climáticas no verão;
• adequação de uma variedade para uma região específica;
• tempo de colheita;
• nível de maturação;
• Cumprimento obrigatório das condições de armazenamento.

Variedades que podem ser salvas por um longo tempo

As cenouras de maturação tardia são mais adequadas para o armazenamento no inverno.cujo período de maturação é de 110 a 130 dias, ou maturação média, maturando de 105 a 120 dias. Algumas variedades distinguem-se por um melhor armazenamento no inverno, em comparação com as outras. Eles têm boa resistência ao frio, são menos suscetíveis a doenças e têm excelente qualidade de manutenção. Durante o armazenamento, eles mantêm seu sabor e qualidades saudáveis.

Os mais conhecidos para armazenamento a longo prazo são as seguintes variedades:

• Shantane
• Inverno de Moscou.
• Nantes
• Rainha do outono.
• Karlen.
• Vita Long
• Flaccore

Se a variedade é desconhecida, ou o saco de sementes não foi salvo, é necessário prestar atenção à forma da cenoura. No início do amadurecimento das cenouras, a forma é principalmente curta e redonda. (Cenoura parisiense) e eles têm má qualidade mantendo.

Maneiras de salvar cenouras

Existem métodos de armazenamento que são comprovados pelo tempo e pela prática.. Manter as cenouras ajuda:

• areia;
• serragem de árvores coníferas;
• casca de cebola e alho;
• sacos;
• casca de barro.

A importância de cenouras bookmarking apropriadas para o inverno

O armazenamento e a preparação adequados de instalações de armazenamento para cenouras são condições importantes para uma vida útil longa, sem perda. Como preparar o quarto:

• A preparação começa um mês antes do marcador. Inicialmente, a sala é ventilada e desinfetada. O procedimento de desinfecção é realizado com bomba de enxofre ou água sanitária.
• Em duas semanas as paredes estão embranquecidas. Cal de cobre deve ser adicionado à solução com cal apagada. Recomenda-se gastar 0,5 litros de solução por 1 m durante a reabilitação.².

Para evitar o apodrecimento e a secagem das raízes, devem ser observadas condições especiais de armazenamento.. Estes incluem:

• regime de temperatura não inferior a -1ºС e não superior a + 2ºС;
• umidade relativa de 90 a 95%;
• ventilação moderada.

É importanteMesmo uma ligeira alteração na temperatura pode causar ressecamento, apodrecimento ou brotação de culturas de raízes. Em + 5º cenouras começam a germinar.

Como colocar um vegetal na adega, cave ou poço da garagem?

Considere como colocar as cenouras para armazenamento a longo prazo no inverno na adega, no porão ou em um poço de garagem especial.

Na areia

É o mais popular entre os jardineiros e o mais simples. A areia é capaz de manter uma temperatura estável.Devido a isso, as cenouras não secam e bactérias nocivas não podem se desenvolver. Ao colocar para armazenamento de inverno, você precisa seguir a seqüência:

1. Vegetais de raiz são armazenados em caixas de madeira ou de plástico em areia de barro. Na areia, você precisa adicionar um pouco de água e pulverizar a areia com uma pistola de pulverização.
2. O fundo do tanque deve cobrir uma camada de areia de 3 a 5 cm.
3. Colheitas de raízes são colocadas em fileiras na areia a uma distância de 2 a 3 centímetros uma da outra. Cubra cenouras com areia para que a areia cubra completamente as raízes e espalhe a próxima linha de raízes.
4. Continue alternando as camadas até que o recipiente esteja completamente preenchido.

Recomendamos assistir o vídeo sobre o armazenamento de cenouras na areia:

Serragem de madeira macia

Serragem de pinheiro ou abeto será adequada para armazenamento. O teor de serragem de substâncias fenólicas impede o desenvolvimento de bactérias putrefativas e também não permite a germinação de cenouras.

1. Como recipiente de armazenamento, prefira uma caixa de madeira (volume até 18 kg) com uma tampa justa.
2. O fundo da caixa é preenchido com serragem de coníferas em uma camada de dois a três centímetros.
3. Na serragem para colocar as raízes. As cenouras não devem estar em contato umas com as outras.
4. Coloque a primeira camada de cenoura coberta com uma camada de serragem, cobrindo completamente as raízes.
5. Camadas alternativas de cenoura e serragem até a caixa estar completamente cheia. Depois de remover o recipiente com vegetais de raiz para armazenamento na cave, cave ou na garagem pit.

Recomendamos assistir a um vídeo sobre o armazenamento de cenouras em serragem de coníferas:

Em sacos

1. Em sacos de polietileno com um volume de 5 a 30 kg encher cenouras, enchendo o recipiente com culturas de raízes por 2/3.
2. Coloque o saco no porão na posição vertical em uma prateleira ou em um suporte. A bolsa deve estar aberta porque as cenouras emitem dióxido de carbono. Uma grande concentração de CO acumular-se-á no saco fechado.₂Isso levará a cenouras apodrecendo.
3. Condensação dentro do saco indica um aumento do nível de umidade. Para evitar o acúmulo de condensado na parte inferior, a bolsa na parte inferior deve ser entalhada e perto da cal, colocamos uma penugem que pode absorver o excesso de umidade.

Em casca de cebola

Na casca de cebola, a vida útil das raízes é a mesma da serragem. O conteúdo na casca de substâncias essenciais não permite o desenvolvimento de bactérias e o processo de apodrecimento.

1. Cubra o fundo do saco de lona com uma camada significativa de casca de cebola.
2. No topo da casca jazem raízes.
3. Cubra as cenouras com uma espessa camada de casca. Alterne as camadas até que a bolsa esteja cheia, terminando com uma camada de casca de cebola.
4. Sacos são colocados nas prateleiras ou pendurados em um prego no porão.

Este método salvará as cenouras até a próxima colheita.

Em argila

Cenouras podem ser armazenadas em barro seco. Uma fina camada de argila protege as raízes de possíveis danos até a colheita do ano seguinte.

1. Metade de um balde de barro diluído com água.
2. Após a argila inchar, adicione mais água e misture bem. A consistência não deve ser mais espessa do que o creme azedo.
3. Cubra a parte inferior da caixa ou o filme da cesta.
4. Sobre ele, em linhas, saem as raízes, evitando o contato entre si.
5. A primeira camada de cenoura despeje a argila. Depois que a argila secar, coloque a segunda camada e despeje sobre a argila;
6. Lay cenouras para encher o recipiente.

Dicas e avisos adicionais

Tempo de armazenamento de cenoura:

• na geladeira até dois meses;
• em sacos de polietileno até quatro meses;
• na areia até oito meses;
• em argila, serragem de árvores coníferas, casca de cebola um ano.

Quando cenouras e maçãs são armazenadas juntas, as cenouras se deterioram rapidamente. Maçãs maduras representam o etileno, o que torna as raízes impróprias para o consumo.

Diretoria: O embaralhamento regular da cultura, a remoção de tubérculos estragados e o corte da folhagem em crescimento ajudam a prolongar o prazo de validade e a evitar possíveis perdas na colheita.

Conclusão

Implementação adequada de todas as atividades para a preparação e armazenamento de cenouras, permitirá todo o ano para desfrutar de seus frutos suculentos. Dos métodos de armazenamento propostos, você pode escolher o mais adequado. Na primavera, semeie apenas sementes com um longo prazo de validade.