Detalhes sobre como armazenar as cenouras na adega no inverno em sacos de açúcar

O outono é a hora de colher. Foi gasto muito tempo e esforço para que um prato de salada de cenoura acabada de preparar fosse agradável aos olhos. No entanto, não é suficiente para colher a colheita, você precisa ser capaz de salvá-lo, porque se armazenado de forma inadequada, a cenoura rapidamente perde sua cor e sabor, torna-se seco e sem gosto.

A melhor maneira de armazenar cenouras é armazená-las em sacos. Vamos tentar descobrir o que é este artigo.

Propriedades úteis de cenouras

O vegetal de raiz de laranja traz muitos benefícios à saúde, devido à sua composição.

1. Ele contém beta-caroteno, é uma forma de vitamina A e é responsável pela nitidez da nossa visão.
2. Fornece ao nosso corpo vitaminas do complexo B, responsáveis ​​pela atividade do sistema nervoso. Estas vitaminas têm um efeito calmante e estabilizante, ajudam a reduzir a depressão e formam um bom humor.
3. Ele contém muitos elementos micro e macro essenciais, sendo os mais importantes o cálcio e o magnésio. O cálcio é responsável pela contração muscular normal e o magnésio pela estabilidade do sistema nervoso.
4. O consumo regular de cenouras aumenta a imunidade e ajuda a reduzir a incidência de infecções.
5. Estimula a produção de suco gástrico, saliva, suco intestinal e, assim, melhora a digestão.
6. Quando aplicada externamente, a cenoura amassada disfarça a tez e ajuda a reduzir a inflamação da pele.
7. Aumenta a produção de leite materno em mulheres lactantes.
8. Usado para tratar bronquite, traqueíte e outras doenças inflamatórias do trato respiratório superior.

Como preparar uma cultura de raiz para o separador no outono?

Vegetal pode ser armazenado por um longo tempo, no entanto Antes de armazená-lo, você precisa seguir algumas regras simples:

• As plantações de raízes devem ser descascadas com solo emperrado, mas somente se o solo estiver seco.
• Todas as culturas de raízes devem ser densas e saudáveis, livres de danos, deterioração e mofo, uma vez que durante o armazenamento, os danos causados ​​a uma raiz podem se espalhar para os vizinhos.
• Se a colheita foi realizada em tempo chuvoso, então é melhor secar as cenouras um pouco antes de colocar, isso irá reduzir o risco de mofo durante o armazenamento prolongado.
• Não puxe com a aba das raízes. A partir do momento da colheita para colocá-lo em armazenamento não deve demorar mais de 24 horas.

Embalagens de sacos podem ser usadas para salvar as colheitas?

Se você fechar bem os sacos e fechar a vizinhança, então o dióxido de carbono estragará os vegetais e iniciará o processo de apodrecimento.

Armazenar os tubérculos em sacos de açúcar não é difícil. Você deve fazer alguns furos para a liberação de dióxido de carbono, ou colocar os sacos na vertical e frouxamente amarrá-los. Você também pode derramar raízes com materiais absorventes de umidade: giz, cinza de madeira, serragem.

Prós:

1. Compactação.
2. Tecnologia de colheita simples.
3. Menos culturas de raízes germinadas em comparação com outras técnicas de colheita.

Contras:

1. Sacos devem ser desatados de vez em quando para deixar a cenoura secar como a umidade se acumula neles.
2. As raízes estão intimamente relacionadas entre si, o que contribui para a rápida disseminação da podridão.

Preparação de armazenamento

O que você precisa ter:

• Local de secagem para culturas de raízes. Deve ser bem ventilado, preferencialmente localizado do lado de fora, mas não sob luz solar direta e protegido da chuva.
• Tara para bookmarking.
• Solução saturada de permanganato de potássio, se um monte de raízes danificadas.

Preparação de Armazenamento:

1. Os vegetais colhidos devem estar suficientemente maduros. As cenouras verdes serão mal armazenadas, terão um sabor desagradável e uma dureza excessiva. Cenouras maduras contêm muito açúcar e são "iscas" para pragas, portanto, serão fortemente afetadas.

   Se você não consegue lembrar exatamente o que foi escrito no saco de sementes sobre o tempo de maturação desta espécie, então não se desespere.

   Na nota Olhe para os topos. Quando as folhas inferiores dos topos ficarem amarelas, você precisará coletar cenouras.

2. Cuidadosamente puxe as raízes para fora do chão. Se você não pode retirar, então cavar, tentando não danificar os tubérculos.

3. Se o tempo estiver seco, então agite o tubérculo levemente o suficiente para limpá-lo do chão. Se o tempo estiver úmido, então lama manchada não precisa limpar algo, você deve lavar as cenouras com água morna.

4. Topos de culturas. Isso é feito em dois estágios. Primeiro, cortamos os topos a um nível de 1-2 cm da raiz, depois cortamos os topos e o topo da raiz 1,5-2 cm.

5. Seco por 1-2 semanas, espalhando-se em uma camada, no local preparado para secar com antecedência.

6. Pragas danificadas ou tubérculos de podridão devem ser tratados com uma solução saturada de permanganato de potássio. Para preparar a solução, precisaremos de cristais de permanganato de água fervida e resfriada e permanganato de potássio. Despeje os cristais na água, mexendo bem, até a solução ficar roxa escura.

7. Colheitas de raiz são colocadas no recipiente para armazenamento.

Algoritmo de ações quando colocado para o inverno no porão ou adega

Para manter as cenouras em sacos de açúcar (ou, alternativamente, polietileno), você deve agir da seguinte maneira:

1. Nós levamos sacos com uma capacidade de 5 a 30 kg.
2. Encha-os com cenouras secas por 2/3.
3. Firmemente não apertar, definir verticalmente.
4. Escolha um lugar para armazenar. Idealmente, este é um porão, mas em sacos de plástico, as cenouras são armazenadas em silêncio no apartamento.
5. Se houver alta umidade na área de armazenamento (porão, cozinha, clima quente e úmido), despeje cenouras com giz ralado, absorve a umidade.

   Atenção! Exagerar com o giz não vale a pena, você precisa conseguir o efeito de "espanar".

6. Reserve para o inverno. Verifique periodicamente o conteúdo da embalagem quanto à presença de condensado, se for formado, depois desate completamente a embalagem antes de secá-la e, em seguida, novamente amarrada frouxamente.
7. Se você armazenar cenouras no apartamento, o prazo de validade é limitado a 3 meses. Se você armazenar cenouras no porão, o prazo de validade é aumentado para 6 meses.

Problemas possíveis

Durante o armazenamento, tais problemas são possíveis:

• Danos mecânicos nas camadas inferiores de vegetais na bolsa pelas camadas superiores.
• A rápida disseminação da infecção dentro de uma única bolsa.
• Acumulação de condensado no fundo do saco e apodrecimento das camadas inferiores das cenouras.

Para evitar problemas, você também pode cortar vários orifícios no saco, para melhor evaporação da umidade.

Também alguns experientes os jardineiros recomendam a cenoura com cinza de madeira ou serragem para desinfecção e restrições à propagação da podridão, se você subitamente negligenciasse um legume danificado.

Assim, as cenouras podem ser armazenadas de maneiras diferentes, para que permaneçam suculentas, saborosas, frescas, mas armazenar em sacos é a maneira mais acessível que não requer preparações especiais. Tudo o que você precisa para isso pode ser encontrado em qualquer casa e, como resultado, os pratos de cenoura vão encantá-lo por um longo tempo.