Lamba seus dedos - sopa deliciosa com couve-flor e frango! Receitas culinárias

Couve-flor é popular entre os amantes da dieta. Isso não é surpreendente. O alto teor de vitaminas e microelementos faz com que seja útil, e seu excelente sabor torna possível diversificar a dieta alimentar.

Couve-flor está disponível e fácil de preparar. Uma boa opção para a sua preparação pode ser canja de galinha. Sopa de couve-flor é um prato delicioso, nutritivo, aromático, incrivelmente vistoso e muito saudável. Na maioria das vezes, as sopas de couve-flor são preparadas com base em caldo de carne ou vegetal.

Benefício e dano

Couve-flor - um depósito de vitaminas e minerais. 100 gramas deste vegetal contém 25 calorias e a taxa diária de vitamina C. Isso faz com que os pratos preparados em sua base sejam adequados para alimentação e alimentação infantil. Além disso, é bastante nutritivo e contém não apenas fibra, que ajuda os intestinos, mas também proteínas vegetais muito raras.

Ao comer pratos de couve-flor, você precisa ter cuidado com pessoas com doenças estomacais ou com intolerância individual. Pode causar a produção de suco gástrico, o que torna seu uso inaceitável para pessoas com úlcera gástrica.

Receita

Este prato pode ser chamado de dieta. A receita da sopa de frango é simples e rápida. Neste caso, o prato resulta bastante nutritivo. Repolho pode ser substituído com brócolis ou cozinhe-os juntos, adicionando a sopa em quantidades iguais.

Os seguintes ingredientes serão necessários para fazer a sopa.:

• Caldo de galinha 1,5 litros (você pode tomar qualquer outro caldo a gosto).
• 3-4 batatas
• Couve-flor (ou brócolis) 200 g
• Sal e pimenta a gosto.
• Verdes

Instruções de Culinária Passo a Passo

1. Descasque as batatas e corte-as. Saia em florzinhas. Mantenha-os por 20 minutos em água salgada. Isso ajudará a se livrar de insetos que podem estar na cabeça.
2. Coloque as batatas picadas no caldo. Ferva 10 minutos.
3. Adicionar ao caldo dividido inflorescências. Dois minutos antes de estar pronto para salgar e adicionar temperos a gosto.
4. Desligue a sopa pronta e deixe por 10-15 minutos.

Esta receita pode ser considerada a mais fácil. Ele ajudará quando você quiser cozinhar uma sopa leve e saudável. No entanto, pode ser variado a seu critério.

Para preparar a sopa, você pode tomar o caldo pronto, ou você pode adicionar legumes a ele 20 minutos antes de ser cozido.

Variações

Se você quiser fazer a sopa mais satisfatória ou interessante, você pode usar as seguintes opções de receita:

• Sopa de creme. Distingue-se pela sua consistência. Para fazer sopa purê, legumes prontos devem ser pegos com uma escumadeira e picados usando um liquidificador ou terra através de uma peneira. A densidade do prato acabado é governada pela adição da decocção que sobrou da sopa. A carne na sopa pode ser esmagada junto com legumes ou adicionada separadamente cortada em pedaços na porção acabada (mais sobre as receitas de sopas trituradas podem ser encontradas aqui).
• Sopa de creme com caldo de galinha. Esta versão da receita pode, com razão, ser considerada um prato requintado. O processo de sua preparação é semelhante ao da preparação da sopa creme, mas sua principal diferença é a presença de creme na receita, que dá um sabor delicado. Para a preparação pode ser adequado creme 10-20% de gordura. Eles são adicionados depois de cortar legumes (para mais detalhes sobre as variações de sopas creme com creme podem ser encontradas aqui).
• Com aipo. Para a preparação desta variante, também são necessários aipo e cenoura. Cebola, cenoura e aipo cortados e passados ​​em óleo vegetal. Coloque as inflorescências pré-divididas em água a ferver e depois de 5 minutos adicione as mesmas batatas e vegetais passados.
• Com ervilhas verdes. As ervilhas podem ser colhidas frescas ou enlatadas. É adicionado no último turno, e não é necessário cozinhá-lo até a completa prontidão. Se ervilhas enlatadas, você pode adicionar um pouco de picles da jarra para a sopa. Além disso, esta sopa pode ser cozida em purê.
• Com macarrão. Se você quiser fazer a sopa mais satisfatória, você pode adicionar um pouco de vermicelli a ela. Isso deve ser feito 5 minutos antes da disponibilidade do prato. Não há necessidade de esperar até que o vermicelli cozinhe completamente. Ele amacia até a sopa aparecer.

Se você quiser fazer a sopa menos calórica e mais batatas úteis podem ser substituídas por abobrinha.

Ajuste da tabela

Sopa pronta pode ser servida em pratos à la carte, temperada com verduras. A carne que foi usada para fazer caldo também pode ser servida junto com a sopa.

Sopa de creme ou creme sopa servido com croutons ou bolachas.

Você pode servir carne fatiada, carne defumada, metade de um ovo cozido e polvilhe com queijo duro ralado e verduras. Na sopa, você pode adicionar creme azedo a gosto.

Couve-flor tem muitas opções de culinária. Rica em oligoelementos e vitaminas, pode diversificar a dieta e a comida para bebé. Sopa de couve-flor ou brócolis com frango será uma boa opção para isso.