Como cozinhar corretamente e saboroso couve-flor em coreano: receitas passo-a-passo para alface, acompanhamento e marinada

Couve-flor em coreano é uma ótima opção para um prato separado ou uma boa adição para pessoas que adoram a cultura coreana. É diferente tempero e nitidez e é perfeito para aqueles que querem adicionar uma novidade ao menu entediado.

O prato tem sido incluído na dieta de não apenas representantes da cultura coreana, mas também em muitas casas no espaço pós-soviético.

Em seguida, diga-lhe como cozinhar em casa couve-flor em coreano nesta receita.

Benefício e dano

O prato tem um sabor bastante acentuado, por isso não deve ser usado por pessoas com distúrbios do sistema digestivo, úlceras, gastrite, alta acidez e outras doenças. Também vale a pena limitar o uso de múltiplas reações alérgicas.

Couve-flor em si contém muitos nutrientes e mineraisEle contém uma vez e meia mais proteína do que proteína em proteína e três vezes mais vitamina C. Ajuda a melhorar a digestão e reduz o risco de defeitos congênitos no transporte de uma criança.

Além disso, é baixo em calorias. Uma porção contém menos de 200 calorias, 10 proteínas, 5 gorduras e 20 carboidratos. Será um ótimo complemento para o menu vegetariano.

Cozinhando receitas com fotos

Há muitas opções para cozinhar couve-flor em coreano. Abaixo estão 3 receitas passo-a-passo para cozinhar couve-flor em coreano, incluindo rápido.

Snack em conserva rápida

Os seguintes ingredientes são necessários para fazer um lanche:

• 700 gramas de couve-flor;
• uma cenoura;
• 5 dentes de alho;
• 1 litro de água;
• 1 colher de sopa de vinagre 9%;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 50 ml de óleo vegetal;
• para provar o coentro, páprica doce, uma mistura de pimentas e folha de louro.

Processando Ingredientes: Antes de cozinhar, é importante preparar os produtos e se proteger. Ou seja, couve-flor por um par de horas encharcado em água fria salgada para matar os insetos e vermes escondidos dentro da cabeça. Caso contrário, você pode se deparar com uma surpresa desagradável enquanto serve pratos na mesa.

Cozinhando:

1. Repolho deve ser desmontado em pequenos floretes e escalde em água fervente por cinco minutos.
2. Comece a cozinhar a marinada. Um litro de água deve ser misturado com vontade, açúcar, vinagre e óleo vegetal.
3. Cinco minutos, ferva a marinada e despeje a couve-flor escorrida. A capacidade deve ser reservada em um local escuro. Então o processo irá mais rápido.
4. Rale a cenoura e pique o alho em fatias bastante grandes.
5. Assim que a marinada esfriar, adicione a cenoura, o alho e as especiarias restantes.
6. Deixe por seis horas em um lugar fresco. Após o tempo passado, o prato estará pronto.

Nós oferecemos a olhar para o processo de vídeo de cozinhar este prato.

Como fazer salada coreana com cenoura?

Para cozinhar a salada, use os seguintes ingredientes:

• 1 kg de couve-flor;
• 1 cenoura grande;
• 1 pedaço de pimentão;
• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de vinagre;
• sal a gosto;
• 20 ml de óleo de gergelim;
• óleo vegetal para torrefação;
• tempero para cozinhar cenouras em coreano 0,5 colheres de sopa;
• 4 fatias de pimenta;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Cozinhando:

1. Nós quebramos a couve-flor em pequenas florzinhas, que escalde em água fervente por cerca de cinco minutos. A qualidade da salada resultante depende disso.
2. Incline o repolho e enxágüe com água fria.
3. Pique a cebola em anéis sobre fritar em óleo até dourar.
4. Lave minhas cenouras e rale-as para a cenoura coreana.
5. Pimenta limpa de sementes e cortada em tiras finas.
6. Descasque o alho, esprema-o em uma cenoura e frite por cerca de um minuto.
7. Em uma tigela, coloque o repolho primeiro e depois o molho.
8. Adicione tempero para cenouras em coreano e vinagre.
9. Tudo bem misturado, a salada está pronta. Bon appetit.

Você pode cozinhar outras receitas para saladas de couve-flor. Mais detalhes sobre as receitas para cozinhar saladas de couve-flor podem ser encontradas aqui.

Enfeite

Para preparar o enfeite, você precisa dos seguintes produtos:

• 2 cenouras;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 kg de couve-flor;
• 100 gramas de vinagre;
• 1 litro de água;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 50 gramas de óleo vegetal;
• tempero para cenouras em coreano.

Cozinhando:

1. Repolho lavado e desmontado em inflorescências. Em água fervente, deixe por cinco a dez minutos
2. Rale cenouras.
3. Alho limpo e cortado em círculos.
4. Cozinhar marinada por litro de água, adicione vinagre, sal e óleo vegetal.
5. Coloque o repolho, cenoura, alho na panela. Preencha o topo com tempero e despeje a marinada.
6. Após 6-10 horas, um prato estará pronto. Prato deve ser preenchido com manteiga.

Nós oferecemos para assistir a um vídeo sobre como cozinhar este prato.

Existem outras opções para acompanhamentos de couve-flor (para obter mais informações sobre receitas de couve-flor, você pode encontrar neste material).

Colheita para o inverno e diferentes variações com a adição de legumes

• Para o inverno:preparando uma receita do inverno, substituímos a pimenta moída com as ervilhas e acrescentamos o coentro. Cozido rola em frascos, então você precisa se preparar com antecedência o recipiente e tampas. Repolho, dividido em inflorescências, colocado em frascos, misturado com alho ralado e cenoura, despeje toda a marinada fervente. Por 10-15 minutos, os bancos são esterilizados e, em seguida, tampas torcidas.
• Com cenouras: Uma das variações é a adição de cenouras no estilo coreano ao prato. É adicionado quando o repolho já está marinado.
  Muitas das receitas contêm cenouras inicialmente, elas são fritas ou em conserva, junto com o repolho.
• Com beterraba: Neste caso, a beterraba cozida é ralada em um ralador e adicionada com cenouras raladas. E depois que a marinada é derramada. Você também pode adicionar beterrabas e cozinhá-las na salada finalizada, dando-lhe um sabor interessante e saboroso.
• Com pimentão: Para a receita principal é adicionada pimenta búlgara, que é cortada em tiras e misturada com repolho. Tudo está marinado. Depois de seis horas, o prato estará pronto. Você pode adicionar pimenta à luz, mas, neste caso, não adicione pimenta picada e outras especiarias.

Oferecemos para assistir a um vídeo útil com opções para espaços em branco:

Com cenouras:

Com beterrabas picadas:

Ainda mais receitas em branco para o inverno a partir da couve-flor podem ser encontradas neste material.

Opções de arquivamento

Você pode servir um prato como um aperitivo separado, ou como um prato lateral para o prato principal. Couve-flor marinada pode ser preenchida com girassol ou azeite e servido à mesa. Ele complementará perfeitamente os pratos de frango ou porco, além de ser uma variedade para uma mesa vegetariana.

Couve-flor em coreano, cozido de acordo com receita caseira, será um ótimo complemento para a mesa todos os dias e vai decorar qualquer refeição festiva. O sabor picante e saboroso permite que você use o prato como uma salada separada e como um acompanhamento para a carne. Várias receitas permitem que você faça uma salada em um curto espaço de tempo ou marinar para o inverno. Bom apetite para você e sua casa.

Assista ao vídeo: Legumes salteados (Pode 2024).