Couve-flor com cogumelos é um prato original, nutritivo e saboroso. Eles podem decorar o seu almoço ou jantar diário.
É fácil de preparar, por isso qualquer dona de casa pode manipular e cozinhar este prato delicioso. Vamos fornecer instruções passo a passo para cozinhar couve-flor.
E também fornecer as receitas de quatro variações diferentes deste prato.
Os benefícios e danos de tal prato
Champignon e couve-flor são uma boa fonte de proteína, por isso, juntos, tornam o prato ainda mais saudável.. Além disso, os champignons contêm carboidratos úteis, vitaminas D, E, PP e também ferro, fósforo e zinco. E no repolho vitamina C, K e muitos outros.
No entanto, tal prato não deve ser administrado a crianças menores de dois anos, pois os cogumelos contêm quitina, que é difícil de digerir pelo organismo.
Uma média de 100 gramas contém:
- 3, 78 proteínas;
- 4,28 gordura;
- 3,59 hidratos de carbono;
- 65,16 kcal.
Instruções de Culinária Passo a Passo
Ingredientes:
- cabeça de couve-flor;
- meio quilo de champignon;
- 200 gramas de queijo russo;
- ovo;
- 250 g de creme azedo;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal
Você pode aprender mais sobre outras receitas de couve-flor com queijo em molho de creme neste material, bem como aprender mais sobre as receitas para receitas deliciosas e fáceis para fazer couve-flor em creme azedo aqui.
Processamento de alimentos:
- Lave o repolho e deixe ferver por 10 minutos, escorra em uma peneira.
- Lave e seque os ovos.
Cozinhar estágios:
- Repolho desmontado em inflorescências, sal e frite na manteiga.
- Cogumelos cortados em pratos e fritos.
- Bata o ovo, bata bem, adicione o creme de leite, misture bem e adicione sal.
- Unte a assadeira com óleo, coloque um pouco de repolho, depois uma camada de cogumelos e repolho novamente.
- Despeje os legumes em camadas com a mistura cremosa de ovos.
- Esfregue grosseiramente o queijo e polvilhe por cima.
- Envie para o forno por 15 minutos
- Assim que uma crosta se forma, você pode retirá-la e servi-la na mesa.
- guisado;
- panquecas;
- costeletas;
- omelete;
- salada;
- a torta.
Várias variações de receita com champignons
Com queijo
Para a sua preparação é necessário reduzir a quantidade de repolho. Então, em vez de um quilo, precisamos de meio quilo e, em vez de queijo russo, usamos mozzarella. Colocar camadas não é necessário, basta misturar cogumelos e repolho e, em seguida, tudo é o mesmo que na própria receita.
Com cenouras
Para esta opção não precisará de creme azedo e ovos. Substitua-os por endro, manjericão, cenouras e azeitonas. Neste caso, corte os cogumelos e as cenouras em tiras e frite. Como creme azedo e ovos não são usados aqui, azeitonas e verduras são cortadas do topo do champignon com cenoura e polvilhadas com queijo.
Com especiarias
Para dar um gosto picante e cor brilhante quando fritar repolho, adicione açafrão e páprica. Você também pode usar pimentas vermelhas. No final, o prato terá uma combinação de sabores completamente diferente.
Com creme
Para deixar o prato mais macio, usamos creme ao invés de creme azedo, também misturamos com ovos, mas adicione o queijo bem aqui, em vez de polvilhá-lo por cima, além de picar finamente o endro e o dente de alho. E, em seguida, despeje toda essa mistura de legumes.
Atenção! Uma vez que os principais produtos nestas receitas estão prontos para uso, não é necessário cozinhá-los no forno, você pode simplesmente colocar em fogo lento para formar uma crosta.
Em seguida, um vídeo com outra receita de couve-flor com molho de leite:
E para obter mais informações sobre as receitas de molhos de couve-flor pode ser encontrada aqui, mais detalhes sobre os pratos cozinhar couve-flor em um molho cremoso podem ser encontrados neste material.
Opções de arquivamento
Você pode servir o prato com fatias frescas de pepinos e tomates, ervilhas, milho, com folhas de alface. Pode ser usado como um prato autônomo ou como acompanhamento de carne assada e assada.
Quanto aos acompanhamentos de couve-flor, há um grande número deles. Para mais detalhes sobre receitas de acompanhamentos de couve-flor pode ser encontrada neste material.
Conclusão
A combinação de couve-flor com cogumelos não é apenas saborosa, mas também é útil. Atualmente, muitas receitas foram desenvolvidas com a adição de vários produtos de tais como queijo, tomate, para outros mais saborosos - azeitonas, vagens. Portanto, qualquer um pode escolher a receita para esta combinação de vegetais ao seu gosto.
