O que é a beterraba da folha e como é chamada? Descrição, fotos, crescimento e cuidado

Apesar do fato de que a beterraba foliar não é conhecida por todos, eles são altamente valorizados por jardineiros e jardineiros. E não é apenas o bom gosto, mas também os benefícios dessa cultura.

Em nosso artigo, vamos dizer-lhe em detalhes sobre a história da origem deste vegetal, sobre suas características e diferenças de beterrabas comuns, informá-lo sobre todas as suas propriedades benéficas e métodos de uso na culinária. Você aprenderá a cultivar uma cultura corretamente, que tipo de cuidado precisa e que doenças e pragas pode ameaçar. Você também pode assistir a um vídeo útil sobre esse tópico.

Descrição e diferença sobre beterrabas comuns

O que é e qual é o tipo de beterraba foliar? O segundo nome da espécie é acelga. Esta é uma subespécie de beterraba comum. Existem dois tipos deste vegetal, ou seja, folha e stalked.

Ambas as espécies têm raiz principal. Além disso, acelga tem um alto rendimento. Nas grandes fazendas, atinge 70-100 t / ha.

Acelga difere dos tipos usuais de beterraba pela ausência de uma cultura de raiz. Esta planta é valorizada por folhas e pecíolos, conhecidos por seu valor nutricional.

Recomendamos assistir a um vídeo sobre os recursos da beterraba foliar (acelga):

Histórico de reprodução

A história do cultivo de acelga tem mais de três mil anos. Origina-se no antigo Egito e Roma, e é por isso que a acelga é às vezes chamada de "repolho romano". Devido às suas propriedades e sabor, a beterraba rapidamente ganhou popularidade entre muitas nações. Na Rússia, o acelga ainda é pouco conhecido, mas gradualmente desperta cada vez mais interesse.

Como usar na culinária?

Opções para o uso de folhas de beterraba grande variedade. Na maioria das vezes, a cultura é usada fresca para a preparação de saladas verdes, beterraba, sopas. Como um aditivo para segundo cursos as folhas cozidas são populares. As folhas jovens são mais tenras, podem ser fervidas ou fritar em óleo.

Às vezes, acelga deixa acelga, tanto separadamente e com repolho, e caules são cozinhados e consumidos, bem como aspargos. Além disso, beterrabas foliares são usadas com sucesso para cozinhar repolho.

Recomendamos assistir a um vídeo sobre o uso de beterrabas na culinária:

Pontos fortes e fracos

Graças às suas folhas brilhantes, a acelga é cultivada com sucesso como planta ornamental.

Existem várias vantagens da beterraba foliar.. Estes incluem:

• Amadurecimento precoce (sobre outras variedades precoces de beterraba leia aqui).
• Gosto alto.
• Despretensão no cultivo.
• Aparência atraente.
• Alta produtividade.
• Frutificação prolongada.

As desvantagens incluem não muito boa resistência à congelação da cultura. É uma planta bienal, mas não tolera o inverno em todos os lugares. A Rússia é um dos países com um clima muito frio para isso. Nós escrevemos aqui sobre variedades de beterraba adequadas para o cultivo na Rússia central, e neste artigo você aprenderá que tipos de beterrabas podem ser cultivadas nos Urais.

Benefício e dano

Mangold pode ser seguramente chamado de uma cultura que é útil em todos os aspectos.. Mais de uma dúzia de antioxidantes polifenólicos foram encontrados em suas folhas, incluindo o kaempferol, que reduz a probabilidade de desenvolvimento de oncologia. Junto com kaempferol, beterrabas foliares contêm ácido lilás, que é responsável pela regulação do açúcar no sangue.

Como a beterraba, a acelga é conhecida por seu alto teor de betalains - poderosos antioxidantes. A beterraba foliar é rica em vitaminas e macronutrientes. Por exemplo, apenas 100g de folhas frescas contêm mais de metade da necessidade diária de magnésio para o nosso corpo. Mangold ajuda a melhorar o sistema cardiovascular, lidar com a obesidade, anemia e deficiência de vitaminas.

Apesar de todos os benefícios da beterraba foliar, é importante saber que a proporção de vitamina K em sua composição é muito superior à taxa diária. Seu excesso no corpo implica um aumento das plaquetas e um aumento na viscosidade do sangue. Isto é especialmente perigoso para aqueles que sofrem de varizes ou tromboflebite. Outra substância que pode não só beneficiar, mas também prejudicar - ácido oxálico.

DiretoriaPortanto, pessoas com problemas renais ou de vesícula biliar são recomendadas para ferver a acelga antes de comer.

Plantio e cuidado

• Material de semente. Sementes de acelga podem ser compradas em uma loja especializada. O custo varia de 20 a 200 rublos por pacote, dependendo da classificação selecionada.
• Tempo de aterragem. O momento ideal para o plantio de sementes é abril, de preferência no meio ou no final do mês.
• Escolhendo um site de pouso. O lugar iluminado é o mais adequado. Se a luz do sol não for suficiente, a planta acumulará nitratos.
• Solo. Praticamente qualquer solo é adequado para o plantio de acelga - o principal é que ele deve estar solto e moderadamente úmido. Nem a umidade excessiva nem o excesso de secagem devem ser permitidos.
• Aterragem. Antes de plantar, a semente é encharcada por um dia para uma melhor germinação. As sementes são plantadas no solo a uma distância de 2 a 5 centímetros umas das outras, selando até uma profundidade de 2 centímetros. Se o pouso for feito cedo demais, é melhor usar material de cobertura.
• Temperatura. Acredita-se que a temperatura ótima para o cultivo de beterrabas - 15-25 graus, durante o período de floração - 20-25. No entanto, a acelga pode tolerar calor até +35 e geadas leves até -3. Em altas temperaturas, as hastes da planta tornam-se rosa e a baixas temperaturas - verde.
• Rega. Mangold é uma cultura que ama a umidade, seu crescimento diminui em terra seca. O horário ideal de rega - a cada dois dias.
• Top vestir. A acelga de alimentação é necessária após cada corte de folhas ou pecíolos. A solução de uréia (10g / 10l) ou húmus é mais adequada.
• Outras medidas de cuidado. Beterraba folha precisa ser solto e capinado regularmente. O solo solto fornecerá oxigênio às raízes e a ausência de ervas daninhas reduzirá a probabilidade de doenças ou o surgimento de pragas.
• Colheita. A colheita pode ser coletada dentro de seis semanas após o plantio até o final do outono. As folhas são cortadas ou simplesmente se quebram na base junto com os pecíolos.

Armazenamento de culturas

Existem duas maneiras de armazenar colheitas. Se as folhas e pecíolos são frescos, eles são embalados em sacos plásticos e colocados no frigorífico. Como tal, eles permanecem utilizáveis ​​por três a cinco dias. Se o primeiro método não é adequado por uma razão ou outra, a acelga é lavada, cortada, embalada e congelada. Folhas frescas são lavadas imediatamente antes do uso.

Doenças e pragas

Existem apenas duas doenças típicas da beterraba foliar:

• Perna preta. Esta é uma doença fúngica, que é uma podridão radicular. Afeta principalmente plântulas e plantas jovens.
• Orvalho Mealy. Outra doença causada pelo fungo. Manifestou-se sob a forma de flor branca nas folhas.

As pragas mais comuns para as beterrabas são pulgão e pulga de beterraba.

Prevenção de vários problemas

A observância das condições de cuidados com os vegetais é uma garantia de uma boa colheita.. É suficiente aplicar o fertilizante a tempo e não permitir o alagamento.

Conclusão

Mangold - cultura despretensiosa e fácil de limpar. Na cama do jardim ou no jardim, não só será agradável aos olhos, mas também trará muitos benefícios e prazeres.