A colheita de cogumelos é algo imprevisível e depende de muitos fatores: em uma estação, os catadores de cogumelos os trazem em baldes e, no outro, é impossível encontrar um único fungo na floresta. Portanto, todos os anos no final de agosto - início de setembro, a colheita de cogumelos começa para o inverno. Se você realizar a colheita de cogumelos brancos no outono, você já pode ter certeza de que você tem um belo prato ou um componente pronto para outra obra-prima culinária.
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