Receitas simples courgettes secos para o inverno em coreano usando o forno e secadores elétricos

O problema de uma grande colheita de abobrinha é que eles não são armazenados em bruto por mais de 10 dias. E seria muito bom ter a oportunidade de fazer um lanche de abobrinha ao longo do ano, e não apenas em sua estação.

E se a colheita acabou por ser verdadeiramente incrível, a maior parte dela pode ser definhada: fiável, saborosa e saudável. Neste artigo, vamos olhar para várias formas de esmagar abobrinha, para que você possa escolher a melhor opção para você, mas em geral todas as receitas e métodos são muito simples e não exigem muito esforço.

Qualidades úteis

A abobrinha é rica em sais minerais de potássio, magnésio, fósforo e cálcio em quantidades maiores, sódio, enxofre e outros - em quantidades menores. Eles são necessários para o metabolismo normal. Além disso, abobrinha contém oligoelementos importantes que o corpo precisa, como alumínio, zinco e outros.

Abobrinha é rica e vitaminas. Contém vitamina C, que é muito importante para o crescimento celular e para o reparo intensivo; vitamina B1, necessária para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras; Vitamina B2 para pele saudável, cabelos, unhas e todo o corpo; caroteno, ácido nicotínico e outras vitaminas.

Também abobrinha é muito útil para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, como ativa seu trabalho, é facilmente digerido e não causa irritação do estômago. Muitas vezes a abobrinha é usada como sedativo.

Abobrinha incrivelmente baixas em caloriasNo entanto, a secagem em xarope implica a presença de uma grande quantidade de açúcar, razão pela qual o teor calórico da abobrinha aumenta dramaticamente - cerca de 200 kcal por 100 g. Calorias - 24 kcal por 100 g

Regras básicas

O charme especial da abobrinha seca é que eles não precisa de nenhuma preparação especial ou seleção cuidadosa de frutas. Apropriado tanto jovem e já totalmente amadurecido.

Deve ser lembrado que quando secar na saída resulta uma quantidade muito pequena de produto, então se você quiser abobrinha não para um lanche de uma só vez, mas para uma adição constante à dieta principal, você precisará de muita abobrinha.

Opção de abobrinha seca no forno - o mais popular entre as donas de casa, por isso aconselhamos que você primeiro tente este método. Para secar, você precisará de uma assadeira grande, na qual você vai dispor a abobrinha. Em vez de um forno, um secador elétrico especial com uma rede também é adequado.

Também você precisa cuidar do recipiente, que será armazenado zucchini pronto. Para esses fins, você precisará de frascos de vidro com uma tampa bem fechada.

Instrução

Os dois métodos mais comuns de secagem de abobrinha: em sua própria calda ou sem ela. No primeiro caso, a abobrinha é muito delicada e substitui perfeitamente qualquer doce.

Você vai precisar de:

• quilo de abobrinha;
• 1 laranja;
• 1 limão;
• 500 g de açúcar.

Como murchar abobrinha em sua própria calda:

1. Comece com o pré-processamento. Para fazer isso, se a abobrinha já estiver bem madura, retire-a, se for jovem, pode secá-la junto com a casca, pois ela ainda é bastante fina e macia.
2. Remova a carne e as sementes.
3. Fatie a abobrinha em anéis, ou em pratos longos, ou em cubos - ao seu gosto. A espessura de cada peça deve ser de cerca de 2 cm.
4. Coloque os pedaços em uma tigela, despeje o suco e as raspas de laranja e despeje 200 g de açúcar, misture e coloque a opressão.
5. Depois de squash deve ser deixado em um lugar fresco por 8 horas, a fim de se destacar suco. Ocasionalmente você pode misturá-los.
6. Então você precisa esticar a calda com uma peneira e despeje na panela.
7. Adicione 300 g de açúcar e suco de limão à calda e deixe ferver.
8. Agora você pode adicionar abobrinha ao xarope e fervê-lo à transparência.
9. Deixe a abobrinha na calda por um tempo para que ela fique bem encharcada.
10. Mais uma vez, retire a abobrinha, coe a calda novamente através de uma peneira e prossiga diretamente para a secagem.
11. Espalhe abobrinha em uma bandeja de forno ou em uma grade para um secador elétrico e deixe secar por 5 horas a 60 ° C.
12. Assista a abóbora e vire-os para secar uniformemente. Delicadeza está pronta!

O segundo caminho é secar sem xarope é muito mais fácil e rápido.

Você vai precisar de:

• quilo de abobrinha;
• 300 g de açúcar;
• um saco de ácido cítrico 5 g;
• saco de vanilina 5 g

Como fazer:

1. Descasque a abobrinha e descasque e corte em pedaços.
2. Coloque as peças em um copo e adicione o açúcar e o ácido cítrico. Você pode adicionar um pouco de baunilha.
3. Defina a opressão e deixe por 5-6 horas.
4. Abobrinha separada do suco, tensão e colocar em uma assadeira ou secadores elétricos de grade.
5. Abobrinha seca a 60 ° C até ficar pronto.
6. Abobrinha pronta pode ser polvilhada com açúcar ou até mesmo despeje o xarope.

Potes de vidro irão ajudá-lo a economizar abobrinha seca para o inverno.

Receita

Agora a receita mais popular para abobrinha seca em coreano. E para a sua execução, você precisará de:

• quilo de abobrinha;
• vinagre;
• sal;
• 4 dentes de alho;
• especiarias para cenouras em coreano.

Como cozinhar:

1. É necessário preparar pedaços de tira com antecedência. Corte as abobrinhas em duas metades, retire a casca e corte as sementes.
2. Corte o resto em tiras bem assadas e seque-as no forno ou em um secador elétrico.
3. Então, se você tomar abobrinha seca, que já foi armazenada por algum tempo, então você precisa enxaguá-lo em água morna.
4. Despeje a água em uma panela, sal e abóbora. Ferva por 15-20 minutos.
5. Coloque as peças em uma peneira, seque e coloque em uma xícara.
6. Cozinhe a marinada. Aqueça um pouco de óleo vegetal (algumas colheres, dependendo da quantidade de abobrinha) e despeje em uma tigela com abobrinha. Adicione vinagre, especiarias, alho picado e um pouco de caldo de abóbora.
7. Deixe em infusão por várias horas. A salada de abóbora seca coreana está pronta.
8. O prato resultante deve ser mudado para uma linda saladeira e decorar.

E alguns métodos de cozimento dão sabor a abobrinha de cogumelos. Então aproveite não só a variedade de sabores de abobrinha, mas também os seus benefícios.