Alho de inverno - colheita mal-humorada em termos de armazenamento, especialmente em casa.
Como as donas de casa conseguem mantê-las frescas antes do ano novo?
Como preparar bolinhos de alho para armazenamento a longo prazoe que condições são necessárias para o alho de inverno para que ele permaneça fresco e não seco?
Estas e outras questões serão respondidas em nosso artigo.
Leia mais sobre como armazenar alho em casa e como armazená-lo na adega ou no porão do nosso site.
Maneiras
Como economizar alho de inverno até a primavera? Maneiras de armazenar alho de inverno em casa:
- Frio método de armazenamento (na geladeira, em um frasco pasteurizado, tampa bem fechada, ou em um saco de pano, tratado com uma solução de sal).
- Cabeças de alho de inverno derramando sobre sal.
- Transbordando farinha.
- Transbordando casca de cebola.
- Algumas donas de casa usam para armazenar as culturas de inverno. vermiculita expandidacabeças de alho salpicadas.
Derramando dentes de alho óleo vegetal.- Mergulhando em cera de parafina - Outra maneira de preparar as cabeças de alho de inverno para armazenamento a longo prazo. Lâmpadas com revestimento de parafina não perdem umidade e permanecem frescas por muito tempo.
- Trança em tranças.
- Armazenamento na caixa caixas, redes, calças justas kapronsemelhante ao arco.
Derramando dentes de alho óleo vegetal.Como manter os dentes de alho em óleo, você aprenderá com o vídeo:
O armazenamento a longo prazo de alho também pode ser atribuído, em certa medida, ao congelamento no congelador durante o inverno e ao seu secamento para tempero com ar fresco ou eletrodomésticos.
Preparação
Como preparar alho de inverno para armazenamento a longo prazo?
Lâmpadas maduras, não danificadas (mecanicamente ou pragas) são levadas para armazenamento: somente elas têm boa qualidade de manutenção. Cada um deve ter pelo menos 3 escalas densascobrindo a cebola inteira.
Lâmpadas de alho secas dentro de 28 dias, descascados das escamas superiores contaminadas e cortados (se o armazenamento da colheita não for esperado em tranças) o caule a uma altura 5 cm da cabeçae raízes - partindo 1 centímetro. Raízes, se desejado, também podem ser arrancadas ou queimadas em um fogão a gás, deixando apenas o fundo.
Dicas para colher alho de inverno e prepará-lo para armazenamento neste vídeo:
Como guardar alho de inverno no apartamento? Para manter o alho de inverno mais longo, recomenda-se processar as suas cabeças cozidas durante 2 horas. óleo vegetal com algumas gotinhas iodo (0,5 litros de óleo - 10 gotas de iodo), depois seque a colheita ao ar livre.
Onde guardar alho de inverno em casa? Alho de inverno é geralmente armazenado em despensana cozinha ou em a geladeira. Deve ser consumido em primeiro lugar: ao contrário do alho de primavera, é menos adequado para armazenamento a longo prazo.
Como manter o alho de inverno em casa - em qual recipiente? Derramado com sal, farinha ou vermiculita esfoliada, alho de inverno pode ser armazenado em potes ou panelas de vidro.
Sal (farinha, vermiculita) é derramado no fundo deles / delas, e então uma camada de alho é posta.
As camadas precisam alternar, enquanto a altura do contêiner permite. Sobre a última camada de alho deve ser Camada de 2 cm. Este método envolve a substituição do sal várias vezes durante o inverno, porque com o tempo ele se torna úmido.
Alho sem cortes trança e decorar suas paredes da cozinha. Assim como as cebolas, nas aldeias, o alho de inverno é armazenado em meia-calça de nylon.
Grades especiais para os vegetais, eles são convenientes para armazenar alho, mas neles, bem como em tranças e meias de náilon, se as regras de armazenamento não forem seguidas, o alho de inverno seca rapidamente.
Alho de inverno armazenado em pequenas sacos de lona. E para que ele não perca a umidade, despeje a casca de cebola.
Como poupar alho de inverno para o inverno em casa? O método de armazenamento de alho de inverno em casa em bolsas de lona neste vídeo:
Condições ótimas
Como manter o alho de inverno no apartamento um pouco mais? Temperatura: +2 - +3 graus Celsius (quando armazenado na geladeira); +15 - + 20 graus Celsius (armazenamento na copa ou na cozinha). HumidadeA: de 70 a 80 por cento
Não é recomendado armazenar alho de inverno próximo aparelhos de aquecimento: rapidamente perde a umidade e os dentes ficam secos.
Os resultados do experimento sobre o armazenamento de alho no apartamento por seis meses em diferentes condições neste vídeo:
Termos de poupança
Alho de inverno é difícil de manter até a primavera em casa. Sua vida útil em um apartamento é geralmente 4 - 5 meses.
Nós conversamos sobre como, onde e em que armazenar alho de inverno em casa.
Existem muitas maneiras, mas o objetivo de todos os métodos de armazenamento é evitar secar colheita.
Armazenado com sucesso apenas cebolas saudáveis, isentas de pragas e danificadas mecanicamente, que foram adequadamente cultivadas, removidas a tempo e cuidadosamente preparadas para armazenamento.
