As pessoas apreciavam as qualidades de aroma e sabor do aipo há não muito tempo: essa planta é usada na culinária há vários séculos, embora as referências a ela sejam datadas de antigas crônicas gregas; na antiguidade, era valorizado apenas como remédio. Hoje em dia, muitos adeptos da nutrição saudável e saudável estão envolvidos no cultivo de aipo em parcelas privadas. Neste artigo você encontrará dicas úteis que facilitarão esta lição.
Descrição botânica do aipo
O aipo perfumado, é cultivado, é a espécie mais famosa da família Aipo da família Umbrella (Aipo). A planta tem 2 anos de idade, pode ser cultivada por um ano para obter vegetação ou rizomas e, no segundo, é deixada para a floração, a fim de obter sementes. A erva tem folhas simples e pinnately dissecadas. Atinge uma altura não superior a 1 m Durante a floração, pequenas inflorescências, guarda-chuvas simples e complexos aparecem no topo das hastes. 
O fruto da planta é o aquênio. O aipo é raiz, mas tem uma peculiaridade de formar um espessamento - uma cultura de raiz. O aipo é propagado por sementes, mas seu período de germinação é bastante longo, então a melhor solução é cultivar mudas. Ao comprar sementes na loja, não há possibilidade de controlar o frescor da coleta de sementes.
É importante! Se as sementes forem coletadas independentemente à mão, você deve estar ciente do fato de que, com o tempo, sua germinação melhora. Assim, por exemplo, as sementes coletadas há alguns anos crescerão mais rapidamente do que as coletadas no final da última temporada.
O aipo é geralmente dividido em 3 variedades:
- folha - cultivada por causa da folhagem perfumada, a estação de cortar folhas dura do fim de primavera até o fim de outono;
- peciolado - cultivado para produzir pecíolos, que são colhidos no final da temporada de verão;
- raiz - cultivada com a finalidade de colheita de vegetais de raiz, que crescem até o início do outono e atingem uma massa de 400-800 g.
As espécies de folhas podem ser cultivadas nas regiões do norte, já que sua estação de crescimento é a mais curta. Raiz leva mais tempo, então é cultivado através de mudas. Todas as variedades de aipo são cultivadas em solo úmido.
O momento ideal para crescer
Considerando a questão de quando semear aipo, é necessário lembrar que a melhor maneira de cultivar este vegetal em nossas latitudes é o método das mudas. O material de semeadura é semeado em caixas para mudas em fevereiro. Transplante de mudas, que cresceram o suficiente, no jardim em abril ou um pouco mais tarde, dependendo da região.
Voce sabe O favorito e cortesã do rei francês Luís XV, que reinou no século XVIII, Marquês de Pompadour, preferiu aipo na dieta porque a ajudou a ser mais atraente, eliminando a frigidez, e tinha uma paixão pelo rei, que ela alimentou com sopa desta planta .
Onde é o melhor lugar para colocar aipo
Você pode cultivar essa cultura no país com outras verduras nas fileiras ou ao lado da plantação:
- batatas;
- repolho;
- pepinos;
- alho;
- cebolas.
Iluminação
Aipo cresce bem em áreas ensolaradas e na sombra parcial. Uma quantidade abundante de luz aumenta o já forte aroma do verde desta planta.
Temperatura e umidade
Esta cultura pode ser cultivada a temperaturas suficientemente baixas. As sementes são capazes de germinar a + 3 ° C, ótimo para o crescimento + 15 ° C. Os rebentos de sementes podem tolerar pequenas geadas, baixando a temperatura para -5 ° C. Aipo gosta de alta umidade. Requer rega frequente, devido a que o solo está constantemente molhado. 
Requisitos de solo
Aipo requer solo, que terá as seguintes características:
- leve, respirável;
- rica em nutrientes;
- acidez neutra ou fraca.
Plantando aipo no campo aberto em casa
Ela pode ser cultivada semeando as sementes em terreno aberto nas regiões mais quentes do sul, ou através de mudas na área onde ainda é possível uma forte geada no solo em março-abril. Mudas são semeadas em mudas em fevereiro-março, em seguida, os brotos aparecem apenas um mês depois. A agrotecnologia consiste, em primeiro lugar, em realizar estratificação ou tratamento de sementes para melhorar a germinação.
É importante! Perseguido aipo spud antes da colheita, e a raiz spud não segue.
Para fazer isso, as sementes são embrulhadas em gaze molhada e deixadas nela por uma semana, controlando a secagem da matéria, após o que são enviadas por duas semanas na geladeira, para o compartimento onde a temperatura do ar tem a menor taxa. As sementes tratadas são imersas no substrato preparado, que consiste em turfa, húmus, turfa e areia.
Também fertilizar o solo com uréia e cinza de madeira. O solo é abundantemente umedecido antes de semear as sementes, depois elas são aprofundadas em não mais de 0,5 cm.O recipiente é coberto com um filme e deixado em uma sala com uma temperatura confortável para os seres humanos + 20 ... + 22 ° C. Antes de brotar brotos, é necessário monitorar cuidadosamente a umidade do solo e irrigar a superfície com água morna destilada. Após a sua aparição, a temperatura deve ser reduzida para + 13 ... + 16 ° C. 
Após o aparecimento da primeira folha nas plântulas, começa a rolar. Este processo deve ser realizado com cuidado especial para evitar danos ao rizoma. Colheita realizada corretamente permitirá crescer um grande vegetal de raiz. Duas semanas antes do transplante para o campo aberto, as plântulas começam a endurecer, trazendo-as para o ar fresco, para uma partida por algumas horas, e trazendo a duração de estar ao ar livre para um dia.
Voce sabe Na Grécia antiga, grinaldas de aipoEu os coloco no lugar do enterro de uma pessoa, porque eles simbolizavam uma oferenda aos deuses do reino dos mortos, onde a alma do falecido foi posteriormente enviada.
Se você tiver a oportunidade de comprar mudas prontas, deve prestar atenção a esses critérios, o que será um sinal de qualidade do material de plantio:
- mudas devem crescer para 14-15 cm;
- o sistema radicular deve ser formado e suficientemente desenvolvido;
- deve ter algumas folhas.
As mudas são transferidas para os poços com uma pequena quantidade de fertilizante orgânico e aprofundadas no joelho cotiledonar. Então faça molhando e pritenyut papel molhado.
Recursos de cuidados
É fácil cuidar do aipo, só é importante observar alguns passos:
- remoção de ervas daninhas, remoção de ervas daninhas;
- humedecimento do solo e manutenção da umidade;
- afrouxamento;
- introdução de nutrientes.
No entanto, vale a pena notar que diferentes tipos de aipo possuem algumas características individuais no processo de crescimento. Por exemplo, para acelerar o crescimento das raízes, suas folhas são pressionadas até o chão, o que leva ao aparecimento de rachaduras nas estacas, mas não prejudica a raiz.Desbaste e tratamento do solo
A condição do solo desempenha um papel significativo no cultivo de aipo. Como a planta necessita de um solo úmido e nutritivo, é necessário garantir o afrouxamento da camada superior da terra após cada irrigação, para que o solo permaneça fluffado e o ar tenha acesso ao rizoma. Além disso, o aparecimento de ervas daninhas no jardim pode reduzir a quantidade de nutrientes que o aipo receberá.
Aprenda sobre plantar e cuidar de aipo no jardim.
Portanto, eles devem ser sistematicamente removidos, controlando sua aparência no estágio inicial. Atenção especial deve ser dada à forma peciolar de 2-3 semanas antes de sua maturação e da coleta planejada. Para ele, os especialistas recomendam o procedimento de maturação ou colagem do solo no fundo da planta.
Essa técnica fornece os seguintes benefícios:
- os pecíolos ficam brancos;
- a quantidade de óleos essenciais fica mais baixa;
- O gosto amargo do aipo é sentido menos.
Há segredos que ajudarão a cultivar uma safra maior de tubérculos, respectivamente, do aipo da raiz. Para alcançar tal resultado, as pontas dos tubérculos são parcialmente limpas do solo. Além disso, a cultura de raiz já crescida em meados do verão tem pequenas raízes na sua metade superior, que são removidas após sua abertura.Rega
Hidratação deve ser sistemática. Não permita o aparecimento de crostas na superfície do solo. Para preservar a umidade, os especialistas recomendam a aplicação da cobertura do solo imediatamente após o transplante das plantas em terreno aberto.
Para este efeito, você pode usar:
- turfa;
- serragem;
- grama segada.
Leia também sobre variedades populares de aipo.
Fertilização
Recomenda-se que o preparo do solo para plantio de aipo comece no outono. O solo no local é fertilizado sem produtos químicos, usando húmus. Este suplemento orgânico deve fornecer valor nutricional da primavera do solo. No processo de plantio de mudas, uma pequena quantidade de húmus e cinzas é adicionada a cada poço, e o solo é tratado com solução de Trichodermin. Quando as mudas já estão plantadas em um local de cultivo permanente, a aplicação de fertilizantes minerais em 1,5 semanas deve ser incluída no cronograma de alimentação. Para estes fins, recomenda-se a utilização de nitrophoska diluída em água. 
Colheita e Armazenamento
A estação de coleta de espécies de caule e raízes ocorre no final do verão - o início da estação do outono. Por 15-20 dias, a preparação para este processo começa. Consiste em remover a folhagem da planta. A colheita de uma variedade de folhas é colhida tanto quanto cresce, isto é, desde que a planta tenha verdes atraentes e abundantes. Os jardineiros recomendam até mesmo mudá-lo para as instalações para o inverno: para fazer isso, você precisa desenterrar a raiz com um pequeno torrão de terra e transplantá-la em um vaso adequado.
Recomendamos que você aprenda sobre os recursos da colheita de aipo.
Os pecíolos da loja devem estar em folha de alumínio na geladeira, depois de bem lavados e secos com uma toalha. As folhas desta erva perfumada podem ser armazenadas da mesma maneira, ou colocadas em um recipiente com água, depois de cortar o rizoma. Os tubérculos de aipo nas condições de armazenamento doméstico são cuidadosamente lavados e enviados em um saco plástico para o compartimento de vegetais do refrigerador. 
Se estamos falando de uma casa particular e na presença de um porão, então as raízes podem ser armazenadas cavando-as em uma caixa com areia. O aipo tem muitas propriedades úteis, então mais e mais pessoas estão interessadas em cultivar essa planta em casa. É importante lembrar as características de cada variedade de vegetais para uma boa colheita.
