As autoridades da região de Moscou viram um potencial impressionante no aumento do número de empresas para a produção e processamento de leite de cabra na região.
Tendo analisado o estado da indústria, os especialistas chegaram à conclusão de que existem poucos lugares na região que são adequados para a abertura de novos empreendimentos.
"De acordo com dados preliminares, se o número de cabras leiteiras na região aumentar em 100 mil unidades, o mercado e os consumidores ficarão agradecidos", disse Andrei Razin, Ministro da Agricultura e Alimentação da Região de Moscou. pelo fato de que as cabras requerem menos espaço e se alimentam do que suas primas maiores. " De acordo com pesquisadores de mercado, a demanda por leite de cabra está crescendo de forma constante. Especialmente se você levar em conta o fato de que os benefícios deste produto são óbvios.
"O leite de cabra é hipoalergênico, energicamente valioso e nutritivo", dizem especialistas. Eles enfatizam que existem raças de cabras que produzem leite com um odor mínimo, ou com um cheiro próximo ao sabor do leite de vaca.
Note-se que em outubro de 2018 na região de Moscou havia mais de 65 mil cabras.
