O ciclo fechado de produção de carne de codorniz foi gerido por um agricultor principiante da Ucrânia.
Nikolai Kuzmenko conseguiu não apenas cultivar o campo do milho orgânico para alimentação de aves, mas também desenvolveu um equipamento único de biogás que permite a ele produzir fertilizante orgânico.
Por quatro anos, um agrário empreendedor fornece sua terra com nutrientes e biogás.
Mantendo codornas em um apartamento sem cheiro "Eu comecei a criar codornas vinte anos atrás", diz Nikolai. "Comecei como um experimento imediatamente, e então percebi como era lucrativo. Ainda mais. A carne dos meus pássaros estava em grande demanda. E nós não devemos esquecer essa carne de codorna é muito útil e facilmente absorvida pelo corpo humano! "
Hoje Nikolay tem muitos colegas na Ucrânia. Mais de meio mil empresas se especializam no cultivo e no abate de codornas. Eles fornecem ao país 150 mil carcaças por ano e mais de 600 milhões de ovos.
“Mas nem todo agricultor-compatriota pode se orgulhar de uma produção como a minha - com total auto-suficiência”, diz Kuzmenko com um sorriso.
