No mundo, muitas raças de carne de vaca foram criadas, que diferem em aparência, produtividade e outras características.
Este artigo irá discutir uma dessas raças - a raça Galloway, sua descrição, vantagens e desvantagens.
História da origem
Trabalho na criação de raça Galloway ocorreu na Escócia, no condado de Galloway no século XVIII.
Aconselhamo-lo a familiarizar-se com as raças de gado de corte mais populares: o sharolês, o cazaque de cabeça branca e a limusina.
Sabe-se que as vacas escocesas estavam envolvidas na criação, das quais as vacas Galloway adotaram as principais características de sua aparência. Os resultados iniciais da criação não deram resultados estáveis - os animais não eram aparentemente semelhantes uns aos outros e também diferiam pela produtividade diferente.
É agora aceito que a verdadeira vaca Gallowiana tem uma cor exclusivamente preta, mas inicialmente os resultados da seleção deram um tom vermelho ou vermelho e branco de lã. 
Quase resultados finais sobre a formação de características externas e produtividade foram obtidos no final do século XVIII. Bons resultados são atribuídos ao clima da Escócia, invernos suaves e sem neve, bem como pastagens ricas. Para criar a raça, os melhores animais foram escolhidos, com qualidades externas ideais, fortes, resistentes, crescendo ativamente, com bons depósitos de gordura.
Como resultado, obteve-se uma raça excelente para pastejo, com altos resultados de produtividade da carne, sem a necessidade de intervenção regular no processo de crescimento.
Leia sobre como formular corretamente uma dieta para vacas secas e leiteiras, e também descubra o que as vacas de pasto comem, como alimentar vacas com silagem e o que fazer se uma vaca não comer bem.
Descrição e aparência
Cada raça tem suas próprias características, graças às quais seus representantes podem ser distinguidos de outras raças, portanto, vamos considerar uma descrição detalhada da aparência dos touros Galloway, vacas e bezerros.
Touro
Características do aparecimento de touros são as seguintes:
- o peso médio do macho Galloway é de cerca de 1000 kg, os indivíduos são bastante grandes, têm uma cabeça volumosa, com um lobo frontal desenvolvido e uma crista occipital;
- altura na cernelha - 150 cm, perímetro torácico - 230 cm;
- o corpo dos machos é coberto por grossos cabelos negros;
- indivíduos abatidos, bem alimentados, com ossos fortes;
- Representantes que atingiram a idade de 3 anos são caracterizados pela produção letal máxima
- A carne masculina é muito gorda, com baixa porcentagem de fibra muscular.
Vacas
Características das vacas:
- o peso médio de uma fêmea govoriana é de 500 kg, em casos raros, espécimes maiores podem ser encontrados;
- em altura na cernelha uma vaca chega a 120 cm, caracterizada por um corpo arredondado alongado333 +
- os indivíduos têm um pescoço curto e denso, no qual grandes dobras são densamente espalhadas;
- peito largo, circunferência - 2 m;
- as fêmeas são caracterizadas pela cor preta, em raros casos há cores vermelha e cinza das peles;
- o cabelo é longo, grosso e ondulado, com até 20 cm de comprimento;
- O primeiro parto cai no terceiro ano da vida da fêmea.
Bezerros
Os bezerros são caracterizados por tais indicadores:
- no nascimento tem uma massa pequena, cerca de 25 kg, o que é uma característica positiva e permite que as fêmeas se acomodem sem complicações;
- a cada dia subseqüente, os bezerros ganham pelo menos 800 g, o que é possível devido a condições ambientais favoráveis;
- No ano de vida, o bezerro pesa em média 400 kg, sua altura é de 100 cm na cernelha, o traje é preto, o peito é largo, o corpo é forte.
Provavelmente será útil para você aprender as regras para manter e alimentar bezerros recém-nascidos em casa, o que fazer se o bezerro não comer ou beber, e também ler quais vitaminas os bezerros necessitam para um rápido crescimento.
Indicadores de carne e laticínios
A produtividade da vaca Gallevean, nomeadamente indicadores de carne e produtos lácteos, é apresentada na tabela.
| Indicador | Característica |
| Produção de leite por ano | 1000-1500 l |
| Gosto de leite | Agradável, ligeiramente doce. |
| Gordura De Leite | 5% |
| O teor de proteína no leite | 3,6-4% |
| Fidelidade de ganho de peso | O peso máximo é atingido com a idade de 2,5 a 3 anos, raça precoce. |
| Carne de abate | 70% |
| Qualidade da carne | Carne de qualidade, suculenta, macia, com bastante gordura. |
Pontos fortes e fracos
As principais vantagens das vacas de Gallouean são:
- baixa suscetibilidade a doenças comuns;
- um longo período de vida animal;
- alto sabor de carne;
- fácil adaptação de animais a mudanças nas condições climáticas;
- despretensão para alimentar e cuidar;
- máxima adaptabilidade à manutenção de pastagens durante todo o ano;
- qualidades maternas pronunciadas nas fêmeas.
É importante! As vacas Galloveanas têm uma boa capacidade de combinação, devido a que os indivíduos se cruzam com outras espécies para produzir novas raças.As desvantagens das vacas Galloway incluem:
- um período suficientemente longo de ganho de peso, que causa a maturidade tardia dos indivíduos;
- rendimento mínimo;
- grandes quantidades de gordura e ossos na carcaça.
