A salada de repolho de Pequim com abacate será um ótimo complemento para o almoço e jantar, bem como um bom lanche durante o dia. Repolho de Pequim é o melhor ingrediente para fazer saladas rápidas e saborosas.
É capaz de armazenar nutrientes por um longo tempo em sua composição e afetar beneficamente o sistema digestivo. O abacate tem um sabor específico, mas não muito pronunciado, e complementa perfeitamente o resto dos produtos do lanche. Vamos falar sobre como cozinhar este prato muito saboroso, oferecer receitas simples e originais, e também mostrar uma foto da mesa antes de servir.
Os benefícios e danos de tal prato
Os defensores da alimentação saudável, antes de cozinhar este ou aquele prato, estão se perguntando sobre os benefícios de comer. Pequim (ou, como também chamam de chinês) o repolho é um dos líderes entre os vegetais em termos de conteúdo de vitamina C (cerca de 27 mg por 100 g de produto), também contém vitaminas B, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e caroteno .
Quase todas as dietas para perda de peso têm uma receita de salada de peking. A presença de potássio os torna muito úteis para pessoas que sofrem de doenças cardíacas e hipertensão. Os benefícios do abacate são vistos na regulação da circulação sanguínea e do estado do sistema circulatório.
A fruta é rica em vitaminas do grupo B (nomeadamente B6 e B9), C, EK e glutationa. As fibras do feto normalizam a atividade da digestão, e a oleosidade da polpa pode lidar com a constipação. Existem algumas contra-indicações para o uso de saladas de repolho chinesas e a reação alérgica a elas.
Além disso, Os abacates devem ser consumidos com cautela - a pele e os ossos do feto podem causar envenenamento.e perigoso não só para as pessoas, mas também para os animais.
Na nota A polpa de uma fruta exótica é nutritiva e calórica: o consumo excessivo de alimentos pode afetar o peso.
Receitas passo a passo
Antes de cozinhar saladas, repolho de Pequim e abacates devem ser preparados. Repolho chinês deve ser limpo a partir das folhas superiores (especialmente se estiverem secas ou contêm locais estragados), em seguida, coloque 40 minutos em água fria. Isto é necessário para sair dos nitratos vegetais. Os abacates são lavados, cortados ao meio, rolando ao longo do osso. O osso é cuidadosamente removido e a casca é cortada com uma faca afiada.
Com pepino
Para preparar a salada vai precisar de:
- repolho - 250 g;
- abacate - 340 g;
- pepino fresco - 2 pcs.
- miolo de noz triturado - 0,5 xícaras;
- alho - 1 dente;
- verdes - a gosto;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de sopa.
- molho de soja - 2 colheres de sopa.
Prepare um lanche desta maneira:
- Kaputa preparar e destruir.
- Lave, descasque e descasque pepinos e abacates.
- Em um recipiente adequado, desloque os legumes, guarde com nozes.
- Prepare o molho: misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e o alho picadinho.
- Despeje o molho de salada. Mexa
- Antes de servir, decore o prato com verduras.
Com pato e romã
Ingredientes:
- Repolho de Beijing - 1 cabeça;
- abacate - 1 pc.
- filé de pato - 1 pc;
- romã - 0,5 pcs;
- rúcula;
- mel - 30 ml;
- molho de soja - 80 ml;
- cebola vermelha - 0,5 pcs;
- alho - 1 dente;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- raiz de gengibre - 10 g;
- casca de laranja;
- sementes de abbora - 25 g;
- pinhões - 25 g;
- molho tkemali - 25 ml;
- azeite de oliva - 35 ml;
- vinagre - diferentes tipos de algumas gotas;
- suco de limão;
- especiarias;
- greens
Método de Preparação:
- Lave o pato, remova as listras e filme. Faça cortes ao longo da carne.
- Prepare a marinada: descasque o gengibre e rale bem, rale as raspas de laranja. Misture um tipo de vinagre, gengibre, mel, especiarias, molho de soja e raspas.
- Coloque o pato na marinada por 2 horas, para que ele entre nos cortes.
- Descasque e pique a cebola. Marinar em vinagre por cerca de 15 minutos.
- Lave bem os verduras, pique finamente.
- Pimenta para remover sementes e paredes brancas internas. Corte em cubos.
- Descasque o alho e passe pelo moedor.
- Pimenta, alho, ervas, molho de soja, suco de limão, molho tkemali, azeite, 2 tipos de vinagre, cebola em conserva - leve todos os ingredientes, misture e deixe por 1 hora.
- Frite o pato até dourar.
- As folhas de rúcula e repolho para quebrar as mãos. Adicione-lhes o molho com a pimenta búlgara, misture.
- Abacate descascado, cortado em cubos. Adicione à mistura anterior.
- Coloque vegetais no fundo do recipiente em que o prato será servido. Coloque o pato por cima, corte em fatias finas. Adicione um pouco de molho.
- Frite nozes e sementes. Polvilhe-os em cima da salada.
- Descasque a romã, polvilhe o prato e sirva.
Com frango e romã
Ingredientes:
- repolho - 1 cabeça;
- abacate - 1 fruto;
- ovos - 3 peças.
- romã - 1 pc.
- filé de frango - 1 pc;
- azeite - 20 ml;
- suco de limão;
- maionese - 30 ml;
- greens;
- especiarias
Preparando os produtos, prossiga para a preparação do prato em si:
- Repolho cortado em tiras.
- Os verdes cortam finamente.
- Abacate descascado, cortado em cubos.
- Descasque filetes de frango e estrias, esfregue com azeite de oliva. Enrole em papel alumínio e asse. Deixe esfriar, não saindo da folha.
- Cortar tiras de frango ou rasgar em fibras.
- Ferva os ovos, descasque, corte em fatias.
- Romã descascada e filmes.
- Prepare um prato para servir. Coloque o repolho, sal. Mexa um pouco.
- Cubra com grãos de romã e abacate.
- Adicione o suco de limão, maionese, frango. Misture delicadamente sem tocar no repolho.
- Decore com fatias de ovos.
Veja a receita de vídeo para salada de frango, abacate e couve chinesa:
Com bacon, frango e grapefruit
Produtos de lanche:
- filé de frango - 150g;
- bacon - 4 peças;
- toranja - ¼ pcs;
- Couve chinesa - 250 g;
- abacate - 1 pc.
- azeitonas - 8 peças.
- azeite - para reabastecimento.
Preparado da seguinte forma:
- Ferva o filé de frango, dividido em fibras, frite com bacon picado.
- Fragmento de Pequim. Corte as azeitonas em 4 partes, corte o abacate em fatias médias. Toranja finamente picada.
- Misture todos os produtos, tempere com azeite. Adicione temperos a gosto.
Com milho
Produtos:
- Couve chinesa - 200 g;
- Tomate - 2 pcs.
- abacate - 1 pc.
- azeite - 2 colheres de sopa.
- sumo de toranja (pode ser substituído com limão) - 2 colheres de sopa.
- milho enlatado - 6 colheres de sopa.
- sal - a gosto.
Método de Preparação:
- Repolho cortado em tiras, tomates e abacates - em cubos.
- Misture legumes e milho.
- Polvilhe com sumo de toranja, encha com óleo. Adicione sal a gosto.
Com queijo e azeitonas
Ingredientes:
- peking - 200 g;
- azeitonas - 100 g;
- queijo branco - 150 g;
- abacate - 1 pc.
- suco de limão - 2 colheres de sopa.
- vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa.
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa.
- Pimenta preta - pitada.
Método de Preparação:
- Pique o repolho em tiras, cubos de queijo fresco. Corte as azeitonas em quartos. Misture tudo em uma tigela.
- Abacate fatia e polvilhe com suco de limão. Despeje em uma tigela para os ingredientes anteriores.
- Misture o vinagre balsâmico com óleo. Vista a salada temperada com pimenta.
É importante! Adicione sal à salada não é necessário - queijo e azeitonas são bastante salgados.
Receita rápida
Ingredientes:
- repolho - 100 g;
- pepino - 1 pc.
- abacate - 1 pc.
- suco de limão - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de chá;
- sal - a gosto.
Método de Preparação:
- Pique o abacate e o repolho.
- Pepinos cortados em semicírculos.
- Misture legumes, sal, polvilhe com suco de limão.
- Encha com óleo. Envie para a mesa.
Veja a receita de vídeo de uma salada saudável com abacate e couve chinesa:
Dietético com maçã fresca
Ingredientes:
- Couve chinesa - 200 g;
- cebolas - 1 pc;
- abacate - 1 pc.
- maçã (azedo) - 1 pc.
- azeite - 2 colheres de sopa.
- suco de limão - 2 colheres de sopa.
Método de preparação:
- Repolho cortado em tiras, fatias de abacate. Os abacates devem ser imediatamente polvilhados com suco de limão para que a fruta não escureça.
- Cebola cortada em meio anéis, maçã cortada em tiras.
- Misture todos os ingredientes, tempere com óleo e suco de limão. Adicione sal a gosto.
Como servir pratos?
Recomendação Salada de repolho chinês serve como acompanhamento ou prato principal.
Eles se encaixam bem no cardápio da mesa de férias, especialmente se a maioria das saladas estiver cheia de maionese, e a anfitriã precisa agradar a todos, mesmo aqueles que estão de dieta. Sirva lanches em um prato grande, coberto com folhas de alface.
Foto
Na foto você pode ver como você pode servir o repolho chinês e as saladas de abacate antes de servir.
Conclusão
Existem muitas receitas para saladas de repolho e abacate de Pequim. Estes produtos são perfeitamente combinados com uma variedade de ingredientes: legumes, carne, queijo. A maioria deles não requer custos financeiros e de tempo significativos. Por isso, tornam-se hóspedes frequentes nos cardápios diários e festivos. Alterando alguns componentes das receitas ou molho de salada, você pode obter uma nova combinação de sabores. O vôo da fantasia durante a cozedura não vale a pena parar, mas ceder a ela e uma nova obra-prima aparecerá na mesa.
