Raça de vaca Monbeliard

As raças modernas de gado permitem obter produtos de alta qualidade por um longo período e também são caracterizadas pela alta resistência a vários fatores adversos. Um dos principais a este respeito é considerado a raça de vacas de ábado. Neste artigo, vamos dar uma olhada mais de perto no que os monbellyards são, e também como criar as condições ideais para um animal crescer com sucesso, desenvolver e produzir bem.

História da origem

A criação de animais com propósito começou no século XVIII na Suíça e na França. Pastoralistas locais estabeleceram um objetivo para trazer uma nova raça, caracterizada pela resistência, despretensão e maior produtividade. Para isso, criadores cruzaram vacas de raça suíça com Alzani, raça heterogênea e raça Sharolese.. O trabalho de criação durou um século, após o qual, em 1889, na Exposição Mundial (França), ocorreu o reconhecimento oficial dos Montbeliards.

Voce sabe A raça tem a aparência mais elegante entre os parentes, e é por isso que todos os meses se tornam participantes em centenas de vídeos publicitários sobre o leite.

Hoje, essas vacas são consideradas as mais avançadas do mundo. O número predominante de indivíduos se concentrou no artiodáctil domiciliar, na França. Além disso, a alta produtividade desta vaca contribuiu para sua disseminação pelo mundo afora em todos os lugares, de modo que os rebanhos de vacúolos podem ser encontrados em grandes quantidades na América, África e Europa.

Descrição e características distintivas da raça

Como qualquer outra espécie, os monbeliários têm características e aparência reconhecíveis. Como resultado, até mesmo um criador despreparado pode facilmente identificar esse animal entre milhares de outros. Além do excelente desempenho, esta vaca tem um tamanho bastante impressionante, além de uma aparência característica.

Voce sabe Nas últimas décadas, os touros da raça Montbeliard têm sido usados ​​ativamente para cruzar com indivíduos não-pardos: isso ajuda a aumentar a produtividade do rebanho futuro a um custo mínimo.

Aparência e físico

Montbeliards distinguem-se pelas seguintes características externas:

• cabeça - grande, com leve expansão na área das órbitas;
• focinho - grande, mas simétrico, tem os contornos típicos da linha europeia de vacas;

• lados - profundo;
• o pescoço - poderoso, comprimento médio;
• baú - profundo, para touros caracterizados por um babador poderoso, largo e bem desenvolvido;
• profundidade do peito - 70 a 78 cm;
• contorno do corpo - suave e elegante, que cria uma aparência animal bem-humorada e calma (costas retas, omoplatas apertadas, pernas densas e maciças);

• crupe - localizado sob um ligeiro viés, enquanto a coluna não se projeta;
• altura na cernelha - dentro de 140-150 cm, os machos são sempre ligeiramente maiores que as fêmeas;
• comprimento do corpo - 160-165 cm;
• peso corporal - em touros 800-1200 kg, em vacas em média cerca de 600-800 kg;

• úbere - em forma de taça, a base do úbere é horizontal, no meio de cada quarto estão localizados mamilos direcionados para dentro. Existem numerosas veias no úbere;
• localização do úbere - acima do presunto, na parte de trás o úbere é mais alto do que na frente;
• a cauda - comprimento médio;
• lã - curto, macio, mas denso;

• o terno - vermelho-heterogêneo, a vaca pode ser distinguida pela cor branca da parte inferior do corpo, bem como manchas roxas brilhantes na área de trás. A cabeça é de cor branca e há manchas roxas características nas bochechas.

É importante! Uma característica distintiva de monbeliards é as membranas mucosas brilhantes de tons rosa ou creme, bem como uma cauda branca com uma borla branca fofa.

Indicadores de carne e laticínios

Os Montbeliards distinguem-se por produtos de origem animal de alta qualidade, independentemente das condições de detenção e do período do ano.

O principal valor do animal é excelente leite. É adequado para qualquer finalidade e necessidades culinárias, o que torna possível a criação de produtos lácticos de alta qualidade, bem como para preparar outros pratos (milkshakes, leite condensado, etc.). Além disso, o alto teor de proteína no leite e baixo teor de gordura torna a melhor matéria-prima para a produção industrial de leite em pó. Os principais indicadores de produção de uma vaca quando da produção de leite:

• a produtividade é alta;
• período de lactação - 300-305 dias por ano;
• rendimento médio anual de leite - 7800-8500 litros;
• teor de gordura do leite - 3,5-4%;
• a quantidade de proteína é de cerca de 3,5%;
• o sabor do leite é suave e agradável;
• a cor do leite é branca, mas às vezes uma ligeira coloração cremosa pode ser observada.

Saiba mais sobre o leite de vaca: densidade, teor de gordura, composição, benefícios e malefícios, métodos e tipos de processamento.

A vaca monbeliard compete bem no mercado de carne: sua carne é notável por sua maciez, bem como seu sabor único. É por isso que essa carne é frequentemente servida como decoração principal da mesa em muitos restaurantes finos.

Os principais indicadores de produção de vacas para o cultivo de carne:

• a taxa de ganho de peso é alta;
• aumento no peso vivo por dia - 1,2-1,4 kg (dependendo da nutrição);
• produção de carcaça de abate - cerca de 54% para vacas, cerca de 58% para touros;
• o mais alto grau de carne;
• a cor da carne é uniforme, saturada, em indivíduos jovens é muitas vezes rosa-vermelha, em vermelho-escarlate maduro;
• o cheiro de carne fresca - rica, carne, com leve aroma de leite;
• camadas de gordura na carne são poucas, praticamente ausentes.

Pontos fortes e fracos

As principais vantagens da raça:

• produtividade razoavelmente alta;
• baixa porcentagem de gordura em produtos;
• carne e leite de alta qualidade;
• despretensão.

As principais desvantagens da raça:

• baixo rendimento de produtos cárneos;
• a necessidade de alimentação de alta qualidade;
• baixa resistência a doenças sazonais e lesões infecciosas;
• aumento das exigências sobre as condições de vida (e não em vacas de raça pura).

Voce sabe Montbeliard é uma das poucas raças cujo leite é usado para fazer queijos requintados que têm o nome do lugar onde são feitos. O mais popular deles é o queijo Emmental, produzido no vale do rio Emme (Suíça).

Cuidados e ração de alimentação

Como qualquer outro animal de fazenda, esta vaca requer uma certa atenção. Para obter um animal saudável e produtivo, é necessário criar condições de vida adequadas para os monbeliards, assim como uma dieta.

Requisitos do quarto

Muitas vezes, os monbados são despretensiosos às condições de detenção, de modo que esses animais podem ser mantidos com segurança, seja de forma frouxa ou em compartimentos individuais. No entanto, o edifício deve necessariamente ser confortável tanto para o animal como para o pessoal.

Requisitos básicos para o quarto:

• a altura não deve ser inferior a 2,5 m;
• dentro do galpão deve haver uma clara distinção de espaço para o alimentador, o estol e o território para as fezes;
• um grande sótão deve ser fornecido no telhado (para economizar calor no inverno);
• a área da janela não deve ser inferior a 10% da área total do piso, caso contrário, a falta de iluminação pode causar uma variedade de patologias;
• a inclinação do chão em um metro não deve exceder 2 cm;
• o piso deve ser plano e feito de materiais de concreto armado - isso simplificará a limpeza do celeiro do esterco.

Aprenda a construir um celeiro para vacas com suas próprias mãos, bem como fazer uma barraca no celeiro.

Na maioria das vezes as vacas são mantidas em uma barraca., seu tamanho deve coincidir exatamente com o tamanho do próprio animal - somente neste caso receberá o conforto necessário e as condições sanitárias para manutenção serão atendidas. A altura da estrutura deve ser 10-15 cm mais alta que a altura do animal, e o comprimento, pelo contrário, é 5-15 cm mais curto, enquanto a largura da baia deve estar dentro de 1 metro. Assim, a barreira deve fornecer pelo menos 2-2,2 metros quadrados. m de espaço livre. Atrás da tenda, coloque a calha das fezes para desviar o estrume do quarto. Alimentadores e bebedores são instalados perto de cada barraca. Eles devem ser feitos de materiais duráveis ​​que podem ser facilmente desinfetados (madeira maciça, concreto armado, tijolo, metal). A largura do alimentador deve ser de cerca de 60 cm, comprimento - não inferior a 70 cm.A altura da parte traseira deve ser de pelo menos 60 cm, e de frente para a vaca - cerca de 30 cm.Essas estruturas são frequentemente montadas no chão ou em uma pequena elevação acima do chão 30 cm). As bacias de drenagem se assentam perto da calha, as mais aceitáveis ​​são tanques de metal individuais com um volume de pelo menos 30-40 litros. Instale-os sobre a borda frontal do alimentador, a uma altura de cerca de 50 cm do chão.

É importante! Na parte da frente da calha deve haver um pescoço redondo com cerca de 10 cm de profundidade, o que ajudará a evitar lesões no pescoço da vaca durante a refeição.

Para garantir condições sanitárias ideais dentro do celeiro deve sempre fornecer o revestimento. Muitas vezes, para estes fins, o feno das gramíneas de campo é usado. Esse material deve ser colhido exclusivamente em regiões amigas do meio ambiente, a fim de evitar danos ao corpo dos animais. No caso de habitação solta, o piso é fornecido apenas no local de alojamento para a noite, mantendo o gado na cama profunda cobre todo o espaço livre com feno. A espessura desta camada, independentemente do tipo de criação de gado, não deve ser inferior a 10-15 cm. Não se esqueça das necessidades desta raça no microclima apropriado. A vaca precisa de quartos quentes, bem iluminados e ventilados. Montbeliards não toleram geadas de longa duração, o regime de temperatura mais adequado no verão é considerado + 20-25 ° С, no inverno - não inferior a + 10 ° С. Para fazer isso, é necessário fornecer aquecimento adicional do celeiro e, se possível, o sistema de aquecimento.

As vacas não toleram umidade excessiva, então a umidade no celeiro deve ser mantida dentro de 40-70%. Ajuste o indicador com a ajuda de orifícios de ventilação ou sistema de ventilação automática. Ao mesmo tempo, os rascunhos para as vesículas cardíacas são contraindicados, uma vez que uma diminuição instantânea da temperatura pode causar resfriados prolongados em animais. A ventilação deve ser realizada por circulação ou por meio de sistemas de exaustão.

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Limpando o celeiro

Limpeza no celeiro é realizada diariamente, de manhã e à noite, com habitação solta, a limpeza é realizada 3 vezes ao dia. No entanto, se a manutenção das vacas for realizada usando a técnica de cama profunda, a multiplicidade de limpeza é reduzida. Neste caso, o estrume é colhido não mais que 1 vez por mês. Para estes fins, são utilizados garfos de jardim ou raspadores de estrume especiais. O estrume retrai-se nos canais pré-equipados, dos quais além disso é retirado. Mas se eles não forem fornecidos, as fezes são transportadas em carrinhos ou transportadores. Eu coloco cama fresca no celeiro diariamente, de manhã ou à noite, mas, se necessário, aumentar o número de substitutos. Bebedores e alimentadores também são limpos diariamente, antes de cada novo recheio. Para fazer isso, remova qualquer resíduo ou contaminante deles, em seguida, lave-os completamente com água limpa. Ao mesmo tempo use esponjas, escovas e outros dispositivos higiênicos para animais. Uma vez por mês, a colheita geral do estábulo e seu conteúdo é realizada.: para isso, todo o espaço interno, incluindo alimentadores e bebedores, é completamente limpo com água e sabão.

Periodicamente, o celeiro e requer desinfecção, é realizado:

• no horário, 1 hora em 8-10 semanas;
• antes de transferir para o celeiro de bezerros jovens;
• antes do início do período de stall;
• alguns dias antes do parto.

O procedimento é realizado após a limpeza geral de todo o celeiro. Para isso, paredes, pisos, alimentadores, bebedouros e outras partes internas são tratadas com soluções desinfetantes. Muitas vezes, para esses fins, use 4% de soda cáustica, 2% de solução de formaldeído e 3% de líquidos contendo cloro. Neste caso, a taxa de fluxo do fluido de trabalho deve ser de pelo menos 0,5 l / sq. Após o tratamento, a sala é mantida por 3 horas e, em seguida, todos os objetos desinfetados são cuidadosamente lavados com água limpa.

É importante! Ao usar agentes desinfetantes baseados em formaldeído, recomenda-se limpar adicionalmente as instalações dos remanescentes da meia-vida dos compostos da substância. Para esses fins, use uma solução de amônia a 25% em um volume igual à quantidade inicial do desinfetante usado.

Alimentação e rega

O Montbeliards requer uma dieta especial: deve conter toda uma gama de todos os tipos de nutrientes que proporcionam um rápido crescimento muscular e uma lactação segura e duradoura. Além disso, esses alimentos devem estar em uma forma facilmente digerível - somente neste caso, será possível obter uma produção uniforme e de alta qualidade dos produtos animais. Esquematicamente, a dieta saudável de uma vaca pode ser dividida nos seguintes tipos de ração:

• suculenta - grama verde e restos vegetais, silagem, tubérculos;
• áspero - feno, palha, palha;
• concentrada - produção de alimentos residuais, grãos;
• combinado - alimentos para animais e outros produtos de origem industrial;
• animais - resíduos e subprodutos da carne e da indústria de laticínios.

Aconselhamo-lo a ler sobre vacas pastando na dieta do pasto e do inverno para vacas.

Na maioria dos casos, as vacas são alimentadas em relação à direção de produção dos animais - para este fim, dois tipos de dieta são distinguidos:

• direção do leite - A base de tal dieta é alimento grosso e suculento, não inferior a 60% da massa total. Alimentos concentrados e combinados são usados ​​como fonte de proteínas nessa dieta, sua participação deve ser de cerca de 30%. Além disso, as vacas são alimentadas com ração animal, sua quantidade não deve exceder 10% da massa total;
• direção de carne - como o alimento principal para as vacas de corte é o alimento concentrado usado, o seu número não deve ser inferior a 50% de toda a dieta. A ração suculenta e grossa em tal dieta deve ser não mais do que 20-30%, e o número de combinado - pelo menos 15%. Produtos de origem animal nesta dieta muitas vezes não excedem 5-10% da massa total de alimento.

Alimente as vacas pelo menos 3 vezes ao dia. O alimento principal é usado diariamente, o alimento adicional é introduzido na dieta 1-2 vezes por dia, e os produtos animais são utilizados como uma alimentação adicional não mais do que 1-2 vezes por semana. Para melhorar a digestibilidade dos alimentos e facilitar a alimentação, preparam-se vários grãos de puré: neste caso, todos os produtos são moídos até um estado uniforme.

Para garantir uma lactação adequada e saudável, as vacas precisam diariamente de água fresca e limpa. Para este animal deve fornecer pelo menos 60 litros de líquido por cabeça por dia. Quando se cultivam touros e espécies de carne bovina, a quantidade de água para alimentação pode ser reduzida para 40 a 50 litros por cabeça por dia, mas é estritamente proibido ter sede de gado.

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Vídeo: vacas de Montbeliard

Montbeliard é uma raça de gado moderna e altamente produtiva. Apesar do fato de ter sido criado há alguns séculos, sua relevância não está perdida até hoje. Em primeiro lugar, isso se deve ao fato de que os animais se distinguem pela alta produtividade, bem como carne e laticínios de alta qualidade. Para obtê-lo na íntegra, é necessário fornecer aos animais condições de alojamento adequadas, incluindo uma dieta saudável e rica.