Em uma jornada, é sempre interessante provar comida nova e incomum, especialmente frutas. Granadilla é uma daquelas frutas tropicais exóticas, tendo tentado isso, você pode obter um prazer incrível. Vamos aprender mais sobre o que é essa fruta, como usá-la e que efeito ela tem no corpo humano.
O que é Granadilla?
Granadilla é uma liana de árvores de crescimento rápido, um membro do gênero Maracujá da família Maracujá. Sua terra natal é a América do Sul, mas hoje também pode ser encontrada no Havaí, Haiti, Nova Guiné, Guam e Jamaica.
Voce sabe A população local da América do Sul usa não apenas os frutos do granadilho. Suas folhas secas são usadas como folhas de chá ou torções de cigarro, e curandeiros locais usam raiz seca para receitas contra epilepsia e constipação.
Os frutos de granadilla são ovóides com uma pele dura e escorregadia de cor amarela, laranja ou vermelha com um diâmetro de 6-7 cm, sendo a carne quase transparente, gelatinosa, com sementes pretas macias. 
Ao atingir a maturação, a fruta é coberta com pequenas manchas pretas, enquanto a fruta madura média pesa cerca de 200 gramas. Granadilla é uma fruta perecível, sua vida útil é de uma semana à temperatura ambiente.
É importante! Ao comprar granadilla, escolha uma fruta com uma pele densa e lisa. Frutas sem as manchas pretas características ou moles não valem a pena.
Existem várias dezenas de tipos de granadilla, os mais populares são:
- Gigante de Granadilha - fruto oval com um comprimento de 10-30 cm e uma largura de 8-12 cm com pele fina amarela ou esverdeada, carne branco-amarelada ou rosada e sementes marrom-púrpura bastante grandes;
- granadilla amarelo - uma pequena fruta com um diâmetro até 6 cm, com uma casca espessa amarela ou laranja, polpa ligeira e gelatinosa com um sabor doce intenso e numerosas sementes planas;
- Granadilla Blue - frutos amarelos de forma oval com cerca de 6 cm de comprimento e cerca de 4 cm de diâmetro, no interior de numerosos grãos de cor vermelha;
- granadilla de banana - frutos ovais até 12 cm de comprimento e até 4 cm de largura amarelo pálido ou verde escuro com polpa de laranja escuro, doce e azeda, com muitas sementes pretas;
- granadilla comestível ou maracujá - fruta redonda ou oval com o tamanho de 40-80 mm de cor amarela, vermelha, roxa ou verde com polpa suculenta e numerosas sementes.
Como é isso
A fruta é boa fresca, o seu sabor adocicado parece-se com melão ou groselha, e a carne é semelhante a uma gelatina espalhada com numerosas sementes. A fruta é cuidadosamente cortada em duas partes, a polpa é removida com uma colher e usada junto com as sementes.
Você estará interessado em ler sobre as propriedades benéficas dos melões e groselhas.
Além disso, granadilla é usado em saladas, sucos frescos e sobremesas diversas. Além disso, alguns pratos são preparados a partir dele - coquetéis, geleias, pudins, mousses, guisados. 
Coquetel de Granadilla
Valor nutricional
Valor energético de 100 gramas de granadilho fresco:
- proteínas - 0,5 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 8,0 g;
- Teor de calorias - 46 kcal.
Voce sabe Na cidade americana de Asheville, na Carolina do Norte, há uma cidade "Parque Comestível", onde mais de 40 espécies de diferentes árvores frutíferas e nozes crescem, e cada habitante pode vir até lá e colher frutas frescas.
Valor nutricional e composição:
- ua - 72,93 g;
- fibra dietética - 10,4 g;
- substâncias de cinza - 0,8 g.
Vitaminas:- vitamina C - 30 mg;
- Vitamina K - 0,7 mcg;
- vitamina B2 - 0,13 mg;
- Vitamina B4 - 7,6 mg;
- Vitamina B6 - 0,1 mg;
- Vitamina B9 - 14 microgramas;
- Vitamina PP - 1,5 mg.
Descubra quais vitaminas e minerais são ricos em frutas exóticas como mamão, kivano, lichia, longan, feijoa, fiança e abacate.
Substâncias minerais:
- potássio (K) - 348 mg;
- fósforo (P) - 68 mg;
- magnésio (Mg) - 29 mg;
- sódio (Na) - 28 mg;
- cálcio (Ca) - 12 mg;
- ferro (Fe) - 1,6 mg;
- Zinco (Zn) - 0,1 mg;
- cobre (Cu) - 0,09 mg;
- selénio (Se) - 0,6 mcg.
Propriedades úteis
A fruta tem as seguintes propriedades benéficas:
- uma alta concentração de ácido ascórbico é indispensável para a prevenção e tratamento de resfriados (ARVI, gripe);
- o fósforo ajuda a fortalecer o tecido ósseo (osteoporose);
- potássio melhora o funcionamento do coração e vasos sanguíneos, sistema urinário e nervoso (hipertensão, doenças renais);
- o sódio é indispensável para a pressão intracelular normal e é responsável pelo volume de fluído orgânico (edema);
- o ferro é necessário para regular a quantidade de hemoglobina no sangue (anemia);
- o magnésio tem efeitos benéficos sobre a atividade das terminações nervosas e fibras musculares;
- um alto teor de fibras limpa o corpo, remove as toxinas e estimula o peristaltismo (constipação);
- óleos essenciais têm um efeito sedativo (neurose, depressão);
- um amplo complexo vitamínico e mineral permite que você mantenha o tom geral do corpo e se recupere rapidamente do estresse;
- fortalece o cabelo e as unhas, contribui para o seu melhor crescimento;
- ajuda a se livrar das enxaquecas e restaurar o sono saudável.
Para a prevenção e tratamento de resfriados também são usados: verbena, anêmona, noz-moscada, amaranto, tília, framboesa e sálvia.
Contra-indicações e danos
Não há praticamente contra-indicações para o uso desta fruta. Como qualquer outro, deve ser usado com cautela em pacientes com diabetes.
É importante! As sementes de granadilla possuem um fruto incomum característico de maciez e maciez. Por esta razão, eles são considerados comestíveis e não precisam ser extraídos da fruta antes de comer ou cozinhar.
Você também precisa limitá-lo para aqueles que estão propensos a ganhar peso em excesso. Embora granadilla não pertence a alimentos de alto teor calórico, um alto teor de frutose pode causar um salto no açúcar no sangue e uma sensação de fome. 
Não se esqueça dos efeitos diuréticos e laxativos da granadilla e não abuse dela, especialmente com uma tendência à diarréia. Além disso, você não pode comer frutas para pessoas com intolerância individual a ele e ser cauteloso com uma tendência a reações alérgicas.
Também fornecer um efeito diurético: maçãs, casca de espinheiro, tília, junça, buxo, sabugueiro vermelho, cártamo, caqui, aspargos, rabanete preto e zimbro.
Receitas de pratos
Mousse
Ingredientes:
- granadilho maduro - 2 pedaços;
- banana madura - 3 pedaços;
- manteiga - 25 g;
- Kiwi - um grande;
- creme (teor de gordura de 22-33%) - 0,5 xícaras;
- açúcar granulado - 35 g;
- suco 1/3 de limão de tamanho médio.
Receita passo-a-passo:
- Descasque e amasse as bananas com um garfo.
- Derreta a manteiga em banho-maria e despeje o purê de banana.
- Descasque granadillas, retire a polpa, misture com purê de banana e coloque tudo na geladeira.
- Descasque o kiwi, pique, adicione o suco de limão.
- Bata o creme com o açúcar.
- Mistura de granadilho-banana com creme chantilly.
- Descarte o kiwi em recipientes, em seguida, granadillas com bananas, não misture. Deixe esfriar por algumas horas antes de servir.
Caçarola de Requeijão
Ingredientes:
- granadilho maduro - 2 pedaços;
- queijo cottage meio gordo - 450 g;
- açúcar granulado - 80 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- amido - 1,5 colheres de sopa. colheres.
Receita passo-a-passo:
- Descasque o granadilho, extraia a polpa, esprema o suco, acrescente o amido.
- No queijo cottage adicionar ovos e açúcar, misture.
- Mistura de queijo cottage com suco, coloque em uma forma untada e leve ao forno por meia hora a uma temperatura de 180-190 graus Celsius.
- Retire do forno, deixe esfriar, decore a parte com chantilly e acrescente a polpa da fruta.
Pudim
Ingredientes:
- granadilla madura - 3 peças;
- limão maduro - 1,5-2 pedaços;
- açúcar mascavo - 120 g;
- farinha - 60 g;
- manteiga - 60 g;
- ovo de galinha - 2 pedaços;
- leite - 0,5 xícaras;
- fermento em pó - 1 colher de chá.
Receita passo-a-passo:
- Em ovos de galinha, separe as gemas das claras e bata as gemas com metade da quantidade de açúcar.
- Misture as gemas com a manteiga e misture. Adicione a farinha e misture novamente.
- Lave o limão e granadilla. Rale as raspas de limão, esprema o suco da polpa. Extraia a polpa de granadilla.
- Chicote de esquilo com o açúcar restante, adicione lentamente o suco de limão e todos os outros componentes.
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius, leve ao forno até dourar. Ao servir, adicione uma colher de polpa de granadilla para cada pedaço.
Então agora você sabe o que é o granadilla e como ele pode ser usado. Se você tiver a oportunidade de experimentar esta fruta exótica, não se esqueça de usá-la. O granadilho doce tropical fresco certamente o levará a sonhar com países distantes e aventuras emocionantes, além de cuidar de sua saúde.
