Você pode se surpreender, mas a arte de colecionar cogumelos é uma ciência real. É importante não só saber onde e quando é possível recolhê-los, mas também ser capaz de distinguir os cogumelos comestíveis dos não comestíveis e venenosos, pois estes últimos conseguem mascarar-se muito bem. A ignorância dos fundamentos do domínio dos cogumelos pode se transformar em tragédia. Vamos explorar os principais tipos de cogumelos que crescem na região de Saratov, bem como as regras de seus lugares de busca e de cogumelos.
Cogumelos Comestíveis
Cogumelos comestíveis são comestíveis. Existem vários milhares deles conhecidos, na região de Saratov crescem o seguinte:
- brancos;
- leite açafrão;
- bolinhos de leite reais
- navegadores pretos;
- boleto;
- champignons e guarda-chuvas;
- pássaros do álamo tremedor;
- carregamento;
- chanterelles;
- russula;
- mel agaric;
- linhas.
Cogumelos brancos
Cogumelo branco (branco, boleto, em latim Bolétus edúlis) prefere crescer perto de abetos, pinheiros, carvalhos, vidoeiros em musgo ou cobertura de líquenes, solos arenosos, arenosos e argilosos. Ela cresce em todos os continentes, exceto na Austrália. Sua touca pode chegar a 50 cm de perímetro e a perna - 10 cm de largura e 25 cm de altura. 
Chapéu Existem diferentes variantes de cor marrom - do mais escuro ao mais claro. É em forma de cúpula, mas com a idade o fungo muda de forma para um mais plano. Casca no capô pode ser mesmo, ligeiramente enrugado ou rachado, em condições de alta umidade o muco ao toque, mas não deve ficar para trás a polpa.
Aprenda sobre os vários métodos de colher cogumelos porcini do inverno, como congelar adequadamente, do que os cogumelos brancos são úteis.
Polpa cor densa, espessa, leitosa, com a idade pode tornar-se mais friável e amarelada, se quebrada, não mudará de cor. Em sua forma crua, cheira sutilmente, mas durante o cozimento, os aromas são levados por toda a casa.
Sob a polpa é uma camada tubular de até 4 cm de espessura. Dependendo da idade do fungo, a cor varia de branco a amarelo pálido ou ligeiramente verde-oliva.
A perna é grossa, lembra um barril, e em cogumelos velhos é um cilindro. A cor é ligeiramente mais clara que a tampa, tem um padrão de malha. 
O momento mais frutífero para um boleto é o final de agosto, mas pode ser coletado do meio do verão até o final de setembro, e em um outono quente - em outubro.
Voce sabe O maior fungo branco pesando 140 kg e 2 m de diâmetro foi arrancado em 1985 em Wisconsin (EUA).
Na Itália, o boleto é comido cru, é apreciado depois de qualquer forma de cozinhar, como se espalha um sabor muito apetitoso e não escurece quando cozido.
Tipos de boletos de cozimento:
- secagem - enquanto o sabor é mais revelado;
- torrefação;
- fervendo;
- extinção;
- congelamento;
- marinando.
Ele pode ser adicionado aos pratos principais e acompanhamentos, molhos, sopas, para fazer recheio de tortas, panquecas, bolinhos. Os benefícios de seu uso se manifestam na estimulação da digestão e boa digestibilidade protéica.
Leite
Este grupo combina vários tipos de cogumelos com características semelhantes, mas apenas um (real) é considerado comestível, o resto é condicionalmente comestível.
Um verdadeiro bruto (molhado, branco, pravsky, cru, Lactárius résimus) cresce perto de bétulas, pinheiros, limões em grandes aglomerados. Cresce no período do meio do verão ao começo do outono.
Aprenda a coletar e colher aspen, pia preta, como colher cogumelos de leite para o inverno.
Chapéu até 20 cm de circunferência, jovens cogumelos achatados, depois tomam a forma de um funil, as bordas são envoltas para dentro, cobertas com pele branca escorregadia, uma tonalidade amarela clara e manchas avermelhadas são possíveis. 
Polpa elástico, emite um cheiro de cogumelo, expira com suco semelhante ao leite, mas com um sabor acentuado que se desgasta e fica amarelo sujo.
Perna pode ter uma altura de até 7 cm e um perímetro de até 5 cm, liso, vazio no meio, a cor é a mesma que a de um boné.
Nos países europeus, os cogumelos lácteos são considerados cogumelos não comestíveis, no nosso país eles preferem conservar e marinar. Algumas espécies são secas, moídas e usadas como tempero picante.
Guarda-chuvas coloridos
O guarda-chuva é variegado (macrolepiota, guarda-chuva de cogumelos, Macrolepiota procera) nomeado após o guarda-chuva com o qual tem semelhanças. Este cogumelo é um parente do champignon, seu chapéu primeiro parece uma cúpula, em seguida, abre e assume a forma de um sino, parece um guarda-chuva em cogumelos maduros, e há um pequeno monte no meio. 
É marrom-acinzentado, coberto com escamas elevadas de um tom mais escuro (por causa disso, o cogumelo parece estar desgrenhado), o monte é escuro. O diâmetro da tampa pode atingir 30 cm.
Polpa branco na cor, é composto por fibras finas, tem um forte aroma de cogumelo, de modo que em países europeus, asiáticos e africanos são vendidos a preços elevados. Apenas a polpa de cogumelos jovens é comido lá, uma vez que se torna dura em maduros. A parte inferior da carne é coberta por placas brancas macias.
Perna fina, com até 50 cm de altura, coberta de escamas, uma “saia” cresce sob o capô.
Os guarda-chuvas são coletados de meados do verão até meados do outono em florestas raramente plantadas. Eles comem principalmente fritos. 
Chanterelles
Chanterelles (Cantharéllus) - estes são cogumelos que crescem perto de árvores coníferas e decíduas, principalmente no chão, por vezes em musgo.
Inclui estes tipos:
- chanterelle aveludado (espécie rara);
- facetado;
- odoroso;
- comum (cantarelo real, galo);
- amarelecimento;
- falso (não comestível);
- cinzento
- tubular;
- funil em forma de chifre (preto).
Será útil para você aprender a distinguir um falso chanterelle de um verdadeiro chanterelle, como conservar chanterelles, como congelar chanterelles, como tratar chanterelles.
Chanterelles crescem nas pernas, que gradualmente se transformam em um boné sem uma transição pronunciada. A carne é densa, branca ou amarela, a perna e o quepe são grossos, os próprios cogumelos são baixos, muitas vezes se ramificam. A parte inferior da tampa é dobrada. 
Na maioria das vezes, os cogumelos são coloridos de amarelo brilhante, dobras de um tom mais claro, alguns tipos de cinza ou preto.
Chanterelles crescem no meio do verão e podem continuar a crescer até meados do outono. Eles quase nunca são vermifugados.
Eles geralmente são fritos, cozidos, secos, enlatados.
Maslata
Maslyata (Suillus) crescem perto de árvores coníferas do início do verão ao meio do outono e incluem cerca de 50 espécies. Chapéu eles são em forma de cúpula ou plano, a pele é lisa, pegajosa, escura, facilmente removida da carne de uma cor amarela.
Saiba o que caldeiras são úteis e prejudiciais para, como distinguir falsos javalis, como limpar rapidamente os javalis sem uma faca, quais são as maneiras de preparar caldeiras para o inverno, como é saboroso cozinhar presuntos em conserva para o inverno.
Quando cortada, a carne pode ficar avermelhada ou azulada, é tubular abaixo. A perna está lisa ou ligeiramente áspera, baixa, pode haver um anel sob a tampa. 
As manteigas são fritas, cozidas, salgadas, em conserva, adicionadas a sopas, molhos, acompanhamentos, com menos frequência - secas.
Cogumelos de outono
Cogumelos do outono (real, Armillaria mellea) coletado do final de agosto ao início de dezembro. Os melhores lugares para encontrá-los são bosques decíduos úmidos, ravinas, tocos.
Seu chapéu cresce até 10 cm no perímetro, menos frequentemente - até 17 cm, é em forma de cúpula, abrindo gradualmente. Quanto mais velho o cogumelo, mais plana será a sua tampa.
A cor da pele nas capas é amarelo-castanho ou castanho claro com uma ligeira mistura de verde, mais escura no meio. Ao longo das bordas crescem escamas de cor creme, que podem não ser os cogumelos velhos. 
A carne é primeiro carnuda, leve, depois fica mais fina, dura, cheira bem, lamelar por baixo.
A perna é fina, de até 10 cm de altura, marrom, no capô de um tom claro, mais perto do chão - escuro, com placas, perto do capô há um filme em um círculo. Nos cogumelos maduros, o sabor do caule é duro e se divide em fibras.
É importante! 100 g de melada contém a taxa diária de cobre e zinco.Cogumelos marinar, sal, fritar, ferver. Nos países ocidentais, eles não são populares, às vezes considerados venenosos.
Saiba mais sobre as propriedades benéficas dos cogumelos mel, como congelar cogumelos mel para o inverno, como picles, como conservar, como cozinhar caviar de agaric mel.
Agaric mel prado
Prado agaric mel (prados, prado negnuchchiki, cravo, prado marasmius, Marasmius oreades) recolhidos a partir do final do período da Primavera até meados do Outono, principalmente na relva - nos prados, em barrancos, nas proximidades de estradas, em parcelas de jardins. Eles crescem em grandes famílias. 
Chapéu em primeiro lugar, em forma de cúpula, em seguida, torna-se plana, em cogumelos muito antigos as bordas são dobradas para cima, no centro há um monte escuro. Sua circunferência atinge 5 cm, menos frequentemente - 8 cm As bordas da tampa são translúcidas, ligeiramente dentadas. Casca marrom amarelado, pode ser pegajoso. Polpa sutil, tem um sabor leve de cravo ou amêndoa. Abaixo da tampa é coberto com placas.
Perna pode ter até 10 cm de altura e 5 mm de grossura. Tem gosto duro e fica difícil com a idade. A cor das pernas pode não ser tão intensa quanto a da touca.
Na culinária, geralmente só são usadas tampas - elas são decapadas, salgadas, fritas, cozidas. Pernas comestíveis, mas duras.
Morangos
Mudas de brownberry ( Leccinum) Existem vários tipos que diferem na cor da pele seca, do marrom-acinzentado ao marrom-escuro. 
Sua capa é em forma de cúpula, a carne é branca, macia, seu diâmetro pode ser de até 15 cm.A carne é branca, o fundo é coberto com fibras filiformes que escurecem com a idade do fungo, tem um sabor suave e suculento. Quando quebrá-lo não muda de cor (exceto para podberzovik rosa). O sabor e o cheiro são neutros.
A perna é fina (na espécie preta e áspera é em forma de barril), pode ser de até 12 cm de comprimento, de cor cinza claro, escamosa, de sabor fibroso.
A temporada de sua coleção chega em junho e termina em outubro. Brownberries crescem perto de árvores de folha caduca, mais frequentemente - perto de bétulas. Eles podem ser secos, cozidos, fritos, em conserva.
Voce sabe Moradores das zonas de tundra e floresta-tundra, onde a bétula marrom cresce perto de bétulas anãs, brincando os chamam de "birch over-over".
Cogumelos
Cogumelos Aspen são de tais espécies:
- Vermelho (ruivo, krasik, krasyuk, cogumelo vermelho, aspenik, corante, Leccinum aurantíacum) - com um chapéu vermelho.
- Amarelo-castanho (vermelho-marrom, couro pequeno, Leccinum versipélle) - com um chapéu de cor amarelo-marrom.
- Branco (branco de Aspen, Leccinum percandidum) - com um chapéu branco.
- Pintado (Hárrya chrómapes) - com um chapéu da cor rosa-clara e uma perna no topo de um rosa claro, no fundo - de uma cor amarela.
Eles diferem dos marrons por carne mais elástica e uma perna de maior diâmetro.
Descubra que tipos de boletos laranja-cap existem, como é um cogumelo boletus vermelho, como distinguir um boleto falso.
O gorro cresce até 15 cm de diâmetro, menos muitas vezes - até 30 cm Em cogumelos jovens é esférico, adjacente ao pedículo, fica em forma de cúpula com a idade.
A carne de cogumelos jovens é forte, o overripe é mais suave, a cor é branca, quebra-se escura quando rachada. 
Na parte inferior da tampa é coberto com túbulos-vilosidades de até 3 cm de comprimento, entre os quais se formam os poros. Quanto mais velho o fungo, mais escura é a cor dessa camada.
A perna pode chegar a 15 cm de comprimento e 5 cm de perímetro, cor branca, escamosa. Tem uma forma cilíndrica, pode ter um diâmetro maior mais próximo do solo. Em contraste com as sobrancelhas, não há forma de barril. O gosto era de fibras macias.
O sabor do fungo é fraco, o sabor é neutro, no processo de cozimento escurece. Pode ser frito, marinado, seco, cozido, salgado.
Deve procurar-se perto de árvores decíduas jovens, mais muitas vezes - perto de álamo e álamo, do começo do período de verão ao meio do outono. 
Carregamentos
As sub-cargas são:
- brancos;
- preto
- escurecimento.
De fato, estes cogumelos não se relacionam com cogumelos de leite, embora externamente sejam mais semelhantes a eles, mas a russula. Eles crescem principalmente perto de carvalho, pinho, álamo, abeto, bétula, faia e amieiro. Recolha-os de meados do verão até meados do outono. Podgazdki tem um bom gosto em forma de sal.
Diferença podgruzdka branco (molhado seco, Rússula Délica) da carga é a seguinte:
- em couro seco e não fofo na tampa;
- em finas chapas brancas com um tom azul claro;
- na ausência de suco branco;
- na ausência de um sabor acentuado na polpa sem placas.
Chapéu branco sob a forma e cor se assemelha a uma pilha, também tem a forma de um funil de cor branca com marcações escuras. Na tampa da circunferência pode chegar a 18 cm. Polpa sem pratos insípidos, os pratos têm um sabor acentuado.
Perna o fungo, como o de uma chatice, é branco, cilíndrico, vazio por dentro.
Cargas pretas (Rússula adústa) distinguem-se pela ausência de sumo branco e sabor acentuado, pelo contrário, a polpa tem um sabor adocicado. Se você quebrar um cogumelo, a polpa ficará vermelha, depois escurecerá, manchas pretas aparecerão da pressão. O cogumelo cheira a mofo.
A forma da touca é a mesma que a da pele, a cor da pele é cinza-esverdeada (quanto mais tempo o fungo cresce, mais escura a tonalidade), é pegajoso ao toque.
Subcargas de escurecimento (Rússula nígricans) com a idade modificam a cor do gorro: em cogumelos jovens é cinza-claro, então marrom, em cogumelos maduros é preto. 
A forma da tampa se assemelha a uma colher.
A carne é branca, fica vermelha no intervalo, depois fica preta. Cheira a fruta, tem um gosto picante.
A perna também muda de cor de branco para preto, seu sabor é doce.
Podgazdki especialmente saborosa em forma salgada.
Ryzhiki
Ryzhik (elovik, Lactarius) é um dos cogumelos mais valiosos, pois contém vitaminas A, B, C, aminoácidos e outras substâncias benéficas, existem vários tipos. Seu nome é obrigado a cor laranja.
Sua tampa pode crescer até 18 cm de diâmetro, em cogumelos jovens é em forma de cúpula com um monte no centro. 
Gradualmente, acontece e assume a forma de um funil com bordas curvas para cima. A aspereza da pele está faltando, pode ser pegajosa. A pele velha dos fungos pode escurecer. As placas estão localizadas na parte inferior da tampa.
Perna cresce na forma de um cilindro com vazio no interior, a cor é a mesma que a de uma tampa. Na altura cresce até 7 cm, em girth - até 2 cm.
Polpa laranja, quando cortada escurece, cheira a fruta, saborosa, o suco destaca-se por uma rica cor laranja, que escurece rapidamente.
Ela cresce perto de pinheiros e abetos na grama ou no musgo a partir de meados do verão até meados do outono.
Os huskies são saborosos, se forem salgados ou decapados, com esse tratamento sua cor fica esverdeada. Você também pode comer cru. 
Remo
Remo (tricholom, Tricholoma) inclui mais de 90 espécies de fungos, incluindo venenosas. Chapéus nas filas podem ser redondos, planos ou ligeiramente parecidos com um funil. Podem ter até 10 cm de tamanho, menos frequentemente até 15 cm.
Descubra como eles se parecem e se há uma linha de álamo, linha cinza, linha roxa, linha branca, linha verde, linha de terra, linha amarela-amarela.
Cor a pele pode ser vermelha, marrom, esverdeada, cinza, etc., dependendo da espécie. Casca pode estar seco ou pegajoso.
Perna pode ter até 10 cm de altura e até 2 cm de espessura, pode ser branco ou da mesma cor que a tampa. O sabor é fibroso.
Polpa pode ser insípido, queimando, levemente amargo, farinhento ao paladar. É fino ou grosso, branco ou amarelo, inodoro ou com um sabor farináceo. 
Os Ridovki crescem em toda parte - em bosques decíduos e florestas de coníferas, em barrancos, em bordas de florestas, em clareiras. Algumas espécies são seletivas e preferem árvores decíduas, em particular - vidoeiro ou, inversamente, - coníferas (pinheiro). Reunir ryadovki desde o início do verão até meados do outono.
Na cozinha, as fileiras não são apreciadas, pois têm sabor amargo ou sem sabor, mas na forma frita, salgada e em conserva, seu sabor fica melhor.
Russula
De 275 tipos de russula (Roussula) 60 são encontrados no território da Rússia em florestas decíduas e coníferas no verão e no outono. Todos eles diferem na cor da pele, que pode ser facilmente separada da polpa.
A polpa é lamelar, quebradiça, em algumas espécies muda de cor quando em contato com o ar, o sabor é macio, amargo ou afiado. 
Chapéus Cogumelos jovens podem ter a forma de uma bola, depois gradualmente endireitados, cobertos com placas de baixo. O diâmetro pode conseguir 5 cm, às vezes - 10 cm, em algum - 30 cm.
Pernas afinando ou expandindo para baixo, pode estar vazio no meio, na cor branca ou igual ao da tampa. A altura da perna atinge até 8 cm.
Para se livrar da amargura, a russula deve primeiro ser fervida ou encharcada. Depois disso, eles são fritos, salgados, em conserva.
Cogumelos venenosos e condicionalmente comestíveis
Cogumelos são chamados de venenosos, contendo substâncias perigosas que causam intoxicação alimentar, afetam o sistema nervoso ou causam a morte. 
Estes incluem esses cogumelos:
- grebe pálido é o mais tóxico;
- agaric de mosca;
- govorushka;
- teia de aranha;
- galeria;
- linha;
- fibrina;
- lepiota;
- falso favo de mel;
- cogumelo branco falso;
- cogumelo satânico;
- Porco fino e outros (cerca de 150 espécies).
Condicionalmente comestíveis são os cogumelos que têm um sabor desagradável ou levam ao envenenamento de forma despreparada, e depois de cozinhar se tornam comestíveis:
- cogumelos lácteos além do presente;
- Lavar;
- valui;
- Duboviki;
- peixe branco;
- mokruhi;
- capas de chuva;
- amanitas cinza-rosa.
Na maioria das vezes eles comem cogumelos, waggons e walui.
Mergulhão-pálido
Mergulhão-Pálido (Amanita phalloides) - o cogumelo mais perigoso do planeta. Sua capa pode ter até 15 cm de tamanho, pode ser redonda ou achatada, a cor da pele é esbranquiçada, com um tom esverdeado ou acinzentado. Abaixo da tampa é coberto com placas macias. A carne é branca, grossa, cheira cloyingly doce, o cheiro é fraco.
A perna pode ter até 16 cm de altura e até 2,5 cm de cintura, tem a forma de um cilindro, é pintada de branco ou cor de boné, acontece com um padrão ondulado. Pernas inferiores mais grossas que a parte de cima, embrulhadas em uma "bolsa" de branco.
Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо. 
Sinais de intoxicação aparecem quando as pessoas não os associam com envenenamento por cogumelos, após 6, acontece que após 48 horas. Um dia depois, os sinais desaparecem, mas a intoxicação continua. Uma calmaria pode durar até 4 dias, então tudo retorna com uma nova força.
No momento em que uma pessoa procura ajuda médica, os danos ao fígado e aos rins podem ser irreversíveis. Você pode ficar envenenado mesmo com um pequeno pedaço deste cogumelo.
É importante! Os principais sinais da diferença entre o cogumelo pálido e os cogumelos comestíveis são as placas brancas, a presença de um filme sob a tampa e os anéis, e uma carne carnuda e não carnuda.
Lobo
Os lobos entram em:
- Brancos (branco, Lactárius pubéscens) - a pele é pintada de branco, no meio a capa pode estar escura.
- Pink (volvyanitsa, rubéola, volnyanka, caldo, volminka, volzhanka, tingimento, volvenka, onda, Lactárius torminósus) - a pele é pintada em uma cor rosa claro.
O tamanho da tampa é de 8 a 12 cm, em cogumelos jovens é plano-convexo, nos antigos forma-se um pequeno funil, as bordas da onda rosa são abaixadas. Abaixo da tampa é coberto com placas.
A carne é espessa, branca com um aroma leve e um sabor acentuado. Branco limpe tem uma carne frágil, rosa não tem. Um suco branco, como o leite, é liberado da polpa quando esmagado.
O caule é de até 6 cm de altura e até 2 cm na circunferência, na forma de um cilindro, da mesma tonalidade que o capô, forte, e nos velhos cogumelos há um vazio no interior.
A busca deve estar perto dos bétulas em agosto e setembro. Comê-los em forma de sal e conserva.
Valui
Valuy (porco, Kubur, podtopolnik, touro, estábulo, leme, cogumelo plakun, cam, peixe branco, Rússula foétens) cresce em florestas de coníferas e caducifólias desde meados do verão até meados do outono. 
A capa pode atingir um tamanho de 15 cm, a pele é amarelo-acastanhada ou amarela, ao longo das bordas das ranhuras, ficando facilmente atrás da polpa, coberta de muco. Em pequenos cogumelos, as bordas da tampa se juntam ao caule, formando uma bola, então as bordas se elevam. Abaixo está o tom sujo da placa.
A carne é frágil, de cor branca, quando a quebra escurece. Seu gosto é amargo, o cheiro lembra a manteiga estragada.
A perna pode ser na forma de um cilindro ou um cano, até 12 cm de altura e até 3 cm de cintura, a cor é branca com manchas escuras. Na velhice, o vazio aparece dentro.
Eles comem walui salgados ou em salmoura, mas primeiro removem a amargura por maceração.
Skripitsa
Skripitsa (sentiu feltro, euphorbia, seca, podskrebysh de leite, Lactárius velléreus) muitas vezes cresce perto de bétulas, coníferas e árvores decíduas no verão e no início do outono. 
Parece uma colher de pimenta, mas as placas sob a tampa estão localizadas a uma distância maior umas das outras.
O chapéu no violino é resiliente, em cogumelos jovens é ligeiramente convexo, então as bordas são dobradas, e o meio cai, formando um funil. A cor da pele é branca, é fleece ao toque. O diâmetro da tampa pode ser de até 26 cm A cor da tampa, polpa, placas e suco pode escurecer levemente.
A carne é branca, elástica, frágil, quando rachada, segue um suco de cor leitosa com um sabor muito acentuado e cheiro de piche.
A perna pode ter até 8 cm de altura e até 5 cm de diâmetro, na cor branca, fofa.
Estes cogumelos comem salgado depois de um longo banho. 
Manchas de cogumelos na região de Saratov
A maioria dos cogumelos na região de Saratov pode ser coletada em tais lugares:
- Popovka aldeia da região de Saratov (volnushki, cogumelos de leite, vassouras marrons).
- Distrito de Yagodnaya Polyana Tatishchevsky da vila (chanterelles, cogumelos).
- A aldeia de Alekseevka Baltaysky distrito (brownberry, boletos, pássaros de álamo, outono mel agarics).
- A aldeia de Ozerki, distrito de Petrovsky (boletos, boletos, cogumelos de leite, pássaros de álamo tremedor).
- O acordo de Ivanteevka, distrito de Krasnoarmeysky (cogumelos de boleto, gramas marrons, cogumelos de leite).
- Floresta pelo lago Tignes-Zinhes do distrito de Engelsky (cogumelos de leite, cogumelos do álamo tremedor).
- A aldeia de Kamenka, distrito de Tatishchevsky (boleta).
- Assentamento urbano-tipo Bazarny Karabulak, distrito de Bazarno-Karabulaksky (podberezoviki).
- A aldeia de Zvonaryovka do Distrito Marksa (branco, cogumelos aspen, cogumelos amarelos).
Voce sabe Ninguém sabe quando os cogumelos apareceram na Terra, mas sabe-se que eles cresceram há 400 milhões de anos, quando os dinossauros ainda não existiam.
Dicas úteis
Para coletar mais cogumelos comestíveis e não ser envenenado, você precisa seguir as seguintes regras:
- Familiarize-se com as regras de colheita de cogumelos, manchas de cogumelos, fotos de cogumelos venenosos, rota.
- Levante-se cedo. Cogumelos são melhor vistos quando o sol não brilha da grama, e o orvalho nas tampas brilha e chama a atenção para si mesmo. Além disso, a falta de calor e outros catadores de cogumelos podem contribuir para uma boa colheita. Durante o dia você tem que andar pela floresta de costas para o sol.
- Roupas e sapatos devem ser amistosos ao clima e confortáveis - para proteger de parasitas, não para dificultar o movimento, para não esfregar, não se molhar. Botas de borracha ajudam a proteger contra as cobras.
- Em sacolas plásticas, os cogumelos são amassados, desintegrados e embaçados, por isso é melhor levar uma cesta com você. Coloque os pés de cogumelos para baixo.
- Para não se perder, é melhor não ir a uma floresta desconhecida sem pessoas que são orientadas para lá. Não se esqueça de carregar o telefone antes de ir, você pode pegar uma bússola e um navegador. Na floresta, memorize marcos.
- Tome água limpa com você e não se esqueça de beber para que a desidratação não ocorra.
- Quando você chegar à floresta, encontre um bastão com o qual você possa varrer a folhagem para não se curvar o tempo todo.
- A menor dúvida sobre a comestibilidade do fungo é uma razão para deixá-lo na floresta. O risco em tal caso é uma coisa ignóbil, envenenamento por cogumelos é muito difícil de superar.
- Para não comer junto com os cogumelos de vários produtos químicos, não leve os espécimes que crescem perto das estradas, áreas industriais e outros lugares da sedimentação de substâncias tóxicas.
- Cortar o cogumelo e cheirá-lo: um cheiro desagradável é basicamente um sinal de um cogumelo venenoso.
- Não há necessidade de levar cogumelos duvidosos com você para ver informações sobre eles na Internet em casa. Fotos de baixa qualidade e luz incidente podem não refletir a cor emitida.
- Sob seus pés você deve observar cuidadosamente, não só para não perder os cogumelos, mas também para não tropeçar, para não cair, para não pisar na cobra.
- Cogumelos raramente crescem sozinhos, então olhe ao redor bem, se você encontrar um, procure por mais.
- É impossível experimentar cogumelos crus - alguns deles são venenosos em sua forma bruta e os cozidos tornam-se inofensivos.
- Não destrua os cogumelos que você não vai tomar. Fungos venenosos também desempenham certas funções no ecossistema.
- O fungo não é cortado do solo, mas é cuidadosamente desrosqueado para não danificar o micélio e causar seu apodrecimento.
- Para os cogumelos lamelares, verifique a ausência de uma “bolsa” abaixo e uma “saia” sob a tampa.
- Os cogumelos precisam ser limpos, lavados e cozidos o mais rápido possível para não se deteriorarem.
É importante! Cogumelos comestíveis velhos também podem ser venenosos. O perigo também é podre e mofado.
É difícil encontrar alguém que se recuse a comer cogumelos. Se você decidir coletá-las você mesmo, primeiro estude bem o assunto.
Assim, na região de Saratov, você pode colher uma grande variedade de cogumelos saborosos e saudáveis, mas você precisa saber onde, quando e quais você deve procurar. É especialmente importante distinguir os cogumelos comestíveis dos venenosos, porque o envenenamento só pode ser detectado quando for tarde demais para fazer alguma coisa para salvar a vida.
É melhor retornar da floresta sem cogumelos do que tentar o destino comendo estranhos, porque muitos exemplos são conhecidos quando até mesmo catadores de cogumelos experientes estavam enganados.
