Muitos pratos serão temperados com molho picante, que, graças a um de seus ingredientes, recebeu o nome de “porcaria”. Na vida cotidiana, eles ainda o conhecem como um horloder, um comerciante de cavalos, arranca um olho, um adjika siberiano, uma cobra, um lanche de merda. Mas não importa em quais nomes as pessoas tentassem transmitir a nitidez do tempero, sua composição e sabor permaneciam inalterados.
Além disso, em pequenas quantidades, essa mistura ajuda o corpo a lutar contra micróbios patogênicos, reduz os níveis de açúcar no sangue e limpa os vasos sanguíneos das escórias acumuladas. É fácil preparar uma especiaria tão necessária e saborosa, mesmo sem cozinhar.
Hrenovina sem cozinhar em casa
No inverno, este suplemento vegetal é útil para pratos de carne e acompanhamentos. Alguns gourmets simplesmente lambem o pão. 
É característico que tudo necessário para cozinhar esta especiaria esteja em toda cozinha. Então continuamos.
Voce sabe A tradição de consumir rábano na alimentação origina-se no século IX. E hoje em dia os japoneses estão trabalhando para criar um creme dental baseado na raiz de rábano. Eles descobriram que as substâncias contidas no produto fortalecem o esmalte dos dentes e não permitem que os patógenos se multipliquem. A única desvantagem da nova invenção é o odor, que não é típico de um produto higiênico, que não pode ser neutralizado ainda.
Lista de produtos
Primeiro precisamos:
- raiz de rábano - 50 g;
- cebolinha alho - 50 g;
- tomates frescos - 1 kg;
- sal - 1 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá.
Características da escolha de ingredientes
A base do tempero é uma mistura de cebolinha moída e rabanete. Para melhorar o sabor, costuma-se diluí-lo com tomates vermelhos ou verdes frescos.
No entanto, deve ser lembrado - é inaceitável que as variedades de tomate misturado.
Recomendamos que você leia o que é rábano, como congelar e preparar rábano para o inverno.
Se desejado, a mistura pode ser pimenta a gosto. É característico que a quantidade de tomates possa variar a agudeza do prato: com cada fatia de tomate o sabor agudo enfraquece-se.
Lembre-se dos detalhes do componente principal do molho - rábano. 
Para não derramar lágrimas durante o processo de limpeza das raízes, abra as janelas e as portas da cozinha. Se possível, este procedimento é melhor implementado na rua.
Lembre-se de proteger suas mãos de suco queimando com luvas de látex.
Donas de casa experientes prestam atenção ao fato de que todos os ingredientes para o tempero devem ser do jardim.
É inaceitável usar rábano enlatado, porque em sua composição existem vários conservantes, dos quais o mais inocente é o vinagre.
Considere que em tal composição, mesmo se você seguir rigorosamente a receita, você não pode fazer uma deliciosa preparação caseira. Impurezas extras irão estragar seu sabor.
É importante! O sabor específico do rábano é devido à presença de óleo de alilo na composição da raiz. Em pequenas quantidades, é completamente inofensivo, até mesmo útil para estimular as forças imunológicas e aumentar o apetite, mas com uma overdose, a probabilidade de graves queimaduras internas é alta.
Utensílios de cozinha e utensílios
No processo de cozinhar para não criar agitação desnecessária ao redor da cozinha em busca do acessório necessário, é melhor preparar imediatamente tudo que você precisa.
Você vai precisar de:
- tábua de corte de madeira;
- tigela;
- faca de cozinha;
- liquidificador;
- 2 recipientes de vidro;
- Toalhas de papel;
- colher de sopa;
- colher de chá;
- colher de pau para mexer;
- frascos lavados e esterilizados com tampas.
Instruções de Culinária Passo a Passo
Cozinhar porcaria não leva mais de 10 minutos. A partir da quantidade declarada de produtos, você recebe 2 potes de meio litro de tempero.
É melhor despejá-lo em recipientes menores, já que o consumo de tempero será pequeno. Comece a cozinhar!
- Lave bem e descasque a raiz de rábano. Se desejar, para atenuar sua mesquinhez, coloque o produto descascado em uma tigela e escalde com água fervente. Depois disso - remova a coluna e coloque uma toalha de papel para secar.
- Descasque o alho.
- Cortar a raiz de raiz-forte preparada em círculos com 2-3 cm de largura.
- Misture o alho preparado e rábano no copo de liquidificador. Moer tudo até ficar homogêneo.
- Lave e seque os tomates cortando o interior duro de onde a base da sépala cresce. Corte cada um em 4 fatias.
- Esmagar o liquidificador em um recipiente limpo.
- Combine o mingau de alho com a substância do tomate e mexa.
- Adicione sal, açúcar, misture bem novamente.
- Deixe por uma hora para molhar a mistura e as bolhas de oxigênio para fora dela.
- Despeje em recipientes preparados e sele.
É importante! Donas de casa experientes não recomendam comer molho preparado na hora. Ele precisa deixar ficar na geladeira. alguns dias. Só então você experimentará o verdadeiro sabor da adzhika siberiana.
Vídeo: como cozinhar porra
Como armazenar a peça de trabalho
Em casa, o melhor lugar para temperos cozidos seria uma geladeira ou adega. É importante que o recipiente esteja hermeticamente fechado. Durante o armazenamento, a porcaria não é preservada ou esterilizada.
Como conservantes nesta composição estão alho e rabanete. Portanto, considere: quanto mais desses componentes, mais tempo seu prato ficará.
Não pense que o alho e o rábano eliminam completamente os danos na peça de trabalho. Há casos em que os bancos, que por um longo tempo estão estagnados no porão, as tampas são explodidas. Alguns cozinheiros para resseguro, para eliminar este momento desagradável, ferver o molho e antes de derramar, adicione 1 colher de chá de vinagre de mesa (9%) ao conteúdo.
É importante! Se você tiver exagerado com alho e rábano, você pode salvar a mistura explosiva com uma maçã ralada da variedade Antonovka. Este truque irá remover o excesso de tempero e dar ao molho uma nota específica no paladar.
Mas tais ações não são necessárias. Hrenovina, em que cozinhar não é fornecido cozinhar, também perfeitamente preservada.
Se você monitorar o aperto da tampa, o molho irá manter todo o inverno na geladeira, são e salvo.
Características do aplicativo: com o que dar merda à mesa
Khrododer é um lanche picante que está firmemente enraizado nas tradições da cozinha russa. Com isso, qualquer alimento é muito saboroso, exceto doce. Muitos adicionam uma pequena porção de temperos quentes a sopas e borscht. 
Na maioria das vezes, o molho é temperado com pratos principais quentes e frios. Acompanha bem batatas cozidas, fritas ou assadas, cereais, gelatina, panquecas, rolinhos de repolho, almôndegas, costeletas e até sanduíches.
Com merda, kebabs, manjericão, bolinhos e carne cozida ficam mais saborosos.
Além disso, o prato é perfeito como uma mesa festiva e casual.
De rábano também pode ser preparado tintura - hrenovuhu.
É possível cozinhar horseradish sem tomates
Como os tomates não gostam de tudo, nos fóruns gastronômicos, as recepcionistas costumam discutir variações do tempero em sua forma pura, isto é, do alho e rábano.
É apenas à primeira vista que parece que uma mistura tão forte de comida voluntária é impossível. 
Na verdade, existem muitas receitas deliciosas de produtos caseiros transando sem a participação de tomates. Considere a versão clássica.
Você pode fazer várias preparações de tomates: tomates com topos de cenoura, tomates em geleia, pepino em conserva, fazer tomates secos, suco de tomate, prepare uma salada com pepinos, prepare tomates no seu próprio suco ou faça compota de tomates verdes.
O que é necessário
Para cozinhar, precisaremos de tais produtos:
- raiz de rábano fresco - 1 kg;
- beterraba fresca - 0,5 kg;
- açúcar - 100 g;
- sal - 1 colher de sopa;
- Vinagre de mesa (9%) - 200 ml.
De utensílios de cozinha colecionam:
- tábua de corte;
- faca de cozinha;
- liquidificador;
- tanque profundo;
- tigela grande;
- colher de sopa;
- Toalhas de papel;
- 2 frascos de litros lavados e esterilizados com tampas;
- toalha de pano;
- um prato.
Voce sabe O oncologista Dr. V. Laskin acredita que a raiz de raiz-forte pode salvar uma pessoa de câncer de pulmão. Em sua opinião, é suficiente para fins profiláticos todos os dias, durante 3 minutos, inalar a evaporação do produto moído.
Processo de cozimento
Quando na frente de você em estoque todo o arsenal necessário, você pode começar a trabalhar:
- Lave a raiz de rábano e retire-a. Então, como na receita anterior, deixe em uma tigela e escalde com água fervente (para que a água cubra completamente). Se você não quiser reduzir a nitidez do prato, encha a raiz com água fria por 7-10 minutos. Durante este tempo, ele irá restaurar sua ex-suculência e frescor.
- Cortar pedaços de rábano até 2 cm de espessura e despeje em uma tigela pequena.
- Lave bem as beterrabas cruas e descasque-as. Em seguida, corte o vegetal em cubos pequenos e coloque-o em um recipiente livre.
- Usando um liquidificador em alta velocidade, moer a raiz de rábano preparado e transferir a substância resultante em uma tigela grande.
- Faça o mesmo com a colheita de beterraba.
- Combine a beterraba moída e o componente afiado e triture-os novamente. Deve fazer uma consistência suave.
- Despeje o conteúdo em uma tigela grande e adicione sal, açúcar e vinagre. Misture tudo bem.
- Coloque a porcaria em frascos, feche com tampas de metal (que são torcidas) e coloque na geladeira por vários dias.
- Após a imersão por vários dias, o hrenoder pode ser enviado para um local de armazenamento permanente.
Vídeo: como cozinhar merda com beterraba (método 2) Como você pode ver, em casa, é fácil preparar uma porcaria apetitosa para todos os gostos. E para isso você não precisa de produtos caros.
É importante! Certifique-se de fazê-los secar antes de colocar o caldo nos frascos. Caso contrário, o molho pode azedar.
Todos os ingredientes necessários de uma boa dona de casa estão sempre à mão.
Adicione um pouco de imaginação - e um saboroso bolinho irá encantá-lo durante o inverno. Além disso, desempenhará o papel de uma fonte inestimável de vitaminas, tão carentes na estação fria. Cozinha bem sucedida e bom apetite!
