Colher frango em casa sem certos conhecimentos e habilidades práticas pode causar muitas inconveniências e experiências nervosas. Este artigo discutirá as regras deste procedimento, as ações necessárias antes e depois, bem como o possível uso das penas.
Características de arrancar
O sucesso do processo depende da rapidez com que é iniciado após a decapitação do frango. Quanto mais cedo você iniciar o procedimento, mais facilmente as penas serão removidas da pele, sem deixar as extremidades quebradas. Se por algum motivo hesitou, a carcaça resfriada é recomendada a vapor em água quente. 
A primeira coisa a fazer é remover a capa com tesão das patas, se elas forem usadas como alimento. Com a carcaça resfriada remover o revestimento escamoso é muito mais difícil.
Eles começam a limpar a carcaça com penas que têm o ponto mais grosso (o final da haste localizada na pele) - estes são cauda e voar (penas nas asas). Eles fazem isso com movimentos bruscos, capturando 1-2 penas, puxando na direção do crescimento. Grandes esforços não são necessários, o principal é agir rapidamente e na direção certa.
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Se você capturar um grande número de penas, existe o risco de rasgar a pele e deixar pedaços dela nela. No caso de permanecerem em pontas quebradas, elas podem ser facilmente removidas com pinças médicas comuns. De modo a minimizar o intervalo da pele, no processo, é ligeiramente tensionada com a outra mão.
Até o abate, o frango destinado à comida é mantido com fome por vários dias, para que não haja resíduo de alimento não digerido no estômago. 
Voce sabe Evidências de criação de galinhas no Egito antigo são representadas por imagens de pássaros nas paredes de túmulos, incluindo arqueólogos descobriram uma imagem dessas nas paredes do túmulo de Tutancâmon.
Preparação
Para o processo será necessário:
- pelve;
- um balde de água fervente;
- uma faca;
- pinças;
- Recipientes para recolha de penas e penugem;
- saco de lixo.
É melhor envolver-se em arrancar em condições de tribunal, se isto não for possível, então as janelas devem abrir-se no quarto. O cheiro de penas, especialmente se elas são escaldadas, é bastante desagradável e corrosivo.
Como arrancar os frangos: video
É importante! Quando derramar água fervente em um balde escaldante, lembre-se de que, ao colocar a carcaça na água, ela se derramará. Calcule a quantidade de água para não se queimar.
Arrancando galinhas
Após o abate, a carcaça é virada de cabeça para baixo, permitindo a drenagem do sangue. Depois disso, comece a arrancar.
Arrancar a mão
Se necessário, para facilitar o procedimento, o frango é mergulhado em água quente (90 graus) por 30-40 segundos e, então, agir da seguinte maneira:
- A carcaça é colocada em uma tigela.
- Remova a pele da pata grossa (pé de pássaro) com uma faca.
- Comece a arrancar as maiores penas na cauda e ao redor dela, depois nas asas (penas de vôo).
- Em seguida, limpe o abdômen, não se apresse muito, de modo a não danificar a pele. Sirva-se com a mão, puxando levemente a pele no lugar da depena.
- Transferir para o peito e o lado interno das asas.
- A capa de penas é então removida das costas e terminada pelo pescoço e pelas pernas.
- Os restos, se necessário, removidos com uma pinça.
É importante! Mantenha o pássaro em água fervente por mais de um minuto não vale a pena, a pele é muito macia e vai rasgar no processo.
Arranque mecânico
O arranjo manual é aconselhável ao processar um, no máximo, duas carcaças de uma só vez. Se houver necessidade de processamento, digamos, dez peças, essa ocupação será bastante cansativa e levará muito tempo.
O gênio do pensamento de engenharia com uma invenção simples veio em auxílio dos agricultores: um bloco redondo com furos dos quais se projetam cones ou parafusos de silicone.
Para realizar a depena, você precisará de qualquer ferramenta elétrica, como uma furadeira, uma furadeira ou uma chave de fenda, um balde ou uma bolsa para penas. Ao mesmo tempo, o procedimento de limpeza de um pássaro leva apenas alguns minutos. 
O processo de processamento consiste nas seguintes ações:
- O bocal coloca em uma broca.
- A ferramenta de trabalho é fixada em um suporte e altura convenientes.
- Debaixo dela está um balde para lixo.
- A ferramenta inclui e ao bocal rotativo traz o lado direito da carcaça para processamento.
A desvantagem deste método é considerado o dano remanescente na pele, o que afeta negativamente a apresentação do frango.
Aprenda sobre as melhores raças de carne e ovos de galinhas, como escolher a raça de frango certa, e também quais raças de galinhas são melhores para manter: Poltava, leggorn, brahma, orpington, russo branco, foxy chik, rhode island, golosheyek, frango de prata Adler, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.
O que fazer com penas
Penas de aves e para baixo podem ser úteis para fazer camas de penas e travesseiros. Se você gosta de bordados, então as penas podem ser úteis como material para vários ofícios ou decoração. De um frango você pode obter cerca de 30 gramas de cotão e 130 gramas de penas, com um galo um pouco mais (até 200 gramas).
Durante a depena, as penas são imediatamente classificadas: grandes em uma direção, pequenas em outra, abaixo na terceira. Após a classificação, é necessário cortar pontos muito brilhantes, transferir matérias-primas para sacos de tecido, costurar e enxaguar com água e sabão.
Como hackear e rapidamente arrancar uma galinha: video
A lavagem ajudará a se livrar da sujeira e do cheiro desagradável, prepare a solução da seguinte forma: para 1 litro de água fervente, adicione 20 gramas de sabão em pó e 80 gramas de sabão em pó.
Após a lavagem, as penas devem ser lavadas em água limpa e bem secas. Os sacos são secos ao ar livre, ao sol, se o tempo não permitir, em uma sala bem ventilada. Secado como linho, pendurado em prendedores de roupa.
Voce sabe Na Roma antiga, cidadãos ricos preferiam travesseiros cheios de penas de ganso, e na Grécia antiga, pessoas ricas usavam mais frequentemente travesseiros cheios de lã de ovelha.
Como cozinhar um frango em casa
A remoção de frango nem sempre retira o peso do revestimento, geralmente os pelos permanecem na pele e são difíceis de ver. Para se livrar deles, no entanto, é necessário, então a carcaça após a depenagem é submetida ao processo de alcatrão. 
Nas condições de uma casa particular, quando o tempo está bom, uma fogueira é acesa e a carcaça é picada sobre ela, segurando suas patas. Eles também usam uma tocha de gás ou uma tocha de papel, uniformemente conduzindo fogo ao longo dos lados do corpo da galinha.
Nas condições de um apartamento ou casa, use um fogão a gás, depois de remover o divisor de incêndio de um dos queimadores e o suporte da grade. A carcaça também é segurada pelas patas, girando-a de vez em quando com o lado direito. Se as patas de galinha entrarem em comida, elas também precisam ser processadas pelo fogo.
É importante! Antes de osmolka é necessário abrir as janelas e fazer um pequeno esboço (ligar o capuz), desde que o cheiro da pele ardente seja bastante forte e extremamente desagradável.
Após o processo, a carcaça pode ser lavada em água corrente para remover vestígios de fuligem.
O procedimento para colher pássaros em casa não é tão complicado quanto parece. Atenção, precisão, falta de pressa e preparação preliminar (incluindo teórica) são os principais componentes de um resultado bem-sucedido.
