No período de outono-inverno, o corpo humano muitas vezes sofre de falta de vitaminas, sua imunidade diminui e uma pessoa se torna suscetível a várias doenças infecciosas e inflamatórias.
Se na primavera e no verão há uma oportunidade de fortalecer o corpo com a ajuda de novas fontes de vitaminas, então no final do outono e inverno você pode usar para esse fim conservantes naturais - álcool ou seus análogos. Considere como preparar uma tintura de cranberry excepcionalmente útil.
O que é útil tintura de cranberry
Cranberry em si é o antioxidante natural mais valioso, ou seja, contém substâncias que neutralizam os radicais livres nas células do corpo humano. Isso torna possível manter a juventude, retardar os processos de degeneração.
Na medicina popular, a tintura de oxicoco é usada em uma base diferente: no álcool, na vodka, no luar. Cada um deles mantém todas as propriedades curativas das bagas e é usado para manter o corpo em várias condições dolorosas. A bebida final contém a maior parte das vitaminas B, vitaminas C e K1, magnésio, iodo, ferro, triterpeno e ácido cítrico.
Aprenda a crescer cranberries, prepare-se para o inverno, congelar, do que é útil.
A partir de uma longa experiência no uso de bebidas alcoólicas cranberry desenvolveu uma lista de doenças em que são mais úteis. Considere as principais propriedades benéficas da tintura de cranberry: - Interrompe infecções e inflamação no sistema urinário (usado no tratamento de cistite, uretrite).
- Melhora o sistema cardiovascular (reduz a formação de placas ateroscleróticas, previne o infarto do miocárdio, promove a recuperação depois de um golpe).
- Tem um efeito diurético, reduz o inchaço.
- Acalma o sistema nervoso, ativa a atividade cerebral, melhora a memória.
- Tem um efeito depressivo sobre vírus e infecções do trato respiratório superior com dor de garganta e traqueíte.
- Fortalece o sistema imunológico
- Alivia a condição durante a exacerbação de reumatismo e gota (para este efeito, a tintura de luar deve ser feita com cranberries frescos).
- Reduz a pressão arterial.
- Estimula o trato gastrointestinal, fortalece o pâncreas, é útil no diabetes.
Quando dor de garganta deve prestar atenção às propriedades curativas de aloe, viburno, mel dagilevogo, pervinca, cravo, Kalanchoe, sálvia, louro, calêndula, Kislitsy, alho, prímula.
Dano e contra-indicações da tintura de oxicoco
Qualquer bebida que contenha álcool pode ser prejudicial se usada incorretamente e se o regime de dosagem não for aplicado corretamente - o mesmo se aplica ao oxicoco.
Casos em que esta bebida pode ser contraindicada, são graves violações no trabalho de vários sistemas do corpo:
- Gastrintestinal (úlcera gástrica, doença hepática, gastrite com alta acidez);
- sistema cardiovascular (se você tem hipotensão (pressão arterial baixa), então tintura de cranberry pode ser contra-indicada devido à sua capacidade de reduzir a pressão);
- sistema urinário (doença renal e urolitíase antes de usar tintura de cranberry deve consultar o seu médico).
Descobrir quem pode e quem deve abster-se de usar a tintura de morangos, feijoa, pinhões, cinza preta, groselha preta, maçãs, ameixas.Além disso, o uso desta bebida é contra-indicado em caso de intolerância individual do produto e uma reação alérgica aos seus ingredientes.
É importante! Mulheres grávidas podem usar tintura de amora se for preparada com base em vodka ou álcool (e não bebida alcoólica). A dosagem diária neste caso não será mais do que 3 colheres de sopa.Em qualquer caso, em caso de dúvida, vale a pena consultar os médicos, que podem realizar estudos adicionais para decidir sobre os benefícios ou malefícios desta bebida para o seu corpo.
Preparação de baga
Para a preparação de uma bebida alcoólica, os cranberries frescos, que são preferíveis de serem coletados no final de setembro a outubro, são os mais adequados. As bagas devem ser cuidadosamente selecionadas, descartando estragadas e podres. Cranberries que sofreram geadas e até mesmo o inverno também podem ser usados para insistir.
Se você não for capaz de usar frutas frescas, leve cranberries congelados na loja. Mais importante, as bagas são bem amadurecidas e têm uma cor suculenta.
A primeira etapa da preparação será a preparação de bagas. Eles precisam ser bem lavados: primeiro em um recipiente com água (removendo todo o lixo) e depois - sob água corrente. Para tornar a tintura saturada e absorver tantas substâncias úteis quanto possível, cada baga deve então ser perfurada com um furador desinfetado ou uma agulha grande.
Algumas receitas sugerem cortar bagas em um moedor de carne ou com polpa de madeira. Neste caso, o produto durante o processo de preparação terá que ser filtrado várias vezes para obter transparência e pureza. Vamos falar sobre isso em cada situação específica.
Voce sabe A primeira tintura de cranberry é a vodka, inventada pelo reitor da Universidade Estadual de Moscou, especialista em química orgânica, acadêmico A. N. Nesmeyanov Esta vodka foi chamada de "nesmeyanovka". Foi originalmente inventado e fabricado em condições de laboratório usando equipamentos especiais.
Tintura nos cranberries: receitas
Tinturas são preparadas com base em vodka, álcool ou luar com o envolvimento do processo de fermentação. Oferecemos-lhe receitas clássicas e aceleradas (com um tempo de produção mínimo). 
A receita clássica usando moonshine
Um delicioso e saudável licor de amora (às vezes chamado de “oxicoco”) será obtido se você usar a bebida alcoólica de alta qualidade, que é bem purificada a partir de óleos fusel e outras impurezas, como base. Para fazer isso, ele deve ser duplamente destilado e sua força não deve exceder 40-45 graus.
Aprenda a expulsar a bebida da maçã.Lista de ingredientes:
- luar purificado - 2 l;
- cranberries recrutados e descascados - 400 g;
- açúcar - 200-300 g (se você gosta de licores doces, então você pode tomar uma quantidade maior);
- água - 250 ml.
- Bagas lavadas e preparadas (com uma pele perfurada ou esmagada por qualquer método) são dispostas em um frasco de vidro limpo com uma capacidade de 3 litros. Adicione o açúcar lá, misture tudo bem, cubra com gaze e retire o recipiente por 2-3 dias em um lugar escuro e quente. Depois disso, despeje a bebida alcoólica no frasco para que cubra ligeiramente as bagas, e remova novamente o recipiente até que os primeiros sinais de fermentação apareçam. Quando a braga começa a fermentar, adicionamos o restante do luar, agitamos todo o conteúdo do frasco e deixamos em infusão por duas semanas, fechando bem a tampa.
- Depois desse tempo, fundimos o líquido formado em outro recipiente limpo, que colocamos na geladeira. Às bagas restantes acrescentamos o luar, mais uma vez mantemos durante duas semanas.
- Coe o líquido resultante e misture com o que foi armazenado na geladeira. Se o resultado for um líquido nebuloso e opaco, você precisará esticá-lo várias vezes usando gaze ou cotonete. Deve obter uma tintura de uma bela cor vermelha escura. Se for muito forte para você (a força pode ser medida com um medidor de álcool), adicione um pouco de água fervida filtrada ou resfriada à tintura.
- As bagas restantes após a fermentação podem agora ser jogadas fora.
- Despeje tintura de cranberry em uma garrafa, cortiça e coloque em um lugar frio.
Voce sabe Uma dose letal para uma pessoa comum pode ser uma recepção rápida de um litro de vodka, ou quatro litros de vinho ou um balde de cerveja.
Tintura de amora em álcool com Kalgan
A raiz de Kalgan (Potentilla erect) tem um forte efeito colerético. Ao adicionar esse ingrediente a uma bebida, tenha isso em mente.
Para esta receita, precisamos tomar:
- cranberries - 800 g;
- raiz de kalgan esmagada - 1 colher de chá;
- álcool 96% - 220 ml;
- água - 250 ml;
- açúcar granulado - 200-300 g.
Aprenda a fazer vinho de uva Isabella, ameixa, rosa, framboesa, groselha, cinza de montanha, vinho de maçã.Cozinhe "Kryukovku" da seguinte forma:
- As bagas são moídas para um estado de purê de batatas.
- Adicione a raiz de Kalgan à massa resultante (você pode tomar 1 colher de chá de raiz picada ou uma raiz inteira de tamanho médio).
- Coloque a mistura em um recipiente de vidro e adicione álcool lá. Cubra com uma tampa apertada e deixe em um lugar escuro e quente para infundir.
- Prepare a calda (leve a água para ferver, adicione o açúcar granulado, cozinhe por alguns minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido, resfriado). Encha em uma jarra com tintura.
- Insistir cerca de uma semana nas mesmas condições.
- Coe a tintura resultante através de várias camadas de gaze para um estado transparente. Deite o produto acabado no frasco, rolha de cortiça.
Aprenda os benefícios de beber vinho tinto.
Tintura na vodka
Prepare os ingredientes:
- cranberry - 1 vidro facetado (250 ml);
- vodka de alta qualidade - 0,5 l;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. l;
- água - 2 colheres de sopa. l
- Minhas frutas maduras classificadas, nós fixamos cada baga com um furador ou uma agulha grande e as colocamos em um frasco de vidro com uma capacidade de 1 litro.
- Despeje em vodka, feche a tampa apertada. Com cuidado, vire o jarro em diferentes direções para que o líquido fique entre as bagas.
- Mantenha-se em um local escuro e quente por cerca de duas semanas. A cada 2-3 dias, viramos o jarro em diferentes direções, mexendo seu conteúdo.
- A tintura resultante é despejada na garrafa, passando por papel de filtro ou gaze.
- Prepare uma calda (leve a água para ferver, adicione o açúcar, deixe ferver até que esteja completamente dissolvido, removendo a espuma), deixe esfriar à temperatura ambiente e adicione à tintura, mexendo delicadamente. Você pode adicionar mel no estado líquido para doçura (não é recomendado aquecê-lo).
- Feche o frasco com uma tampa selada e deixe-o na geladeira ou no porão por um mês e meio. Depois disso, podemos apreciar o útil "cranberry".
Tintura Rápida
Todas as receitas descritas anteriormente exigem muito tempo. Às vezes é necessário obter uma bebida alcoólica saudável dentro de alguns dias. Para fazer isso, levamos os cranberries, cerveja caseira de alta qualidade e açúcar granulado. Estes produtos são obtidos em uma proporção de 1: 1: 1.
O procedimento é o seguinte:
- Nós classificamos cranberries, jogamos fora as bagas estragadas, lavamo-las completamente e encher com água quente. Quando a pele começa a estourar, a água é drenada.
- Mudamos as frutas em um recipiente de vidro e colocamos açúcar nele, misturando-o cuidadosamente.
- Despeje o luar na mistura, cubra o recipiente com uma tampa e deixe em um local fresco e escuro por 12 horas.
- Despeje o conteúdo na panela e coloque fogo. Calor para dissolver o açúcar. A mistura no fogo não deve ferver, caso contrário, o sabor do produto acabado será estragado.
- Arrefecer a bebida, filtrar através de papel de filtro ou gaze, despeje-o na garrafa, coloque-o na geladeira. Após o resfriamento, podemos servir.
Aprenda a fazer champanhe, sidra, licor de framboesa e licor de cereja em casa.
Componentes:
- cranberry berries - um copo de 200-250 ml;
- açúcar granulado - 100 g;
- água - 100 ml;
- Vodka -750 ml.
- Lave cranberries, despeje água fervente sobre ele, derramar a água depois que as bagas se tornaram mais suaves.
- Mash bagas ao estado de purê de batatas usando tolkushki, adicione o açúcar.
- Nós mudamos a massa para um recipiente de vidro e adicionamos vodka a ela.
- Feche hermeticamente e aguente cerca de duas horas.
- Mesclar a tintura, filtrando através de papel de filtro, adicione água fervida, resfriada a 45 graus. Misture delicadamente.
- Derrame em tanques de armazenamento, esfriar na geladeira. Pode ser tomado ao longo do ano.
Regras de armazenamento de produtos
A bebida está saturada com o tempo. Quanto mais tintura é sustentada, mais claramente aparece o sabor de oxicoco, fica mais macio.
Mantenha "Klukovku" deve ser resfriado, longe da luz solar.
Acredita-se que, com o armazenamento adequado e a resistência do produto acabado, cerca de 40 graus de propriedades valiosas de bebidas alcoólicas com amora são salvas por 1-3 anos.
Recursos de uso
A tintura de amora é usada como agente de cura e como uma saborosa bebida alcoólica.
Se estamos preparando um produto com baixo teor de açúcar, ele pode ser servido. Neste caso, carnes assadas e várias saladas são oferecidas como lanches. Sobremesas, frutas e mel são adequados para tinturas doces.
Saiba mais sobre as qualidades curativas da tintura de lilás, castanha da índia, própolis, mariposa de cera, sabelnik, rosa mosqueta, bisão, picada de abelha, acônito.Se o poder de cura da bebida alcoólica é importante para nós, então tomamos em pequenas doses dependendo da doença:
- Hipertensão - 1 colher de sopa. l três vezes ao dia antes das refeições.
- Aumento do apetite - 30-50 g por meia hora antes das refeições.
- Processos inflamatórios (pyelonephritis, bronquite) - um copo um dia.
- Prevenção de resfriados e doenças cardíacas e vasos sanguíneos - 2-3 colheres de sopa. l por dia.
É importante! Ao tomar medicamentos, certifique-se de considerar sua compatibilidade com bebidas alcoólicas.Recomenda-se que as tinturas fortes de oxicoco sejam diluídas com água.
No artigo, você aprendeu a cozinhar o "cranberry" de várias maneiras. Aproveite e se beneficie da tintura de amora alcoólica, mas não se esqueça de que essa bebida se torna um remédio com uso infrequente.
Vídeo: 2 maneiras de cozinhar cranberries
Como cozinhar tintura de cranberry: comentários
