Um pouco de gosto amargo, vagamente reminiscente de café - chicória pode trazer não menos prazer, e ainda mais bom. Será sobre a grama desta planta, que pode ser coletada e preparada a partir dela uma bebida curativa. Do que ele é bom - vamos entender mais.
Erva de chicória
Perene herbácea, que pode ser reconhecida por pequenas flores azuis. Haste - até 120 cm, em linha reta com uma superfície nervurada, tem até 10 ramos. Folhas basais são coletadas na saída, elas são pinadas e estreitas na base. Folhas de caule são dentadas, com uma base ampla. Forma superior - lanceolada. Raiz tipo fuso, atinge um metro e meio. Se for cortado, a seiva leitosa se destacará.
Floresce principalmente com flores azuis (raramente branco e rosa), as pétalas de cana têm 5 dentes cada. Bloom dura de junho a setembro. Após o pôr do sol, as flores geralmente fecham. Este período termina com a formação de uma semente - uma fruta com 2-3 mm de comprimento, de cor castanha, oblonga, por vezes triédrica e pentaédrica. A planta forma arvoredos abundantes, é despretensiosa para o solo. Pode ser encontrado em prados, campos, perto de estradas e valas.
Saiba o que é salada de chicória e como cultivá-la.
A composição da planta
A maioria de todos os nutrientes no suco da raiz. No entanto, é útil para preparar e a grama em si e flores. Quase 90% da composição - a água, o resto aloca-se abaixo das cinzas, fibra dietética, gorduras sãs. Pode ser usado para perda de peso.
Teor calórico
O produto não é muito rico em calorias - apenas 21 kcal por 100 g. 
Vitaminas
A planta possui tais vitaminas: A, E, K, C, grupo B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), colina e betacaroteno.
A família Asterov inclui plantas como: gelenium, cineraria, doronicum, absinto, helihrizum, argirantemum, orebeck, cornflower de prado, nivyanik e buzulnik de Przewalski.
Minerais
Chicória contém mais de 400 mg de potássio, 100 mg de cálcio, bem como magnésio, sódio, fósforo, ferro, manganês, cobre, selênio e zinco.
Composição BZHU
No produto:
- proteínas - 1,7 g;
- gordura 0,2 g;
- carboidratos - 4,1 g
A relação de energia de BZHU: 32% para 9% para 78%.Qual é o benefício da chicória
Com o uso sistemático de chicória tem um efeito benéfico sobre:
- sistema digestivo;
- CNS;
- sistema cardiovascular.
É importante! As preparações à base de chicória não podem ser tomadas sem receita médica, pois qualquer violação da dosagem e do autotratamento causará efeitos colaterais - náuseas, vômitos, diarréia, ruptura do trato gastrointestinal.Devido à inulina natural de açúcar na composição (49%), é útil para diabéticos. Ele ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue, melhora os processos metabólicos, remove as toxinas do corpo. A composição química também contribui para a melhoria do metabolismo lipídico. Isso é útil para aqueles que estão acima do peso, pois a gordura é queimada naturalmente.
O trabalho do sistema digestivo é bem influenciado por cebola-slizun, repolho de couve, agrião, sálvia de prado, groselha, dodder, cerefólio, príncipe e folhas duplas.A parte mais útil é a raiz da planta. É o suco amargo leitoso que melhora o peristaltismo gastrintestinal, a secreção dos sucos gástrico e intestinal, o que leva ao aparecimento de apetite e ao estabelecimento de defecação. Chicória é considerada um anti-séptico, tem propriedades colerético e diurético. Ajuda o fígado a limpar e remove a carga extra.
Graças ao efeito sedativo, o sistema nervoso é fortalecido, o estado do sistema cardiovascular melhora. O pulso acelerado diminui, a pressão normaliza. Propriedades anti-inflamatórias ajudam a lidar com bactérias, várias doenças, promover o desenvolvimento de bifidobactérias.Também é bom para os homens comerem: salsa, noz, gengibre e cenoura.
Para homens
A chicória ajuda os homens ativos a lidar com o esforço físico e mental, protege o coração do excesso de trabalho e, ao mesmo tempo, tonifica o corpo e dá força durante todo o dia. A ação diurética ajuda a manter o sistema urológico masculino em boa forma, o que evitará ainda mais problemas com ele. Em caso de doenças do sistema reprodutivo, a chicória acelerará o processo de recuperação e normalização das funções sexuais.
Para as mulheres
Chicória para os amantes de café grávidas será uma alternativa útil. Além disso, dará força que é tão necessária neste período da vida. Devido ao rico conteúdo de vitaminas, a pele da mulher ficará mais saudável, os hematomas desaparecerão sob os olhos, o equilíbrio da água será ajustado. Vitaminas B ajudará a se livrar da acne, eczema, dermatite. O cabelo ao mesmo tempo ganhará brilho e elasticidade, a fragilidade diminuirá. 
Posso comer alimentos da chicória?
Em geral, a bebida é útil para todos, mas em alguns casos é necessário examinar se ela trará danos em grandes quantidades.
Durante a gravidez e amamentação
Este grupo não tem contra-indicações para receber. Mas é melhor não abusar da bebida - não mais do que duas xícaras por dia, de modo a não causar alergias na mãe ou no bebê.
Para crianças
Chicória é uma parte de infusões medicinais de vermes, por isso as crianças são aconselhadas a dar uma planta fracamente fabricada para a prevenção. Chega de três xícaras por semana. 
Dano de chicória
Você não pode beber a planta para varizes. Overdose pode causar fígado, rins e insônia. Em caso de gastrite em formas agudas, a bebida deve ser evitada.
Onde é o melhor para coletar chicória, e como fazê-lo corretamente
Os benefícios da bebida com base na planta curativa serão apenas com coleta e preparação adequadas de matérias-primas. Por isso, é necessário levar em conta dicas comprovadas:
- coletar grama melhor após a floração - mais perto de outubro, a menos que você esteja com o objetivo de secar as flores;
- você precisa escolher apenas hastes verdes e frescas;
- Ao coletar e preparar a secagem, você precisa inspecionar a planta para detectar a presença de insetos - você precisa se livrar deles.
É importante! Reúna a grama em dias quentes e secos, até o orvalho é indesejável nos brotos - eles secarão pior.
Escolhendo um lugar
A planta é despretensiosa para o habitat e você pode até encontrá-lo em seu quintal. Mas é melhor ir em busca da cidade ou pelo menos em um lugar longe de carros e lixões. O campo é a melhor opção para coletar matérias-primas. Na entrada da floresta há geralmente algumas pastagens onde a chicória cresce espessa.
Como secar a chicória
Escolha um local com boa ventilação - sótão, varanda e varanda. Cortamos os galhos coletados em pequenos pedaços e os colocamos em papel ou pano limpos. A coleção não deve pegar o sol. Uma vez por dia, as hastes são melhor misturadas. A matéria prima pronta é considerada quando os galhos verdes quebram facilmente nas mãos. Pode ser seco em uma técnica especial ou forno a uma temperatura não superior a 40 ° C. A raiz finalizada deve ser amarelo pálido por dentro e quebrar facilmente com um som crocante. 
Recursos de armazenamento
Você pode armazenar no máximo um ano, depois que a planta perder suas propriedades curativas. É melhor manter as matérias-primas em sacos ou caixas de papel apertados, nos quais os insetos não podem ser iniciados. Você também pode usar sacos de tecido. Mantê-los melhor em um lugar escuro e seco.
Como preparar chá de chicória
Levará um pouco mais de esforço para fazer chá a partir de matérias-primas vegetais do que para fazer uma bebida a partir de pó ou chicória líquida. Mas isso não leva mais de 20 minutos.
Voce sabe No antigo Egito, as folhas de chicória eram usadas na preparação de remédios para picadas venenosas.
Requisitos de água
É melhor tomar apenas água fervente, então a grama e a raiz serão capazes de dar mais sabor à água e, assim, tornar a bebida mais rica. 
Como preparar a erva
Antes do uso, a matéria-prima deve ser lavada e seca. Dois copos de água fervente precisarão de uma colher de sopa de grama seca. Se você quiser preparar a raiz, primeiro você precisa fritá-la até que a umidade evapore. Depois disso, você pode moer em um moedor de café e fermentar.
Regras de fabricação de cerveja
Encha uma colher cheia de matérias-primas secas com duas xícaras de água fervente e deixe em uma chaleira fechada para infundir durante pelo menos 15 minutos. Depois disso, você pode experimentar uma bebida quente. Lá, se desejar, você pode adicionar açúcar ou mel. 
A chicória pode substituir o café
A chicória é um substituto do café útil. Tonifica da mesma forma, dá força e energia. Atua no sistema nervoso, excitando-o e, ao mesmo tempo, sente uma onda de força. Como o café, não aconselho usar esta planta à noite. Não há óleos essenciais, como no café, portanto raramente acontecem reações alérgicas.
É possível combinar uma bebida com leite
Chicória vai bem com leite. Deve-se ter em mente que o conteúdo calórico da bebida aumenta, mas neste caso é capaz de saturar. O leite torna o sabor mais suave e menos amargo. 
É possível beber sem parar
Os especialistas não recomendam consumir mais de 2 porções da bebida por dia. De 3 xícaras - esta é uma carga excessiva no corpo, que trará mais mal do que bem. Sim, e com o uso freqüente da bebida rapidamente ficar entediado.
Voce sabe Nas lendas eslavas, a chicória é chamada de “grama-fenda”, pois acreditava-se que era capaz de abrir uma fechadura, uma porta ou um baú. E se você esfregar a seiva da planta, então a sorte acompanhará tudo.
Existe algum benefício do produto solúvel
A chicória solúvel tem suas desvantagens:
- nem sempre é possível entender que o fabricante agitou o pó com outros aditivos;
- neste caso, o processamento de matérias-primas na indústria é usado, e a fábrica perde a maioria das substâncias úteis.
No entanto, se você não tiver a oportunidade de fazer o trabalho sozinho, a chicória em pó ou líquida será uma excelente alternativa. Ainda assim, a maioria dos elementos úteis deste formulário são preservados. Então, a chicória é uma planta útil, que todos já viram na natureza. Ajuda a curar muitas doenças, mas sua principal função é dar força e energia ao corpo. Se você decidir abandonar o café, esta planta será uma boa alternativa.
