O suco de abóbora é uma bebida saudável para manter uma boa saúde. Ele enriquece o corpo com vitaminas, trata certas doenças e ajuda a manter a figura em boa forma. E se você prepará-lo para o inverno, combinando-o com maçãs, cenouras, laranjas e outras frutas - problemas com baixa imunidade não serão terríveis. Este artigo irá discutir como fazer você mesmo suco de abóbora e quais propriedades úteis ele tem para pessoas de qualquer idade.
Equipamentos e utensílios necessários
Preparar o suco de abóbora em casa não é difícil. Primeiro você precisa decidir como obtê-lo. O primeiro, o mais rápido - com a ajuda de um espremedor. A segunda é quando um produto está sendo preparado em uma panela de suco. O terceiro método, mais intensivo em trabalho, no qual a abóbora é esfregada em um ralador, e então o suco é espremido através de uma gaze dobrada em várias camadas. Outra quarta opção de cozinhar é ferver em água de abóbora cortada em pedaços com a sua posterior moagem no liquidificador. Qualquer um dos métodos acima para obter o néctar de abóbora é bom à sua maneira, para que todos possam escolher uma opção aceitável para si mesmos. 
Consideramos em detalhe o quarto método de produção de bebida de abóbora, que foi mencionado acima. Então, para a sua preparação, precisaremos de:
- Juicer
- Liquidificador
- Faca de mesa
- Pan (pelo menos 8 litros).
- Frascos esterilizados.
- Porta-copos e bonés.
Confira a receita passo-a-passo para o suco de tomate para o inverno.
Ingredientes Necessários
Aqui está uma lista de produtos a partir dos quais preparamos nosso suco:
- Polpa de abóbora - 3 kg;
- Açúcar granulado - 500 gramas;
- Água - 2 litros;
- Ácido cítrico - um saco de 10 gramas (2 colheres de chá).
Recursos da seleção de produtos
Independentemente do método de obter uma bebida, primeiro você precisa escolher o vegetal em si. Existem três variedades de cabaça de mesa, comestíveis para os seres humanos: rosto duro, grande frutado e noz-moscada. Qual deles escolher é com você.
Endurecido - forma mais comum. Essa variedade amadurece mais rápido que outras. Do nome é claro que a casca desta fruta é dura e densa. Dentro da abóbora é fibrosa, com um aroma delicado, a polpa é o açúcar, com muitas sementes de uma cor amarela suave. Tal fruta quase cede ao descascamento. 
Grande - a maior abóbora. Os representantes de cinco quilos desta variedade são uma ocorrência comum. O sabor desta fruta é doce e macio. Tem uma casca macia, por isso é fácil de limpar.
Aprenda a cozinhar, aplicar e armazenar mel de abóbora.
Muscat - amadurece mais tarde do que outros, seus frutos são laranja brilhante, não muito grande, com uma crosta macia. Este tipo de abóbora é um dos mais deliciosos. 
Voce sabe A variedade de noz-moscada tem o maior teor de açúcar e caroteno, a abóbora de grande porte é de alto rendimento, e os frutos com crostas duras podem ser armazenados por mais tempo.
Se para a preparação do néctar você tem que comprar uma abóbora no mercado, você precisa considerar vários pontos importantes:
- Escolha frutas densas e suficientemente amadurecidas que tenham a pele exatamente colorida.
- Um vegetal de qualidade não deve ter uma cauda cortada, ela deve se romper sozinha. Se a cauda é cortada, então antes de você a fruta verde.
- É melhor não tomar a abóbora já cortada em fatias. Não se sabe em quais condições sanitárias os frutos foram armazenados antes de serem cortados, e nem necessariamente lavados antes. Além disso, o vegetal fatiado pode estar podre.
- Se você ainda tiver vegetais picados, experimente o sabor de suas sementes. Eles devem estar maduros e grandes, o que significa que o fruto estava maduro e absorveu todas as propriedades úteis.
Voce sabe Quanto mais velha a abóbora, maior o valor nutricional de suas sementes.
Processo passo-a-passo de fazer suco de abóbora em casa para o inverno
O processo de fazer suco de abóbora é o seguinte:
- Minha abóbora e corte em fatias. Nós removemos as sementes com polpa fibrosa. Retire a casca e corte em pedaços pequenos.
- Dobre a abóbora picada na panela e despeje a água.
- Coloque a panela no fogão e cozinhe até que as fatias fiquem macias por 10 minutos a partir do momento da ebulição. Verificamos a prontidão com uma faca e transferimos as peças amolecidas para outro recipiente e moemos em um liquidificador parecido com purê ou esfregamo-lo em uma peneira.
- Depois disso, o líquido em que a abóbora foi fervida, você precisa adicionar ao purê acabado e misture com um liquidificador. Se o suco for mais espesso do que o necessário, ele pode ser diluído com água fervida. Agora você precisa colocar açúcar e ácido cítrico na mistura, misturar bem e ferver novamente por alguns minutos. Tire a espuma até que ela desapareça.
- Colocamos o produto acabado em frascos esterilizados e enrolamos. Nós viramos as latas para baixo com as tampas, enrolamos em uma toalha e deixamos esfriar completamente. Guarde o produto acabado em um armário fresco.
É importante! Sucos enlatados podem ser armazenados não apenas em um local fresco, mas também à temperatura ambiente. A única ressalva é que a luz do sol não deve cair sobre eles, caso contrário, o processo de oxidação começará, e as propriedades benéficas serão perdidas.
Como aliviar o suco e se
Bebida de abóbora não é transparente devido a partículas suspensas nele, por esse motivo, nem todo mundo gosta de seu sabor.
A maneira de tornar o suco mais transparente
Para obter uma bebida clara, você precisa filtrá-la através de gaze dobrada em várias camadas, deixe-a assentar em um local fresco e despeje o líquido sedimentado sem sedimentos em outro recipiente. Mas é realmente necessário fazer isso?
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Existe algum benefício de clarear
De acordo com nutricionistas, não é claro sucos, em que a polpa é mantida sob a forma de partículas suspensas, são particularmente úteis para a manutenção da saúde. Estas bebidas contêm fibras e pectinas, que têm um efeito benéfico no trabalho do estômago e intestinos, assim como níveis mais baixos de colesterol.
Propriedades úteis de suco de abóbora
Médicos especialistas aconselham usar o suco e adultos, e crianças, até bebês. Tem os seguintes efeitos positivos em órgãos e sistemas:
- Tem muitos aminoácidos, vitaminas e minerais.
- Aumenta as defesas do corpo.
- Promove a limpeza de gorduras, toxinas e escórias.
- Normaliza os níveis de colesterol.
- Exibe radionuclídeos.
- Ajuda a combater o câncer.
- O produto com a adição de mel ajuda a combater a insônia.
- Aumenta a vitalidade e o desempenho.
- Remove pedras nos rins e na bexiga.
- Melhora o sistema circulatório e coração.
Salve a abóbora no inverno até a primavera vai ajudar a geada.
Para adultos
Agora, mais sobre os benefícios de uma bebida de abóbora para um adulto, se for usado regularmente:
- A presença de vitamina C melhora a formação do sangue, portanto, serve como uma prevenção da anemia e outras doenças, aumenta as defesas do organismo.
- Devido às suas propriedades desintoxicantes, tem um efeito benéfico no fígado e na vesícula biliar. Portanto, esta bebida deve ser incluída na dieta no tratamento da dependência de álcool.
- Tem uma capacidade pronunciada para eliminar a constipação, normalizando a digestão.
- Melhora a circulação sanguínea.
- Regula o colesterol no sangue.
- Fortalece as paredes do miocárdio devido ao teor de magnésio e potássio.
- Efeito positivo no sistema nervoso, melhorando o humor e aumentando a energia e a capacidade de trabalhar.
- Ele pode aliviar a insônia se você beber uma bebida com uma colher de chá de mel antes de dormir.
- Ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
- Quando a gravidez elimina a náusea durante a toxemia e normaliza as fezes.
- Exibe excesso de gorduras.
- Tem um efeito positivo na próstata e na potência.
- Ajuda a dissolver pedras nos rins (use depois de consultar um urologista).
- É amplamente utilizado para fins exteriores: trata queimaduras, acne, acne. Devido à presença de minerais e vitaminas, um efeito benéfico sobre a pele, unhas e cabelos.
É importante! Quanto suco você pode beber diariamente - todo mundo decide por si mesmo. Deve ser lembrado que a quantidade máxima necessária para uma pessoa adulta saudável é de 2 xícaras por dia. Um maior número do corpo não pode absorver totalmente.
Para crianças
Pediatras e nutricionistas recomendam a abóbora para bebês na idade muito precoce (5-6 meses) como alimento adicional, começando com 5 ml (1 colher de chá). Deve ser administrado com cuidado, observando as reações cutâneas em uma criança, pois pode ocorrer intolerância individual aos produtos de abóbora. Crianças mais velhas, a partir de 3 anos, em média, você pode beber 200-300 ml de abóbora produto por dia.
Com a presença regular de bebida de abóbora no cardápio infantil, observam-se os seguintes efeitos positivos no organismo infantil:
- A cadeira é regulada, como resultado do qual o sistema gastrointestinal funciona bem.
- Se não houver intolerância aos produtos de abóbora, este suco pode até mesmo eliminar as alergias já presentes em outros produtos.
- Um rico conjunto de oligoelementos, minerais e vitaminas protege o corpo da criança contra os efeitos dos radicais livres e promove um bom crescimento e desenvolvimento.
Não só a polpa de abóbora tem propriedades curativas, mas também sementes de abóbora.
O que pode ser adicionado ao suco de abóbora habitual
Embora a bebida de abóbora seja útil, devido ao seu sabor e cheiro específicos, nem todo mundo gosta dela. O problema pode ser resolvido misturando-o em proporções arbitrárias com outros néctares, não menos vivificantes. 
Voce sabe Flores de abóbora também pode ser comido. Na Itália, a receita mais comum para a sua preparação é recheado de flores com mussarela e tomate.Suco de maçã, laranja, cenoura, cranberry e damascos secos são bem combinados com néctar de abóbora. Abaixo estão as receitas curtas para fazer coquetéis na cozinha de casa:
Uma maçã
Para fazer uma bebida de abóbora, primeiro você deve preparar a abóbora de acordo com a receita indicada acima. Já no final da sua cozedura, cozinhamos maçãs. Você pode tirar os frutos de qualquer variedade favorita, mas o melhor verde, geralmente eles são mais suculentos. Então você precisa remover deles os corações e pedúnculos. Esprema o suco através do espremedor, adicione o açúcar, as raspas de limão e deixe ferver. No produto acabado de abóbora quente, despeje a mistura de maçã e deixe ferver por cerca de 3 minutos, não mais. Despeje em frascos cozidos e enrole.
Junto com laranja, banana, uva e manga, as maçãs estão entre as cinco frutas mais populares e comuns do mundo.
Para preparar tal mistura, você precisará (para 3-4 litros de suco de abóbora):
- 3 kg de maçãs descascadas e caules;
- 550 g de açúcar (pode ser menor, se você precisar de uma acidez pronunciada);
- Descasque 2 limões ralados.
Cenoura
A cenoura em si é um vegetal muito útil, por isso será um ótimo complemento para a preparação de néctares mistos, especialmente porque, graças ao caroteno, tem uma cor laranja-amarelada semelhante à da abóbora. Mistura de cenoura-abóbora pode ser preparada de forma semelhante ao método anterior. Para fazer isso, tome (por 4 litros de produto acabado de abóbora):
- 4 cenouras;
- 1-2 copos de açúcar (a gosto);
- 1 saco de açúcar de baunilha;
- 2-3 inflorescências de cravo (por preferência).
É importante! Para melhorar sua saúde, você precisa beber todas as manhãs 0,5 xícaras de suco de abóbora meia hora antes das refeições. Para uma melhor absorção de caroteno, você pode adicionar outra colher de chá de creme azedo, creme ou óleo vegetal (especialmente importante para a mistura de abóbora e cenoura).
Orange
Outro ingrediente que compõe a bebida de abóbora é o suco de laranja. Laranjas têm uma cor vermelho-laranja, uma massa de substâncias úteis e aroma cítrico. Para preparar uma bebida maravilhosa e brilhante, você precisará (de 4 litros de suco de abóbora):
- 4 peças laranjas descascadas;
- 5 colheres de sopa de açúcar.
- Uma pequena pitada de ácido cítrico.
- Você pode adicionar baunilha na ponta da faca.
- Esprema o suco de laranjas por meio de um espremedor, misture com açúcar, baunilha e ácido cítrico. Misture dois sucos prontos, ferva, despeje em frascos, enrole.
Damascos secos
Para preparar uma variante da bebida com damascos secos, você deve primeiro cozinhar a compota dessas frutas secas. Receita de compota é simples e não leva muito tempo: 
Enxágue cuidadosamente 300 gramas de damascos secos em água corrente, corte-os em pedaços com uma faca e coloque-os em pratos preparados para cozinhar a compota;
- Despeje a fruta seca com 2,5 litros de água;
- Adicione 150 gramas de açúcar;
- Despeje um pouco de ácido cítrico (a gosto) ou coloque 1 colher de sopa de suco de limão.
- Depois de ferver, ferva em fogo baixo por 8-10 minutos.
- Misture a compota com caldo de abóbora, ferva a mistura por não mais de 3 minutos e enrole.
Cranberries
Cranberry tem efeito antipirético e anti-inflamatório., e em conexão com a abóbora será uma farmácia home vitamina por um longo período de inverno. Fazendo esta preparação útil para o inverno, você precisa:
- Esprema o suco de 3 quilos de cranberries lavados;
- Misture o suco de cranberry com 3 litros de líquido de abóbora acabado;
- Adicione o açúcar na quantidade de 800 g à mistura (menos ou mais).
- Ferva a substância por 5 minutos.
- Despeje em bancos esterilizados e enrole.
Familiarize-se com as propriedades úteis de cranberries, caminhos da sua preparação do inverno, e também descubra se é possível congelar cranberries na geladeira.
Há algum dano e contra-indicações?
Além de todas as propriedades úteis acima, a abóbora tem certas contra-indicações para uso:
Este produto pode ser alérgico ou intolerância individual. Portanto, você deve começar a usar essa bebida em pequenas porções e monitorar sua condição. Deve-se tomar cuidado especial ao introduzi-lo na dieta da criança.
É proibido beber tal bebida a pessoas com baixa secreção gástrica e uma tendência a diarreia devido ao fato de que este suco tem uma propriedade de limpeza poderosa, que pode causar irritação severa do trato gastrointestinal, bem como exacerbação das doenças acima.
Todos os itens acima sugerem que o uso de suco de abóbora, como bebida autônoma, e na mistura com outros vegetais e frutas, traz benefícios de saúde mais inestimáveis para as pessoas do que danos, especialmente no inverno. Naturalmente, a consulta do médico assistente é obrigatória para não prejudicar você e seu filho. Se você usar nossas receitas, você pode preparar esta excelente preparação para o inverno por conta própria e sem muito barulho.
