Não há muito tempo, um vegetal exótico entrou na CEI. Sua terra natal é a América do Sul, foi originalmente usada pelos índios, que lhe deram o nome de "batata-doce". Conquistadores europeus, ele ficou conhecido como a "batata-doce". Em nosso artigo, responderemos à questão do que é, com o que é comido e se é útil para as pessoas.
Caloria e composição química
Batata e Batata não tem nada a verexceto, talvez, tubérculos e um pouco de aparência semelhante. No entanto, os habitantes da América do Sul, muitas vezes comem, assim como os europeus - batatas. Acontece este vegetal amarelo, roxo e laranja variedades que diferem em suavidade e doçura. 
Em média, batata doce tem calorias 61 kcal por 100 g polpa.
É rico em muitas substâncias, por exemplo, como nas batatas, há muito amido. Ao mesmo tempo, o açúcar no inhame é muito mais do que nas batatas, do qual ele obteve o nome alternativo - "batata-doce". Também no tubérculo existem proteínas, carboidratos, vitaminas do grupo B, vitaminas C, PP, A, cálcio, caroteno, fósforo, ácido ascórbico. Riboflavina, tiamina, ferro, niacina estão presentes no vegetal em grandes quantidades.
Cálcio e carboidratos em tubérculos são muito mais do que em batatas, para não mencionar a fibra delicada, cuja fonte é este vegetal tropical.
Benefícios e propriedades curativas
Vamos ver a utilidade do inhame. Devido ao teor de vitamina B6, o vegetal contribui fortalecer vasos sanguíneos. Se você tiver problemas com o sistema cardiovascular e a pressão sanguínea, coma-o em grandes quantidades.
Como contém vitamina C, o inhame é antioxidante. O ácido ascórbico é incluído no inhame em quantidades muito maiores do que em cebolas e batatas. Assim, o vegetal protege o corpo dos radicais livres que causam a corrosão celular, o que leva à formação de células cancerígenas.
O potássio nos tubérculos é incrivelmente efeitos positivos no sistema nervoso. O oligoelemento afeta a contração muscular e o trabalho das terminações nervosas no corpo. Se você for atingido por fadiga crônica, estresse, insônia, neurose - aumente a quantidade de plantas em sua dieta.
Excluindo-se o indicado nas contraindicações, as propriedades benéficas da batata-doce contribuem significativamente para o fortalecimento das paredes do estômago, sendo uma excelente prevenção contra úlceras, gastrites e outras doenças do trato gastrointestinal. 
Há casos em que o inhame foi muito útil para mulheres na menopausa devido ao conteúdo de hormônios femininos. Também é usado com imunidade reduzida e doenças oculares.
Na China, este vegetal é considerado muito útil e curativo, é usado como um tônico geral.
Aconselhamo-lo a ler sobre as propriedades benéficas dos vegetais: tomate, pepino, batata, pimentão verde, pimenta, berinjela, cebola (bolbo, vermelho, cebola, cebolinha, batun), abobrinha, abóbora, ervilha, repolho (branco, vermelho, Savoy, Pequim, Bruxelas, brócolis, couve-rábano, couve, pak choi).
Aplicação em Nutrição
Graças à fibra, o inhame é muito satisfatório, mas não causa obesidade. Isso ocorre como resultado do processamento de carboidratos complexos em açúcar e sua posterior absorção no sangue. Assim, uma pessoa permanece cheia por muito tempo e recebe uma pequena quantidade de calorias, que é usada com sucesso em dietas.
É importante! Apesar de sua doçura, o vegetal é considerado um excelente produto para diabetes, pois diminui o nível de glicose e estabiliza a quantidade de insulina em pacientes com diabetes.
Nutricionistas dizem que a batata-doce tem um bom efeito na prevenção do câncer e também restaura o sistema hematopoiético. 
Batatas cozidas de todo o mundo
Batatas são usadas em várias cozinhas ao redor do mundo. É usado cru, cozido, assado, na forma de mingau, marshmallow, soufflé e até batatas fritas. E também faça melaço e álcool dele.
Na cozinha francesa, o famoso prato de batata-doce é mini-flans com baunilha e fricassé de frango. 
Você pode fazer um prato popular indo-chinês a partir deste tubérculo - batata doce gratinada com molho de coco. 
Em Uganda, as batatas doces secas são populares no café. 
No Japão, as batatas doces são comidas inteiras. 
Na China, a sopa de gengibre é feita a partir do tubérculo. 
Na Coréia, são feitos macarrões transparentes. 
Voce sabe Este vegetal tem muitas variedades que diferem umas das outras em aparência e sabor. Há tubérculos com sabor de castanha, banana, abóbora, melão, etc.
Uso na medicina tradicional
Embora os tubérculos desta planta e não usado na medicina oficial, eles são amplamente utilizados na medicina tradicional de muitas culturas do mundo.
Como um agente emoliente e envolvente, eles usam amido de batata-doce. Esta substância é usada no tratamento de doenças do trato digestivo, bem como suspeita de câncer. Por pesquisa médica, descobriu-se que a propriedade desse túbulo, que tem um baixo índice glicêmico, estabiliza o nível de glicose no sangue e reduz a dependência de insulina.
O efeito antioxidante, que tem tubérculo, é muito útil para distúrbios do sistema nervoso, depressão, estresse, fadiga crônica e insônia. Na medicina popular, também é usado para a remoção de metais pesados, para distúrbios da menopausa e para reduzir o colesterol no sangue.
Com distúrbios da menopausa use esta receita: despeje 40 g de folhas vegetais secas com um litro de água fervente, deixe por uma hora, depois coe. Tome meio copo quatro vezes ao dia, meia hora antes das refeições nas marés altas. O curso do tratamento dura 28 dias. 
Há também outra opção para a receita: rale 200 g de tubérculos em um ralador grosso com a casca, adicione duas colheres de chá de mel e uma colher de chá de casca de limão. Deve ser tomado várias vezes ao dia para a ocorrência de ondas de calor e tonturas. O tratamento deve ocorrer - três semanas.
É importante! Armazene os tubérculos a uma temperatura de 16 °C, umidade permissível - de 50 a 90%.
Na prevenção de úlceras gástricas ou duodenais agudas, as seguintes receitas são usadas:
- 30 g de folhas secas de inhame, 10 g de erva yarrow e 5 g de flores de calêndula despeje 300 ml de água fervente. Insista meia hora, depois coe. Tome meio copo duas vezes por dia, uma hora antes das refeições. O curso do tratamento profilático deve ser realizado duas vezes por ano durante duas semanas.
- Misture 100 g de inhame ralado com a casca com um pouco de mel. Tome uma colher de sopa três vezes ao dia uma hora antes das refeições. O curso do tratamento profilático deve ser realizado duas vezes por ano durante três semanas.
Voce sabe Desde o final do século XVI, sabe-se que a batata-doce aumenta a libido (desejo sexual), isso é revelado no tratado científico de Thomas Maffet "Sobre a melhoria da saúde".
Para hipertensão e distúrbios nervosos, coma 200 g de inhame cozido com cenoura fresca e beterraba cozida duas vezes por semana. 
Aplicação em cosmetologia
Este vegetal americano é muito popular em cosmetologia no campo do rejuvenescimento da pele e se livrar das rugas, fazendo a pele brilhar. O envelhecimento precoce da pele é causado por radicais livres, que são destruídos pelo beta-caroteno, que é abundante neste vegetal.
Batat ajuda a restaurar a elasticidade da pele do corpo e do rosto. Graças à vitamina C, o vegetal restaura a produção de colágeno e a pele fica elástica.
Yam pode ser preparado para muitas máscaras para rosto e corpo, bem como máscaras para o crescimento do cabelo.
Contra-indicações e danos
Apesar dos benefícios que, naturalmente, traz a batata doce, em alguns casos ela pode levar e prejudicar a saúde.
Você não deve usar tubérculos em qualquer forma para tais doenças e condições:
- úlcera duodenal;
- diverticulose;
- diverticulite;
- colite ulcerativa;
- úlcera espástica;
- gravidez e lactação;
- intolerância individual ao produto e às substâncias que fazem parte;
- doença renal;
- doenças do trato urinário.
Com cada novo produto na sua mesa, você precisa se familiarizar com muito cuidado. Aprenda a preparar tubérculos e sua combinação com alimentos conhecidos por você. No caso de uma erupção cutânea, náuseas, vômitos ou outras manifestações negativas após o consumo, você deve imediatamente desistir da batata-doce. Se depois disso a sua saúde não se recuperar, contacte o seu médico.
Este vegetal exótico é um excelente substituto para batatas ou abóboras, é muito útil e pode ser cultivado em nossas latitudes. Experimente batatas doces uma vez e ele se tornará um convidado frequente em sua mesa.
