A criação de ovinos está se tornando cada vez mais popular. Eles crescem para diferentes propósitos: alguém está interessado em carne, alguém é lã, alguém é leite, mais precisamente, mais é o queijo que é produzido a partir dele. O fato é que a criação de gado leiteiro, sobre a qual nos deteremos mais detalhadamente, visa obter o máximo de matéria-prima possível para a fabricação subseqüente de queijo ou outros produtos lácteos.
De fato, o leite de ovelha em si não é tão altamente valorizado quanto as várias iguarias que são feitas a partir dele. Estes incluem todos os tipos de queijos, manteiga, kefir e muito mais. Quais raças são adequadas para esses propósitos, nos propomos a entender.
Frísio oriental (frísio oriental)
Alemão de origem, a raça Frísia Oriental é especialmente apreciada entre criadores de ovelhas. O fato é que a raça Frísia Oriental se distingue pelas altas taxas em todas as direções, isto é, ovelhas e carne e laticínios e lã. Além disso, eles são muito prolíficos.
A raça é famosa pelo seu tamanho bastante volumoso, o peso vivo de uma fêmea adulta é 60-90 kg. O úbere dos representantes desta raça é grande, os mamilos são bem desenvolvidos, poderosos. Durante o período de lactação uma ovelha pode trazer até 600 litros de leite.
A quantidade de matérias-primas por dia varia de 3 a 6 kg, seu teor de gordura é de 5-8% e seu teor de proteína excede 5%. Um bom cuidado é muito importante para esta raça, as ovelhas são caprichosas, precisam de boa pastagem e boa nutrição. A reprodução única é a melhor maneira de se reproduzir, mas o crescimento em uma caneta também é aceitável.
Voce sabe Queijos muito populares, que são amados em todo o mundo - feta, queijo, roquefort e muitos provados - são feitos exclusivamente de leite de ovelha.
Tsigai
Pertence às mais antigas raças de ovelhas. Também é universal devido ao fato de ser distinguido pela alta produtividade nas três áreas. O período de lactação da fêmea dura 125-130 dias, neste momento A produção de leite varia de 130 a 160 litros. Pois a raça é caracterizada pelo poder e boa saúde, que, por sua vez, protege-a de várias doenças.
Na criação doméstica em pequena escala de ovinos, muitos enfrentam uma pequena seleção de raças nas proximidades, portanto, recomenda-se estudar as características de diferentes raças - Hissar, Merino, Edilbaev, Romanov.Os animais podem ser cultivados em quase toda parte, pois são despretensiosos e se adaptam facilmente a qualquer clima. No inverno, especialmente quando se observam baixas temperaturas e grandes quantidades de precipitação, é desejável manter as ovelhas no aprisco. Não há problemas com a alimentação, os animais não são exigentes.
Lakayune
O longo trabalho de seleção dessas ovelhas leiteiras deu-lhes muitas qualidades positivas. Eles são muito fortes e resistentes a doenças e parasitas. Não requer condições específicas de detenção e não é caprichoso na dieta. O período de alimentação dos cordeiros pela fêmea não dura mais de um mês, período durante o qual eles conseguem ganhar de 12 a 15 kg. 
É importante! O período de aleitamento lacuna dura 160 dias, mais o primeiro mês após o nascimento da prole, que também pode ser usado para ordenha, se os cordeiros forem convertidos em alimentação artificial ou vendidos para carne.A lactação de leite pode ser de 350 a 400 litros laticínios de alta qualidade com teor de gordura de até 8% e teor de proteína de 5 a 5,5%. A raça lacayune foi criada na França, facilmente se adapta às diferentes condições de detenção: às áreas rochosas pobres e aos prados férteis.
Efetivamente utilizado no manejo da agricultura intensiva, adequado para a ordenha mecânica. 
Avassi
A raça vem da Síria, lá em pastagens áridas e pobres, os animais ganharam força e imunidade, portanto, são considerados resistentes e despretensiosos. Problemas persistentes de água também afetaram esta raça: os cordeiros só podem beber duas vezes por semana. Eles acumulam uma cauda gorda, que os ajuda na ausência de comida e bebida. 
É importante! Com boa nutrição e manutenção adequada, as ovelhas avassi são capazes de produzir uma quantidade recorde de leite, até 800 litros durante o período de lactação.A produtividade do leite de ovelhas avassi é bastante alta, durante o período de lactação, eles são capazes de trazer 250-300 litros de matérias-primasque contém cerca de 8% de gordura. Em média, cerca de 30 kg de queijo ou 7 kg de ghee são feitos a partir de 100 litros de leite de ovelha.
Assaf
Esta raça apareceu devido ao cruzamento de avassi e ovelhas da Frísia Oriental por criadores israelenses. Agora em casa, é considerado o mais popular. No ano a fêmea é capaz de trazer até 450 litros de leite. A Assaf está em demanda em Israel, assim como em muitos países europeus e nos EUA, a raça conseguiu se estabelecer bem como carne e laticínios, então fazendeiros em todo o mundo a criaram de bom grado. 
Voce sabe O leite de ovelha é muito útil devido ao alto conteúdo de kapron e aminoácidos caprílicos importantes para os seres humanos. Apesar do fato de serem eles que conferem ao produto um sabor específico, seus benefícios superam em muito os benefícios do leite de vaca.
Ao escolher uma raça leiteira de ovelhas, vale a pena prestar atenção não apenas ao alto desempenho animal, mas também a considerar os animais do ponto de vista de lã, carne e fertilidade. A preferência deve ser ovelhas fortes e duráveis para evitar problemas futuros com cuidado. Além disso, há raças suficientes que são despretensiosas em comida e conteúdo, mas ao mesmo tempo têm bom desempenho de produção.
