Bertoletija é um gênero monotípico de plantas, distribuídas principalmente na América do Sul. O único tipo desse gênero é o tarugo alto, que é conhecido em todo o mundo com o nome de "Castanha do Pará". Os frutos desta planta são muito grandes em tamanho como uma noz. Apesar de chamar este produto de uma porca não é totalmente correto, porque na botânica é chamado de grão. Mas a conversa de hoje não é sobre a incrível aparência do feto, mas sobre seu depósito ilimitado de nutrientes e vitaminas.
Caloria e composição química
Com sua rica composição química, este produto é superior a quase todas as outras espécies existentes. 
Ele é rico:
- vitaminas C, E quase todo o grupo;
- flavonóides;
- fibra;
- �idos gordos polinsaturados;
- selênio;
- cobre;
- fósforo;
- potássio;
- zinco;
- magnésio;
- ferro;
- manganês;
- sódio;
- cálcio;
- enxofre;
- cloro;
- biotina.
Do ponto de vista da botânica, os frutos de amendoim também não são nozes - eles são feijões.
Por 100 g de contas de produtos não processados para:
- 4,3 g de água;
- 13,6 g de prote�as;
- 66,8 g de gordura;
- 3,6 g de carboidratos;
- 8,1 g de fibra;
- 3,5 g de cinzas.
O valor calórico de uma noz-do-brasil é 660 kcal por 100 g de produto.
Voce sabe No mundo não existem plantações de castanha-do-pará plantadas artificialmente. Os frutos são colhidos de árvores silvestres polinizadas exclusivamente por abelhas das orquídeas. Ao mesmo tempo, após a polinização, o grão amadurece após 1 ano e 2 meses.
Benefícios do corpo
Este produto, como outras nozes, tem muita proteína, fibra e gordura e não contém colesterol ruim. O produto é freqüentemente usado em pequenas quantidades para reduzir o peso ou construir músculos. Além disso, às vezes, pessoas comprometidas com uma dieta saudável substituem as carnes gordurosas por grãos, de modo que o corpo receba a quantidade certa de gordura correta e não acumule colesterol.
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A castanha do Brasil contém metionina, que contribui para a quebra de gorduras e a geração de energia vital a partir delas, a eliminação dos radicais livres e a preservação da juventude.
O mais surpreendente é a quantidade de selênio, que está contido no bertoletii - se você comer um grão, pode fornecer a si mesmo a taxa diária de selênio.
Graças ao selênio, o corpo é protegido contra o câncer, impede o desenvolvimento de tumores. E devido ao alto conteúdo de minerais e vitaminas, o grão contribui para a proteção do músculo cardíaco, reduz a pressão, tem um efeito benéfico sobre os hormônios da tireóide e estabiliza as taxas de coagulação sanguínea. 
Considere a utilidade das castanhas do Brasil para homens e mulheres. Estabiliza o sistema nervoso, aumenta a imunidade e normaliza a produção de hormônios que são responsáveis pela função reprodutiva e também remove da depressão. Este produto útil para homens e mulheres.
Voce sabe Embora essa planta seja brasileira, a Bolívia é considerada a maior exportadora desses grãos no mundo - ela recolhe 50% de todas as frutas.
Dano possível
A castanha-do-brasil, apesar de seus benefícios inegáveis, também pode causar danos ao corpo.
A principal proibição para o uso deste produto é a intolerância individual ao corpo humano. Se você tem uma alergia, então é absolutamente impossível comer castanha do Brasil.
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Um impacto negativo no corpo pode se manifestar apenas no caso de um grande número de grãos consumidos. Mas quantas nozes do Brasil podem ser comidas por dia para não expor o corpo a efeitos prejudiciais, e o que acontecerá se a norma diária for excedida - vamos considerar agora.
Este produto contém bário e rádio em pequenas quantidades, mas são substâncias radioativas. Nós não podemos ignorar este fato, porque com o tempo, essas substâncias se acumulam no corpo e levam a sérias conseqüências. Se você não exceder a taxa diária e usar 2-3 peças, então você pode ter certeza que eles não trarão nenhum dano ao corpo. 
Você também precisa saber que a casca deste produto contém aflatoxinas, o que pode provocar o desenvolvimento de câncer de fígado. Por este motivo, foi introduzida uma restrição rigorosa na União Europeia, que proíbe a importação deste produto numa concha.
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1 grão por dia contém a quantidade necessária de selénio para o corpo humano, mas quando se utiliza uma grande quantidade deste produto, a partir de 100 g, ocorre um excedente de selênio, que pode causar:
- lesão hepática, que se manifesta na forma de hepatite tóxica;
- perda de cabelo;
- descamação da pele e esfoliação das unhas.
É importante! Com um alto excesso de selênio no corpo, ocorre envenenamento, que pode até levar à morte de uma pessoa.
Como escolher quando for comprar
Ao comprar uma castanha do Brasil, é necessário levar em conta o fato de que este produto é armazenado por um curto período de tempo. O fato é que os óleos poliinsaturados, que contêm grãos, rapidamente se tornam rançosos se estiverem sob a luz do sol e aquecidos. Portanto, é melhor escolher os grãos que são armazenados em um refrigerador em sacos que não deixam entrar a luz solar. Sob tais condições, o grão é armazenado não mais que 3 meses. 
Se você decidir adquirir uma castanha-do-pará pela primeira vez e não souber como escolher sua aparência, considere cuidadosamente a foto na Internet e compare a granulação de qualidade da foto e o que planeja comprar.
Se comprar o grão pelo peso, então precisará prestar atenção ao sabor - a qualidade do produto será agradável, sem ranço. Noz ao toque deve estar um pouco molhada. Se você apertar um punhado de grãos bons em suas mãos, eles farão um som de chocalho. E se você tentar quebrar um castanha-do-brasil ao meio, você ouvirá uma crise de toque.
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De que forma usar
Recomenda-se usar grãos em frescocomo em tal estado eles estão saturados ao máximo com substâncias úteis. A castanha-do-pará é frequentemente usada na culinária para preparar lanches, molhos, sopas, sobremesas doces, uma variedade de bolos e também como um aditivo para os segundos pratos. Também produto muito valioso é a manteiga de amendoim, que é obtida da castanha do Brasil. 
Armazenamento Doméstico
Guarde castanha do Brasil em casa precisa a geladeirapara estender sua vida útil.
Por um curto período de tempo, até 1 mês, você pode armazenar a castanha do Brasil em um prato de vidro ou porcelana, que é bem fechado com uma tampa, em um local escuro.
Você também pode armazenar o produto no freezer, neste caso, o prazo de validade será de mais de seis meses.
É importante! Deve-se ter em mente que, quando armazenados no refrigerador, os grãos podem absorver odores, por isso, recomenda-se que sejam colocados em recipientes bem fechados ou outros utensílios, o que impedirá a penetração de odores estranhos.
Portanto, a castanha do Brasil é um produto incrível que é capaz de fornecer ao seu corpo uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos essenciais. Mas é importante seguir as recomendações sobre o uso e seleção de seus grãos para obter um produto de alta qualidade e mais útil.
