A seiva de bétula é uma bebida natural muito útil, dotada de uma massa de propriedades curativas e um efeito extremamente benéfico no corpo humano. Este é o chamado elixir da beleza, saúde, vigor e força. Isso porque contém muitos nutrientes, ácidos orgânicos e oligoelementos. Hoje vamos aprender tudo sobre seiva de bétula, falar sobre seus benefícios, como, onde e quando coletar, além de como armazenar a bebida.
Tudo sobre os benefícios da seiva de bétula
A composição da seiva de bétula é a frutose, glicose, sacarose, ácidos orgânicos, enzimas e substâncias com alta atividade antimicrobiana (fitonídios), além de potássio, ferro, manganês, cálcio, sódio, magnésio, cobre, que o corpo, enfraquecido pela avitaminose de primavera, exige.
O vidoeiro é usado frequentemente no projeto da paisagem, pendurando-o perto do linden, do bordo, da cinza de montanha, da castanha-da-índia. E sob a bétula, você pode plantar morangos, bulbosos, samambaias, anêmona.
A seiva de bétula é dotada de uma enorme quantidade propriedades úteis:
- Perfeitamente fortalece o sistema imunológico.
- Normaliza o coração.
- Tem um efeito anti-inflamatório no corpo.
- Melhora o metabolismo e é muito útil para o cérebro.
- Tonifica, revigora e sobrecarrega o corpo com energia.
- Apenas um copo de bebida por dia irá aliviá-lo da sonolência, fadiga e depressão.
- A bebida é chamada de um dos melhores remédios dietéticos e tônicos.
- É muito útil para pessoas com doenças do tracto urinário e dos rins - estimula a função renal, tem um efeito diurético, promove a excreção do ácido úrico e aumenta a diurese.
- Útil para doenças pulmonares, bronquite, tuberculose, dor de garganta, tosse.
- Alivie de dores de cabeça e enxaquecas.
- Útil em doenças sexualmente transmissíveis.
- Recomenda-se tomar a bebida com doenças do fígado, vesícula biliar, duodeno e com baixa acidez.
- Ajuda com pressão alta e anemia.
- Tem um efeito terapêutico na artrite, radiculite e reumatismo.
- Capaz de purificar o sangue e remover substâncias tóxicas do corpo.
- Tomando a seiva de bétula, você pode aumentar a resistência do corpo a alergias, infecciosas e resfriados.
- Em caso de rinite crônica, recomenda-se tomar um copo de seiva de bétula fresca todas as manhãs.
- Dotado de ação anti-helmíntica, antitumoral e diurética.
- É útil para limpar a pele com acne, eczema, psoríase, furunculose, neurodermatite, doenças fúngicas, mal cicatrização de feridas,
É importante! A fim de preservar a seiva de bétula por um longo tempo, ela pode ser congelada em latas de gelo e usada como gelo cosmético.
A seiva de bétula é muito utilizada e cosmetologia:
- Limpa e refresca perfeitamente a pele, e para isso basta lavá-las pela manhã.
- Usado para hidratar e limpar a pele seca.
- Usado para lavar a cabeça - para fortalecer o cabelo, seu rápido crescimento, dando maciez e brilho aos cabelos; usado para combater a caspa.
- Você ainda pode fazer envoltórios anti-celulite.
Voce sabe Em 1956, o poeta soviético Stepan Shchipachev escreveu o romance "Birch Sap".
Como determinar o tempo de coleta
A colheita começa na primavera durante o primeiro descongelamento e termina após a brotação. O começo da coleção é ditado pelas condições climáticas. Mas muitas vezes o suco começa a fluir em algum lugar no meio de março, quando a neve derrete e os brotos começam a inchar, e continua a correr até o meio do final de abril.
Verifique se chegou a hora de coletar e colher, você pode usar um furador fino. É necessário entrar na floresta e fazer uma perfuração com este furador em uma bétula. Se o suco já tiver desaparecido, uma gota aparecerá imediatamente no local da punção. Isso significa que você pode começar a coletar e colher.
É importante! O intenso fluxo de seiva através da árvore ocorre durante o dia.
É possível coletar seiva de bétula em áreas urbanas
Respondendo à pergunta se é possível coletar suco na cidade, imediatamente alertaremos: não, nem pense nisso. É necessário recolher longe das grandes cidades, das estradas, das grandes fábricas e dos locais poluídos, pois a madeira pode absorver todas as substâncias nocivas e os gases de escape dos veículos do meio ambiente. O suco, que será coletado dessas árvores, não apenas trará nenhum benefício, mas também poderá prejudicar a saúde.
Os melhores lugares para colecionar
Para obter um suco realmente útil, o local de coleta deve ser escolhido com muito cuidado. É melhor coletá-lo em florestas ambientalmente amigáveis, longe de áreas urbanas, áreas industriais e rodovias.
Características da coleção, como coletar corretamente uma bebida saudável
Antes de tomar a seiva de bétula, você precisa saber alguns simples, mas muito Regras importantes e termos de coleção:
- Você não pode usar árvores jovens para se reunir, apenas árvores maduras que tenham um diâmetro de 20 cm. Se você coletar seiva de árvores jovens, você pode destruí-las, porque durante o período de crescimento das árvores, ele mesmo precisa.
- Use uma broca com uma broca de 5-10 mm para montar. Esse buraco cresce no tronco quase sem deixar vestígios.
- Não há necessidade de fazer um buraco muito profundo no tronco da árvore, porque o suco passa principalmente na camada superficial entre a casca e a madeira. Será suficiente 2-3 cm de profundidade.
- O melhor momento para coletar é o intervalo de tempo entre as 10:00 e as 18:00, depois o suco flui mais intensamente.
- Não tente drenar toda a seiva de uma árvore, para que você possa destruí-la. Seria melhor ignorar as cinco a dez árvores e drenar cada litro por dia.
- No final da coleta, certifique-se de ajudar a árvore a curar suas feridas. Cubra o buraco com cera, jardim, cubra-o com musgo ou insira um plugue de madeira para impedir a entrada de bactérias no tronco.
Quanto ao fato, como obter seiva de bétula:
- Escolha uma bétula com uma coroa bem desenvolvida com um diâmetro de mais de 20-30 cm.
- Com cuidado, faça um furo no tronco a uma distância de 20 cm do chão.
- Anexar uma bandeja de casca de bétula ou algum outro dispositivo semicircular em que o suco irá fluir para o buraco feito sob ele.
- Sob o entalhe, coloque um frasco, garrafa ou bolsa, onde o suco será executado.
O número de furos feitos no barril depende do seu diâmetro. Com um diâmetro de árvore de 20-25 cm, apenas um furo pode ser feito e, a cada dez centímetros, mais um furo. Mas o principal não é exagerar nos buracos, porque quanto mais uma árvore é ferida, mais difícil será curar suas feridas.
É importante! É categoricamente proibido usar um machado para coletar suco, pois isso é muito prejudicial para a árvore. Posteriormente, pode não mais dar suco ou morrer.
Métodos de armazenamento, estudamos receitas
É melhor usar suco fresco, enquanto algumas de suas propriedades estão perdidas. Mas quanto pode ser armazenado? Se falamos sobre quanto tempo pode ser armazenado na geladeira - não mais do que dois dias, e para armazenamento a longo prazo é necessário fazer algumas manipulações com ele.
Métodos de armazenamento (receitas) são conhecidos vários. Você pode fazer kvass, vinho, xarope, bálsamo, várias bebidas ou preservar.
Canning. Para um litro de seiva de bétula, você precisa tomar 125 g de açúcar, adicionar 5 g de ácido cítrico, despeje em frascos, pasteurize e enrole as tampas. 
Xarope de bétula. Evapore o suco até obter uma cor amarelo-clara, até que fique viscoso e a consistência se assemelhe ao mel. A concentração de açúcar no xarope é de 60 a 70%.
Também sucos muito úteis e saborosos de damascos, pêssegos, maçãs, espinafre, dogwood, cenouras, capim chinês, milkweed, Kalanchoe.
Vinho de bétula. Para 10 litros de seiva de bétula, você precisa tomar 1 kg de açúcar, duas cascas de dois limões, duas garrafas de vinho de uva branca, fermento. Ferva o suco com o açúcar em fogo alto até restarem cerca de oito litros de líquido; em seguida, retire-a do fogo, junte a casca e o vinho branco, misture tudo bem e deixe a mistura esfriar. Adicione 0,5 colher de sopa de levedura e incube por quatro dias. Depois de quatro dias, despeje tudo em garrafas, sele as garrafas e coloque em um local escuro e frio por um mês.
Kvass:
- Para 10 litros de sirya precisa de 50 g de fermento. Deve ser fervido para evaporar um pouco de água, esfriar, adicionar fermento e deixá-lo vagar por alguns dias, em seguida, despeje o kvass em garrafas, feche e coloque em um lugar frio por algumas semanas.
- Para 10 litros, você precisará do suco de quatro limões, 50 g de fermento, 30 g de mel ou açúcar, passas. Toda esta mistura, garrafa e deixe em um lugar escuro e frio.
- Despeje a seiva de bétula em um barril de carvalho, coloque um saco de lona com crostas de pão de centeio queimado em uma corda, e dois dias depois coloque casca de carvalho, bagas, ou folhas de cereja ou talos de endro em um barril. Em duas semanas, a bebida estará pronta.
Voce sabe Todos os anos, no final de abril, na região de Leningrado, na Rússia, é realizado o Birch Sap Festival.
A seiva de bétula é o remédio mais útil para o beribéri e resfriados leves, é uma ajuda indispensável na cura do corpo e no fortalecimento da imunidade.Se você gosta dessa bebida, lembre-se de como coletá-la e mantê-la.
