Uma pequena grama perfumada - o tomilho, cobrindo manchas solares secas e pedregosas de carpete florido, há muito tempo atrai a atenção do homem. Os antigos egípcios usavam tomilho para fins rituais.
Os cientistas antigos (Avicena, Dioscorides, Theophrastus) escreveram sobre as maravilhosas propriedades do tomilho (antiviral, antifúngico e antibacteriano). Os gregos chamavam essa planta de "o sopro da vida".
Na Roma antiga, acreditava-se que o tomilho dava força, masculinidade e potência ao homem. Os eslavos acreditavam que, queimando os raminhos de tomilho e respirando a fumaça, eles poderiam encontrar os deuses e os espíritos de seus ancestrais.
Tomilho, também conhecido como tomilho, continua a surpreender hoje - os cientistas modernos afirmam que micróbios causadores de doenças não desenvolveram resistência ao tomilho.
Tomilho: descrição da planta
Tomilho (lat. "Thymus") tem muitos nomes diferentes: Cisne, Bogorodskaya grama, aroma de limão, tomilho, Chavor, tomilho rasteiro, incenso, pimenta de borragem, etc.
O gênero tomilho une cerca de 400 espécies, amplamente representadas na Eurásia, na América e no norte da África. A maioria dos seus representantes tem características semelhantes:
- arbusto perene subdimensionado (a altura varia dependendo do tipo e variedade de 5 a 35 cm);
- a mentira (ou rastejamento) lignificada origina-se de raízes adventícias cobertas de casca marrom;
- pedúnculo ramos com vilosidades, herbáceas e eretas;
- folhas rígidas estão localizadas em frente, cor do amarelo ao verde escuro;
- a forma e o tamanho das folhas dependem das espécies (oblongas, redondas, etc);
- pequenas flores nas inflorescências (tonalidades básicas - rosa, branco, roxo, nas variedades híbridas cores mais ricas);
- sabor picante (quente) agradável.
Voce sabe O tomilho contém ácidos (quinico, cafeico, oleico, ursulico, oleanolico, etc.), goma, vitamina C, flavonóides, minerais, etc. O azeite de oliva, infundido com tomilho, tem sido usado como um forte agente antifúngico, antiviral e antibacteriano. O tomilho é um afrodisíaco forte (contém timol e carvacrol). Ao tossir, a pressão alta, os extratos de tomilho e os chás ajudam a aumentar a imunidade.
Os principais tipos de tomilho
Planta despretensiosa dominou o espaço da Eurásia, América, Norte da África. O extenso gênero Thyme é representado por um grande número de espécies (entre elas, há aquelas que são difíceis de classificar, mesmo para especialistas). Tipos principais:
- tomilho comum (Thymus vulgaris);
- tomilho rasteiro (Thymus serpyllum) ou tomilho;
- tomilho com aroma de limão (Thymus vulgaris var. citriodora).
Tomilho Comum
A pátria desta espécie é a Espanha e o sul da França (aqui ela é encontrada na natureza e aqui foi domesticada). Distingue-se pelas suas pequenas folhas verde-escuras (0,5-1 cm) de forma lanceolada e flores roxas claras. Inclui várias subespécies. Em sua base várias variedades foram criadas (Alba - branco, Splendens - marrom, variedade anã - Elfin, etc.)
Tomilho Rastejante
Espécies da pátria (tomilho rastejando e tomilho são um e o mesmo) - Sul do Mediterrâneo. Conhecido por mais de 2000 anos. Foi cultivado desde o século XVI. Espalhe pela Europa - da Grécia à Suécia, Ásia.
As folhas são de couro, suas bordas não são enroladas (como no tomilho). Flores - roxo com um tom rosa. Muitas variedades com diferentes cores de flores e folhas variegadas foram desenvolvidas. Difere a seca e a geada. Grande planta de mel.
Tomilho erva-cidreira
A área de origem é o sul da França. Híbrido natural com flores rosa. Difere no aroma tart picante de limão. Folhas jovens (amarelo) verde com a idade.
O tomilho limão tem medo do tempo frio, é necessário proteger-se do inverno. Precisa de poda regular. Um grande número de variedades foi desenvolvido (Silver Queen - folhas com bordas, Golden Duarf, Bertram Anderson - folhas com manchas amarelas, etc.)
Voce sabe As características picantes do tomilho são apreciadas pelas cozinhas de todo o mundo. Na França, o tomilho é um componente chave das especiarias Ervas de Provence e Bouquet Garni, na Inglaterra o tomilho é o segundo depois da hortelã em popularidade, na Espanha e Grécia as azeitonas são conservadas com tomilho, na Europa Central o tomilho é um elemento necessário das sopas com ervilhas e feijões Pratos fritos e gordurosos, nos países árabes, está incluído no popular tempero Zahtar, na Jamaica - no tempero Jerk. Tomilho limão amacia e traz notas de limão para o sabor de pratos de carne e peixe. O tomilho é adicionado com hortelã ao chá.
Como plantar e cultivar tomilho, plantando regras
O tomilho não requer condições especiais, e simplifica muito o cultivo e o cuidado dele nas hortas. Só é necessário observar várias condições e fornecer a planta:
- o lugar certo para pousar;
- datas de aterrissagem corretas;
- rega e alimentação correctas.
A escolha da localização e do solo
Tomilho ama o sol (na sombra os talos são retirados, o arbusto se torna menos freqüente, floresce pior) e luz (com boa drenagem) solos neutros. Ao selecionar um site, leve isso em consideração. Lugar para plantar não deve ser constantemente soprado pelos ventos (tomilho tem medo de rascunhos).
É importante! Se o solo for “pesado” e encharcado, antes de plantar tomilho, é necessário “diluí-lo” com areia.
Quando e como plantar tomilho
No jardim, as sementes de tomilho são plantadas na primavera e no outono. A melhor época para o plantio de mudas de tomilho é a primavera (quando as geadas terminam). O dia de plantio deve ser quente e ensolarado. O processo de pouso inclui as seguintes ações:
- cavar um buraco (seu tamanho deve ser o dobro do tamanho de um vaso de mudas);
- Prepare uma mistura de plantio - misture terra e areia em proporções iguais. Parte da mistura foi derramada no buraco;
- remover as mudas da panela e endireitar os rizomas;
- plantar tomilho na cova (a profundidade de plantio deve ser como em uma panela);
- despeje a mistura restante no buraco, atropele e derrame.
Voce sabe Tomilho é um conservante natural, amplamente utilizado na culinária para aumentar a vida útil dos alimentos e decapagem. As flores de tomilho, preservando todo o sabor da planta, são mais delicadas e perfumadas.
Regras do Cuidado do Tomilho
O tomilho é despretensioso, o cuidado é simples, e o crescimento no jardim do tomilho é reduzido a rega periódica, capina, soltando o solo.
Características de rega e plantas de alimentação
Para regar corretamente, você precisa monitorar a condição do solo. A rega não deve ser abundante (da humidade a planta começará a doer). A água é necessária mais em caso de seca, durante a estação de crescimento e antes da floração.
Com chuvas freqüentes, o solo pode ser coberto com pedrinhas. Periodicamente, para melhor aeração das raízes, você precisa soltar o solo com uma enxada, se livrar das ervas daninhas. Tomilho não precisa de curativos especiais.
O solo pode ser fertilizado antes de plantar húmus ou farinha de chifre (isto será suficiente durante um ano). No ano seguinte, no início do verão, você deve alimentar o fertilizante mineral líquido.
Como fazer o tomilho de poda
Poda regular de tomilho irá garantir a densidade do mato, a sua compactação.
A poda é realizada no início da primavera (poda de brotos congelados, fracos e doentes) ou após a floração (desbaste). Antes de cortar o tomilho na primavera, você precisa examinar cuidadosamente os brotos mortos - eles ainda podem ganhar vida.
O aparecimento de manchas marrons nas folhas pode indicar uma falta de ar e luz - você precisa afinar o mato. Os brotos são podados em sua parte lenhosa (2/3 da haste) com um corte acentuado.
É importante! Para obter uma grande massa de verduras, o tomilho precisa ser cortado com mais freqüência e não deve florescer.
Noções básicas de reprodução de tomilho
O tomilho se propaga de duas maneiras - por sementes e vegetativamente.
Método de semente
Primeiro de tudo, é necessário libertar o lugar de plantar sementes de todas as ervas daninhas (as sementes de tomilho são muito pequenas, leva um mês para germinar, as plantas germinadas são muito fracas). A melhor saída seria a germinação preliminar das sementes na estufa:
- De março a início de maio, as sementes são plantadas (profundidade de semeadura - 0,5-1 cm) em um recipiente com substância de plantio (uma mistura de areia e turfa na mesma proporção). Antes da emergência, o recipiente deve ser fechado com um filme ou vidro transparente. Normalmente (a uma temperatura de 25-30 ° C) os brotos germinarão em uma semana;
- o primeiro mês para manter uma umidade do solo moderada, desbaste de mudas. Depois de alguns meses, as mudas já são adequadas para o plantio no local.
É importante! O tomilho pode multiplicar-se livremente pela auto-sementeira e aumentar a área do seu crescimento.
Reprodução vegetativa
Existem dois métodos para a reprodução vegetativa do tomilho:
- A divisão do mato. Para o crescimento normal, o arbusto de tomilho deve ser dividido a cada três anos.
Para fazer isso, você precisa desenterrar a planta, sacudir o solo dos rizomas, na base dividi-lo em pedaços e desvendar os pequenos processos das raízes.
Depois disso, terra. Para melhor enraizamento, as partes plantadas do mato devem ser cobertas com um frasco de vidro.
- Estacas Desta forma, pequenas variedades se reproduzem melhor. Os brotos cortados na primavera estão enraizados em um recipiente de areia.
O recipiente é coberto com um filme, as estacas devem ser periodicamente renovadas com água de um borrifador. O enraizamento ocorre no dia 15-20.
O desembarque ocorre um mês após o enraizamento.
Voce sabe O tomilho tem propriedades curativas devido à presença de timol no caule e nas folhas, que combate ativamente as bactérias da flora coccal, mas é menos tóxico que outros fenóis.
