No chernozem fértil, uma variedade de cereais e outras culturas, incluindo o milho, há muito que são cultivadas.
Antes de ser processado e tornar-se um produto alimentar de pleno direito, o milho tem um longo caminho, que começa com a colheita, continua na forma de armazenamento e termina com o próprio processamento.
É muito importante minimizar o risco e as próprias perdas de rendimento para obter o rendimento máximo do produto acabado.
Um dos aspectos-chave no uso de, em princípio, qualquer cultura, é a questão do armazenamento. Todos os detalhes desse processo estão descritos neste material.
Existem vários modos de armazenamento da safra de milho - isto é, o armazenamento de grãos secos ou a massa de grãos em um estado de baixa temperatura.
Existem outras maneiras, mas estas são as mais comuns e conhecidas.
Além do próprio regime, técnicas preparatórias preliminares também são usadas, por exemplo, limpeza e secagem da colheita. Se o armazenamento de milho implica seu conteúdo na forma de grãos, então primeiro todo o material coletado é necessário limpeza primária, isto é, remover as impurezas gerais de tamanhos grandes.
Isto é seguido pela secagem do grão em vários tipos de dispositivos, e o grão já seco deve ser limpo em separadores de pequenas ervas daninhas e impurezas de grãos. Se o milho é armazenado na espiga, ele não precisa ser limpo, mas só precisa ser seco, e em uma camada fixa no solo, sobre a qual há um galpão.
Quanto às tecnologias, o armazenamento a seco é baseado em um nível crítico de umidade, ou seja, o milho altamente seco não se deteriorará e mudará durante todo o período de armazenagem devido ao processo extremamente lento de alterações fisiológicas contra a falta de água na forma livre.
Se o conteúdo de umidade do grão de milho não ultrapassar a faixa de 12-14%, e também na ausência de um sinal de infecção por vários parasitas, então a cultura pode ser armazenada por vários anos nesta forma.
O princípio de armazenamento de grãos em forma refrigerada é baseado na extrema diminuição da temperatura, portanto, todos os processos vitais são bastante retardados.
Mas desta forma, o milho não pode ser armazenado por muito tempo, pois mesmo nas condições mais estéreis, o grão pode se deteriorar rapidamente devido a ameaças ocultas - todo tipo de pequenas pragas.
O milho pode ser armazenado de diferentes maneiras, isto é, em vários tipos de armazenamento. Se considerarmos a questão da nomeação, neste caso, as instalações de armazenamento são divididas em alimentos, rações e sementes. A título de armazenamento, as instalações são divididas em piso, ou seja, silos e silos de silo.
Armazenamento de chão É apresentado na forma de um edifício de um único andar, no qual existem as chamadas galerias acima e abaixo, onde vários mecanismos são instalados para descarregar e descarregar grãos.
Em tal armazenamento pode ser pisos ou pisos horizontais com uma inclinação. Em salas com piso horizontal, você pode armazenar grãos de milho de diferentes lotes. Se pisos inclinados são feitos no armazenamento, isso significa que a água está muito baixa no solo. Os pisos podem ser embutidos em um nível de 6 a 7 m, o ângulo de inclinação da superfície não deve ser menor que 35-40 °.
O armazenamento de bunker ou steamer também permite armazenar grãos de vários lotes.
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Eles têm compartimentos separados ou caixas. No caso de celeiro de bancas o chão pode ser inclinado ou feito na forma de um cone, o que torna possível descarregar o material por meio de um fluxo.
Silo é um tanque de armazenamento no qual a altura excede o diâmetro em mais de 1,5 vezes. Na maioria das vezes, os silos são feitos de 25-30 m de altura com um fundo redondo, retangular e poligonal de forma cônica ou em forma de funil, para que o grão possa ser descarregado automaticamente.
Mas o armazenamento no chão e no silo tem suas desvantagens. Por exemplo, no caso de armazenamento no chão, as camadas superiores do grão vão secar e esfriar muito por causa da área muito grande de acesso ao grão durante a ventilação do armazém.
No caso do armazenamento de silagem, o custo de construção de tal estrutura será maior, mas esses custos são compensados por um processo totalmente mecanizado de carga e descarga, bem como pelo menor custo de mão de obra operacional.
Espiga de milho pode ser armazenado em kosh, isto é, em um pequeno armazém em que as paredes são feitas de grades.
Outros tipos de instalações de armazenamento também são conhecidos, por exemplo, um bunker ventilado (usado para processar e armazenar culturas recém-colhidas), um elevador (uma torre de trabalho junto com um corpo de silo; permite mecanizar todos os processos e monitorar o estado de grãos remotamente).
Além das instalações, use mais copas ou áreas convencionais com uma superfície de asfalto.
Milho em diferentes formas deve ser armazenado de forma diferente.
Na espiga, o milho pode ser armazenado por um longo tempo, até o momento em que é debulhado. Na maioria das vezes, este produto permanece em sua forma natural durante todo o outono e inverno, mas às vezes dura até maio ou junho.
Muitas vezes, o consumidor está vendendo milho já nos grãos. Após a colheita, é muito importante seguir sua condição, isto é, verifique a umidade, o número de ervas daninhas no lote, e também verificar o milho para a presença de fungos e esporos de fungos.
Dependendo da umidade do lote recebido, você precisa armazenar as espigas de milho de diferentes maneiras:
- quando o teor de umidade do grão é de até 16%, o produto deve ser armazenado em um armazém ou sob um dossel de 3,5 metros;
- grãos com um teor de umidade de 16-18% podem ser mantidos por um período muito curto em armazéns e galpões com canais de ventilação verticais e horizontais a granel até 3 m de altura;
- grãos com um nível de umidade na faixa de 18-20% podem ser armazenados em locais especiais com diferentes tipos de ventilação como um aterro, cuja altura não deve ser superior a 2,5 m;
- grãos, cuja umidade excede 20%, podem ser armazenados somente em áreas especialmente projetadas com boa ventilação vertical e horizontal ou em pilhas, onde o ar é fornecido por motores especiais, montes com uma altura de 1,5-2 m.
Se não houver ventilação interna, no solo ou na câmara de seiva onde as espigas de milho são armazenadas, aterro em intervalosenquanto a distância entre aterros adjacentes deve ser de pelo menos 1,5 m.
Antes de serem colocados no armazém de espigas de milho de um lote entupido, eles devem ser separados, removidos todas as amostras mofadas e suspeitas.
O restante do material precisa ser rapidamente debulhado e seco.
É necessário vender este produto o mais rápido possível para que sua qualidade não se deteriore ainda mais.
Para evitar que o aterro entre em colapso e que o grão não caia na espiga, certas medidas precisam ser tomadas.
Por exemplo:
- faça escadas especiais de madeira para que você possa caminhar ao longo do aterro;
- faça bandejas cercadas especiais em todo o comprimento do contêiner;
- entre os recipientes vizinhos para fazer sulcos especiais, cobertos com barras, onde o grão vai cair durante o colapso do aterro.
O milho triturado, isto é, o grão, é mais suscetível a alterações e danos durante o armazenamento. Um papel muito importante é desempenhado pelo nível de maturidade do grão, a quantidade de impurezas orgânicas e minerais nele contidas. Você também deve estimar o número de grãos com danos mecânicos, com sinais de lesões fúngicas e outras.
Manter o milho nesta forma é um processo bastante laborioso que requer atenção. Antes de colocar o grão no armazenamento, ele deve estar bem limpo de impurezas e grãos danificados. É aconselhável descontaminar o produto para evitar o desenvolvimento de fungos e mofo.
Você pode armazenar os grãos cujo teor de umidade é 14% ou menor. Mas mesmo neste caso, o armazenamento é desejável de tempos em tempos para ventilar e processar contra infecções.
Se o grão é cru, então ele não pode ser enchido em armazenamento por longos períodos de tempo na estação quente. Deve ser pré-seco.
No inverno, a altura do monte de grãos de qualquer teor de umidade pode ser aumentada em 0,5 - 1 m Se houver ventilação no armazenamento, o grão seco médio pode ser armazenado em montes de até 3 m de altura e grãos úmidos em montes de 2 m de altura.
O tempo de armazenamento depende do nível de temperatura e umidade. Se o grão estiver muito úmido, ele pode ser secado novamente, mas o produto deve “esperar” por não mais que 3 dias para voltar a dormir no depósito.
O milho é um produto delicado, portanto, deve ser tratado de acordo. Caso contrário, você pode perder a maior parte da colheita.
