Onion batun tem excelente sabor e é muito útil para o corpo humano. Em nosso país, essa cebola é cultivada e usada não apenas na culinária, mas também na medicina. Neste artigo, veremos o que é um arco de batun e sua aplicação.
Cebolas Batun: calorias, composição e valor nutricional
Tatar, cebola de areia, alho inodoro, fístula - Todos esses nomes são chamados onion-batun. Crescer na nossa área na estufa. A descrição do onion-batun é a seguinte: a parte subterrânea da planta é oval; acima do solo - folhas tubulares verdes. Às vezes, as penas de cebola podem crescer até um metro de altura. 
No segundo ano de desenvolvimento, o arco pode lançar uma flecha com uma inflorescência esférica. Consiste em pequenas flores, que formam sementes. As cebolas são bastante resistentes ao frio.
Baton de cebola tem uma composição química rica. É constituída por ácidos gordos saturados, fibra dietética, vitaminas - caroteno, vitaminas dos grupos B e C, E, K e PP, macro e microelementos (potássio, magnésio, cálcio, fósforo, sódio, ferro), aminoácidos (metionina, isoleucina, lisina, leucina, fenilalanina, treonina).
Quanto mais velho o vegetal, mais vitaminas, minerais, proteínas e óleos essenciais se acumulam nele. O teor calórico do onion-batun é o seguinte: 35 kcal por 100 gramas.
Valor nutricional do baton de cebola:
- ácidos graxos poliinsaturados - 0,01 g;
- idos gordos saturados - 0,04 g;
- cinza - 0,35 g;
- fibra dietética - 1,7 g;
- água - 89,11 g.
Valor energético do vegetal:
- proteínas - 13,51%;
- gorduras - 6,55%;
- carboidratos - 79,94%.
Voce sabe Onion-batun contém mais açúcar natural que maçã e pêra. Mas, em uma dieta, você não deve excluí-lo de sua dieta, pois ele é um bom queimador de gordura. Há até mesmo uma dieta de cebola, em que você precisa comer sopa de cebola diariamente.
Os benefícios do onion-batun para a saúde
Na cebola-batun, como na lâmpada usual, há muitas propriedades úteis. Mesmo nos tempos antigos, eles sabiam sobre seus benefícios, por isso não só era comido, mas também fazia remédios dele.
As penas de cebola contêm muito ácido ascórbico e nicotínico. Graças ao óleo essencial, a cebola tem um sabor e cheiro muito incomuns. Comer cebolas é útil a qualquer momento, mas tem mais valor na primavera, já que muitas pessoas sofrem de beribéri neste momento. 150 gramas de cebola batun contém a taxa diária de vitaminas A e C e 1/5 das normas de cálcio e potássio. 
Onions-batun utilizado na fabricação de medicamentos que reduzem a pressão arterial e melhoram a flexibilidade dos capilares. Caroteno contido na planta tem o melhor efeito sobre a pele e membranas mucosas. Muitos nutricionistas aconselham usar a cebola-batun, se o metabolismo é perturbado, há pedras nos rins, doença hepática, com disenteria, gota, hipertensão.
Como usar uma cebola de morcego na medicina tradicional
Onions-batun aplicar no tratamento da acne. Para fazer isso, corte 50 g de cebola, despeje 250 ml de água fervente. Precisa insistir 1 hora, depois coe e aplique para lavar.
Infusão de uso de cebola-batun com febre, doenças do trato digestivo e sangue. Para fazer isso, adicione cebola picada e 70% de álcool na proporção de 1: 4 para qualquer recipiente. Você precisa insistir cerca de sete dias, depois coe e beba 15-20 gotas de 50 ml com água fria.
Tintura de cebola batun de se livrar de fadiga e fadiga. Você precisará de 80 g de cebola picada e 200 ml de água fervente. Após meia hora, filtrar a infusão e beber 200-250 ml 2 vezes ao dia após as refeições. 
Fazendo o mingau de cebola batun, você pode esfregar o couro cabeludo. Isso irá melhorar e estimular o crescimento do cabelo. Ao consumir uma cebola de morcego em uma base contínua, é possível aumentar a resistência do organismo a várias infecções.
Voce sabe Onion-batun tem excelentes propriedades desinfetantes, por isso é útil comer no inverno.
Cozinhando cebolas
Muitas pessoas se perguntam como o onion-batun usado na culinária. Parece uma cebola normal, mas a qualidade nutricional é maior.
É adicionado a picles quentes, carne e pratos de peixe para suavizar o sabor. Onion-batun vai bem com kebabs. Qualquer salada pode complementar esta planta.
Salada com cebola batun
Para uma das variantes de salada com cebola batun você precisará de:
- cebolas - 200 g;
- greens;
- 2-3 picles;
- creme azedo ½ xícara ou óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
Pique os legumes, adicione o creme azedo ou manteiga e misture bem.
Os fãs de uma salada mais fresca e doce podem usar outra receita:
- cebolas - 150 g;
- maçãs verdes - 2-3 peças;
- nozes esmagadas - 1 colher de sopa. l;
- suco de maçã fresco - 2 colheres de sopa. l;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
Pique a cebola batun, rale as maçãs, adicione tudo de acordo com a receita e misture.
Guisado com cebola batun
Quando você adiciona onion-batun ao ensopado, o sabor do prato é muito incomum.
Folhas e caules (500 g) devem ser cortados em um comprimento de aproximadamente 3 cm, ferver em água salgada e, em seguida, dobrar em uma peneira.
Então cebolas regadas com molho composto por 2 colheres de sopa. l purê de tomate, água, 1-2 dentes de alho e farinha (1 colher de sopa. l), frito na manteiga.
É importante! Onion-batun traduzido do latim "Allium fistulosum" significa oco. As folhas freaky da planta são ocos e elásticos, como cilindros inflados. Comerciantes orientais distinguem os verdes de cebola-batun da cebola na seção transversal da folha. Se tem a forma da letra "O" - esta é uma batun, se a letra "D" for uma lâmpada.
Armazenamento e métodos de colheita de cebola batun
Cebola-batun pode ser armazenado na câmara de refrigeração, no recipiente, apenas para começar, ele precisa ser lavado e seco. Então ele pode se deitar por cerca de cinco dias. As folhas de cebola secas e desfiadas têm uma vida útil mais longa. Nos métodos de armazenamento longos de cebola batun pode ser encontrada abaixo.
Cebolas secas de morcego
Existem três maneiras de colher cebolas secas:
- A planta podada raízes, folhas ásperas e parte branca. As penas devem ser lavadas e secas, em seguida, cortar a um comprimento de 4-5 cm e colocar em uma peneira, colocada com gaze. Tudo isso é deixado sob um dossel. Durante a secagem, o batun deve às vezes ser misturado.
- Amarre as penas limpas da planta em pacotes e pendure-a em uma corda em um local sombreado e ventilado.
- Penas limpas devem ser cortadas a 2 cm e secas em um forno a 50 ° C por não mais que 3 horas. Então pegue e seque ao ar livre por cerca de 10 horas.
Batun de cebola salgada
Para 1 kg de cebola, são necessários 200-250 g de sal. Lave e seque as penas das plantas, coloque-as em um recipiente e adicione sal e misture. Em seguida, desembale em frascos esterilizados, sele cuidadosamente até que o suco apareça e derrame sobre óleo vegetal aquecido, em seguida, enrole-o. Mantenha em local fresco.
Cebola em conserva (cebola)
Para decapagem, você precisará de: 1 kg de cebola, 3 folhas de louro, 10 g de pimenta da Jamaica, 1 l de água e 100 g de sal. Todos colocados em uma tigela, despeje picles frios e feche com gaze. Em seguida, coloque o círculo para cima, coloque a carga e deixe a carga por uma semana e meia à temperatura ambiente. Depois que o termo da fermentação põe em um lugar frio.
Cebola em conserva (verduras)
Você vai precisar de: plantas verdes, 1 litro de água e 100 g de sal. Salmoura deve ser fervida e resfriada. Lave as cebolas, seque-as e coloque em uma peneira, mergulhando em salmoura por 5 minutos.
Em seguida, retire a cebola, aperte levemente e tampe com cuidado os frascos esterilizados. Feche a tampa e deixe por um dia no quarto. Depois de um dia, verifique o nível da salmoura, se necessário - adicione e coloque em local frio.
Baton de cebola em conserva
Para fazer o baton de cebola marinado, você precisará de: 1 kg de cebola, 1 litro de água fervida, 125 g de sal, 800 ml de 6% de vinagre, 20 g de endro, 1 colher de chá. sementes de endro, 1 colher de chá. pimenta da Jamaica e açúcar.
Baton de cebola precisa lavar e secar, cortar 3-4 cm de comprimento.Em seguida, despeje a salmoura e coloque em um lugar frio por um par de dias, em seguida, o dreno de salmoura e cebolas embalar em frascos. Ferva o líquido, despeje em frascos, cubra, esterilize e enrole.
Cebolas de morcego enlatadas
Verdes cebola-batun precisa ser lavado, picado e colocado em uma panela. Então você precisa salgar ao seu gosto, adicionar água e ferver por alguns minutos, em seguida, despeje sobre as latas e enrole.
Dano de cebola batun
Muitos acreditam que uma cebola de morcego pode prejudicar o corpo humano, mas isso não é verdade. Somente produtos químicos que são usados no processamento de efeito estufa podem ter um efeito prejudicial em humanos. A planta pode ser tratada com pesticidas, após o que pode ser uma grande dose de nitratos.
Os nitratos do corpo humano não são terríveis, o dano pode ser causado por oligoelementos que são formados no estômago de nitratos. Ao entrar no sangue, os nitratos podem causar falta de oxigênio. O uso do onion-batun é proibido para pessoas com intolerância individual.
É importante! O uso de cebola batun não é recomendado para pessoas que têm uma úlcera de estômago ou úlcera duodenal, gastrite e inflamação do pâncreas. O uso excessivo da planta pode causar aumento da irritabilidade nervosa.
A cebola batun é uma planta perene que tem benefícios indubitáveis para o corpo humano e pode fornecer vitaminas valiosas, só pode ser prejudicial para pessoas com certas doenças. Tendo feito seus preparativos, você pode reabastecer seu corpo com substâncias úteis no inverno.
