Todo mundo sabe sobre essa variedade. É este vinho caseiro - "isabelka", como é chamado, você será oferecido a toda anfitriã, na qual você pára, tendo chegado ao sul.
A atitude em relação a ele é a mais ambígua.
Alguns fazendeiros elogiam, outros chamam essa uva de quase uma erva daninha e vinho - o pior possível.
De fato, esta subespécie refere-se às variedades técnicas de mesa e seu lugar é mais provável em torno das colunas e na cerca do que no barril do produtor, precisamente por causa da composição química.
Sim, é despretensioso, dá uma colheita rica, incluindo a partir de velhas vinhas e botões de substituição, não tem medo de doenças. Tudo é simples?
Quando esta variedade amadurece?
Isabella pertence a variedades de maturação tardia: meados de outubro - início de novembro. Na mesma época, os tão esperados dedos do Cardeal e da Senhora estão amadurecendo.
É por isso categoricamente não é adequado para áreas do norte - seu habitat habitual é o Azerbaijão, a Geórgia, a Abkházia, o Daguestão, o Krasnodar Krai, a Ucrânia, a Crimeia.
No entanto, ao criar as condições certas, ele se sente bem, mesmo na faixa do meio - por exemplo, na região de Moscou.
Bagas maduras são azul escuro ou azul-preto, grande, de tamanho médio, têm um revestimento ligeiramente esbranquiçado.
Um aglomerado maduro de tamanho médio, cilíndrico ou cilíndrico, alado.
Quanto a Isabella branca (Noé), as bagas desta variedade são pequenas ou médias, verde-amareladas e arredondadas. Essa variedade é geralmente usada como estoque.
Para as "izabelny" bagas carne mucosa característica, gosto doce azedo com um pouco azedo e a chamada "raposa", não para todos um sabor agradável e tardio.
Entre as variedades técnicas com um sabor menos pronunciado, vale a pena mencionar Krasén, Montepulciano e Merlot.
Isabella Vintage Time
Isabella é limpa no final de setembro - na faixa sul e em latitudes médias - em meados de outubro.
Em Moscou, a colheita de Isabella amadureceu até o final de outubro, e os horticultores recomendam que as frutas caiam para que consigam mais açúcar - elas serão surpreendentemente doces e aromáticas.
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Para vinho ou comida?
Duas perguntas frequentes:
- Quando escolher uvas Isabella para vinho?
- Os produtores de vinho usam essa variedade?
Não é segredo que em nenhum lugar além do território da antiga União Soviética você não vai encontrar vinho.
A legislação da União Européia e dos Estados Unidos baniu oficialmente esta variedade para uso em vinificação industrial.
Isabella é permitido "acesso" apenas em sucos e produtos de suco.
Alguns fazendeiros acreditam que é tudo bobagem, essa é a inépcia dos criadores e dos jogos de economistas e nada mais.
No entanto, as coisas não são tão simples. Bagas de Isabella são caracterizadas por um alto teor de pectinas, que, quando fermentadas, se transformam em metanol.
E isso se aplica não apenas aos vinhos "puros" de Isabella, mas também a todos em geral, onde esta uva entra. Segundo os médicos, essas bebidas são prejudiciais e até perigosas - elas levam à doença de Alzheimer.oncologia.
Existem variedades mais saudáveis, como Ideal Delight, Beleza do Norte e Princesa Olga.
Quanto aos frutos frescos - eles podem ser consumidos em qualquer quantidade, e os sucos, geléias, sobremesas são excelentes.
Os agricultores privados argumentam com isso, argumentando que não havia melhor uva para vinhos caseiros, e a coisa toda era apenas a quantidade de álcool consumida.
Qualquer "grau", se abusado, levará a doenças tão terríveis. Sim, e o metanol é formado apenas após um lapso de tempo, e os vinhos jovens, respeitando a "cultura do consumo", não fazem nada além de bom.
Às vezes eles dizem sobre o chamado "tártaro", perigoso para a saúde e formado em alguns vinhos nacionais.
Isabella e Lydia são responsáveis por isso, embora agricultores experientes digam que também pode ser produzido em outras variedades de vinho. Um sua presença não é de todo explicada pela variedade, mas pela habilidade de alguns vinicultores, mais precisamente, a falta dela.
Qualidades úteis de Isabella:
- limpa o corpo de toxinas e resíduos;
- energia natural: reduz a fadiga e melhora significativamente o desempenho;
- melhora a imunidade.
Risco ou não - decida por si mesmo. O álcool já é uma coisa insegura, vale a pena usar vinho comum quando há uma grande variedade de variedades mais nobres ao redor?
Além disso, a fragrância "Fox" Isabella não gosta de todos. Para que ele se torne imperceptível, é necessário um genuíno artesanato do produtor de vinhos, então, novamente - você precisa observar cuidadosamente de quem você compra "produtos para casa".
Se você estiver procurando por uma uvas verdadeiramente deliciosas, preste atenção em Velika, Romeo ou Chocolate.
E, no entanto, Isabella continua sendo a favorita de todos os fazendeiros da antiga URSS, especialmente quando misturada com outras variedades, agradando os amantes caseiros de vinho.
