A Geórgia é um dos poucos países onde as uvas crescem selvagens. Portanto, variedades que levam sua história a partir desses locais se distinguem por sua resistência a fatores adversos e possuem qualidades originais de sabor.
Uma das variedades mais famosas - Rkatsiteli de alto valorrelativo às castas técnicas de uvas brancas. As variedades técnicas também pertencem a Levokumsky, Bianca e August.
Essa variedade é de Kakheti. Também se concentram as principais áreas de cultivo.
Crescer uvas Rkatsiteli com sucesso em outras partes da Geórgia. Uma variedade é adequada para o cultivo nas regiões do sul da Ucrânia, nestas condições, a colheita é perfumada, mas ligeiramente mais ácida do que o habitual.
Existem vários nomes para esta casta, que são usados em várias regiões do seu cultivo. Chame de Topolkom, Kinglet, Kukura, Budashuri.
Uvas Rkatsiteli: descrição da variedade
Os rebentos têm pubescência. As duas primeiras folhas jovens são fortemente pubescentes, as subseqüentes - em menor grau. A superfície inferior das folhas é púberes mais fraca que o topo.
Tamanho da folha - médio, com três ou cinco lâminas.
Os cortes superiores da folha têm uma profundidade média, o mais baixo - raso, aberto. Folhagem tem um matiz de bronze fraco.
As flores são bissexuais, com boa porcentagem de autopolinização. Vinha caracterizada por crescimento médio. Ametista, Moldávia e o Conde de Monte Cristo também possuem flores bissexuais.
Um cacho de uvas tem uma forma cilíndrica cônica de tamanho médio, asa bem definida.
A densidade do cluster não é constante, mais próxima da média, peso - cerca de 120-150 gramas (nas condições da Crimeia). As bagas ovais são pequenas (13-15 mm), com uma pele fina e forte.
As frutas são coloridas em amarelo dourado com manchas características. As bagas às vezes adquirem uma tonalidade rosa.
Polpa de fruta muito suculenta tem um sabor agradável específico.
O açúcar de bagas abaixo de condições favoráveis consegue 23%.
White Delight, King Ruby e Queen of Grapes também têm alto teor de açúcar.
Sinais especiais:
- mato piramidal;
- fossas dorsais lyrate, largamente aberto;
- peciole brilhantemente colorido;
- baga tem três sementes;
- Brotos anuais maduros - verticais, ricos em vermelho-amarelo.
Para os curiosos: a palavra georgiana "Rkatsiteli" significa "videira vermelha".
Foto
Abaixo está uma foto das uvas Rkatsitel:
Outras características
Rkatsiteli atribuído às uvas do período médio de maturação desde o início da brotação, e elas florescem bastante tarde, antes do vencimento total leva uma média de 155 dias.
Portanto, as frutas estão prontas para remoção em meados de outubro. A soma das temperaturas ativas deve ser de pelo menos 3000 ° C. Cardeal, Dasha e Pervozvanny também têm um período médio de maturação.
Os rebentos jovens são caracterizados por crescimento vertical.
Sua maturação não é ruim, eles amadurecem para 90%.
Esta variedade é capaz de produzir grandes rende até 150 c / ha.
Mas rendimento de uva Rkatsiteli pode flutuar significativamente em diferentes anos. O número de tiros frutuosos em um arbusto também flutua muito: mínimo - 20%, máximo - 70%.
A resistência ao congelamento da variedade é bastante alta.. Na maioria das áreas, é cultivada em uma cultura não coberta em um tronco alto. No entanto, esta uva é muito ruim para períodos secos.
Richelieu, Rusven, a beleza do norte também têm alta resistência ao congelamento.
Recursos agrotehnika
Quando crescer Rkatsiteli É desejável ter um pouso em áreas com solo arenoso ou argiloso.
Em áreas com verões quentes, as uvas são melhor plantadas nas encostas norte, para que o amadurecimento não ocorra rápido demais.
É importante que a umidade da plantação seja suficiente.
Dada a direção vertical dos brotos principais, as setas devem ser posicionadas em uma direção horizontal para que os grupos de maturação possam receber uma quantidade suficiente de luz solar.
A carga ideal no mato é de 28-30 brotos frutíferos com 50-60 olhos. Quando a poda na seta não deixar mais de 12 gomos. Cultivando uvas nas condições de formação fan-shtambic, recomenda-se fazer as mangas com 60-70cm de comprimento.
Doenças e pragas
Os principais inimigos da variedade são a aranha e o ácaro-aranha. É contra essas pragas que é importante aplicar medidas preventivas.
Por filoxera variedade é resistente em grande medida. Resistente ao mofo e ao molde cinzento Rkatsiteli bem acima da média.
Mas as uvas de oídio são muito mais suscetíveis.
Não ignore as doenças comuns da uva como antracnose, clorose, bacteriose ou rubéola. Medidas oportunas de prevenção ajudarão a evitar muitos problemas.
Histórico de reprodução
Embora a Geórgia (principalmente Kakheti região) continua a ser os principais locais para o cultivo de uma variedade de elite Rkatsiteli de uva, o aquecimento contínuo do clima, bem como a melhoria da tecnologia de cultivo de uvas permitem expandir a geografia do cultivo Rkatsiteli.
A variedade de formas possíveis de processar a variedade permite usá-lo para a produção de vinhos de mesa e espumante, conhaque, vinhos vintage, sucos.
Em uma pequena quantidade eles também o usam fresco: é bem mantido e transportado.
