Sobre este convidado da Península dos Apeninos ouviu de uma forma ou de outra todos. Isso é apenas o que sabemos sobre ele? Na verdade - quase nada.
Aqui, por exemplo, o que uma variedade tem a ver com a famosa elite? Vino Nobile di Montepulciano? A maioria dirá que é feito deste vinho. Mas não, esta bebida toscana leva o nome da cidade onde é produzida e, a propósito, de um tipo completamente diferente - Sangiovese.
Bem, nosso "Montepulciano" - digamos, um homônimo ...
Que tipo é isso?
"Montepulciano" - mesa técnica subespécie de uvas vermelhas. Usado principalmente no buquê de jovens vinhos tintos.Montepulciano d'Abruzzo.
Viticultores de valor para um sabor frutado azedo rico, discretamente doce com notas azedo e amora no sabor.
As variedades técnicas vermelhas incluem Monarch, Baikonur e Relines.
Transporte e armazenamento faz bem. Maturação tardia. Na sua forma fresca, é usado com menos frequência - as bagas são bastante pequenas, não particularmente doces, mas com notas azedas e azedas num bouquet e um sabor residual de amora tangível, que nem todos gostam.
Muitas vezes usado em licores caseiros, compotas e compotas, mas ainda o caminho principal desta variedade é o vinho.
Variedades comprovadas para a produção de vinhos são consideradas Krasin, Tempranillo e Muscat White.
Descrição da casta Montepulciano
Bush é diferente médio alto. Um aglomerado de tamanho médio, cilíndrico-cônico, alado, moderadamente denso. Harsh é raro.
Variedades como Antônio, o Grande, Galben Nou e Helios não são suscetíveis a ervilhas.
A baga também é pequena (aproximadamente 8 g), oval, azul-preta com uma sombra violeta. A pele é bastante densa, de espessura média, comida.
As folhas são verde-escuras, pequenas, cinco lobadas, fortemente dissecadas, com pubescência por baixo. Flores hermafroditas. Broto amadurecido cor tijolo saturado com nós de rubi. O caule é verde claro, relativamente longo e forte.
Ao criar vinho a partir de uvas Montepulciano, é frequentemente combinado com Sangiovese, Merlot e outros.
Foto
Abaixo estão fotos de uvas Montepulciano:
Histórico de reprodução
Variedade de nomes geográficos. Eles crescem Montepulciano em todo o sul da Itália - principalmente Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. No norte do país quase nunca ocorre.
Ele é muito termofílico, ama o sul, não tolerará o inverno da zona intermediária. Às vezes encontrado também na Ucrânia, Moldávia, na Crimeia. No mundo, essa variedade é cultivada na Austrália, até mesmo nos Estados Unidos. Na Rússia, com exceção de certas áreas do sul da recém-adquirida península da Criméia, não há informações sobre o cultivo da variedade.
As uvas Montepulciano também são conhecidas por outros nomes: Cordisco, Morellone, Primaticcio e Uva Abruzzi.
Entre as variedades que gostam de calor, você deve prestar atenção a Hadji Murat, Ruta e Gordey.
Características
Difere em frutificação regular e de alta qualidade. Resiliente apodrecer, raramente afetado pelo câncer bacteriano.
Mas fracamente resiste ao oídio, real e falso (oidiumu e mildew).
Do ataque da vespa sofre pouco. Não tem medo de geadas da primavera, chuva. O rendimento das uvas "Montepulciano" é sempre acima da média, estável. Poda obrigatória para seis a oito olhos, com uma taxa de 35-40 bush.
Doenças e pragas
As vespas são pouco versadas em uvas e quase todas as bicadas. Aves não entendem nada. Portanto, em ambos os casos, as uvas serão salvas pelas redes - um abrigo resistente das aves, e nós colocamos as sacas das vespas em sacos especiais. Eles permitem que os frutos respirem ao sol e ao vento, mas não permitem que as vespas cheguem até eles.
Todos os ninhos de agressores listrados devem ser encontrados e destruídos, e também é útil colocar armadilhas inseticidas pegajosas.
Outro ponto fraco do "italiano" - resistência a oídiobastante instabilidade. Este é um verdadeiro pesadelo de todos os produtores da Europa. Se você atacar "não notar", as consequências para o seu vinhedo serão desastrosas. As antenas, brotos jovens, folhas, inflorescências são afetadas, e se a doença afetar a fruta, ela não será mais adequada para comer, nem, especialmente, vinho ou geleia.
Além de processar drogas, os arbustos precisam de cuidados adequados. A alimentação deve ser, mas não exagere com fertilizantes, onde a porcentagem é alta azoto e fósforo. Além disso, os arbustos devem definitivamente afinar, remover brotos desnecessários e enteados, limpar as folhas ao redor dos cachos de folhas.
Quanto à antracnose, clorose, bacteriose, rubéola e câncer bacteriano, não faz mal tomar medidas para prevenir essas doenças.
Como você pode ver, "Montepulciano" - muito caprichoso grau. Não só ama o clima do sul, por isso também tem que fazer esforços para protegê-lo de fungos. Mas se você não se arrepende de seus esforços e esforços, a recompensa não o fará esperar - o fluxo de clientes que querem se apossar de vinho tinto de elite ou mudas não vai acabar na sua propriedade.
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