Cogumelos de álamo - um tipo de cogumelos comestíveis com uma perna grossa e um gorro denso. Esses representantes da vida selvagem crescem nas florestas da Eurásia e da América do Norte. Devido ao fato de que nenhuma das espécies deste fungo é venenosa, poucas pessoas distinguem entre elas. Vamos ver quais são os tipos de espécies de álamos e quais são suas características.
Vermelho
Um gorro vermelho tem um grande chapéu (até 20 cm). A tampa tem uma forma esférica e convexa e é facilmente separada da perna. A pele lisa não é removida deste cogumelo, como no champignon. Em clima úmido, a pele pode ficar um pouco escorregadia, mas mais freqüentemente pode ser encontrada seca.
Aprenda a distinguir cogumelos comestíveis, chanterelles, bovinos, cogumelos de leite preto, Russula de suas contrapartes perigosas.
Entre as cores da tampa do cogumelo vermelho acontece tal variedade:
- marrom-vermelho;
- vermelho e amarelado;
- vermelho-marrom;
- vermelho-alaranjado
Sua cor é diretamente dependente do ambiente em que esse habitante da floresta cresce. Por exemplo, se um cogumelo cresce ao lado dos choupos, a cor do seu capuz é mais cinza que vermelha. Se crescer em uma floresta de álamo puro, sua cor será vermelho escuro. Representantes de florestas mistas geralmente têm uma cor amarelo-vermelho ou laranja. Você pode encontrar as espécies vermelhas na floresta de junho a outubro.
Voce sabe Os cogumelos Aspen têm um alto teor de aminoácidos essenciais, razão pela qual o caldo deles é equivalente em valor à carne.
A perna do fungo geralmente tem um tamanho de 15 × 2,5 cm, é mais densa, muitas vezes se expande para baixo, às vezes vai muito abaixo do solo. Tem uma cor branco-acinzentada, por vezes a sua base pode ser esverdeada. 
A carne tem uma alta densidade, carnalidade e elasticidade, mas durante o envelhecimento gradual torna-se mais suave. Sua incisão é de cor branca, e depois de cortar o makot rapidamente fica azul. Na parte inferior da perna também pode ser ligeiramente azulada. A peculiaridade do cogumelo vermelho é considerado excelente sabor e aroma agradável.
Para residência permanente, selecionadores de álamos vermelhos escolhem florestas decíduas e mistas. Viva preferencialmente sob árvores jovens.
Branco
Como pode ser visto na foto, a espécie branca de aspen asines, como a vermelha, tem uma tampa bastante grande (até 20 cm) de forma hemisférica. Na descrição deste fungo, a cor branca da tampa é indicada primeiro, embora às vezes uma tonalidade rosada, marrom ou azul esverdeada possa ocorrer. Sua pele está sempre seca e nua. 
O chapéu é segurado em uma perna alta, também branca. À medida que envelhece, as escamas fibrosas podem ficar cinzas ou marrons. A carne é branca, forte, quando cortada primeiro fica azul, depois fica preta, e na perna fica roxa.
Você pode encontrar boletos brancos em uma floresta de coníferas, onde há muita umidade. Nas florestas de aspen se depara com clima árido. Geralmente cresce de junho a setembro. 
É importante! Os álamos brancos estão listados no Livro Vermelho da Rússia como uma espécie rara. O fungo é proibido para coleta pela população da região de Leningrado.
Marrom amarelo
A variedade marrom-amarelada de um aspargo se parece exatamente com os cogumelos nas ilustrações dos livros infantis - a perna é leve e o chapéu é grande e de cor brilhante. Um gorro hemisférico pode crescer até 20 cm, tem uma pele seca ligeiramente à toque que é lanosa ao toque. A cor da pele é amarelo-marrom ou laranja-amarelo. Sua carne é densa, de cor branca, o corte fica rosa, depois fica azul e depois se aproxima de preto. 
A perna, quando cortada, adquire uma cor azul esverdeada. Sua altura chega a 20 cm e sua espessura é de 5 cm, a perna freqüentemente se expande para baixo. Sua superfície é coberta com pequenas escamas grossas e granuladas de cor marrom e depois preta.
O cogumelo habita as florestas de vidoeiro, de bétula, de pinheiro, de abeto e de bétula. Você pode encontrá-lo sob as folhas de samambaia. Na Rússia, é mais comum sob as bétulas. Como todos os cogumelos, os cogumelos amarelo-amarelados são o outono. Mas às vezes eles podem ser encontrados a partir do meio do verão. 
Voce sabe Aspen é considerado o fungo mais seguro, pois não possui um gêmeo venenoso.
Pintado
Esta espécie de cogumelo fungo difere em que seu caule é rosa-esbranquiçado perto do topo, e na base tem uma cor amarelo-ocre. O pé tem uma forma cilíndrica, cresce até 10 cm de altura e até 2 cm de largura. Sua superfície é escamosa, lisa. 
O chapéu desta espécie é rosado, às vezes com uma tonalidade lilás e oliva. Pode ser achatada ou convexa, atingindo 10 cm de diâmetro. A superfície da pele é seca e lisa.
Familiarize-se com as formas de colher árvores de leite, boletos, boletos, álamos para o inverno.
O fungo é de origem norte-americana e asiática. Ocorre sob vidoeiros ou carvalhos. Na Rússia, cresce apenas no território do Extremo Oriente e na Sibéria Oriental. 
Pinheiro
O boleto de laranjeira-de-pinheiro é frequentemente chamado de ruivo, como outros boletos vermelhos. Cogumelo de pinheiro distingue-se pelo seu notável carmim escuro. Pode crescer até 15 cm de diâmetro e, por vezes, maior. Sua pele é seca e aveludada. A carne é branca, densa e não tem cheiro. 
No corte, a carne muda rapidamente de branco para azul, depois para preto. Uma característica deste fungo é que ele pode mudar de cor a partir de um único toque humano, e não apenas da incisão.
Voce sabe Depois de doenças virais, o caldo de cogumelos de álamo novamente restaura bem a imunidade. Tem muitas vitaminas e microelementos que o corpo precisa depois de uma doença.
Perna Krasnogolovika longo (até 15 cm) e grosso (até 5 cm). A cor da base é esverdeada, a base geralmente penetra fundo no solo. No talo você pode encontrar marrom escamas fibrosas longitudinais. 
Vive em florestas coníferas e mistas. Micorriza forma-se exclusivamente com pinheiro, em casos extremos - com abeto. Sente-se bem no musgo, tantas vezes encontrado em companhia com ele.
Oakwood
Na juventude, o boleto de carvalho tem uma tampa esférica esticada sobre uma perna. À medida que envelhece, a tampa abre e assume uma forma diferente - um travesseiro. 
O diâmetro da tampa nas espécies de carvalho é o mesmo que o dos outros - de 5 a 15 cm A cor deste boleto é vermelho-tijolo. No tempo seco, a casca da tampa pode rachar e, no resto do tempo, é aveludada. O cogumelo tem uma carne densa branco-acinzentada. Quando cortado, sua cor muda - primeiro ele se torna azul-lilás e depois preto.
Perna tem um comprimento de 15 cm, largura de até 5 cm, ligeiramente engrossado na parte inferior. Em uma perna as escalas marrons macias examinam-se.
É importante! O fato que o boleto de carvalho perepaspel, o seu chapéu dirá - fica chato. Estes cogumelos não podem ser consumidos - a proteína que eles contêm não é digerida pelo organismo.
Eles crescem do meio do verão até setembro. Geralmente há pequenos grupos próximos ao carvalho.Saiba mais sobre os benefícios dos cogumelos, cogumelos, cogumelos, cogumelos porcini.
Escala Negra
O chapéu deste representante típico de uma espécie de álamo tremedor pode ter tais cores:
- vermelho escuro;
- vermelho-laranja;
- vermelho tijolo.
A perna tem uma forma cilíndrica, em um fungo adulto - até 18 cm de altura e até 5 cm de espessura. A perna de um cogumelo jovem é coberta com escamas brancas, que mudam de cor para castanho-ferrugem ou marrom-castanho.Tem uma carne branca, densa e carnuda. No corte, muda de cor para cinza-púrpura, transformando-se em marrom-vermelho e no final - para preto. Os pássaros de álamo preto crescem onde há álamos. Eles têm um sabor agradável e não têm um cheiro claro.
Enfeitar
O boleto de laranjeiras, ou boletos, cresce em florestas de pinheiros e abetos. Gosta de viver ao lado do musgo, bagas. A temporada de seu crescimento é de junho a setembro. Chapéu de um boleto de cor avermelhada. A casca da tampa muitas vezes pende um pouco das bordas da tampa e dobra-se sob a camada esporiva. O tamanho do fungo é padrão para os cogumelos Aspen: um chapéu é de 5 a 15 cm, uma perna é de até 15 cm de altura e até 5 cm de largura. 
É importante! Antes de cozinhar alimentos desses cogumelos, você deve se certificar de que é um álamo tremedor. Se não houver confiança clara na atitude de um determinado fungo para esta espécie, você precisa jogá-lo fora.
Diferentes tipos de cogumelos cogumelo diferem entre si principalmente na cor da tampa e perna, bem como no habitat. O mais importante é que, onde quer que sejam encontrados e de qualquer cor, possam ser comidos e cozidos.
