Uma adega quente não é um problema: como economizar cenouras por muito tempo?

Muitos jardineiros estão interessados ​​em como armazenar cenouras em um porão quente. As cenouras são vegetais populares, cujos benefícios são conhecidos não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças. Dele você pode cozinhar a sopa, prato principal e até pastéis.

A cenoura é uma planta herbácea bienal pertencente à família dos aipos. Atinge uma altura de 30 cm, tem folhas duplas e triplas de pintae. Os pecíolos podem ser omitidos. Flores se reúnem em um guarda-chuva, e como a fruta age dvusemyanka.

Propriedades úteis deste vegetal

Muitos jardineiros como um vegetal tão útil, em particular, suas raízes são de grande valor - eles contêm muita vitamina A. Cenoura é adequado para cozinhar salada ou comida enlatada para o inverno. É melhor crescer no jardim - assim você certamente saberá que não há aditivos no vegetal.

Neste vegetal existem vitaminas de diferentes grupos - há caroteno. Tal substância, entrando no corpo humano, se transforma em vitamina A. Nas cenouras existem proteínas, carboidratos, minerais, bem como ferro, potássio, fósforo, cobre, cobalto, flúor, zinco, níquel, iodo. Além disso, existem óleos essenciais que causam um cheiro incomum.

Nas cenouras, há beta-caroteno, que tem um efeito positivo na função pulmonar. Também ajuda a fortalecer a retina.

Adequação para armazenamento longo

Nem todas as cenouras estão sujeitas a armazenamento - jardineiros com experiência sabem disso. O armazenamento depende não apenas das espécies, mas também das condições sob as quais o vegetal foi cultivado, como a colheita foi colhida e preparada para armazenamento. Por exemplo, variedades tardias não têm tempo para acumular uma grande quantidade de fibra e açúcar - elas são armazenadas pior.

As seguintes variedades são mais populares e adequadas para armazenamento a longo prazo:

• Inverno Espécies da meia estação, armazenadas por 12 meses.
• Shantane Culturas de raízes doces com aroma brilhante. Armazenado por 10 meses.
• Nantes Cenouras precoces - vegetais de raiz são armazenados por até 10 meses.

É possível economizar em um subcampo quente?

Claro que você pode. Mas para isso você precisará realizar uma preparação de porão desde a primavera. É necessário limpá-lo do lixo e os restos de produtos. Lixívia usada frequentemente - esta solução é usada para tratar a sala em torno do perímetro 2 meses antes de colocar legumes.

Depois disso, a adega é ventilada e branca com uma pequena quantidade de sulfato de cobre. Se houver mofo nas paredes, você precisa secar o porão com a ajuda de brasas que são aquecidas no braseiro. As manchas precisam ser tratadas com uma solução de álcool e ácido salicílico.

A adega deve ter 2 compartimentos - um usado para armazenar frutas e legumes e outro para picles. No inverno, a temperatura não deve ser inferior a 1 grau.

Condição importante - é necessário libertar a adega de produtos que começam a apodrecer e a deteriorar - desta forma será possível evitar o efeito destrutivo na colheita como um todo.

Maneiras e Dicas

Para selecionar o melhor método de preservar as cenouras na adega, confira estes métodos:

• As mãos podem criar caixas de papelão ou tábuas de madeira. Eles não devem ser buracos e estão fechados com tampas. Assim, a cenoura será colocada com cuidado, coberta com uma tampa e colocada no porão a uma distância de 15 cm da parede. Você pode organizar as caixas em estandes especiais - para que a umidade das paredes não caia dentro delas. Este método é considerado compacto, já que em várias caixas cabe facilmente cerca de 20 kg de legumes.
• Você pode armazenar cenouras no porão usando casca de cebola. Para isso, as cascas são dobradas em sacos grandes, nos quais as cenouras são colocadas depois. O papel da casca permite que você evite a umidade do vegetal e evite a reprodução de microorganismos nocivos. Os sacos devem ser bem fechados e colocados em paletes.
• O uso de serragem de coníferas é outra boa maneira de armazenar. Colheitas de raiz são derramadas com serragem, que é obtida a partir de madeira de coníferas. Em agulhas contêm substâncias especiais que salvam cenouras de podridão e doenças. Os vegetais são colocados em um recipiente adequado, a serragem é despejada em cima - não é possível colocar as caixas perto do chão ou das paredes.
• Usando areia e caixas, você pode armazenar as cenouras por tempo suficiente. Basta polvilhar a areia em camadas e dobrar os legumes em um padrão quadriculado. Então, cada cenoura terá sua própria casca. Saiba mais sobre como guardar cenouras na areia, você pode encontrar aqui.
• Areia molhada e giz podem ser misturados, e a composição resultante é despejada em uma caixa de madeira.
  Cenouras são colocadas com extremidades grossas - desta forma você pode preservar não só a frescura, mas também o sabor.
• Solução de giz líquido é usada para umedecer todas as raízes separadamente. Depois que eles são secos e dispostos para armazenamento posterior. Polvilhe cenouras - para o processamento você precisa de 200 gramas de giz. Essa mistura não permitirá que os germes se multipliquem.
• A argila líquida é o método mais sujo para preservar as cenouras. Cada cultura é mergulhada na solução, após o que são secas e colocadas em caixas ou outros recipientes.

Instrução

Para salvar esta cultura vegetal, siga as instruções estritamente:

1. Prepare o porão. Limpe-o de produtos antigos e desinfete. Para fazer isso, retire todos os alimentos e outras coisas da sala e limpe o teto, o piso e as paredes e trate-os com sulfato de cobre com cal. Se necessário, aplique uma segunda camada.
2. Faça prateleiras que não caibam no chão ou na parede. Você pode usar folhas de madeira compensada ou tábuas de madeira. É importante protegê-los pelo menos a uma distância de 20 cm do chão para evitar a entrada de umidade nos vegetais.
3. Encontre e prepare caixas de armazenamento adequadas para cenouras. Você pode fazer você mesmo a partir de tábuas de madeira ou usar aqueles prontos que você pode comprar no mercado.
4. Escolha uma das opções de armazenamento adequadas para você.
5. Coloque cuidadosamente a cenoura em todas as regras para que ela retenha todas as suas propriedades.
6. Visite periodicamente a adega para que você possa controlar o processo de armazenamento e, se necessário, tomar medidas para preservar a colheita.
7. Se necessário, basta ir até o porão e pegar quantas cenouras precisar.

Problemas possíveis

Para parar o desenvolvimento de doenças, você pode colocar sanduíches em vegetais com esfagno, musgo, casca de cebola e aparas de pinho. Suas propriedades impedem o desenvolvimento de fungos. Se você não aderir à tecnologia de armazenamento de uma forma ou de outra, as cenouras não poderão ser armazenadas por um longo tempo.

Você precisa agir de acordo com as regras e tentar verificar o status das cenouras durante todo o período. - assim resultará a tempo de deter o desenvolvimento de doenças e outros problemas da colheita.

Conclusão

Resumindo, vale a pena notar que a cenoura é um vegetal útil e necessário que deve ser consumido não apenas por adultos, mas também por crianças. Basta escolher o melhor método de armazenamento para usar em seus pratos ao longo do ano.