O ESPINAFRE é UM CONVIDADO RARO NA COZINHA. SEU USO E CULTIVO

Nutricionistas em todo o mundo classificam o espinafre como um dos cinco alimentos mais saudáveis. Em nosso país, não é tão popular como nos países europeus, onde foi trazido do Oriente Médio. Os franceses chamam de espinafre "o rei", uma vassoura para o estômago e plantam-na onde for possível. A maioria da população dos EUA usa quase todos os dias.

Espinafre não é tão popular em nosso país. Qual é o uso desse vegetal de folhas verdes e como cultivá-lo sozinho?

Os benefícios e propriedades curativas do espinafre

Este vegetal não tem um sabor tão brilhante como nós somos tomates familiares, berinjela, pimentão. Além disso, ele não tem uma vida útil tão longa, como outros greens. Os benefícios do espinafre cobrem todas essas desvantagens.

Inclui vitamina C, provitamina A, magnésio, potássio, carotenóides, folato, vitamina K. Vamos examinar os benefícios do espinafre em suas vitaminas e oligoelementos constituintes:

Os carotenóides não costumam ser encontrados nos alimentos, mas são um elemento importante para manter a visão aguçada por muitos anos.
O folato afeta o desenvolvimento de células e tecidos sanguíneos. Efeito benéfico no processo de formação de sangue e renovação celular. O folato também está envolvido na prevenção de acidente vascular cerebral, normalizando a pressão arterial e fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos. Estudos recentes realizados por cientistas americanos confirmaram que o folato impede a formação de células cancerígenas. O uso de espinafre nos alimentos reduz drasticamente o risco de câncer de pulmão em fumantes que abruptamente abandonaram esse hábito.
O beta-caroteno, que faz parte do vegetal, também tem um efeito benéfico no coração.
Riboflavina (vitamina B12) e fibras são participantes ativos no processo de divisão de proteínas, gorduras e carboidratos.

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Variedade de Variedades de Espinafre

As mais comuns são diversas variedades de espinafre, diferem no período de semeadura e cultivo, a forma das folhas:
Victoria - variedade de maturação tardia (cerca de 40 dias), mais adequada para a sementeira no início da primavera.

Virofle - grau maduro precoce (cerca de 30 dias). Tem folhas ligeiramente onduladas. Cultivado no início da primavera.

Godry - é ideal tanto para abrir como para o solo protegido. Variedade madura precoce. A estação de crescimento é de cerca de 30 a 35 dias. Usado para as culturas do final do verão.

Frondoso - demora cerca de 28 a 30 dias desde a germinação total até à maturidade. Adequado para cultivo em terrenos abertos e sob abrigos de filmes. Tem suculentas folhas verdes ovais. A variedade é recomendada para cozinhar acompanhamentos e saladas e para congelar.

Gigantesco - um grau maduro precoce, tem folhas fracamente borbulhantes. Forma de folha - oval alongada. Ideal para conservas. Crescido no início da primavera.

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Plantando e crescendo espinafre

Espinafre é ideal para bem solto, rico em matéria orgânica, solo fértil. O mais preferível é o franco arenoso fértil e o marga. Vale a pena prestar atenção à acidez do solo.

A melhor opção seria a terra com um valor de pH de cerca de 6,6-7,0.

Ao plantar em solos fortemente ácidos, a planta morrerá. Quando crescido em solos pesados requer a aplicação de fertilizantes orgânicos.

Preparação da terra para plantio

A fertilidade natural do solo pode ser enriquecida pela aplicação de fertilizantes orgânicos e minerais. No outono, quando cavar o solo, será bom introduzir adubo húmus ou decomposto, fertilizantes de potássio e fosfato.

Tendo em conta a época de crescimento curto do espinafre e a tendência para a acumulação de nitratos, alimentar com azoto apenas quando necessário.

Semeando

O espinafre vegetal é cultivado na maioria das vezes em terreno aberto. As camas começam a cozinhar no outono, quando os fertilizantes são aplicados. O lote da primavera deve ser cultivado e nivelado. A semeadura é feita em vários termos. Para obter o espinafre precoce, você precisa plantá-lo antes do inverno, do final de agosto até o final de setembro. Na primavera, depois que a neve derreter, o espinafre continuará a crescer e em duas semanas estará pronto para comer.

Mergulhe as sementes por um dia em água morna antes de semear. Então seque um pouco. Sementeira espinafre é feito em linhas. O espaçamento entre linhas é de 20 a 30 cm e a profundidade de plantio é de 2-3 cm.

Cuidado de colheitas

Certifique-se de desbastar as mudas, cerca de 8-10 cm Rega em tempo seco e quente é obrigatória, a fim de evitar a perseguição prematura. Top dressing pode ser combinado com rega. Durante a estação de crescimento, vários afrouxamentos e remoção de ervas daninhas são realizados.

Colheita de espinafre

Espinafre começa a limpar na fase da roseta de 6-8 folhas e termina no início do crescimento de brotos de floração. Este legume de folhas é cortado ao nível das folhas inferiores.